Ñóïû |
È ñíîâà ìóæñêîé ñóï, íà ýòîò ðàç - èç ïòèöû ñ âåðìèøåëüþ.
À íà îáåä ó íàñ øóðïà èç ãîâÿäèíû - î÷åíü àðîìàòíûé, âêóñíûé è ñûòíûé ñóï, ïðèãîòîâëåííûé ìóæñêèìè ðóêàìè.
Ïðèãîòîâëåíèå ýòîãî âêóñíîãî è àðîìàòíîãî ñûðíîãî ñóïà ñ ÷å÷åâèöåé è êîëáàñîé çàíèìàåò âñåãî îêîëî 20-25 ìèíóò. È äî ÷åãî æå ïðîñòî îí ãîòîâèòñÿ, áåç äîïîëíèòåëüíîãî îáæàðèâàíèÿ îâîùåé! Êîï÷¸íàÿ êîëáàñà è ñëèâî÷íûé ñûð ïðèäàþò ñóïó çàìå÷àòåëüíûé àðîìàò è âêóñ. ×å÷åâèöà î÷åíü õîðîøî äîïîëíÿåò ñóï, äåëàÿ åãî ñûòíûì. Ðàçíîîáðàçüòå ñâîé îáåä òàêèì âêóñíûì è ïèòàòåëüíûì ñóï÷èêîì!
Ýòîò ãðèáíîé ñóï ñ ñîëåíûìè îãóðöàìè è òîìàòíîé ïàñòîé î÷åíü ïîõîæ íà êëàññè÷åñêóþ ñîëÿíêó. Íî åñëè äîáàâèòü â íåãî êëåöêè, ñóï ñòàíåò áîëåå ïèòàòåëüíûì è îðèãèíàëüíûì. Ñóï ìîæíî ïðèãîòîâèòü ñ âåøåíêàìè èëè øàìïèíüîíàìè, íî åñëè åñòü âîçìîæíîñòü, äîáàâüòå õîòÿ áû íåìíîãî ëåñíûõ ãðèáîâ - âêóñ è àðîìàò ñóïà áóäåò íàìíîãî áîëåå íàñûùåííûì.
Ùè ñ êóðèöåé ãîòîâÿòñÿ èç ñâåæåé êàïóñòû ñ äîáàâëåíèåì ÷åñíîêà è òîìàòíîé ïàñòû. Ñóï ïîëó÷àåòñÿ ÿðêèì, âêóñíûì, àðîìàòíûìè. Áóëüîí èç êóðèöû âàðèòñÿ áûñòðî, îñòàíåòñÿ äîáàâèòü îâîùè è çàæàðêó – è ìîæíî ïîäàâàòü ùè ê îáåäåííîìó ñòîëó.
Íà ïîâåñòêå äíÿ – ïðîñòîé è âêóñíûé ñóï ñ îâîùàìè è ðûáíûìè ôðèêàäåëüêàìè. Ðûáíûé ñóï ãîòîâèòñÿ áûñòðî è íåìíîãî íåîáû÷íî. Âñå îâîùè ñðàçó ñêëàäûâàþòñÿ â êàñòðþëþ è âàðÿòñÿ îäíîâðåìåííî. Îâîùíóþ çàæàðêó äåëàòü íå íóæíî, îáæàðèâàåòñÿ òîëüêî ëóê äëÿ ðûáíîãî ôàðøà. Ôðèêàäåëüêè èç ðûáíîãî ôàðøà äîáàâëÿþòñÿ â ñóï çà äåñÿòü ìèíóò äî îêîí÷àíèÿ ïðèãîòîâëåíèÿ.
Ãîòîâèì íàâàðèñòûé, àïïåòèòíûé è î÷åíü âêóñíûé ñóï ñ íóòîì è ñâèíûìè ð¸áðàìè. Ýòîò ñóï èäåàëüíî ïîäõîäèò äëÿ õîëîäíîãî âðåìåíè ãîäà, îí ñîãðååò è íàñûòèò âàñ ìîìåíòàëüíî. иáðà ïðåäâàðèòåëüíî íàòèðàåì êîï÷¸íîé ïàïðèêîé è îáæàðèâàåì, à ïîñëå âàðèì ñóï. Èìåííî îáæàðåííûå ð¸áðà è ïàïðèêà ïðèäàþò áóëüîíó íàñûùåííîñòü è àðîìàò.
Áûñòðûé ðûáíûé ñóï, â êîòîðîì òîëüêî îâîùè è ðûáà. Îí ÷åì-òî íàïîìèíàåò ðûáíóþ ñîëÿíêó, íî ïðè ýòîì äåëàåòñÿ íàìíîãî áûñòðåå è íàìíîãî ëåã÷å.
Äàæå èç ìèíèìóìà ïðîäóêòîâ ìîæíî ïðèãîòîâèòü ñóï, êîòîðûé ïðîáóäèò âàøè âêóñîâûå ðåöåïòîðû. Ìîæåò ïîêàçàòüñÿ, ÷òî ñóï ïðèãîòîâëåí òîëüêî èç îáæàðåííîé êóðèöû è êàðòîôåëÿ, íî ýòî íå òàê. Âàæíóþ ðîëü èãðàåò ëóêîâî-ìó÷íàÿ çàïðàâêà ñ ÷åñíîêîì è ñìåñüþ ñïåöèé õìåëè-ñóíåëè. Çàïðàâêà ñòàíîâèòñÿ ïðàêòè÷åñêè åäèíûì öåëûì ñ áóëüîíîì, ïðèäàâàÿ åìó íàñûùåííûé âêóñ ñ ãðóçèíñêèìè íîòêàìè. Ïîäà¸òñÿ ñóï ñ âàð¸íûìè ÿéöàìè, êîòîðûå äîáàâëÿþò ïèòàòåëüíîñòè. Ñîãðåâàþùèé è ñûòíûé îáåä!
Ãóñòîé, ïðÿíûé ÿè÷íî-òîìàòíûé ñóï â àçèàòñêîì ñòèëå - íàõîäêà äëÿ õîëîäíîãî âðåìåíè ãîäà! Áëàãîäàðÿ äîáàâëåíèþ èìáèðÿ è îñòðîãî ïåðöà ñóï ïðåêðàñíî ñîãðåâàåò è äàðèò îùóùåíèå áîäðîñòè. Ñîåâûé ñîóñ è çåë¸íûé ëóê â êà÷åñòâå ïðèïðàâû ïðèâíîñÿò àïïåòèòíûé àðîìàò è âêóñ. À îñíîâà áëþäà èç êîíñåðâèðîâàííûõ ïîìèäîðîâ è ÿè÷íèöû-ñêðýìáë ãîòîâèòñÿ â ñ÷èòàííûå ìèíóòû, ïðèäà¸ò ñûòíîñòü è ãóñòîòó. À ãîòîâèòñÿ ñóï íà ñêîâîðîäå, ÷òî äîâîëüíî íåîáû÷íî äëÿ ïåðâûõ áëþä. Ïîïðîáóéòå!
Åñëè ëþáèòå âêóñíî è ñûòíî ïîêóøàòü, òîãäà ýòîò ïðîñòîé ðåöåïò îáÿçàòåëüíî âàì ïîíðàâèòñÿ. Ôðèêàäåëüêè îáæàðèâàþòñÿ è ïîäàþòñÿ îòäåëüíî. Òàêèì îáðàçîì ôðèêàäåëüêè ïîëó÷àþòñÿ áîëåå âêóñíûìè è íå "ðàçìîêàþò" â ñóïå. È òàê âû ñìîæåòå äîáàâèòü íóæíîå êîëè÷åñòâî â ñâîþ òàðåëêó. Ùè èç ñâåæåé êàïóñòû ñ ôðèêàäåëüêàìè ãîòîâÿòñÿ èç äîñòóïíûõ ïðîäóêòîâ, è îòëè÷íî ïîäîéäóò ê ñåìåéíîìó îáåäó.
Íåîáû÷íî, ÿðêî è âêóñíî! Ðûáíûé ñóï ñî ñâ¸êëîé è ñëàäêèì ïåðöåì ïîëó÷àåòñÿ íàâàðèñòûì è àðîìàòíûì. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ èñïîëüçóþòñÿ ïðîñòûå è äîñòóïíûå ïðîäóêòû. Ðûáà ïîäîéä¸ò ëþáàÿ, íàïðèìåð õåê.
Ïðîñòîé, è â òîæå âðåìÿ íåîáû÷íûé! Ãîâÿæèé ñóï ñ ðèñîâîé ëàïøîé îòëè÷íî ïîäîéäåò ê äîìàøíåìó îáåäåííîìó ñòîëó. Ðèñîâàÿ ëàïøà õîðîøî ãàðìîíèðóåò ñ ãîâÿäèíîé, îáæàðåííûìè îâîùàìè è çåëåíûì ëóêîì, à ñîåâûé ñîóñ äîáàâèò ñâîé îñîáûé âêóñîâîé îòòåíîê.
Îñíîâíûå èíãðåäèåíòû ýòîãî ñóïà - êóðèöà, ðèñ è ëóê. Íî äîáàâüòå ê íèì îñòðóþ àäæèêó, ÷åñíîê, êèíçó, õìåëè-ñóíåëè, êîðèàíäð è òîìàò, è âû ïîëó÷èòå àðîìàòíûé, ãóñòîé è î÷åíü âêóñíûé ñóï õàð÷î.
Íåæíûé ñóï, ïðèãîòîâëåííûé ñ äîáàâëåíèåì ðèñà è áîëüøîãî êîëè÷åñòâà êàïóñòû, îòëè÷íî äîïîëíÿåò òåðòûé òâåðäûé ñûð è çàæàðêà èç îâîùåé! Ñóï ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ëåãêèì è ãîòîâèòñÿ äîâîëüíî áûñòðî!
Íåñëîæíûé â ïðèãîòîâëåíèè ñóï ñ êàðòîôåëåì è âåðìèøåëüþ èëè ëþáûìè ìåëêèìè ìàêàðîíàìè ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ëåãêèì, íî ñûòíûì. Áëàãîäàðÿ äîáàâëåíèþ êîï÷åíîãî ñûðà ñóï ïðèîáðåòàåò ÿðêèé âêóñ è âûðàçèòåëüíûé àðîìàò! Ãîòîâèòñÿ ñóï áåç ìÿñà î÷åíü áûñòðî.
Ýòîò êàðòîôåëüíûé ñóï-ïþðå ãîòîâèòñÿ íà àðîìàòíîì êóðèíîì áóëüîíå, ñ äîáàâëåíèåì ñëèâîê, áëàãîäàðÿ ÷åìó âêóñ ïîëó÷àåòñÿ íåæíûì, íî âìåñòå ñ òåì íàñûùåííûì. Àïïåòèòíàÿ êóðî÷êà è ìàêàðîííûå èçäåëèÿ îòëè÷íî äîïîëíÿþò òàêîé êàðòîôåëüíûé êðåì-ñóï. Òàêîé èíòåðåñíûé è ïèòàòåëüíûé ñóï÷èê ïîíðàâèòñÿ êàê äåòÿì, òàê è âçðîñëûì!
Ñóï ñ êâàøåíîé êàïóñòîé è êîï÷åíûìè ðåáðûøêàìè - áëþäî óêðàèíñêîé êóõíè, êîòîðîå èçäàâíà ãîòîâèëè â Çàêàðïàòüå. Íàøè ïðåäêè íàçûâàëè ýòîò ñóï - êèñëèöà. Ñóï è ïðàâäà èç-çà äîáàâëåíèÿ êâàøåíîé êàïóñòû è, ñàìîå èíòåðåñíîå, ñëèâ îòëè÷àåòñÿ íàñûùåííûì êèñëîâàòûì âêóñîì. Àïïåòèòíûé àðîìàò äûìêà áëþäó äîáàâëÿþò êîï÷åíûå ðåáðûøêè. Òàêîé âêóñíûé è îðèãèíàëüíûé ñóï òî÷íî ðàçíîîáðàçèò âàøå îáåäåííîå ìåíþ!
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