
|
Цитата сообщения Leovik10
Жарим рыбу по-еврейски, в луковом соусе. Хек и минтай за 20 минут становятся нежнее и вкуснее лосося
ИДЕИЖарим рыбу по-еврейски, в луковом соусе. Хек и минтай за 20 минут становятся нежнее и вкуснее лососяМинтай и хек при жарке дают слишком много запаха, а сочность напротив, теряют. Именно такие виды лучше готовить по-еврейски, в луковом соусе. Нежный хек, тушеный в карамелизированном луке с легкой кислинкой, станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты: |

|
Цитата сообщения natali2311
Секретный ингредиент для котлетного фарша, чтобы сами котлеты получились "как пух"
![]() Иногда по неизвестным причинам котлеты в готовом виде получаются достаточно плотными и жесткими, даже разжевать их порой непросто. Согласитесь, что гораздо лучше, когда котлеты получаются воздушными и нежными, будто бы "тают" во рту. Чтобы приготовить именно такие котлеты, то фарш для них должен быть таким, словно пух. Оказывается, есть одна простая хитрость, в фарш нужно добавить не совсем обычный ингредиент. А именно кукурузный крахмал вместо хлеба и манки!!! Используется этот ингредиент крайне редко, большинство кулинаров даже не подозревает о том, что именно этот продукт "волшебным" образом воздействует на мясной фарш. И НИКАКОГО ХЛЕБА И МАНКИ!!! Все дело в том, что крахмал способен придавать "воздушность", а вот клейковины в крахмале из кукурузы нет совсем. В результате чего мясной фарш и получается, "как пух". Как добавлять крахмал в фарш Кукурузный крахмал замешивать в фарш следует постепенно, добавляя небольшими порциями. Вполне достаточно 3-4 столовых ложек на полкило мясного фарша. Лук, чеснок, соль и молотый перец добавляете по вкусу. Фарш можно брать любой: куриный, говяжий, свиной, бараний и рыбный. Фарш, с добавленным в него крахмалом, необходимо тщательно вымешать, а затем убрать в холодильник. Не забудьте накрыть крышкой или пищевой пленкой, чтобы продукт не заветрился. (Обычно я этого не делаю, а начинаю поджаривать или запекать сразу). Через полчаса можно формировать котлеты и готовить их в сковороде или духовке - кому как больше нравится. Котлеты получатся очень нежными и воздушными. Более того, они отлично поднимутся, но сохранят свою мягкую текстуру. P.S. После обжаривания или запекания, я подливаю в сковороду или противень немножко воды, закрываю крышкой и даю котлетам пропариться. А противень можно накрыть фольгой. Котлеты станут еще пышнее и сочнее. *** Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита! ❤️❤️❤️ |

|
Новые биологические часы могут предсказать, когда вы умрете Люди стареют не по расписанию: у одного в 50 организм работает как в 40, у другого — наоборот. Учёные давно ищут способ измерить этот настоящий, биологический возраст, а не тот, что записан в паспорте. И вот появился новый инструмент. Исследователи создали биологические часы, которые оценивают скорость старения по активности генов и неплохо предсказывают риск смерти. Что такое биологические часы и чем они отличаются от паспортного возраста Паспортный возраст говорит только о том, сколько раз вы отметили день рождения. Но он ничего не сообщает о том, в каком состоянии ваши клетки, органы и сосуды. Двум людям может быть по 60, но один бегает марафоны, а другой еле поднимается по лестнице. Именно поэтому учёные придумали так называемые биологические часы — инструменты, которые оценивают реальный износ организма. Чем точнее они работают, тем легче понять, как образ жизни, болезни или лекарства влияют на старение. До сих пор самыми популярными были эпигенетические часы. Они появились ещё в 2013 году и считают химические метки на ДНК, которые накапливаются с возрастом и стрессом. Проблема в том, что они не всегда надёжны и иногда дают противоречивые результаты. Как работают новые биологические часы: возраст по активности генов Новый метод устроен иначе. Это транскриптомные часы — они смотрят не на саму ДНК, а на её работу. Если объяснить просто: ДНК — это инструкция, а РНК показывает, какие именно страницы этой инструкции сейчас читаются. То есть какие гены включены, а какие выключены. С возрастом эта картина активности меняется предсказуемым образом. Одни гены становятся активнее, другие затихают. Именно по этому набору изменений и можно понять, как далеко человек или животное продвинулись по жизни и принять меры по продлению жизни. Учёные обнаружили закономерность: гены, связанные со здоровым делением клеток и заживлением ран, оказались признаками медленного старения. А вот активность генов, отвечающих за гибель клеток и воспаление, наоборот указывала на ускоренное старение и более высокий биологический возраст. Почему признаки старения похожи у мышей и людей Самое неожиданное в этой работе — её масштаб. Команда собрала больше 11 тысяч образцов сразу у четырёх видов млекопитающих: мышей, крыс, макак и людей. И сравнила, как стареют разные органы и ткани. Признаки старения оказались схожими у четырёх видов |
|

|
Цитата сообщения belitoS
(Читать с долей юмора, но помнить, что в каждой шутке - есть доля шутки...) 1. Если ты хочешь красивую женщину, то должен понимать, что это потребует определенных материальных вложений... Наверняка она захочет красиво одеваться и следить за собой, а это всегда недешево стоит... Только дав ей такую возможность, ты сможешь сказать: У всех жены как жены, а у меня КОРОЛЕВА... 2. Если ты хочешь, чтобы твоя женщина была творческой личностью, то должен понимать, |
|

|

|
На луну полюбоваться ![]() |
|

|
|
|

|
|
|

|
*** ![]() *** |
|

|
Девочка с куклой ![]() |
| Метки: соло портрет девочка с куклой классика тропинин |

|
12 июня 1990 года была принята Декларация о государственном суверенитете Российской Федерации. Этот день был объявлен государственным праздником в 1992 году, а с 2002 года официально именуется как «День России». В своё время президент РФ Путин назвал развал СССР крупнейшей геополитической катастрофой XX века, забыв упомянуть, что такой же катастрофой стало и уничтожение в 1917 году Российской империи. |
|

|
Большая Книга Перемен: эзотерика, саморазвитие, астрология
Знаете, у меня всегда возникает странное чувство, когда слышу жалобы: За что мне все это или еще того лучше: Я этого не заслужил(а) Так и хочется сказать: Закон Бумеранга никто не отменял. Вся наша жизнь соткана из сплошных бумерангов. Каждую минуту мы о чем-то думаем, не факт, что только о хорошем. Совершаем поступки, не факт, что только благовидные. Не думая, произносим слова, не факт, что не обидные для кого-то. |
|

|
|
|

|
|
|

|
Цитата сообщения галина5819
Прекрасный ажурный топ, который можно повторить спицами. В белом цвете мне нравится больше, так как на загорелой коже смотрится более гармонично.
Данная модель отлично подойдет как пляжная, так и повседневная. Особенно молодежь любит такие укороченные модели. А для тех кто постарше, предлагаю связать более удлиненным вариантом.
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|

|
|
|

|
|
|

|
|
|

|
|
|