Продукты:

• 500 грамм творога
• 5 яиц
• 2/3 ст. сахара
• 1 ст. кефира
• 0,5 ст. манки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 пакетик ванилина

Способ приготовления:

Высыпаем манную крупу в кефир, размешиваем и оставляем набухать полчаса.

Отделяем желтки от белков. Смешиваем вместе творог, желтки, ванилин и разрыхлитель. Хорошенько перемешиваем и растираем. Белки взбиваем миксером до пены. Высыпаем сахар снова взбиваем до образования крепкой белой пены.

Манку в кефире выливаем в растертый творог и тщательно перемешиваем. Можно воспользоваться блендером или миксером. Вводим взбитые с сахаром белки а аккуратно, чтобы белки не осели перемешиваем.

Смазываем внутренние стенки и дно мультиварки сливочным маслом и выкладываем в нее творожное тесто. Можно использовать растительное масло, но обязательно рафинированное и без запаха.Запекаем 40 минут. Переключаем режим на подогрев и оставляем еще на один час. Запеканка получается очень нежная, поэтому извлекать ее из кастрюли надо крайне осторожно, используя поддон для приготовления пищи на пару.