1. Классический с говядиной
Ингредиенты: говядина 450 г, перловка 90 г, картофель 350 г, огурцы 220 г, рассол 120 мл, морковь и лук по 100 г, масло 20 мл, укроп 15 г, сметана 80 г.
Приготовление: сварить мясо и перловку, добавить овощи, огурцы и рассол, довести до вкуса.

2. С курицей и рисом
Ингредиенты: курица 450 г, рис 80 г, картофель 350 г, огурцы 220 г, рассол 100 мл, морковь и лук по 100 г, укроп 15 г, сметана 70 г.
Приготовление: сварить курицу, добавить рис, картофель, зажарку, огурцы и рассол.

Читать далее

Классическая грибная икра
Нежная, густая и идеально намазывается.
Ингредиенты: шампиньоны — 500 г, лук — 150 г, морковь — 150 г, чеснок — 10 г, томатная паста — 25 г.
Приготовление: Грибы нарезать кубиком 1 см и обжарить. Лук измельчить, морковь крупно натереть и размягчить. Всё измельчить с чесноком и пастой до зернистой массы.

Читать далее

С курицей и грибами
Сочная кремовая начинка в хрустящей корзиночке.
Ингредиенты:
Тостовый хлеб — 8 ломтиков
Куриное филе — 250 г
Шампиньоны — 180 г
Сливочный сыр — 120 г
Укроп — 10 г
Приготовление:
Хлеб раскатайте до 3–4 мм, уложите в формы.
Запекайте 8–10 мин при 180 °C.
Курицу кубиками 1 см и грибы пластинками 5 мм обжарьте, остудите, смешайте с сыром и укропом, наполните корзиночки.

С лососем и огурцом
Свежая нежная начинка и хрустящая основа.
Ингредиенты:
Тостовый хлеб — 8 ломтиков
Лосось слабосолёный — 180 г
Сливочный сыр — 150 г
Огурец — 120 г
Укроп — 10 г
Приготовление:
Хлеб сформуйте и запеките 8–10 мин при 180 °C.
Лосось нарежьте полосками 5 мм, огурец — кубиками 5 мм.
Сыр смешайте с укропом, наполните корзиночки, добавьте лосось и огурец.

С ветчиной и сыром
Горячая начинка с расплавленным сыром.
Ингредиенты:
Тостовый хлеб — 8 ломтиков
Ветчина — 180 г
🫑 Перец сладкий — 120 г
Твёрдый сыр — 120 г
Сметана — 70 г

1. Гаспачо с печёным перцем
Ингредиенты: томаты 800 г, перец 250 г, огурец 200 г, лук 60 г, чеснок 8 г, масло 40 мл, винный уксус 20 мл, соль 8 г.
Приготовление: перец запечь, всё взбить и хорошо охладить.

2. Огуречный суп с авокадо
Ингредиенты: огурцы 500 г, авокадо 200 г, кефир 350 мл, лайм 25 мл, укроп 15 г, чеснок 5 г, соль 6 г.
Приготовление: взбить до кремовой гладкости и охладить.

3. Свекольник с яйцом и редисом
Ингредиенты: свёкла 500 г, кефир 600 мл, вода 300 мл, огурец 250 г, редис 180 г, яйца 4, лук 30 г, укроп 20 г, лимонный сок 25 мл, соль 8 г.
Приготовление: нарезать, смешать с основой и подать с яйцом.

4. Таратор с грецкими орехами
Ингредиенты: йогурт 700 г, огурцы 400 г, вода 250 мл, орехи 70 г, укроп 20 г, чеснок 8 г, масло 25 мл, соль 7 г.
Приготовление: смешать всё с тёртым огурцом и охладить.

5. Томатно-клубничный суп
Ингредиенты: томаты 600 г, клубника 350 г, огурец 150 г, базилик 15 г, масло 30 мл, бальзамик 15 мл, соль 6 г.
Приготовление: взбить до бархатной текстуры и охладить.

6. Крем-суп из горошка и мяты
Ингредиенты: горошек 500 г, бульон 600 мл, сливки 120 мл, мята 15 г, лук 100 г, масло 20 г, лимонный сок 20 мл, соль 7 г.
Приготовление: проварить, взбить, добавить мяту и охладить.

7. Суп из дыни и огурца
Ингредиенты: дыня 700 г, огурец 250 г, йогурт 250 г, лайм 25 мл, мята 15 г, соль 3 г.
Приготовление: взбить и подать очень холодным.

8. Морковно-апельсиновый суп с имбирём
Ингредиенты: морковь 600 г, апельсиновый сок 350 мл, бульон 400 мл, кокосовое молоко 200 мл, имбирь 15 г, масло 20 мл, соль 6 г.
Приготовление: морковь сварить с имбирём, взбить с остальным и охладить.

Приятного аппетита!

1. Мясной пирог с картофелем
Ингредиенты: 500 г муки, 250 мл молока, 2 яйца, 60 г масла, 7 г дрожжей, 10 г сахара, 8 г соли; 450 г фарша, 450 г картофеля, 180 г лука, 15 мл масла, 8 г соли, 1 г перца.
Приготовление: замесить тесто, дать подняться, собрать закрытый пирог и печь 45–50 минут при 180°C.

2. Лоранский пирог с курицей и грибами
Ингредиенты: 250 г муки, 120 г масла, 3 яйца, 30 мл воды, 350 г курицы, 300 г шампиньонов, 100 г лука, 130 г сыра, 180 мл сливок, 15 мл масла, 9 г соли, 1 г перца.
Приготовление: испечь основу 10 минут, добавить обжаренную начинку и заливку, готовить ещё 30–35 минут.

3. Пирог с капустой и яйцом
Ингредиенты: 450 г муки, 250 мл молока, 1 яйцо, 50 мл масла, 7 г дрожжей, 10 г сахара, 7 г соли; 700 г капусты, 4 яйца, 120 г лука, 30 г масла, 20 г укропа, 7 г соли.
Приготовление: потушить капусту, смешать с яйцами, собрать пирог и выпекать 35–40 минут.

4. Слоёный пирог с горбушей и картофелем
Ингредиенты: 700 г слоёного теста, 500 г горбуши, 400 г картофеля, 150 г лука, 80 г сметаны, 30 г масла, 15 г укропа, 1 яйцо, 7 г соли, 1 г перца.
Приготовление: выложить картофель, рыбу и лук между пластами теста, смазать яйцом и печь 40 минут.

5. Пирог с ветчиной, сыром и томатами
Ингредиенты: 300 г муки, 120 г масла, 100 г сметаны, 4 яйца, 6 г разрыхлителя, 8 г соли; 300 г ветчины, 300 г томатов, 180 г сыра, 200 мл сливок, 30 г зелёного лука, 1 г перца.
Приготовление: выложить начинку в основу, залить сливочной смесью и выпекать 35–40 минут.

Приятного аппетита!

[/MORE]

КАБАЧКОВЫЙ ТОРТ

Приготовление:
Натрите кабачки и хорошо отожмите. Смешайте с яйцами, мукой, солью и перцем. Обжарьте 4–5 тонких коржей. Смешайте сливочный сыр с чесноком и укропом, промажьте коржи, добавляя ломтики помидоров. Уберите в холодильник на 1–2 часа.

Читать далее