• Для блинчиков:
• 300мл. молока
• 1 ст.л. какао-порошка
• 1 яйцо
• 1 ч.л. растительного масла
• щепотка сахара
• растительное масло для жарки
• Для начинки:
• 3 банана
• 100мл. апельсинового сока
• 2 ст.л. апельсинового ликера
• тертая цедра одного апельсина
• Для шоколадного соуса:
• 180мл. светлого меда
• 40г. горького шоколада
• 3 ст.л. молока
• 1 ст.л. сливочного масла
• 1 ст.л. какао-порошка
• 2 ч.л. крахмала
• 1 ч.л. ванильного сахара

Читать далее...

0072

...ВАШ ТЕКСТ... СветланаМ.

<center><table border="0" background="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/2//71/520/71520617_9L.jpg" cellpadding="3" cellspacing="0" width="660"><tr><td><center><table border="0" background="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/2//71/520/71520094_41923865_bb14.jpg" cellpadding="4" cellspacing="0" width="660"><tr><td><table border="0" background="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/2//71/520/71520617_9L.jpg" cellpadding="3" cellspacing="0" width="660"><tr><td><table border="0" background="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/2//71/520/71520094_41923865_bb14.jpg" cellpadding="45" cellspacing="0" width="660"><tr><td><center><table border="0" background="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/2//71/520/71520617_9L.jpg" cellpadding="3" cellspacing="0" width="500"><tr><td><center><table border="0" background="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/2//71/520/71520094_41923865_bb14.jpg" cellpadding="4" cellspacing="0" width="500"><tr><td><center><table border="0" background="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/2//71/520/71520617_9L.jpg" cellpadding="3" cellspacing="0" width="500"><tr><td><center><table border="0" background="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/2//71/520/71520154_41923975_Izobrazhenie2.jpg" cellpadding="3" cellspacing="0" width="500"><tr><td><center></center><center><font size="5"><font color="#efbd4a"><b><font face="Times New Roman"><br /> <img src="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/2//71/520/71520915_dec86c43d042.jpg" width="600" height="421" alt=" (600x421, 149Kb)" /><br /> ...ВАШ ТЕКСТ...<br /> <img src="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/2//71/520/71520198_41924053_bb13.jpg" width="502" height="127" alt=" (502x127, 51Kb)" /></font></b></font></font></center><center></center></td></tr></table></center></td></tr></table></center></td></tr></table></center></td></tr></table></center><center><a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.liveinternet.ru/users/4175637/profile/"><font size="1"><b><font color="#924732">СветланаМ.</font></b></font></a></center></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></center></td></tr></table></center>

strong>

Поскольку весна уже на пороге думаю стоит побаловать себя любимых и вкусным весенним салатиком)

Итак для приготовления салата вам понадобится:

* салат листовой,
* огурец – 2 шт.;
* чеснок – 5 зубчиков;
* сладкий большой апельсин 1 шт.;
* сметана 25% - 1 пачка;
* сухарики из белого хлеба;
* зелень, соль, перец - по вкусу.
* можно добавить еще немного майонеза.

Приготовление салата:

Огурец и салат режим на тоненькие полосочки, выдавливаем чеснок и смешиваем все это со сметаной, зеленью, солью, перцем, добавляем немного майонеза. Режем на кубики 2/3 апельсина, а из оставшейся части выдавливаем сок для заправки. Сухарики добавляют непосредственно перед подачей салата на стол.

Ну вот в принципе и все!

Кстати, один важный момент - апельсин обязательно должен быть сладким, иначе контраст между апельсином и чесноком не будет чувствоваться. В принципе, можно положить поменьше чеснока, а побольше апельсина!

Давно слышала об этом рецепте,но никогда не делала и не пробовала и вот сегодня осуществила.....

Скажу откровенно....тают во рту,нежные,ароматные,вкусные....а если полить их ещё чесночным соусом из натурального йогурта...только пальчики облизать осталось.....

РЕЦЕПТ ЧИТАТЬ ЗДЕСЬ....

Очень нежный пирог.

Для теста:
100 гр муки (просеянной)
2 ст.л. какао
2 ст.л. сахара
2 ст.л. молотого миндаля
100 г масла
1 яйцо

Для начинки:
600 г яблок
50 г масла
200 г сахара
2 яйца
150 г тёмного шоколада (70%какао)
250 мл сливок жирностью 22% или жирнее

http://toma-31.livejournal.com/15821.html#cutid1

Приготовит песочное тесто. Выложить в форму, сделать бортики и поставить в холодильник на 30 минут.
В сковородку насыпать 3 ст.л. сахара и добавить 1 ст.л. воды. Готовить, помешивая. пока карамель не приобритёт красивый золотистый цвет. Добавить яблоки и масло. Готовить 5 минут.
Взбить венчиком яйца с оставшимся сахаром, добавить сливки и рубленный шоколад.
В форму с тестом выложить карамелизованные яблоки, сверху залить сливками с яйцами и шоколадом.
Выпекать в разогретой до 180 гр.духовке около 30 минут.

strong>

http://www.liveinternet.ru/users/4022357/post154814207/

700 г картошки 2,5 см кусок свежего имбиря, очистить и порубить 3 чесночных зубца, очистить и порубить &#189; ч.л. куркумы 1 ч.л. кайенского перца 5 ст.л. растительного масла 1 ч.л. семян фенхеля (аптечного укропа) 1 крупное яблоко, вынуть сердцевину...

Милые дамы, наш праздник все ближе и ближе! Скоро нам будут дарить подарки и произносить в нашу честь замечательные тосты. А я уже сейчас хочу сделать вам подарок в виде этой превосходной закуски. Маринованый виноград очень вкусен и оригинален сам по себе, его можно подать с бокалом красного вина. Но, помимо этого, он еще и открывает огромный простор для фантазии. Например, вы можете использовать его вместо привычных оливок или чернослива в каком-нибудь салате, и он заиграет совершенно новыми красками. Или... Заходите, я поделюсь еще парой способов использования маринованного винограда.

Читать далее...

Есть что-то волшебное в цветочных десертах. Вот к примеру фиалковый десерт, что Лусине заказывала в «Кофемании» (и которого теперь нет, и «Кофемания» - зло и разочарование) по её словам просто взрыв невозможных эмоций-состояний. Не знаю-не знаю насчет взрыва, но есть в этом что-то безумно красивое, и немного haute cuisine, не каждый в конце-концов будет готовить лавандовое масло, розовые печенья и фиалковый крем. То есть ведь правда где-то в Провансе милые старушки собирают лаванду и фиалку, готовят из них сиропы, засахаривают, а потом внукам на завтрак булочки с фиалковым вареньем к примеру. А на подносе где лежат булочки и ароматно дымится кофе невзначай разбросанные застывшие в сахарной пыли цветы. Красиво. Для бабушки это пустяки, у нее аккуратные седые волосы и ухоженные руки и она всю жизнь консервирует цветы, а для шеф-кондитера это высокое искусство.

Поэтому я все так люблю, вообще я готовлю, чтобы потом подумать, «ах мне удалось! Ну надо же! Поставьте мне пять! А к следующему уроку я подготовлю ещё и реферат». Вот этот глупый синдром отличницы.

Этот торт очень необычный и правда явно не на каждый день, хотя кто знает как с ним легко справлялились бы французские бабушки. В нем много составляющих и он не готовится быстро, но зато это настолько торт отличницы, что и представить сложно. Нежное песочное тесто, гладкая острая карамель, сладкий мягкий мусс и воздушный фиалковый зефир – ради такого торта стоит устроить праздник.

Читать далее...

Салат из креветок, малины и зеленой фасоли :

Увидела этот замечательный салат у cook_inspire. Решила, что как своя малина летом появится, так сразу сделаю этот салат, но я не утерпела и практически тут же сделала этот салат, ведь он такой красивый!) Но плюсы его не только в красоте, он еще и очень вкусный, мне очень малина в салате понравилась.

Рецепт копирую:
200 г креветок
200 г зеленой стручковой фасоли
Тертая цедра одного апельсина
¼ ч.л. свежемолотого белого перца
40 мл малинового уксуса
½ ч.л. дижонской горчицы
Соль и свежемолотый перец по вкусу
40 мл оливкового масла
100 г свежей малины
Пучок руколы

Креветки отварить, остудить. Фасоль пробланшировать в кипящей воде, пока стручки не станут чуть мягкими, примерно 1 минуту. Слить и положить их остужать в холодную воду, затем вынуть и обсушить.
Смешать в миске креветки с фасолью, добавить апельсиновую цедру и перец. Осторожно перемешать.
Взбить венчиком в небольшой миске уксус с горчицей. Приправить по вкусу солью и перцем. Постепенно вливать масло, не переставая взбивать, пока соус не загустеет.
Полить салат соусом и осторожно перемешать. Добавить две трети малины и еще раз перемешать.
На блюдо художественно выложить руколу, в центре горкой уложить салат. Украсить оставшейся малиной и полить оставшимся соусом (для фото я соусом не поливала).

Вместо руколы у меня обычный зеленый салат. Стручковая фасоль у меня уже была обжаренная на растительном масле. Малина была замороженная (размораживала разложив на тарелке в холодильнике). Креветки отварила в микроволновке (положила креветки в панцире в пиалу с водой, поставила в микроволновку на 1,5 минуты). Цедру я натерла, но совсем забыла ее положить когда фотографировала, обидно, она бы очень хорошо смотрелась. А заправляла я просто оливковым маслом (я не очень люблю сложные заправки или просто не умею их готовить).

еще салаты

strong>

 

Девочки и мальчики! Безе ведь много не бывает? Хочу вам предложить такой вариант: оно сушится гораздо быстрее, чем из просто белков и сахара, на вкус очень вкусное и без сыринки внутри.

Рецепт прост, взят с просторов интернета, автору спасибо!
*Белки 3 шт
*сахарная пудра 150г (можно брать и сахар, но его 200г)
*яблочный уксус 1ч.л.
*крахмал 1,5 ч.л.
Белки взбить до пиков, но не крутых, понемногу добавлять сах.пудру, Когда белки конкретно "стоят" вливаем уксус, затем крахмал, ещё немного взбиваем. Затем в мешочек, выдавливаем на пергамент. выпекать при 100 град, не больше, примерно 1 час. Я еще потом оставляю в духовке, когда внутри чуть сыринки осталось, духовку выключаю и до полного остывания.
Приятного аппетита!
Правда у меня на фотографиях безешки большие, поэтому сушились дольше, да и помощник с температурой побаловался...а когда заметила оно уже покоричневело. А так безе получается слегка кремовое.
Может кому пригодится рецепт.
 

источник:http://forum.say7.info/post1948048.html#1948048

 

Встретим масленым блином, Сыром, медом, калачом Да с капустой пирогом. Всех нас пост Великий ждет, Наедайся впрок, народ! Всю неделюшку гуляй, Все запасы подъедай. А придет Прощеный день, Нам покланяться не лень, Приходите в воскресенье - Будем мы просить прощенья, Чтоб с души грехи все снять, С чистым сердцем пост встречать. Скрепим дружбу поцелуем, Хоть и так мы не воюем: Ведь на Масленицу нужно Укреплять любовью дружбу. Приходите в гости к нам, Будем рады мы гостям! strong>

Салат с сыром и виноградом

Ингредиенты: салат - 1 кочан сельдерей с корнями - 1 пучок фасоль консервированная - 1 банка сыр камамбер - 300 гр. виноград светлый - 300 гр. уксус винный красный - 2 ст. ложки горчица с пряными травами - 1 ч. ложка масло растительное - 4 ст. ложки перец чёрный молотый соль

Корни сельдерея очистите, нарежьте тонкими ломтиками, зелень мелко нарубите. Фасоль откиньте, дайте жидкости стечь. Камамбер нарежьте мелкими кубиками. Виноград разрежьте пополам, удалите косточки. Перемешайте все ингредиенты, оставив часть зелени для оформления. Соедините уксус, горчицу, соль и перец. Интенсивно взбивая венчиком, тонкой струйкой влейте масло. Блюдо выстелите листьями салата, сверху уложите подготовленные продукты. Полейте заправкой, посыпьте рубленой зеленью сельдерея.

 

Приятного аппетита!

 

Серия сообщений "овощные":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 59 - Легкий Винегрет
Часть 60 - Салат "Рататуй"
Часть 61 - Салат с сыром и виноградом

strong>

http://www.liveinternet.ru/users/apelsinka-66/post154622860/

Такие вкусные и доступные многим морепродукты, как креветки, своим восхитительным нежным вкусом сумеют взволновать любого из нас. Ну, право, много ли найдется людей, которые могут уверенно заявить, что вовсе не любят креветок? Наверняка, нет! Из крев...

strong>

     Во многих блюдах часто используются маринованные шампиньоны, но те которые в магазинах продаются не очень вкусные. Дома можно самим мариновать эти грибы, и они получаются намного вкусней и ароматней. Вкус маринованных шампиньонов по этому рецепту просто исключительный.
    Кто маринует шампиньоны дома, знает, что тяжело дать им промариноваться положенное время. Домашние только и делают, что хлопают дверцей холодильника и тягают грибочки.    

Предлагаю быстрый рецепт маринованных шампиньонов.

http://my.mail.ru/community/vidiorezept/1E450F2AD6D8CBA2.html

мука пшеничная - 20 г
маслины без косточек - 50 г
зелень укропа - 30 г
яйцо вареное - 2 шт.
мясо крабовое или крабовые палочки - 70 г
майонез - 40 г
Сыр натрите на терке, смешайте с мукой и испеките на горячей сковороде блинчики. Каждый горячий блинчик положите на перевернутый стакан, слегка прижмите, придав форму стакана, охладите. Получится корзиночка из сыра.
Яйца натрите на терке. Маслины, крабовое мясо и зелень мелко нарежьте, перемешайте с яйцами, заправьте майонезом.
Выложите приготовленный салат в корзиночки, оформите маслинами и зеленью.

http://all-recepts.ru/2bludo/453-aromatnoe-zharkoe-v-gorshochkax.html

Ингредиенты(на 4 горшочка)

1 кг говядины/баранины

Картофель — по 3 средних клубня на горшочек

Морковь — 2 шт.

Лук — 3 шт.

Помидоры — по 1 шт. на горшочек

Сладкий перец — 2 шт.

Зелень (укроп, петрушка, базилик)

4 зубчика чеснока

Майонез, сметана (смешать 2 столовые ложки и того, и другого)

Соль/перец по вкусу

Лавровый лист

Черный перец горошек

1 кубик мясного бульона

Как готовить

Разрезать мясо на порционные кусочки, добавить соль и перец.

Лук и морковь нарезать, пассеровать.

Добавить порезанное мясо, жарить до полуготовности.

Нарезать картофель, помидоры и сладкий перец, добавить мелко нарубленную зелень.

Вскипятить воду в небольшой кастрюле, бросить кубик бульона, довести до кипения и выключить.

В горшочки положить мясо, потом овощи, сверху смесь из майонеза, сметаны и размятого чеснока.

Залить небольшим количеством бульона.

Чтобы сохранить запах, горшочек лучше закрыть фольгой и крышкой.

Держать в духовке при 180-градусной жаре 30–40 минут.

http://all-recepts.ru/2bludo/438-plov.html

Ингредиенты

полкилограмма баранины (без костей)

1 косточка (лучше всего баранье ребрышко)

1 кг риса

0,5 кг репчатого лука

0,5 литра растительного масла

0,5 кг моркови

чеснок

черный перец

соль

Как готовить

Понадобится казан или другая посуда с толстыми стенками.

Наливаем масло, опускаем в него косточку, ждем, пока она потемнеет и вынимаем.

Опускаем в это же масло баранину, порезанную не слишком мелко, жарим, постепенно добавляем нарезанную мелко морковь, лук, соль и перец, как только мясо будет готово — всё перемешиваем и заливаем горячей водой (по высоте мяса, не больше).

Всыпаем рис и заливаем его горячей водой — выше риса на 2-3 сантиметра.

После добавления воды ничего не перемешиваем — закрываем крышкой и держим на медленном огне (готовиться будет около часа).

Контролируйте — когда вода испарится, положите в рис чеснок (3-4 головки).

Как только рис будет готов, всё перемешать, выложить на тарелки (мясом вверх).

http://all-recepts.ru/2bludo/453-aromatnoe-zharkoe-v-gorshochkax.html

Ингредиенты(на 4 горшочка)

1 кг говядины/баранины

Картофель — по 3 средних клубня на горшочек

Морковь — 2 шт.

Лук — 3 шт.

Помидоры — по 1 шт. на горшочек

Сладкий перец — 2 шт.

Зелень (укроп, петрушка, базилик)

4 зубчика чеснока

Майонез, сметана (смешать 2 столовые ложки и того, и другого)

Соль/перец по вкусу

Лавровый лист

Черный перец горошек

1 кубик мясного бульона

Как готовить

Разрезать мясо на порционные кусочки, добавить соль и перец.

Лук и морковь нарезать, пассеровать.

Добавить порезанное мясо, жарить до полуготовности.

Нарезать картофель, помидоры и сладкий перец, добавить мелко нарубленную зелень.

Вскипятить воду в небольшой кастрюле, бросить кубик бульона, довести до кипения и выключить.

В горшочки положить мясо, потом овощи, сверху смесь из майонеза, сметаны и размятого чеснока.

Залить небольшим количеством бульона.

Чтобы сохранить запах, горшочек лучше закрыть фольгой и крышкой.

Держать в духовке при 180-градусной жаре 30–40 минут.

 

Накануне праздника вспомнился рецепт моей бабушки. Ведь если бы не моя бабуля, которая родилась ещё до революции, я бы так и не узнала, что такое настоящий торт….

Очень вкусный и нежный десерт, который по достоинству оценят лакомки и сладкоежки. Идеально подходит для праздничного чаяпития!...

Торт"Бабулин"- 'Медово-Ореховый'