Баклажаны для зимнего обеда

Баклажаны для зимнего обеда

Ингредиенты:

 

1 кг баклажанов
2 ст.л. соли
1 головка чеснока
растительное масло

Способ приготовления:

Баклажаны вымыть, нарезать вдоль тонкими пластинами.

Баклажаны посыпать солью, сложить в миску и поставить под пресс. Через 1 час слить выделившийся сок. Чеснок очистить и раздавить. Разогреть в сковороде растительное масло. Обжаривать баклажаны порциями до золотистого цвета, по 1,5 минуты с каждой стороны. Очень плотно уложить в банку, чередуя с давленым чесноком.

Залить в банку 2-3 ст.л. прокаленного растительного масла. Закрыть крышкой и поставить на хранение.

Приготовленные таким образом баклажаны хранятся всю зиму. Их можно использовать как ингредиент для салатов, в качестве гарнира к мясу и рыбе, подавать как холодную закуску - удачный рецепт.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Рыбный торт

Этот рецепт в виде цитаты из дневника Оленька_Коваленко лежал у меня в черновиках более полугода. Наконец я решился сделать этот торт. Оказалось, совсем несложно. Красиво. Вкусно.

Читать далее...

ТОРТ "КЛУБНИЧНЫЙ РАССВЕТ"

Такой торт не может не поднять настроение. В нем идеально сочетаются миндальный бисквит, нежное крем-брюле, клубнично-творожный мусс и желе.

ВЕСЬ ВОСТОРГ ЗДЕСЬ

Пирожки из «хрущёвского» теста с рисом и яйцом

КУРИЦА ФАРШИРОВАННАЯ-"ВКУСНЯТИНА"

Предлагаю свой вариант фаршированной курицы,интересен он тем что идет минимум ингридиентов,относительно прост в исполнении,ну а на вкус... слов не подобрать... Одним словом - вкуснятина!
Читать далее...

Салат из крабового мяса с огурцом и сухариками

Читать далее...

Творожные кексики Райское наслаждение

Милые мои друзья и читатели,
случайно нашла рецепт, приготовила и была восхищена райским,
нежно - тающим вкусом творожных кексиков.
С радостью делюсь с вами этим рецептом:


200 гр. - муки
200 гр. - сах. песок
2 яйца
200 гр. - творог ( я брала жирность 9%)
100 гр. - сливочное масло (довести до мягкого состояния)
пакетик разрыхлителя (10 гр.)
соль на кончике ножа
корица - по вкусу ( я положила 1,5 чайной ложки)

Кто не любит корицу можно заменить на ванилин.


Все ингредиенты хорошо взбить миксером, разлить тесто, в хорошо смазанные раст. маслом, формочки и выпекать 20 - 25 минут при температуре 180 - 200 градусов.
Кто любит можно присыпать сахарной пудрой.

Приятного вам аппетита!

Рецепт фаршированного картофеля

Вот для такого фаршированного картофеля Вам понадобится:
Ингредиенты:
Картофель - 400 гр
Растительное масло – 40 мл
Тёртый мускатный орех - ½ ч.л.
Сливочное масло - 50 гр
Ветчина - 100 гр
Репчатый лук - 1 шт
Сливочный сыр - 60 гр

<<Смотрим дальше!

Салат "Приятный денек"

Салат очень легко и быстро готовить, а самое главное, салат получается очень вкусным.

 

Читать далее...

Турецкий пирог с белым сыром и петрушкой

Турецкий пирог с белым сыром и петрушкой

 автор SeraFima

Турецкий пирог с белым сыром и петрушкой

Закуска "Рождественские свечи"

 

 

Такая закуска подойдет не только на рождественские праздники.
День рождения, день влюбленных, да и просто взять с собой на работу, сделав себе бутербродик к чаю или кофейку.
Просто, доступно, быстро.

>>>  ДАЛЬШЕ

колбасные фантазии

колбасные фантазии


Хочу поделиться с вами идеями, которые помогут украсить ваш праздничный стол. Сегодня героиней этого топика будет вареная колбаса, которая сможет перевоплощаться, переодеваться и быть не только вкусной, но и красивой.

Продукт для приготовления такой красоты — колбаса, должен быть отменного качества.

Согласитесь, что обычно разложенная колбаса на тарелочке «уголок к уголочку»- это пережитки прошлого, а такая красота удивит и порадует гостей в вашем доме, детей и близких.

Единственное условие — выбрать хорошего качества вареную колбасу! Ведь даже такое красивое блюдо не сможет быть оценено должным образом, если колбаса будет невкусной.

1.


2.


3.

Самый быстрый и простой из тортов


Самый быстрый и простой из тортов

http://www.liveinternet.ru/users/elenka-lenusya/post190428509/Для теста:
2 стакана муки
2 стакана сахара
2 стакана кефира
2 столовые ложки меда (мед растопить, если он густой)
2 яйца,
Пакетик разрыхлителя.

Для крема:
2 большие банки сметаны ( примерно литр) 20-25% (густой)
1/2 стакана сахара
По одной горсти чернослива, кураги и изюма.
150 грамм жареного миндаля.
1/2 плитки шоколада

Процесс приготовления:
Смешиваем все вместе: муку, сахар, кефир, яйца, мед и добавляем разрыхлитель. Взбиваем миксером. Тесто делим на две части. Выпекаем в духовке два коржа.
Готовые коржи остудить и разрезать вдоль на 2 части.

Пока пекутся коржи, прокручиваем через мясорубку чернослив, курагу и изюм. Перемешиваем. Мелко рубим миндаль ( но не в пыть).
Для крема смешиваем сметану с сахаром. Хорошо взбиваем даем постоять, чтобы сахар растаял и еще раз перемешиваем.
Трем на мелкой терке шоколад и смешиваем с 1/4 частью дробленого миндаля. ( для украшения )

На холодные(!!!) коржи намазываем крем:
Первый слой : крем и сверху орехи. Кладем корж.
Второй слой: массу из сухофруктов, поливаем кремов и сверху орехи. Кладем корж.
Третий слой: крем и орехи. Последний корж.
Четвертый слой: остатки крема и сверху обильно посыпаем орехами с шоколадом.

Даем постоять немного ( пока мою посуду и убираюсь на кухне) в тепле и затем в холодильник.
Перед подачей на стол лучше дать постоять несколько часов, чтобы пропитался хорошенько.
из блога Анны Красоты

ЧУДО печенье


Девочки,предлагаю рецепт просто ЧУДО печенья.Почему ЧУДО?Потому что недорогое,быстро готовится и очень,очень,вкусно


ИТАК:в глубокой миске смешать;1 пач.(250гр.)слегка растопленного
маргарина,1/2 стак.сахара,1 яйцо, 1 ст.лож. майонеза ,2
ч.лож.разрыхлителя(или гашёной соды),маленький пакетик ванилина,2-3
стак.муки.Замесить мягкое ,нежное тесто.Выложить его на смазанный
противень и раскатать,либо разровнять руками в пласт 1см.Поверхность
теста смазать густым вареньем(у меня чёрная смородина, перетёртая с
сахаром,так сказать- живое варенье),обсыпать крошкой и в разогретую
духовку примерно на 10-15 минут.(Для крошки я смешиваю 1
стак.муки+горсть сахара+немного рафинированного подсолнечного масла,
перетирая,до состояния крошки) .Горячий пласт порезать на квадраты,или
ромбы Легко и просто!!!

Торт «Мишка на севере»


Торт «Мишка на севере»



Вы когда-нибудь пробовали торт: "Мишка на севере"? Нет? Тогда предлагаю к вашему вниманиюрецепт: торт « Мишка на севере».
Для приготовления теста нам понадобится:
3 стакана муки,
250 грамм густой сметаны,
полтора стакана сахарного песка,
полчайной ложки соды,
1 столовая ложка 9% уксуса,
1 столовая ложка сметаны.
Для крема: 200 грамм сметаны,
1 стакан сахара,
Для глазури: полтора стакана сахара,
3 чайные ложки какао,
4 столовые ложки молока.
Из вышеперечисленных продуктов замесим тесто и разделим его на 4 равные части, в одну из частей добавим какао. Каждый кусочек теста раскатаем и выпечем 4 коржа.
Пока коржи выпекаются, приготовим крем. Для этого хорошенько взобьем сметану с сахаром (сахар должен раствориться). Затем этой массой промажем коржи, начиная с темного.
Пока торт пропитывается, приготовим глазурь: сахар смешаем с какао, добавим молоко и все это будем варить на медленном огне 20-30 минут, постоянно помешивая. В конце варки добавим сливочное масло и смажем глазурью весь торт "Мишка на севере".

Печенье Пуговички

Захотелось чего-то необычного выпечь -так появились пуговички)))Готовить достаточно легко и интересно.

цедра 1 лимона
150 гр. мягкого сливочного масла
75 гр. сахарной пудры
1 желток
щепотка соли
225 гр. муки
какао для шоколадных пуговичек (на половину теста 1,5 ложки)

жмем и готовим

РОЖДЕСТВЕНСКАЯ УКРАИНСКАЯ КУТЯ


РОЖДЕСТВЕНСКАЯ УКРАИНСКАЯ КУТЯ
Как я готовлю кутю
400 гр пшеницы,
200 гр мака,
1 ст. чищенных орехов,
3-4 ст.л. меда,
2 ст.л. сахара,
1 ст. кипяченной воды

На Украине, всегда на Свят Вечер, готовят кутю. Пшеницу моют перед варкой и замачивают. Мак, чтобы получился вкусным, всегда запаривают горячей водой и растирают в макитре (глиняная миска) макогоном (деревянный пестик). Мак выпускает классное белое молочко. Растирать до кашицы, добавить сахар и еще растирать. Орехи помять на мелкие кусочки. Разводят это все теплой кипяченой водой. Чтобы хорошо растворился мед. Добавляют распаренный изюм. Кашу раскладывают по тарелкам и заливают кутей. Очень вкусно.

Рождественское печенье

Рождественское печенье

Рождественское печенье по этому рецепту – очень вкусное и красивое. Оно пахнет ванилью, а значит, детством и сказкой. Вам понравится.

+dalee

Сочиво (кутья,коливо, канун)- традиционное рождественское блюдо

 

Отпраздновав с радостью и весельем наступление Нового года, мы с нетерпением ждём другого, не менее важного праздника наступившего года – Рождества Христова. И немаловажную роль в этом праздновании играют исторические обряды.
Ни для кого не секрет, что существуют определённые исторические традиции, каким должен быть рождественский ужин.

Одним из основных и главных блюд, которое подается на рождественский стол, является сочиво (или, как называют его украинцы и белорусы, кутья).
Варят сочиво из пшеницы, гороха, риса. Приправляют маком, орехами, изюмом или медом, маковым, конопляным, подсолнечным, а также другим постным маслом. Зерно, согласно славянским традициям, является символом воскресающей жизни, а мед или другая сладкая приправа означают сладость благ будущей блаженной жизни.

Очень вкусное легкое СЫРРРНОЕ печенье!

Воздушное сырное печенье. Хрустящее снаружи, серединка мягче. Как хранится - не знаю, до следующего дня ни разу не доживало... Прекрасно может дополнить закуски праздничного стола.
Рецепт из книги А. Селезнева "Все о тесте. Секреты домашней выпечки".