Масленица! И мы все чаще ищем рецепты блинчиков, но не совсем обычных: банановых, шоколадных, апельсиновых, мясных. В длинном списке рецептов кукурузные блинчики занимают достойное место. Это рецепт блинчиков из кукурузной муки закарпатской кухни. Блинчики вкусные.

 мука кукурузная, молоко, молоко, мука пшеничная, дрожжи, сахар, яйца, сливки, сметана, соль, масло подсолнечное, сметана, масло сливочное

С этими блинами придется слегка повозиться, но они того стоят.

 мука, молоко, масло растительное, яйца, соль, сахар, дрожжи сухие

В масленичную неделю захотелось приготовить необычные блины – украинские блины с пшенной кашей на дрожжах.

 пшено, молоко, дрожжи, мука пшеничная, яйца, масло топлёное, масло сливочное, масло растительное, соль, сахар

Традиционный старинный рецепт – русские блины на пшенной каше.

 пшено, мука пшеничная, молоко, масло, дрожжи, сахар, яйца

Тесто на блины в данном случае сначала готовится из пшеничной муки, а затем добавляется гречневая.

 мука пшеничная, мука гречневая, дрожжи, молоко, масло топлёное, яйца, сахар, соль

Блюдо традиционное для русской кухни - дрожжевые блины с пшеном. Пшено очень хорошо усваивается, способствует выведению из организма токсинов и, что особенно понравится дамам, следящим за своим весом, препятствует отложению жира. Так что рецепт блинов с пшеном оценят те, кто не позволяет себе лакомиться обычными пшеничными блинами. Да и малыши, которые не слишком жалуют пшенную кашу, такие блины с пшеном съедят с удовольствием.

 пшено, молоко, масло сливочное, дрожжи, мука пшеничная, яйца, сахар, соль

Гречишные блины – это один из самых любимых и традиционных для русской кухни рецептов блинов. Гречишные блины и оладьи, блинчики гречишные сразу заставляют вспомнить русскую Масленицу, которая никогда без них не обходится. Но не стоит ждать Масленицу, приготовьте гречишные блины, и они принесут с собой в дом кусочек праздника.

 гречка, молоко, вода, дрожжи, яйца, масло сливочное

Даже если вы печете очень вкусные блинчики, хотя бы раз в год, на Масленицу приготовьте блины из дрожжевого теста. Пышные, воздушные румяные красавцы-блины достойно вознаградят ваши старания. А простой рецепт блинов на опаре читайте ниже.

 мука пшеничная, молоко, масло сливочное, яйца, сахар, соль, дрожжи

Говорят, что такие блины были любимым лакомством царской семьи. Попробуем и мы блины дрожжевые "Царские".

 мука, молоко, дрожжи, дрожжи сухие, яйца, масло сливочное, соль, сахар, сливки взбитые

Традиционный для русской кухни рецепт блинов из гречневой муки. Для приготовления блинов из гречневой муки обязательно также используют и пшеничную муку, так как гречневая мука неклейкая и блины расползутся.

 дрожжи, молоко, мука гречневая, яйца, сахар, соль, масло сливочное, мука, масло растительное, сметана, масло, икра чёрная, лосось, яйца

Блины гречневые – рецепт дрожжевого блинного теста без яиц.

 мука гречневая, мука пшеничная, вода, дрожжи, соль

Эти блины так и тают во рту. А подавать их можно со сметаной, сгущёнкой, вареньем, шоколадным или фруктовым соусом, а можно и с икрой.

 молоко, мука, дрожжи сухие, яйца, сахар, соль, масло растительное, масло сливочное

Мягкими и пышными получаются блины дрожжевые. Рецепты таких блинов требуют, конечно, больше времени на приготовление, но блины дрожжевые (рецепты, как правило, предлагают для блинов опарное дрожжевое тесто) — очень вкусные, нежные. А тонкие блинчики выпекаются пористыми, будто кружевными.

 дрожжи, мука, сахар, соль, яйца, масло сливочное, масло растительное, молоко

Рецепт блинов на дрожжах чуть более трудоемкий, но блины получаются гораздо вкуснее, чем обычные.

 мука, молоко, яйца, масло топлёное, сахар, дрожжи, соль

Блины из ржаной муки – рецепт приготовления из дрожжевого опарного теста. Ржаные блины менее калорийны, чем пшеничные, поэтому блины из ржаной муки могут быть рекомендованы людям с избыточным весом.

 мука ржаная, молоко, масло топлёное, яйца, дрожжи, сахар, соль

Настоящие русские блины из дрожжевого теста издавна были любимым национальным блюдом. Рецепт блинов из дрожжевого теста более трудоемок, но пышные румяные блины с аппетитными дырочками этого стоят.

 мука пшеничная, дрожжи, яйца, масло растительное, молоко, вода, сахар, соль, жир, сметана, масло сливочное