-Öèòàòíèê

Áåç çàãîëîâêà - (0)

Íà çèìíåì ìåòåëüíîì âåòåðêå ïðîâåòðèòñÿ, ïðîñâåæèòñÿ äóøà...Arkady Mikhailov Öâåòî÷íîÊîìïîçèöè...

Áåç çàãîëîâêà - (0)

Âðà÷è ðàññêàçàëè, êàê ëåã÷å ïåðåíåñòè ðåçêóþ ñìåíó ïîãîäû 09:24 Îáùåñòâî https://www.m24.ru/new...

Áåç çàãîëîâêà - (0)

Êàëåíäàðü íà ÿíâàðü 2023 ãîäà Êîä:

https://youtube.com/watch?v=7n89dBDm3WU&si=EnSIkaIECMiOmarE - (0)

Òóðåöêîå ñîëåíîå ïå÷åíüå Íå ñëàäêèå, íî è íå ñëèøêîì ñîëåíûå ïå÷åíüÿ ñ çàìå÷àòåëüíîé, ïîïóëÿð...

Áåç çàãîëîâêà - (0)

Î÷åíü êðàñèâûé ñâèòåð - è öâåò (òåïëûé æåëòûé), è óçîðû.Ñõåìà   ...

 -Ðóáðèêè

 -Ñòåíà

Ñîñ¸íêà Ñîñ¸íêà íàïèñàë 12.04.2013 15:55:16:
èùó äðóçåé
Êàê õîðîøî,÷òî åñòü äðóçüÿ!

 -Âñåãäà ïîä ðóêîé

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Ñîñ¸íêà

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 17.12.2010
Çàïèñåé: 7033
Êîììåíòàðèåâ: 984
Íàïèñàíî: 9003


ÄÐÀÍÈÊÈ

Ïÿòíèöà, 24 Èþíÿ 2011 ã. 16:02 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Øðåê_Ëåñíîé Ïîäáîðêà ðåöåïòîâ äðàíèêîâ

Ëóêîâûå îëàäüè Ðåöåïò

3 ñðåäíèå ãîëîâêè ëóêà
3 ñûðûõ ÿéöà
6 ñò. ëîæåê ìàííîé êðóïû
1 áóëüîííûé êóáèê èëè ïðèïðàâû íà ñâîé âêóñ
0,5 ëèòðà âîäû

0,5 ÷àéíîé Ëîæêè ñîäû

Ñïàññåðóéòå â ïîäñîëíå÷íîì ìàñëå ñëåãêà ëóê, ÷òîáû íå ïîäãîðåë. Âçáåéòå 3 ÿéöà ñ ìàíêîé, òóäà æå äîáàâüòå îñòûâøèé ëóê è ñîäó. Õîðîøî âñå ïåðåìåøàéòå è ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå âûêëàäûâàéòå íà ñêîâîðîäêó. Æàðüòå, êàê îëàäüè, ïåðåâîðà÷èâàÿ. Ðàñòâîðèòå áóëüîííûé êóáèê â âîäå, âûëåéòå â êàñòðþëþ ñ îëàäüÿìè è íà òèõîì îãíå ðàñïàðèâàéòå ìèíóò 5-7. Ïîëó÷àåòñÿ äåøåâî è âêóñíî!

Ðåöåïò Äðàíèêè èç êàðòîøêè

8 êàðòîôåëèí
1-2 ñò. ëîæêè ìóêè
1 ÿéöî
Ñîëü 
Ïåðåö
Ùåïîòêà ñîäû

Êàðòîôåëü íàòðèòå íà òåðêå ñ íåáîëüøèìè îòâåðñòèÿìè.
Ê íåìó äîáàâüòå ñîëü, ìóêó, ñîäó, ïåðåö.
Õîðîøî ïåðåìåøàéòå âñþ ìàññó. Íà ðàçîãðåòóþ â ðàñòèòåëüíîì ìàñëå ñêîâîðîäó ëîæêîé âûêëàäûâàéòå ìàññó è æàðüòå äðàíèêè ñ îäíîé è äðóãîé ñòîðîíû äî ãîòîâíîñòè. 
À ÿ ïî àíàëîãè÷íîìó ðåöåïòó ïðèãîòîâèëà îëàäüè èç êàðòîôåëÿ è íàçâàëà èõ

Êàðòîôåëüíûå îëàäüè «¸æèêè»

5-6 êàðòîôåëèí
1 ÿéöî
Ïàðó ùåïîòîê ñîäû
Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé
Ñîëü
2-3 ñòîëîâûå ëîæêè ìóêè

Ñðåæüòå ñ êàðòîôåëÿ êîæóðó, íàòðèòå íà êðóïíîé òåðêå, äîáàâüòå îñòàëüíûå èíãðåäèåíòû è áûñòðî ïåðåìåøàéòå. ×åì áûñòðåå âû ýòî ñäåëàåòå, òåì ëó÷øå, ïîòîìó ÷òî òåðòûé êàðòîôåëü, êîãäà íåìíîãî ïîñòîèò, ïóñêàåò ñîê.
Ìàñëî ðàñêàëèòå â ñêîâîðîäêå, âûêëàäûâàéòå â íåãî òåñòî, èç äâóõ ñòîëîâûõ ëîæåê ôîðìèðóÿ îäèí îëàäóøåê, è ïðîæàðèâàéòå ñ îáåèõ ñòîðîí. Îëàäóøêè ïîëó÷àþòñÿ ñ õðóñòÿùåé êîðî÷êîé, íàïîìèíàþùåé ïî âêóñó êàðòîôåëü ôðè è ìÿãêèå âíóòðè.
Êàðòîôåëüíûå îëàäüè "¸æèêè» îáÿçàòåëüíî ïîíðàâÿòñÿ âàì è îñîáåííî âàøèì äåòÿì.

Äðàíèêè áåëîðóññêèå ðåöåïò

3-4 êðóïíûå êàðòîôåëèíû
1 ëóêîâèöà (ñðåäíÿÿ)
1 ÿéöî
Ìóêè ñ âåðõîì - 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà 
1/2 ÷àéíîé ëîæêè ñîëè

Êàðòîôåëü è ëóêîâèöó íàòðèòå íà òåðêå, ê íèì äîáàâüòå ÿéöî, ñîëü è ìóêó. Âñå ïåðåìåøàéòå. Ìàñëî ðàñêàëèòå, è æàðüòå îëàäüè. Ïîäàâàéòå òåïëûìè, ïîëèâ ñìåòàíêîé èëè ñëèâî÷íûì ìàñëîì.

Äðàíèêè ñ ãðèáàìè Ðåöåïò

500 ãð. Êàðòîôåëÿ
150 ãð. Ìóêè
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå – 50 ìë. 
200 ãð. Øàìïèíüîíîâ
10 ìë. ìîëîêà
1 ÿéöî
Ñîëü è ïåðåö

Ãðèáû ìåëêî íàðåæüòå. Îáæàðüòå èõ â ìàñëå (ëó÷øå ñëèâî÷íîì). Îñòóäèòå. Íàòðèòå êàðòîôåëü è äàéòå ñòå÷ü îáðàçîâàâøåéñÿ æèäêîñòè â äóðøëàãå. Çàòåì íàëåéòå ìîëîêî, ïîñîëèòå, äîáàâüòå ìóêó, ÿéöî, ãðèáû è ïåðåìåøàéòå. Âûêëàäûâàéòå íà ñêîâîðîäêó ñ ðàñêàëåííûì ìàñëîì íåáîëüøèìè ïîðöèÿìè è îáæàðèâàéòå äî ãîòîâíîñòè.

Äðàíèêè (êàðòîôåëüíûå îëàäüè ñ ðûáîé ) Ðåöåïò

10 êàðòîôåëèí
1 âàðåíîå ÿéöî
1 ñûðîå ÿéöî
5-7 øàìïèíüîíîâ
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ìóêè
Ñîëü
Ïåðåö ìîëîòûé êðàñíûé è ÷åðíûé – ïî âêóñó
Çåëåíü
Ìàñëî äëÿ æàðêè
Ñìåòàíà

Äëÿ ôàðøà:

1 ëóêîâèöà
250 ãð. Ôèëå ðûáû
Òîïëåíîå ìàñëî - 2 ñò. ëîæêè  

Ãðèáû îòâàðèòå, äàéòå èì îñòûòü, íàðåæüòå ñîëîìêîé. Êàðòîôåëü íàòðèòå íà ìåëêîé òåðêå, äîáàâüòå ñûðîå ÿéöî, ìóêó, ñîëü è ïåðåö ïî âàøåìó âêóñó, õîðîøî ïåðåìåøàéòå ìàññó.

Ðûáíîå ôèëå ïåðåêðóòèòå íà ìÿñîðóáêå, ìåëêèìè êóáèêàìè íàðåæüòå ãðèáû. Íàøèíêóéòå ñîëîìêîé ëóê, îáæàðüòå íà ìàñëå äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Â ëóê äîáàâüòå ðûáíûé ôàðø è ãðèáû, ïî âêóñó ñîëü è ïåðåö, æàðüòå 3-5 ìèíóò. Ïîñëå äîáàâüòå òåðòîå íà ìåëêîé òåðêå ÿéöî, õîðîøî ïåðåìåøàéòå.

Ëîæêîé âûëîæèòå ïðèãîòîâëåííóþ êàðòîôåëüíóþ ìàññó íà ðàñêàëåííîå òîïëåíîå ìàñëî â âèäå ëåïåøåê. Ñâåðõó óëîæèòå ïî 1-2 ñò. ëîæêè ðûáíîãî ôàðøà, íàêðîéòå êàðòîôåëüíîé ìàññîé, ñëåãêà ïðèæìèòå. Îáæàðèâàéòå ñ îäíîé è äðóãîé ñòîðîíû äî çîëîòèñòîé êðàñèâîé êîðî÷êè, ïîñòàâüòå â äóõîâêó, íàãðåòóþ äî 180* Ñ è çàïåêàéòå â íåé åùå 7-10 ìèíóò. Ïîäàâàéòå, óêðàñèâ çåëåíüþ è ïîëèâ ñìåòàíîé.

Ðåöåïò Äðàíèêè ñ íà÷èíêîé

Íà 1 êã. Êàðòîôåëÿ:
2 ÿéöà
2 ëóêîâèöû
×åñíîê - 2-3 çóá÷èêà 
2 ñò. ëîæêè ìóêè
200 ãð. Êîï÷åíîé êîëáàñû (òèïà êðàêîâñêîé)
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
Ïåðåö ìîëîòûé ÷åðíûé
Ñîëü 
Äëÿ íà÷èíêè:
300 ãð. Áåëîêî÷àííîé êàïóñòû
Ëóê ðåï÷àòûé – 1 ãîëîâêà
100 ãð. Øàìïèíüîíîâ
Ñîëü
Ïåðåö ìîëîòûé ÷åðíûé 

Ïðèãîòîâëåíèå:

Î÷èñòèòå êàðòîôåëü, çàòåì íàòðèòå íà ìåëêîé òåðêå. Ëóê òàêæå íàòðèòå íà òåðêå. Åñëè â êàðòîøêå è ëóêå îáðàçîâàëîñü ìíîãî æèäêîñòåé, ïðîöåäèòå èõ ÷åðåç ìåëêîå ñèòî, ÷åñíîê èçìåëü÷èòå.
 êàðòîôåëüíî-ëóêîâóþ ìàññó äîáàâüòå ÿéöà, ÷åñíîê, ìóêó, ìîëîòûé ïåðåö è ñîëü. Ïåðåìåøàéòå.

Ïðèãîòîâëåíèå íà÷èíêè: 

Ïîðåæüòå êàïóñòó ìåëêîé ñîëîìêîé, äîáàâèâ ÷óòü-÷óòü âîäû, äî ìÿãêîñòè. Äîáàâüòå ìåëêî ïîðóáëåííûé ëóê è ãðèáû. Ïîñîëèòå, ïîïåð÷èòå. Ïîðåæüòå êðóæî÷êàìè êîëáàñó, ñêîâîðîäêó ñìàæüòå ìàñëîì è âûëîæèòå íà íå¸ êîëáàñó. Êàê òîëüêî êðóæî÷åê ÷óòü ïîäæàðèòüñÿ, íà íåãî ñòîëîâîé ëîæêîé ïîëîæèòå êàðòîôåëüíóþ ìàññó, ñëåãêà ðàçðîâíÿéòå. Æàðüòå ïîä êðûøêîé 5 ìèíóò. Çàòåì âûëîæèòå ñâåðõó êàïóñòíî-ãðèáíóþ íà÷èíêó è ñíîâà êàðòîôåëüíûé ôàðø. Æàðüòå ïîä êðûøêîé åùå 5 ìèíóò. Äðàíèêè ïåðåâåðíèòå, æàðüòå íà ñëàáîì îãíå 10 ìèíóò äî ãîòîâíîñòè.

Ê ñòîëó ãîòîâûå äðàíèêè ïîäàâàéòå ãîðÿ÷èìè è ñî ñìåòàíîé.

Äðàíèêè êàðòîôåëüíûå «Îáúåäåíèå»

Êàðòîôåëü - 5 øòóê (êðóïíûõ)
Âàðåíàÿ êîëáàñà èëè ñîñèñêè - 250 ãð. 
Êðóïíàÿ ëóêîâèöà
Çóá÷èê ÷åñíîêà
3 ñò. ëîæêè ìàéîíåçà
3 ÿéöà
Ñîëü – ïî âêóñó
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå äëÿ æàðêè

Î÷èñòèòå êàðòîôåëü îò êîæóðû, íàòðèòå íà ìåëêîé òåðêå, à êîëáàñó (ñîñèñêè) – íà êðóïíîé. Ñîåäèíèòå, äîáàâüòå ÷åñíîê, ìåëêî ïîðåçàííûé ëóê, ÿéöà, ñîëü, ìàéîíåç è õîðîøî ïåðåìåøàéòå ìàññó. Æàðüòå íà ìàñëå, êàê îëàäüè, äî îáðàçîâàíèÿ çîëîòèñòîé êîðî÷êè. Ê ñòîëó ïîäàâàéòå ñî ñìåòàíîé è ðóáëåíîé çåëåíüþ.

Äðàíèêè ñ ìÿñîì Ðåöåïò

Ïðî÷èòàëà ðåöåïò â ãàçåòå è ðåøèëà ïðèãîòîâèòü òàêèå íåîáû÷íûå äðàíèêè ñ ìÿñíûì ôàðøåì. Êîíå÷íûé ðåçóëüòàò îêàçàëñÿ ïðîñòî âîñõèòèòåëüíûì, ÷åì ïîðàäîâàë ìåíÿ, à îñîáåííî ìîèõ ìóæ÷èí. Ïðèãîòîâëåííîé íîðìû íàì õâàòèëî òîëüêî ïåðåêóñèòü.

Èíãðåäèåíòû:

Êàðòîôåëü – 8-10 øòóê
Ôàðø ñâèíîé èëè ëó÷øå êóðèíûé – 300-400 ãð.
2 ãîëîâêè ðåï÷àòîãî ëóêà
1 ÿéöî
5 ñòîëîâûõ ëîæåê ìóêè
Ñîëü
Ïåðåö ìîëîòûé
Ïàðó ùåïîòîê ñîäû

Êîëè÷åñòâî èíãðåäèåíòîâ ìîæíî äîáàâëÿòü èëè óáàâëÿòü ïî ñâîåìó óñìîòðåíèþ. ×åì ìíå îñîáåííî ïîíðàâèëñÿðåöåïò äðàíèêîâ èç êàðòîôåëÿ, â íåãî ìîæíî äîáàâèòü ëþáûå îâîùè íà ñâîé âêóñ. 

Ïðèíöèï ïðèãîòîâëåíèÿ íåñëîæåí. Êàðòîôåëü è ðåï÷àòûé ëóê î÷èùàåòå è íàòèðàåòå íà ìåëêîé òåðêå (íå òàêîé ìåëêîé, ÷òîáû èç êàðòîôåëÿ ïîëó÷èëàñü êàøà è â áëåíäåðå íå ìåëü÷èòå).
Çàòåì äîáàâëÿåòå îñòàëüíûå èíãðåäèåíòû, ïåðåìåøèâàåòå. Ñ äîáàâëåíèåì ñîëè áóäüòå àêêóðàòíû, â ñûðîì êàðòîôåëå ñîëü ÷óâñòâóåòñÿ íå òàê ÿâíî, çàòî ïðè æàðêå, êîãäà âûïàðèâàåòñÿ ëèøíÿÿ âëàãà, äðàíèêè áóäóò ñîëîíåå. È îáÿçàòåëüíî ïîïåð÷èòå. Õîðîøî ïåðåìåøàéòå.
Ñêîâîðîäêó ñ ìàñëîì ðàçîãðåéòå, âûêëàäûâàéòå òåñòî ñòîëîâîé ëîæêîé ñ âåðõîì, ñëåãêà ïðèìèíàÿ ñâåðõó.
Êîãäà íèç ïîäðóìÿíèòñÿ, ïåðåâîðà÷èâàéòå íà äðóãîé áî÷îê.
Ê ñòîëó ïîäàâàéòå òåïëåíüêèìè, õîòü ñî ñìåòàíîé, õîòü ñ ãîð÷èöåé èëè ìàéîíåçîì. Ëþáàÿ îñòðåíüêàÿ ïðèïðàâà ê òàêèì äðàíèêàì áóäåò âïîëíå óìåñòíà!

Êñòàòè, è íà ýòè äðàíèêè î÷åðåäü èç ìîèõ êîòîâ íå òîëüêî íå ñòàëà ìåíüøå, îíà ñòàëà íàïîðèñòåå è òðåáîâàòåëüíåå. 
Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ
Ìåòêè:  

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó