Выпечка на кефире

Кефир – один из самых старых и полезных кисломолочных напитков. Некоторые считают, что его историческая родина – Северный Кавказ, но никаких точных подтверждений этому, задокументированных фактов нет. Напиток, получаемый с помощью спиртового брожения из молока, пользуется популярностью почти в каждом регионе.  Женщины обожают кефировую диету, а сладкая выпечка на кефире – любимейшее лакомство мужчин и малышей. Если посмотреть выпечка на кефире рецепты, можно заметить, что никаких сложностей в приготовлении нет, так что с помощью наших простых рекомендаций сотворить кулинарный шедевр сможет каждый. Предлагаю рецепт под названием "Жареные пирожки на кефире с начинкой из капусты". 

"Калитки" тоже пекутся на кефире, название – карельское, но карелы делают калитки с картошкой, а финны – с сёмгой. Для пресного теста понадобится стакан кефира, полтора-два стакана (может, чуть больше, здесь всё зависит от жирности кефира) ржаной муки, соль и одно яйцо. Тесто месить до крутой консистенции, пока оно не станет отлипать от рук, скатать в скалку, отрезать кружки и раскатать в лепёшки диаметром около десяти сантиметров. Оставить на полчаса. Затем в середину положить начинку (картофельное пюре или кусочки свежей сёмги) с укропом, подвернуть края, чтобы было похоже на тарталетки. Выпекать в духовке при ста 180 градусах двадцать пять минут. Затем смазать растопленным сливочным маслом, подавать горячими. Выпечка на кефире с фото. Посмотрите, как аппетитно выглядит выпечка с полезным для здоровья продуктом. 

Рецепты выпечки и десертов с кефиром

Секрет быстрой панировки
 

Читать далее...

Оптимальный момент для уборки чеснока - 12 июля

 

Очень важно не "проворонить" оптимальный момент для уборки чеснока. Если это произойдет, то есть большая вероятность, что головки развалятся, да и хранится они будут заметно хуже.

Садоводы обычно убирают чеснок на Петра и Павла (12 июля). Шесть нижних листьев к этому времени успевают пожелтеть.

Если чеснок не убрать до этого срока, когда нижние листья уже высохли, а верхушка пожелтела, он просто не будет храниться, потому как перерастёт, зубчики оголятся и луковица рассыплется. Его нужно будет быстро употребить, чтобы труды не пропали даром. Так что уже в ближайшие дни надо заняться уборкой чеснока, если он предназначен для хранения. 

Читать далее...

Советы, продлевающие жизнь посуде:

Оберегайте эмалированную посуду от ударов, не наливайте холодную воду в горячую посуду и наоборот, не ставьте холодную кастрюлю на сильный огонь – появятся трещины на эмали.

Если в посуде было тесто, яйца, молоко, то сначала мойте ее холодной водой, а затем горячей, иначе на посуде образуется пленка, которая трудно смывается.

Ножи нельзя мыть горячей водой, - они от этого тупятся.

Когда моешь стеклянную посуду, добавь в воду немного питьевой соды или уксуса (на 1 литр воды 1 столовая ложка). А чтобы стекло лучше блестело, прополощи посуду в холодной воде.

Жирные стенки эмалированной посуды хорошо очистятся, если мыть их питьевой содой и мылом.

Вымытая фарфоровая или фаянсовая посуда будет блестеть, если после мытья насухо вытереть ее мягким полотенцем.

Запах в посуде от чеснока и лука можно удалить, если ты добавишь в воду, которой моешь посуду, уксус (1 чайная ложка на 1 стакан воды).

Посуду, в которой была рыба или кислая капуста сначала следует мыть холодной водой, а затем горячей водой с уксусом.

Рецепт Вкусного Домашнего Майонеза
 

Рецепт Вкусного Домашнего Майонеза:

СМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО МАЙОНЕЗА

Бабушкины рецепты здоровья. Помог природный антибиотик


http://babulca.ru/

Скоро мне исполнится 75 лет. Перенесла несколько операций, имею проблемы с сердцем, сосудами, позвоночником.


А еще у меня поливалентная аллергия, из-за чего не могу пить антибиотики и многие лекарства. Поэтому ищу для лечения природные средства.


Недавно болела воспалением легких. Три недели пролежала в больнице, а потом продолжила лечение дома. Пила природный антибиотик. 1 кг топленого масла в кастрюле доводила до кипения, снимала с огня, через 20 минут процеживала и добавляла в него 30 г толченого прополиса. Снова доводила до кипения, помешивая, снимала с огня, настаивала 15-20 мин. и процеживала.


В слегка остывшую массу добавляла 1 кг натурального меда и размешивала содержимое до однородной массы. Хранила снадобье в стеклянных баночках в холодильнике. Пила по 1 ч.л. три раза в день перед едой.


К слову, этот целебный состав полезен не только при пневмонии, но и снимает все воспалительные процессы в организме, быстро заживляет любые раны, укрепляет иммунитет.


Второй домашний рецепт - с применением овса. 1 ст. промытого зерна заливала 2 л молока и добавляла кашицу из двух головок чеснока, пропущенных через чесночницу. Доводила содержимое до кипения, а потом томила на малом огне час-полтора и процеживала. Вечером пила горячим по 1 ст.


Это молочно-чесночное снадобье хорошо разжижает мокроту, способствует очищению легких, освобождает их от застойных явлений.


Благодаря этим двум средствам мой организм быстро восстановился после перенесенного заболевания.


Нина ПАСЕЧНИК

Избавиться от невезения

Как ни печально это признать, но невезение действительно способно преследовать человека. Еще хорошо, когда невезение чередуется с удачей, превращая жизнь в полосатую матроску – гораздо хуже, когда неудачи преследуют постоянно и собственная жизнь кажется унылой и беспросветной.

Спешу утешить отчаявшихся – стопроцентных неудачников на Земле не существует. Каждому человеку под силу перестать получать от жизни тумаки и стать успешным – нужно только открыть свое сердце Ангелу-Хранителю, который есть у каждого из нас.
Ангел избавил от невезения

Из рассказа Т.

С детства я отличался от остальных детей – мне всегда не везло. Не везло с завидной регулярностью: я всюду опаздывал, застревал в лифте, постоянно болел, а в школе меня всегда спрашивали именно тогда, когда я был к уроку не готов.

Повзрослев, я стал крайне осторожным, скрупулезным и педантичным, но и это мне помогало мало. Друзья даже прозвище мне дали: «Коробок несчастий» — только одно мое присутствие где-либо гарантировало негативный исход любого мероприятия
В день собственной свадьбы моя девушка отказалась выходить за меня замуж, и я сломал ногу прямо на ступеньках ЗАГСа. Перелом оказался со смещением — вместо свадебного пира я попал на больничную койку травматологии. В первую ночь в больнице мне жить не хотелось — до того на душе было мерзко.
Так вышло, что поделился я своими бедами с медсестрой, дежурящей в ту ночь. Сестричка терпеливо слушала меня почти до рассвета, а потом неожиданно шепотом приказала: «Повторяй за мною заговор на удачу, и невезение тебя забудет!» То, что я повторял, четко врезалось в мою память.

Заговор на удачу:

«В прошлогодней траве-мураве, на мельничном старом жернове, Маета-Беда стенала-горевала: несчастий целый воз растеряла. Ей все свои невзгоды отдам, счастье-удачу возьму себе сам. Отныне мне не горевать, не бедовать, с везения день свой всегда начинать. Словам моим никогда не истлеть, от росы, дождей не заржаветь, от годины не прохудиться, в ветошь не обратиться»

Проснувшись утром, я почувствовал себя будто возродившимся. После той ночи я поверил в магию – ведь у меня действительно все стало хорошо! Я стал просто счастливчиком! Перестал влипать в неприятности, женился на удивительной девушке.





Ту медсестру я больше ни разу не видел, а ведь спустя несколько месяцев специально ее разыскивал, чтобы отблагодарить. Жена убеждает, что мне все приснилось, но я то знаю, что это было на самом деле! Может быть, мне помог ангел?

Обряд на увеличение денежного потока.


Мне на днях рассказали об одном простом и действенном обряде «на увеличение денежного потока», который я вам и хочу описать. Я разговаривал с человеком, который этот обряд проверил на себе, и по его словам, у него все получилось. Как он утверждает, его прибыль возросла в несколько раз. После того, как он провел обряд, ему было сделано деловое предложение, которое, по его словам, он даже и не надеялся получить, так как это не «его уровень».
«Разряд этого бизнеса на ряд выше, того которым занимался я. И я даже не думал подниматься выше, так как сам бы это все не потянул. А тут приходит мой хороший знакомый, я его давно знаю, и предлагает стать его компаньоном. А это такой шанс ….. и все это после того как я провел обряд ….» - это его рассказ.
А рецепт этого обряда такой:
«В любой месяц, но обязательно тринадцатого числа, вы должны сходить в церковь. И там, в церкви, нужно купить тринадцать свечей. Покупать нужно на крупную купюру, чтобы сдачи было больше. Далее эту сдачу нужно разменять на металлические деньги, но лучше всего, чтобы такими деньгами вам дали сдачу в церкви. Придя домой, вы должны бросить ети деньги на пол (то есть рассыпать их), и не собирать их до следующего утра. Вы должны переночевать в этом доме. Есть одно условие: про деньги, которые вы рассыпали, никто не должен спрашивать. Нужно сделать так, чтобы в доме никого не было, ни ваших домочадцев, ни тем более гостей. На следующее утро, только встав, и еще ничего не предпринимая (имеется в виду, только с кровати встали и сразу же), нужно ети деньги собрать, завязать их в носовой платок и спрятать под кровать, опять же, чтобы их никто не видел. Тринадцать свечей, которые вы приобрели, нужно поставить двенадцати апостолам и Павлу со словами благодарности за все, что с вами случается в жизни».
По словам, моего знакомого, деньги лежат у него до сих пор в тайнике, и их никто не видел

КАША РИСОВАЯ С СУХОФРУКТАМИ.

КАША РИСОВАЯ С СУХОФРУКТАМИ

 Рецепт от Драгг:

  вообще питаю слабость к рецептам "без заморочек". Для меня, чем меньше я нахожусь на кухне, тем лучше. Но быстро не значит плохо или не вкусно. Попробуйте этот рецепт. Время готовки 20 минут + 20 минут каша настаивается. Муж и дети довольные и сытые, так это еще и полезно.
Промыть 1 стакан рисовой крупы и залить 2 стаканами воды + немного растительного масла + чуть соли.

Всадник - суперсжигатель жира

Всадник - суперсжигатель жира Применяя его, вы без труда потеряете ненавистные галифе и добьетесь идеальной формы бедер и ягодиц. Я убедилась в этом уже через неделю – остатки жира пропали, а ноги стали умопомрачительно стройными. Называется это средство Всадник – упражнение, которое не только сжигает жир, но и поднимает иммунитет. Техника его выполнения напоминает бодифлекс, но действие в десятки раз мощнее. Итак: «Стоим с вытянутыми вверх руками, ладони вместе, ноги на ширине плеч или чуть шире. После спокойного вдоха делаем энергичный выдох через рот, при этом звук напоминает что-то среднее между «пах» или «бах». Подтягиваем живот и приседаем до положения сидящего на скамейке, при этом бедра параллельны полу, а руки максимально вытянуты вверх. Не вдыхая, держим позу сколько возможно (5-15 сек), выпрямляемся, опуская руки через стороны, и, стоя, спокойно вдыхаем. Выполнить три раза.» Если будете делать хотя бы 3 раза в день по 3 раза – будете поражены результатами.

 

От каких домашних растений следует избавиться?

От каких домашних растений следует избавиться?   Внимание! Если в доме есть маленькие дети, то следует проверить, присутствуют ли в вашем жилище и саду ядовитые растения. Ребенок может попробовать листья, цветки и плоды, млечный сок этих растений на вкус. В результате он получит отравление ядом растительного происхождения. Многие из растений могут вызывать ожоги и аллергические реакции. Вот небольшой перечень растений, которые в срочном порядке должны быть "изгнаны": Acalypha hispida (Акалифа щетинистоволосистая): опасен млечный сок.   Adenium obesum (Адениум тучный): опасен млечный сок. Ageratum houstonianum (Агератум, или долгоцветка): опасны все части растения.   Aglaonema (Аглаонема): опасны все части растения. Allamanda cathartica (Алламанда слабительная): опасны все части растения. Alocasia (Алоказия): опасны все части растения.   Anthurium scherzerianum (Антуриум Шерцера): опасны все части растения. Asparagus (Аспарагус): опасны ягоды. Aucuba japonica (Аукуба японская): опасны ягоды.   Begonia-Semperflorens - гибрид (Бегония вечноцветущая, гибриды): опасны все части растения. Browallia (Броваллия): опасны все части растения.   Brunfelsia (Брунфельсия): опасны все части растения. Buxus sempervirens (Самшит): опасны листья. C   Сapsicum annuum (Перец стручковый): опасны все части растения.   Читать далее

 

Если разбилось зеркало – осколки вашего счастья!

Вряд ли разбитое зеркало способно вызвать хоть у кого-то положительные эмоции. В магии же разбить этот предмет обихода считается очень дурной приметой. Но каким образом избежать негативных последствий, если столь опасное событие уже произошло? Не склеивать же осколки... Вот какие рекомендации дают специалисты по биоэнергетике.

Читать далее...

Хранение варенья.Как правильно варить варенье.


Варенье чаще всего хранят в стеклянных банках. Их нужно тщательно промыть водой с содой, прополоскать и высушить.
Потом их хорошо бы простерилизовать: подержать сухие банки над паром, пока по стенкам не начнут стекать капли влаги.
Варенье перекладывают в стеклянные банки, следя за тем, чтобы сироп и ягоды распределялись равномерно, и закатывают. ДАЛЕЕ.

Грибная икра

Один из рецептов, по которому я делаю грибную икру был здесь

http://www.liveinternet.ru/users/752525/post19196307

Еще один рецепт, гораздо проще и быстрее.
Грибы (хоть свежие, хоть сырые, причем или какие-то одни, или разные) сварить до готовности, охладить, мелко нарубить, измельчить блендером или пропустить через мясорубку. Нарезанный репчатый лук спассеровать с растительным маслом, добавить подготовленные грибы и тушить 10-15 минут. Горячую икру разложить по банкам. Перед подачей на стол заправить икру толченым чесноком, перцем, солью, положить в салатник или на маленькую тарелку и посыпать зеленым луком.
Хранится недолго, поэтому в больших количествах делать не стоит.

Полезности для дачи из аптеки.

В аптеке были куплены дегтярное и серно-дегтярное мыло. Они хороши для добавления в отвары и настои трав против вредителей и болезней, потому что не просто обеспечивают хорошее прилипание, но еще и сами обладают свойствами отпугивать вредителей, а серно-дегтярное еще и неплохо действует на грушевую галлицу, конечно, когда она не слишком расплодилась. Йод аптечный – отличное средство для опрыскивания земляники перед цветением. Он способствует активному росту земляники и защищает ее от болезней. Рецепт таков: 5-10 капель йода на 10 л воды.

Зеленка у меня всегда в карманчике садового фартука. Если приходится срезать тонкую веточку у кустарника, то срез проще смазать зеленкой, чем бежать за садовым варом. Зеленкой смазываю места срезов и зачисток на корнеклубнях и луковицах. И если поранилась кожица тыквы – тоже нужна зеленка, ранка быстро затянется и проблем с хранением не будет.

Понятно, что марганцовка всегда нужна, это наиболее доступный и удобный протравитель семян и луковиц. Раствором марганцовки (2 ч. ложки на 10 л воды) профилактически опрыскиваю землянику после цветения против серой гнили. В темно-розовом растворе купаю картофель перед посадкой, чтобы отвадить проволочника, и семенной картофель перед закладкой на хранение.

Борная кислота очень нужна в дачном хозяйстве. Если загнивают плоды кабачков или цуккини, если томаты в теплице переживают стресс от жары, если не завязываются плоды у перца и баклажана, если мало завязей на огурцах, делайте раствор борной кислоты и опрыскивайте растения. Рецепт таков: 2 г борной кислоты тщательно размешать в 500 мл горячей воды и долить до 10 л прогретой на солнце водой.

Глюкозу и витамин В1 добавляю в удобрительные поливы особо ценных комнатных и кадочных растений. На 5 л нужно 5 мл глюкозы и 1 мл витамина В1. 5-6 поливов с интервалом в 2 недели и ваши растения отблагодарят мощным ростом и обильным цветением.

Мыло хозяйственное («советское» 72%) также нужно для добавления в настои и отвары для прилипания. Раствором мыла поливаю зеленные овощи и цветочную рассаду, если на них много тли (150 г на 10 л воды). А еще я его использую для мытья цветочных горшков и всяких инструментов. Причем, такую мыльную воду можно смело использовать для полива деревьев и кустарников.

Соль каменная нужна для удобрительных поливов строго под корень свёклы (100 г на 10 л воды) в стадии 4-5 настоящих листочков и за месяц до уборки. Она же нужна и для полива тоже строго под корень лука, если есть угроза повреждения луковой мухой (полстакана на 10 л воды). Солью присыпаю срезанный хрен, растущий в неположенном месте. Его как ни выкапывай, а какой-то корешок остается в земле, вот на него-то и высыпаю столовую ложку соли.

Порошок горчицы нужен не только для мытья стекол теплицы или стеклянных сосудов, в которых стояли черенки. Им посыпаю сухую почву вокруг хост и других растений, страдающих от слизней. Против крыжовниковой огневки и пилильщиков июне опрыскиваю ягодные кусты (100 г на 10 л воды, настаивать 2 дня, процедить, разбавить пополам водой и добавить 40 г мыла на каждые 10 л). Такой же настой использую для опрыскивания плодовых деревьев через 15–20 дней после цветения от гусениц яблоневой плодожорки и листогрызущих гусениц. Этот же настой горчицы неплохо действует на тлю, клопов и трипсов, напавших на капусту, корнеплоды и цветочные культуры.

Сода пищевая нужна не только для мытья горшков и садовых инструментов, но и профилактики и борьбы с мучнистой росой на всех растениях, особенно в сырую погоду. Рецепт прост: 1 столовую ложку пищевой соды растворить в 4 л воды, добавить полчайной ложки жидкого мыла и опрыскивать раз в неделю. Огурцы вообще опрыскиваю более крепким раствором – чайная ложка соды на 1, 3 л воды. А чтобы виноград был сладким сода очень нужна: 2 опрыскивания по листьям из расчета 75 г соды на 10 л воды.

Ну а недорогой шампунь для кошек и собак от блох всегда должен быть под рукой. Им мою подоконники, где стояла рассада и будут стоять комнатные растения. 1 столовой ложки на 10 л воды достаточно, чтобы уничтожить тлю на комнатных и кадочных растениях.

Это если вкратце. На самом деле спектр применения этих недорогих, практически безвредных веществ в садово-огородном деле очень широк.

источник

Как увеличить маленький огород. Полезные хитрости.


Что делать, если огород очень маленький, а посадить хочется всего хотя бы понемногу? Выход есть. Владельцам 3-х соток можно сильно не расстраиваться, места хватит и на яркую клумбу, и на огород.

Немного фантазии и ловких рук, дорогие дачники, и ваш огород легко увеличивается на пару соток.
Уплотняем посадки
Сооружаем перголу для вьющихся растений
Используем совместные посадки высоких растений с вьющимися
Сооружаем многоярусные грядки
Используем негодные бочки и кастрюли в качестве грядок
Клумба из пряных трав и красивых овощных культур

Курица по-купечески

ПРОТИВ КАПУСТНЫХ ВРЕДИТЕЛЕЙ , НАШЛА В ИНТЕРНЕТЕ

Было это несколько лет назад. Все лето боролся я с вредителями капусты, особенно блохой. Чем только не «отго­нял» ее: полынью, луком, чесноком, золой, табаком. Все напрасно. Ничем не мог спасти капусту, и выросла она к осени так себе, ущербная какая-то.
Живу я на хуторе. Осенью поехал в город посмотреть и расспросить, как другие спасают капусту. Подошел к женщине, которая продавала хорошие вилки, пожаловался на свою беду. Она рассказала, что капусту опрыскивала 70%-ным столовым уксусом: одну ложку на 10 л воды.
У меня большой опрыскиватель на 15 л. Налил в него 2 ст. ложки (покреп­че) 70%-го уксуса, размешал и тут же опрыснул. Этим же раствором опры­скивал редиску, хрен, редьку и щавель.
И что же блошки? Как ветром сду­ло. Слежу, не появятся ли снова? Те­перь я знаю верное средство. Уксус-то развести недолго.
После опрыскивания заметил, что бабочки-белянки боялись садиться на капусту, да и тли там не замечал.
В. Новиков,
Саратовская обл., хутор Солянка «Приусадебное хозяйство» (2000. № 8)

Помидоры крутятся в "лодочку" или "трубочку".

семена моркови от бронхита – и никакие лекарства не нужны


Бронхит - очень неприятное заболевание! Особенно если оно проявляется в хронической форме. Чуть ноги промерзли и вот тебе ....
Но не дадут бронхиту прогрессировать...семена моркови!
При обострении недуга следует приготовить такой настой.


1 ст. л. семян моркови залить 200 г 40% спирта, настоять 7 дней в теплом месте, пить по 1 ст. л. 3 раза в сутки на голодный желудок за 1-2 часа до еды. Ничем не заедать и не запивать.

Хронический бронхит вылечить этим средством можно очень быстро.