Торт от Анны Цуркан, дочери Валентины Цуркан (проживающим в Германии)

http://www.chefkoch.de/rezepte/1041331209133611/Schokoladentorte.html

 

Перевод.

Нужные продукты:

75 г.масла сливочного,

75 г.сахара,

75 г.муки,

1 пачка  ванильного .сахара,

разрыхлитель на кончике ножа, 

1 яйцо.

Шоколадная кремовая масса:

250 мл.молока.

4 капли аромы (Buttervanille-Aroma),

4 желтка,

150г.сахара,

300г. шоколада (кувертюре)(Halbbiter) (мы берем свой)

0,5 л. сливок, 

6 листиков желатина.

Для коржа:

Мягкое масло, сахар, ванильный сахар взбить до растворения сахара, подмесить яйцо,(муку и разрыхлитель  смешать), добавить и перемешать. Застелить дно разъемной формы бумагой, разровнять

тесто. Выпекать при 175 градусах 10 - 15 мин до светло коричневого цвета.

Дать остыть.

Для крема:

Желатин замочить (см. на упаковке). В горячее молоко добавить арому.  Желток взбить с сахаром,

понемногу подмешать горячее молоко (чтобы увеличилось в 2 раза и не было пузырьков). Кувертюре (шоколад) растопить и осторожно подмешать венчиком. Желатин выжать (растворить по инструкции) и подмешать. Поставить в холодильник до легкого застывания. Затем сливки взбить до пиков и подмешать венчиком.  Остывший корж положить в разъемную форму, покрыть шоколадной массой, поставить в холодильник (у нас стоит всю ночь). Дочь декорировала торт на следующий день . Торт можно печь за 1-2 дня раньше торжества.

Серия сообщений "Торты":
Часть 1 - Как покрыть торт мастикой. Видео.
Часть 2 - Торт "Рыжик"
...
Часть 21 - Тортик с персиками без выпечки
Часть 22 - Торт "Прага"
Часть 23 - Торт
Часть 24 - Торт "Монастырская изба"
Часть 25 - Торт "Курица с грибами"
...
Часть 28 - Домашний торт "Графские развалины"
Часть 29 - Я его нашла!!! (рецепт домашнего тортика родом из детства "Медовые шарики")
Часть 30 - Кекс со сливами