"Заблуждения, заключающие в себе некоторую долю правды, - самые опасные." (А. Смит)
Хорошие учители физики, химии и биологии за эту статью поставили бы двойки. Поскольку автор не знает основные законы этих наук, лучшую оценку ему поставить нельзя. Смотрите сами.
1."При вращении молекул воды выделяется тепло, и температура может быть гораздо выше, чем при обычной готовке" Подумайте, как при обычном давлении температура кипящей воды может быть выше 100 градусов, чем бы ее не кипятили? Откуда сильный нагрев пищи?
2. При варке на обычном огне при температуре 100 гр пролин получается нормальный, а при варке при той же температуре 100 гр в микроволновке получается уже ненормальный. Это открытие для Нобелевки. Бегите скорее в Стокгольм, а то Нобелевскую премию перехватят.
3. "Шведские учёные доказали, что благодаря высокой температуре при СВЧ-воздействии в мучных и других богатых крахмалом продуктах образуется много канцерогена акриламида." Напомнило мне шутку
Новейшие исследования американских ученых показали, что большинство людей готовы принять на веру любую чушь, написанную после слов: "Новейшие исследования американских ученых показали".
Много акриламида это сколько? И сколько его образуется при приготовлении пищи на обычной плите, в обычной духовке?
Кто же верит газетам, а тем более "АиФ"? "Сила прессы прямо пропорциональна наивности ее читателей. Газеты умеют мастерски замутить воду, в которой сами же собираются ловить рыбу." (немецкий ученый и публицист Вильгельм Швёбель)