Капустный салат по-немецки (Krautsalat) - маринованная капуста быстрого приготовления

Суббота, 02 Апреля 2011 г. 22:35 + в цитатник

Цитата сообщения xxmilaxx

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Капустный салат по-немецки (Krautsalat) - маринованная капуста быстрого приготовления

Капустный салат по-немецки (Krautsalat) - маринованная капуста быстрого приготовления

Оригинальный рецепт: Капуста маринованная с перцем
Добавлено:
passion1963

Теги: немецкая капуусата маринад

Пошаговые фото рецепта

Rp162540_preview Rp162541_preview

Ингредиенты

Способ приготовления

1 головка капусты (примерно 1,300-1,500 кг)
1 красная паприка
1 луковица
1 ст.л. горчицы
100 г сахара
100 мл 5% уксуса
100 мл растительного масла
1 ст.л. соли
молотый черный перец по вкусу

Капусту тонко нашинковать. Лук и паприку нарезать кубиками. Овощи сложить в подходящую посуду, перемешать-перетереть.
В небольшую кастрюльку налить уксус, растительное масло, всыпать сахар и соль. Дать закипеть и варить пока не расстворяться соль и сахар.
Кипящим маринадом залить капусту, поперчить, и тщательно перемешать, сначала ложкой, во избежание ожогов, затем руками. В это же время добавить горчицу.
Накрыть крышкой и оставить настаиваться на сутки при комнатной температуре.
Через сутки салат будет готов к употреблению. Хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!

Дополнительная информация о рецепте

Такой капустный салат можно купить в любом супермаркете Германии.
Раньше и я всегда покупала этот салатик в магазине, и вот решила попробовать приготовить дома. Получился очень вкусный, слегка сладковатый, хрустящий и сочный салатик, именно такой как надо!!!

http://www.koolinar.ru/recipe/view/69389

Рубрики:

кулинария/Салаты, закуски