Мясо в мультиварке

Пирог по-восточному

Не думайте, что такие пироги пекут только на востоке. В любой кухне есть такие блюда, разлика в том, что восточные кулинарные изделия почти всегда очень сладкие. Если, вы являетесь любителем таких пирогов, тогда берите рецепт в свою кулинарную книгу и по возможности приготовьте вкусную выпечку.

  Сегодня мы пошагово рассмотрим три варианта приготовления говядины с черносливом.

Свойства молока с пряностями....

 

Печенье с семенами льна покорило мое сердце простотой приготовления, вкусом и доступностью ингредиентов. Им можно похрустеть в свое удовольствие просто так, или с соусом, оно хорошо с супами, а так же является нестандартным, но вкусным дополнением к кофе.

Что добавить?

В свое время я запаслась достаточно большой партией льняных семян, и теперь готовлю такое печенье когда мне вздумается, ведь остальные ингредиенты есть дома практически всегда.

Это соленое печенье хорошо не только со льном, его можно готовить с кунжутом, семечками подсолнуха или тыквы. Можно добавлять и орехи: фундук, фисташки, арахис.

Мне нравиться совмещать несколько видом семечек: кунжут, лен и подсолнух. Так печенье получается особенно вкусным и необычным.

Если же вы хотите использовать более крупные семена или орехи, то их необходимо заранее измельчить в блендере или порубить ножом.

"Одуванчики" - хрупкие, пушистые, воздушные и совсем невесомые... Как раз как это чудесное печенье!!! Невозможно даже передать словами насколько оно вкусное. Да и не нужно, его нужно только пробовать! Пробовать и еще раз пробовать!!! Я честно говоря даже не ожидала, что это печенье настолько мне понравится... но оно покорило меня своим вкусом с первого укуса! 
Потрясающее рассыпчатое тесто, которое просто тает во рту, в дополнении с вкуснейшей глазурью и такой пушистой  посыпкой, которая так превосходно подходит этому печенью... ммм... Это нереально вкусно!!! Я вас уверяю!!! Ну а вид печенья просто завораживает и поднимает настроение. Настоятельно рекомендую попробовать!!!

 

"Crackled" chocolate cookies - ("Треснутое" шоколадное печенье)

Источник - сообщество Домашние Рецепты как у Бабушки!

на сайте "Одноклассники"

Чесночные стрелки можно использовать в различных блюдах — тушеные стрелки чеснока, например, или жареные, но маринованные стрелки, в первую очередь, это отличная закуска.  Да и как пряное дополнение, например к отварному картофелю, выше всяких похвал.

Для маринованных чесночных стрелок понадобится:

В расчете на 1 литр маринада.

• Стрелки чеснока. Молодые.
• Соль.  Я беру грамм 30 соли.  В любом случае перед заливкой пробую маринад на вкус и, при необходимости, правлю на соль/сахар/уксус.
• Сахар. 40 грамм.
• Уксус. Неполная чайная ложка уксусной эссенции (70%). Если используете обычный столовый уксус — то примерно чуть больше полной столовой ложки.
• Семена горчицы.
• Душистый перец горошком.
• Гвоздика.
• Черный перец горошком.

Сегодня хочу вам показать как приготовить необыкновенно красивую и вкусную закуску , некий луковый цветок, который не оставит равнодушным никого из тех,кто его увидит и попробует. Готовить его достаточно хлопотно, но это того стоит, попробуйте!!!! Ароматный, хрустящий и необыкновенно вкусный лук.

Ингредиенты:

лимонад (любая минералка с газами) 1 стакан
масло растительное –1 стакан
сахар-2 стакана
яйца—4-5 шт
мука—-4 стакана 
разрыхлитель —30 гр
киви—6-7 шт
Приготовление

 Мама принесла несколько потрепанных от времени листочков, с потекшими чернилами и исписанных разным почерком — от круглого детского, до еле понятного, написанного второпях, лишь бы не забыть. К сохранению этих рецептов приложили руку и я, и мама, и бабушка. Тремя поколениями хранимы и любимы.

Подобного теста ранее я не делала никогда. «Утопленник» — это способ приготовления дрожжевого теста и не несет никаких негативных или иных оттенков. Просто такое название, которое уже прижилось и характеризует подобный вид «расстойки». Дрожжевое тесто «подходит» будучи утопленным в большом количестве холодной воды до тех пор, пока не всплывет. Это происходит достаточно быстро, а результат — нежнейшее, воздушное тесто, которое никогда таким не получится, будучи приготовленным иным способом.

Яблочный пирог с кремом по кодовым названием "Утопленник".

ИСТОЧНИК  http://marg-f.livejournal.com/396984.html

Назвать пирог Утопленником было, в принципе, неверно, так как "утопленник" - это название дрожжевого теста, вернее, способ его приготовления.

А печь из этого теста можно пироги с любой начинкой, и со сладкой, и с соленой, и булочки, и плюшки.



Тесто замечательное, подходит очень бысто, выпечка получается очень пышная, долго сохраняет свежесть.



Я не очень люблю пышное тесто, для пирогов и пирожков с начинкой предпочитаю т.н. хрущевское, но вот для этого пирога с яблоками и сметанным кремом - пышное, хорошо поднимающееся при выпечке тесто - незаменимо. Поэтому, этот праздничный, вкусный и красивый пирог - всегда только из теста "утопленник

Сначала выпекается пирог с яблоками и решеткой из теста, а потом, когда пирог выпечется, его нужно вынуть из духовки и немедленно, сразу же, пока он с пылу-с жару, заполнить ячейки в решетке сметанным кремом. По мере остывания пирога, застывает и крем, превращается практически в застывшее суфле.

И никто никогда не может угадать, из чего же это нежное покрытие.

А это всего лишь сметана с сахаром.



Тесто:

1,5 стакана молока

2 яйца

0,5 пачки дрожжей (речь шла о 100 г. пачке)

150 г масла или маргарина

4-5 ст. ложек сахара

1 ч.л. соли

мука 4-5 стаканов



Начинка:

1 кг. яблок

сахар, корица по вкусу



Крем:

400 г. сметаны

3\4 стакана сахара

Без сомненья, это один из лучших рецептов тертого пирога! Рецепт живет в нашей семье уже не одно поколение. Пирог получается ВСЕГДА очень нежный и рассыпчатый. Да и само тесто очень приятное: эластичное, мягкое и податливое. Одна проблема: съедается еще быстрее, чем готовится)))

Когда у нас в Забайкалье появилась китайская кухня (в смысле китайских ресторанов с китайскими поварами), самым популярным блюдом стал "Габаджоу" - свинина в крахмале в кисло-сладком соусе. Сладкое мясо любят не все, но нам очень нравится. Можно заказать и соленый соус, но это уже другая песня. А я всегда мечтала приготовит "Габаджоу" сама. Теперь нашла рецепт (источник) и решила поделиться.

Ингредиенты:

Свинина филе - 500 гр
Крахмал - 5 ст. л.
Мука - 2 ст. л.
Яйцо - 1 шт. (белок)
Вода очень холодная - 100 мл. (у меня прямо со льдом)
Масло растительное - 500 мл.
Морковь - 1 шт.
Лук - 2 шт.
Ананас консерв. - 200 гр.
Чеснок - 4 зубчика
Соевый соус - 3 ст. л.
Имбирь корень - 2,5 см.(20 гр.)
Мед - 1 ст. л.
Лимон - 1/2 (сок)
Перец болгарский - 1 шт.
Соль, перец

Способ приготовления:

Источник  http://zagotovkinazimu.ru/654-ogurcy-po-koreyski-na-zimu.html

1. 1 ч.л. соли;
2. 2 ст.л. соуса соевого;
3. 2 ст.л. уксуса столового;
4. 4 дольки чеснока;
5. 1 ст.л. кунжутных семян;
6. 1 ч.л. красного молотого жгучего перца;
7. 5 ст.л. масла растительного.

Герцогская картошка
 Источник:http://thepioneerwoman.com/cooking/2011/12/duchess-potatoes/



(перевод рецепта + пошаговое фото)

Время подготовки: 45 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 16 шт.

Ингредиенты:
Картофель - 2,2 кг
Яичные желтки - 8 шт.
Масло - 1 кусок
Соль - 2 ч.л.
Черный перец
Мускатный орех - 1/4 ч.л. (либо другой)
 Жирные сливки - 1-1/4 стакана

Яйцо

Рецепт увидела на польском сайте.Очень понравилась идея,вот решила сама попробовать. Получилось мега вкусно,советую.К тому же это блюдо не стыдно и на праздничный стол поставить ,скоро ведь Пасха

Грейпфруты превосходно выводят лишнюю жидкость из организма. Они способствуют похудению и очищению организма от шлаков, активируют процесс сжигания жиров.

Сколько себя помню,моя мама всегда готовила торты из этого бисквита.Да и в  Армении почти все хозяйки пекут бисквит таким способом.Получается ровный,высокий  бисквит.Почти на все праздники пеку именно этот бисквит с разными кремами и получаются обсолютно разные торты.

Как говорится, СРОЧНО В НОМЕР!

Эти пирожки - просто что-то невероятное!
Наимягчайшие, наивкуснейшие! А готовить их так легко и быстро, что просто не верится, что получается такой восхитительный результат...
А какое тесто удивительное! Не понятно даже, дрожжевое оно или нет...  Мягкое, послушное, скороспелое, никогда с таким раньше не работала...
Да и сами пирожки готовятся таким необычным способом!
Вам понравится! Давайте их приготовим...


Понадобится: (на 50-55 штучек) (я сделала пол нормы, но они у нас разлетелись только так! Нужно было полную норму делать!)
стакан -250 мл

Тесто:
мука -3-,5 ст (550 -600 г)
молоко -1 ст.
дрожжи сухие -11 г
слив. масло -200 г
сахар -1 ст.л.
соль -1/2 ч.л.
  
Начинки:
1) картофельное пюре+обжаренный лук+отварное перекрученное мясо
2) яйца+зеленый лук
Или любая другая, лишь бы густая была. Можно также и сладкие начинки, творожные...

Оказывается, крахмальные блинчики - самые удачно-подходящие блины для того, чтобы в них добавляли всевозможные начинки. Крахмальные блины получаются тонкими и очень вкусными. Блины из крахмала очень эластичные (чем и обуславливается их пригодность к подаче к столу с начинкой) и поразительно легко пекутся. Здесь несколько рецептов блинов с добавлением крахмала - где-то больше, где-то меньше. Одни кружевные и хрустящие, другие очень "прочные" и великолепны с начинкой.

КРАХМАЛЬНЫЕ БЛИНЧИКИ (без яиц)

АЖУРНЫЕ блины.

Кефирно - крахмальные блинчики "Очень нежные"

Блинчики тонкие с крахмалом. Исключительно вкусные.

Крахмальные блины. Получаются тонкими и великолепно подходят для того, чтобы в них добавляли всевозможные начинки

ХРУСТЯЩИЕ БЛИНЧИКИ ИЗ КРАХМАЛА

Давайте все по порядку, начнем с продуктов:

Ну что же, такой запечённый картофель с сыром и ветчиной сможет с успехом украсить новогодний стол и накормить толпу гостей. Вкусно!

По таким холодам хочется чего-нибудь зимнего, пахнущего рождеством. И даже, если это просто курица...

Ингредиенты:

1 индюшиная грудка
 ваши любимые сушеные травы (или овощи)
 пергамент для выпекания
 Блюдо из разряда очень быстрых - времени на подготовку - 5 минут, запекание - 1 час.
Правда есть можно только на следующий день.