-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ильина_Тоня

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.11.2010
Записей: 6075
Комментариев: 236
Написано: 89895





Без заголовка

Среда, 17 Июля 2013 г. 16:04 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Не пропустите сезон мелиссы

melissa-limonnaya (300x300, 120Kb)

В древности мелиссу именовали «травой учащихся». Ее ценили за способность очищать голову и улучшать память. Некоторым она до сих пор здорово помогает при гипертонии. В медицине широко используется, в том числе как аналог валерианы.



0_8fea2_d0d2901f_M (160x21, 4Kb)
Рубрики:  Здоровье. народная медицина/травы ягоды специи орехи масла

Без заголовка

Вторник, 16 Июля 2013 г. 04:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Смесь «Мужское Здоровье»

Смесь «Мужское Здоровье»

Наши мужчины очень часто наплевательски относятся к своему здоровью. Они работают наизнос, постоянно нахо­дятся в нервном напряжении и, в конце концов, доходят до ручки: появляется постоянное чувство усталости, бессонница, слабость, начинает по­шаливать сердце, сдают нервы.
На помощь придет волшебная смесь:
* Купите в аптеке корень женьшеня.
* Из­мельчите его в порошок и размешайте с виноградным соком (можно из пакета, но лучше при­готовить само­му) из расчета 1 ст. ложка порошка на 2 ст. ложки сока.
* Принимать нужно каждое утро нато­щак в течение месяца.

Эта смесь справляется с общей слабостью, слабым иммунитетом, потерей ап­петита, одышкой, плохой памятью, потерей сил, анемией, понижа­ет уровень холестерина в крови. Курс лечения можно повторить пос­ле перерыва, через 2-3 недели
 
 (53x20, 1Kb)

 

Рубрики:  Здоровье. народная медицина/гинекология мужское здоровье роды беременность

Без заголовка

Вторник, 16 Июля 2013 г. 04:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты с очень вкусной начинкой!

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/блюда из мяса и фарша сало печени, кролика


Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Вторник, 16 Июля 2013 г. 04:39 + в цитатник
Это цитата сообщения АниноН [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Безумно вкусные и нежные рогалики из творожного теста

Безумно вкусные и нежные рогалики из творожного теста

Ингредиенты:

100 гр муки
100 гр творога
100 гр сл масла
1 щепотка соли
1 желток
1 щепотка сахара
1 с/л сахара и щепотка корицы для начинки

Приготовление:

В муку добавить нарезанное кубиками масло и творог. Порубить быстро ножом до образования крошки.
Добавить желток и замесить тесто. Тесто скатать в шар и завернув в пленку отправить отдыхать в холодильник на 40 минут
Раскатать на присыпанной поверхности тесто в прямоугольник и нарезать его на треугольники.
Присыпать треугольники сахаром и корицей. завернуть рогалики.
Уложить рогалики на противень и поставить в морозилку на 25-30 минут.
Выпекать при 200 С 25-30 минут.

Приятного вам аппетита!
Рубрики:  Кулинария/ торты крем к тортам печенье

Без заголовка

Вторник, 16 Июля 2013 г. 04:22 + в цитатник
Это цитата сообщения larusik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Делаем домашнее сливочное масло - легко, быстро, вкусно
 

Делаем домашнее сливочное масло - легко, быстро, вкусно 

Рецепт
Рубрики:  Кулинария/ готовим творог масло сыр сметана молочка йогурт


Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Вторник, 16 Июля 2013 г. 04:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Vedma_ELENA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Средство от алкоголизма

 

Гриб-навозник, или копринус (Coprinus comatus) обязательно добавляли ... life-nature.ru

Гриб-навозник, или копринус (Coprinus comatus).

При помощи традиционных народных методов — с использованием растительных средств — можно достаточно надежно отбить у человека влечение к алкоголю, причем без его на то ведома. Но с одной оговоркой: лечение все же должно проводиться под наблюдением врача. Поэтому если вы решили даровать свободу от алкогольной зависимости втайне от самого страждущего, заручитесь поддержкой медика, и пусть объект вашей заботы посещает специалиста под любым предлогом.

 

Гриб-навозник, или копринус — очень «крутое» средство для того, чтобы раз и навсегда забыть о выпивке. Самый крупный из наших навозников — белый, или лохматый. Молодой гриб необычайно красив. Внешне он напоминает воздушное белое пирожное на палочке, покрытое крупными чешуйками с охряным оттенком. Но не пройдет и двух дней, как этот эфемерный красавец начинает темнеть, а затем и вовсе расплывается в черную жидкость. Поэтому, чтобы воспользоваться этими грибами, их надо правильно — а главное, вовремя — успеть засушить.

Читать далее...
Рубрики:  Здоровье. народная медицина/алкоголь курение похмелье

Без заголовка

Понедельник, 15 Июля 2013 г. 16:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Irisha-SR [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лечение болезней печени медом

 

Печень является местом фильтрации, в ней происходит накопление и вывод из организма разнообразных вредных веществ.

Читать далее...
Рубрики:  Здоровье. народная медицина/жкт желудок печень поджелудочная кишечник

Без заголовка

Понедельник, 15 Июля 2013 г. 05:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хотите чтобы ваш ребёнок вырос успешным?
 

Это очень важно – чувствовать и понимать своего ребёнка. Но главное  – это любить своего ребёнка!!!. 

Многие удивятся и будут  яростно доказывать, что само собой  - каждая мать любит своего ребёнка…

Есть  наиважнейшие  истины, которые к сожалению многие не знают....  И которым нигде не учат… А надо бы, чтобы учили. Если интересно, буду делиться с вами.

Когда я рассказываю об успехе, то свой рассказ обязательно начинаю с того, как формируютмя у человека предпосылки к успешности или наоборот неуспешности.  Ведь наша неуспешность, сценарий Проигрывающего, закладывается в детстве в возрасте 3-5 лет.

По мере того, как люди постигают многие истины , то начинают понимать, что на самом деле мы не умеем любить – любить истинной любовью, безусловной.  Большую часть времени мы ребёнку даём лишь условную любовь.


3387964_detka500_ymen (480x338, 77Kb)
 

Читать далее...
Рубрики:  Детки/детки.- воспитание

Без заголовка

Воскресенье, 14 Июля 2013 г. 08:25 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДОМАШНИЙ СОВЕТ.
 



Положите апельсиновые корки в банку с уксусом, оставьте на две недели.
Используйте средство для чистки ванной комнаты, кухни и полов.
Это средство хорошо пахнет и отлично борется с бактериями.

Источник – МОЙ ДОМ!
Рубрики:  Домоводство/уборка квартиры
Домоводство/аромат дома запахи

Без заголовка

Воскресенье, 14 Июля 2013 г. 08:16 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриный рулет в духовке ( или в пароварке) - просто СУПЕР! Можно просто «язык проглотить»

rezept-prigotovleniya-ruleta-iz-kurizi (7) копия (420x573, 119Kb)

Бесподобный вкус рулета по простому рецепту!

Очень эффектная куриная закуска. Делается элементарно, а выглядит, будто хозяйка над ним долго трудилась. Отличный завтрак и, несомненно, вкуснее и полезнее покупной колбасы! А главное, приготовить куриный рулет можно с вечера, а потом и на завтрак съесть, и на на работу с собой взять!

Сочное и нежное куриное мясо восхитительно выглядит в нарезке, может выступать в качестве основного блюда или закуски.









a5f8b7a80194d1e3fd058230b546c073 (48x49, 3Kb)Не знаеете, что приготовить на ужин? Тогда это для вас!
Рубрики:  Кулинария/блюда из курицы

Без заголовка

Воскресенье, 14 Июля 2013 г. 07:52 + в цитатник
Это цитата сообщения галина_галайда [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

Заговор на удачу.

Этот народный заговор действует даже если вы не верите в магию. В любом случае это своего рода самопрограммирование на успех. Читать заговор нужно только в хорошем настроении. Лучше всего с утра, на зорьке, предварительно «погрев» руки в её нежных лучах. «Греть руки» необходимо на улице (можно на балконе), но никак не через стекло. Приводим один из лучших заговоров на удачу: «Встану я, помолясь, выйду, перекрестясь, взойду на гору высокую, погляжу окрест на все четыре стороны. Как на восточной стороне не лугу зелёном пасётся конь вороной, норовом дикий, да буйный. Никто его не седлал, никто на нём не езжал, стремён-поводьев тот конь не знал. Я того коня укрощу, и будет он подо мной ходить послушно, возить, куда я хочу. Воля моя крепкая, слово моё верное. Аминь».
Рубрики:  Магия/удача успех счастье изменение судьбы


Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Воскресенье, 14 Июля 2013 г. 06:46 + в цитатник
Это цитата сообщения галина_строганова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПОПЕРЕЧНОЕ ПЛОСКОСТОПИЕ

painiful_bunion (493x335, 35Kb)
Профилактика плоскостопия. Комплекс упражнений

В качестве профилактики нужна постоянная тренировка мышц и связок стопы. Без нагрузки мышцы слабеют и не поддерживают стопу в приподнятом состоянии. В результате чего возникает плоскостопие.

Исходное положение - сидя на стуле.

• Сгибать - разгибать пальцы ног

• Большим пальцем правой ноги провести по передней поверхности голени левой ноги снизу вверх. Повторить, поменяв ноги.

• Погладить внутренним краем и подошвенной поверхностью правой стопы левую голень. Повторить, поменяв ноги.

• С напряжением тянуть носки на себя - от себя (медленно, колени прямые).

• Соединить подошвы стоп (колени прямые).

• Круговые движения стопами внутрь – кнаружи.

• Как можно выше поднимайте поочередно то одну, то другую выпрямленную ногу. То же самое обеими ногами вместе.

• Максимальное разведение и сведение пяток, не отрывая носков от пола.

• Отрывать от пола пятки. Отрывать от пола носки.

• Захватывать и перекладывать пальцами ног какие-нибудь мелкие предметы (карандаш, губку, речную гальку и т.д.)

• Пальцами ног собрать кусок ткани.

• Катать ногой овальные и круглые предметы.

• Во время сидячей работы сгребайте подошвами в кучку воображаемый песок. Если окажетесь на пляже – сгребайте песок реальный. Поскольку трудно держать под рабочим столом кучу песка, положите туда мячик из твердой резины – катайте его вдоль сводов стоп.

Исходное положение - стоя.

• Приподниматься на мысочках.

• Стоя на мысочках перейти на наружный край стопы и вернуться в исходное положение.

• Встать на ребра внешней стороны стоп, постоять в таком положении не меньше 30-40 секунд.

• Поворот туловища влево–вправо с поворотом соответствующей стопы на наружный край.

• Приседать, не отрывая пяток от пола.

• Ходьба на носках, на пятках, на наружных сводах стоп, ходьба с поджатыми пальцами, с поднятыми пальцами

• Ходьба босиком по неровной поверхности – по жесткой траве, рыхлой почве, песку, камням и мелкой гальке.

• Ходьба боком по бревну.

Все перечисленные упражнения активно укрепляют мышцы стопы и голени и чрезвычайно полезны.

Упражнения выполняются босиком, каждое не менее 10 раз.

Выполнять их необходимо ежедневно, несколько раз в течение дня.

Гимнастика должна стать повседневным и привычным занятием для больного плоскостопием.
upl1 (700x375, 67Kb)
Рубрики:  Здоровье. народная медицина/лечение ног и рук суставы судороги
Массаж и физ.упражнения и другие практики/лечебная гимнастика упражнения

Без заголовка

Воскресенье, 14 Июля 2013 г. 05:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Дизайны_дневников_Суэллен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ГОТОВИМ СЕМЕНА К ПОСЕВУ (Из опыта бывалых огородников)
 

 

Всхожесть семян для каждой культуры неодинакова. В почве прорастают они в разные сроки. Туговсхожие (петрушка, сельдерей, морковь, перец, лук-чернушка, пастернак, лук-батун, лук-порей) долго «сидят» в земле, а при неблагоприятной погоде могут вообще не взойти или дать разреженные посевы.
Существует много способов ускорить прорастание семян. Вот наиболее простые и эффективные.
Томаты, перцы и баклажаны. Всходы крупных семян появляются быстрее и дружно. Поэтому лучше отобрать крупные, нетравмированные семена. От вирусных заболеваний обеззараживают их в фиолетовом растворе марганцовки: томаты 20 мин., перцы до 30 мин. Семена становятся темно-коричневыми. Затем их надо хорошо промыть в проточной воде.
Если семена хранились долго и частично потеряли всхожесть, то их прогревают в термосе в мешочках (температура воды 45-50 градусов 1,5-2 часа). Семена гибридов не прогревают. Для 100%-ной уверенности лучше сеять только пророщенные семена. Для этого заверните их во влажную ткань, сложенную в несколько слоев, положите в полиэтиленовый пакет и держите при температуре 25-30 градусов. Семена томатов наклевываются через 2-3 дня, перца – на 6-7 день.
Если планируете выращивать культуру в грунте, то семена лучше закалить: уже наклюнувшиеся поставьте на 1-2 суток в холодильник. Теперь они готовы к посеву.
Огурцы, кабачки, патиссоны, тыкву сеют на рассаду или в грунт только наклюнувшимися семенами, т.к. сухие дольше всходят. Обеззараживают их в марганцовке 20 минут и проращивают в ошпаренных кипятком и остуженных опилках 2-3 дня.
Морковь, посеянная сухими семенами, всходит на 10-18 день, но ее могут «забить» сорняки. Чтобы получить всходы на 5-7 день, отбирают более крупные и в мешочке помещают в 3-литровую банку (или термос) с водой, температура 50 градусов, на 10-15 минут. Затем проращивают 2-3 суток до появления первых наклюнувшихся семян. До посева хранят в холодильнике, перед посевом – подсушивают до сыпучести.
Можно и по-другому: завернуть семена в плотную ткань и на 6-10 дней закопать в землю на глубину 10-15 см за домом или сараем (поставьте палку, чтобы не потерять место). Семена набухнут и дружно взойдут.
Лук-чернушка, многолетние луки прорастают на 10-18 день. От возбудителей грибных болезней обеззараживают их в горячей (45-50 градусов) воде 15 мин., после чего сразу же охлаждают в холодной.
Капусту желательно сеять только крупными семенами. Чтобы предупредить грибные болезни семена так же держат в горячей воде, 45-50 градусов 1 минуту, затем закаливают одни сутки на средней полке холодильника. Перед посевом подсушивают.
Редис, репа, летняя и зимняя редька, турнепс. Отбирают только крупные семена. Мелкие быстро стрелкуются, их можно разместить в приствольных кругах деревьев и использовать листву как салат.
Сельдерей корневой поспевает за 180-200 дней, семена туговсхожие (12-20 дней). Поэтому размножают его только через рассаду. Перед посевом семена промывают в горячей, 40-50 градусов воде, чтобы смыть эфирное масло, затрудняющее всхожесть. Высевают семена в ящик с землей, не присыпая землей. После полива семена втянет в почву. Ящик закрывают пленкой и ставят в теплое место.
Петрушка имеет мелкие и туговсхожие семена. Перед посевом их промывают в горячей воде или опускают на 3 часа в воду 35-40 градусов. Чтобы ускорить прорастание, замачивают на 2-3 суток во влажной тряпочке, подсушивают, смешивают с песком и высевают. Однако, можно сеять и сухие семена.
Укроп прорастает на 8-15 день. Семена промывают в горячей воде и сеют сухими или замоченными 2-3 дня в воде (меняют воду). Перед посевом подсушивают.
Овощную фасоль и огородные бобы осматривают и отбирают крупные здоровые бобы. Замачивают в теплой воде сутки. Можно их прорастить.
Кресс-салат, пекинскую капусту, листовую салатную горчицу, салат сеют сухими семенами непосредственно в грунт.
Рубрики:  Все для дачи/помидоры огурцы физалис - уход и прочее
Все для дачи/кабачки баклажаны перцы капуста
Все для дачи/картофель

Без заголовка

Воскресенье, 14 Июля 2013 г. 05:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Taisia800 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лечение подорожником. Пороверенно на себе.

74030578_large_[1] (425x561, 33Kb)



Подорожник – многолетнее растение семейства подорожниковых. У подорожника короткое корневище, состоящее из пучка тонких шнуровидных корней. Листья подорожника широкие, овальной формы, голые на длинных черешках. Цветок расположен на высокой (до 30 см) стрелке. Цветы подорожника невзрачные бурого цвета, собраны в цилиндрический колосок.


Период цветения подорожника с июня по сентябрь. Плод подорожника представляет собой многосеменную яйцевидную коробочку. Растет подорожник можно сказать повсеместно: на полевых и лесных дорогах, на огородах и дачах.
Полезные вещества в подорожнике.

Для лечения используют листья и семена подорожника. В листьях этого лекарственного растения содержатся полисахариды, гликозиды, горечи, дубильные вещества, сорбит, органические кислоты, витамины С и К, фактор Т (влияет на свертываемость крови).
Семена подорожника богаты белковыми и дубильными веществами. Они состоят на 45 процентов из слизи, содержащей манит, крахмал, жирное масло, углеводы.
Как правильно собрать и заготовить подорож


Для приготовления лекарственного сырья используют листья и семена подорожника. Важный момент: листья можно собирать в течение всего лета, а сбор семян надо производить в зрелом состоянии и собирать их вместе с цветоносами.

Зеленые листья подорожника аккуратно обрезают ножницами, оставив небольшую часть черешка. Важно правильно засушить листочки подорожника. Делается это так: листья рассыпают тонким слоем и быстро сушат в сушилке или под навесом при температуре 50-60 градусов. Если сушить листья подорожника замедленно, то они могут почернеть. Правильно засушенное сырье не имеет запаха и обладает горьковатым слегка вяжущим вкусом.

Засушенный подорожник можно хранить в течение 2 лет.

Как лечиться подорожником.

Подорожник очень хорошо проявил себя при лечении гастритов, панкреатита, язвы желудка и 12-ти перстной кишки, колитов, болей в желудке так как обладает мощным противовоспалитеньным свойством.

Вот несколько простых и эффективных рецептов.
Лечебные настойки из сушеного подорожника


Настой листьев подорожника.
Берем примерно 3 чайные ложки сухих листьев подорожника, заливаем их стаканом кипятка. Настаиваем 6-8 часов. Все, настой подорожника готов!

Принимают при гастритах, язве желудка и 12-ти перстной кишки. Дозировка: 1/3 стакана за полчаса до еды.


Отвар подорожника при язве желудка.

Потребуется 1 ст. ложка сушеного подорожника и 1 л. крутого кипятка. Заливаем подорожник кипятком и держим емкость 10 минут на слабом огне. После этого настаиваем отвар подорожника в теплом месте в течение суток, процеживаем. Все.

Принимать отвар следует 3 раза в день за 20 минут до еды по одной столовой ложке. Будьте здоровы!


Настой семян подорожника

Нам потребуется 1 стакан кипятка и 10 г семян подорожника. Семена подорожника заливаем кипятком, настаиваем, тепло укутав 1 час. После этого настой семян подорожника процеживаем.

Применяем при болях в желудке, запорах, колитах. Дозировка: 1 ст. ложка 2-3 раза в день.
Лечебное средство из свежего подорожника


Сок подорожника с медом

Собираем листья подорожника, как описано выше. Свежие листья хорошо моем, нарезаем и выжимаем из них сок. После этого сок подорожника в равных долях смешивают с равным количеством меда и варят 20 минут.

Сок подорожника с медом применяют при гастритах и коликах по 2-3 столовые ложки в день. Сок подорожника хранить нужно в прохладном месте в плотно закрытой посуде.

 Посоветуйтесь с врачом и собирайте подорожник в экологически чистых местах.
 

Рубрики:  Здоровье. народная медицина/травы ягоды специи орехи масла

Без заголовка

Воскресенье, 14 Июля 2013 г. 04:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Декоративные подушки своими руками. Кот. Автор Наталья Солохина.

Декоративные подушки своими руками. Кот. Автор Наталья Солохина.

Read more: http://kollekcija.com/dekorativnyie-podushki-svoim...atalya-solohina/#ixzz2M1ak3Y5K
http://kollekcija.com/dekorativnyie-podushki-svoim...mi-kot-avtor-natalya-solohina/
1510 (360x480, 38Kb)


Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Суббота, 13 Июля 2013 г. 05:36 + в цитатник
Это цитата сообщения annuschka888 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РАСТЕНИЕ ДЛЯ ТЕНИСТОЙ ЗОНЫ. АРУНКУС.
 

 

 

 

4346367_IMG_4847 (700x525, 339Kb)

 

Волжанка, или Арункус

В моем саду растет это необыкновенно интересное растение.

Читать далее...
Рубрики:  Все для дачи/цветы цветники кустарники дизайн сада

Без заголовка

Суббота, 13 Июля 2013 г. 05:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Роскошные метелки астильбы.



Когда мои подруги , только начинающие осваивать свои садовые участки, спрашивают меня- что бы такое им посадить, что бы было как можно меньше хлопот и как можно больше красоты цветения, - я  всегда рекомендую  посадить неприхотливую красавицу- астильбу, которая при правильной организации цветника может создать роскошное оформление сада.



Астильба- это очень красивый раскидистый куст из дважды- и трижды рассеченных листьев на прочных красноватых черенках.  Куст красив всегда, а не только в период цветения. Цветки мелкие, собраны  в изящные соцветия, метелки на высоких цветоносах. Окраска астильб бывает самой разнообразной- от белой до розово- малиновой.
Читать далее...
Рубрики:  Все для дачи/цветы цветники кустарники дизайн сада


Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Суббота, 13 Июля 2013 г. 05:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Дневник_Рукодельницы [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как лучше печь блины? 9 умных советов.



1. Жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей, чтобы повысить клейкость муки.

2. Чтобы блины получились вкусными и красивыми, дайте просеянной муке немного отстояться, не используйте ее сразу же.

3. Соль и сахар следует класть точно по рецепту. Пересоленное тесто плохо бродит, и блин получается бледным. От избытка сахара тесто становится твердым.

4. Если муку для блинов развести в соленой воде, в тесте не будет комочков.

5. Сковороду для жаренья блинов следует сначала посыпать солью, затем протереть салфеткой, лишь после этого наливать масло и тесто.

6. Удобно жарить блины на 2х сковородах, когда третья стоит на маленьком огне. В нее нужно складывать блины и смазывать разогретым сливочным маслом. Стопку желательно время от времени переворачивать, тогда к моменту готовности последнего блина первый не успеет остыть.

7. Если при переворачивании блин рвется, нужно добавить в тесто муку и яйцо.

8. Чтобы разогреть блины, стопку нужно накрыть фольгой и положить в разогретую духовку до 140гр. на верхний уровень на 10-15 мин.

9. Очень часто не получается сразу съесть все испеченные блинчики. А на другой день они уже не такие вкусные и свежие. Для того чтобы придать свежесть вчерашним блинчикам, нужно каждый блинчик с одной стороны (внутренней) немного посыпать сахаром, свернуть в четверо, выложить на слегка смазанный маслом или покрытый бумагой для выпечки противень (форму) и поставить на 4-5 мин. в духовку, предварительно нагретую до максимума. Следите, чтобы не пригорели. В итоге- вкусные, хрустящие, карамельные, блинчики у вас на столе! Еще вкуснее свежевыпеченных. Попробуйте!
Рубрики:  Кулинария/выпечка

Без заголовка

Суббота, 13 Июля 2013 г. 05:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Svetik_ru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Морковные премудрости. Опыт выращивания

4854181_ (550x494, 130Kb)

«Правильные» борозды
 
Лучшие предшественники для моркови — капуста, томаты, лук, огурцы, почву под которые хорошо заправляли органикой в прошлом году. Грядки готовлю за неделю до посева. На наших песчаных почвах перегной и золу вношу весной, иначе если внести с осени, то талые воды унесут все с собой. Поверхность выравниваю, выбирая остатки сорняков и камешков, чтобы на пути растущего корнеплода ничего не встречалось.
 
Борозды нарезаю с интервалом 20 см и глубиной 2-2,5 см. Перед посевом бороздки поливаю, высеваю семена, присыпаю, прихлопываю ладошкой и сверху опять поливаю.
 
Морковь — холодостойкое растение, семена прорастают при температуре +4-5°С, а всходы легко переносят заморозки до -2-3°С. Морковь очень чувствительна к недостатку света в начале роста.
 
Не лейте ей на голову!
►►►►►►►
Рубрики:  Все для дачи/морковь свекла редис редька

Без заголовка

Суббота, 13 Июля 2013 г. 05:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_Евграфова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Варить варенье одновременно с готовкой кушаний нельзя, так как оно теряет аромат и воспринимает запах кухни

Для варки варенья нельзя употреблять жесткую колодезную воду.


Отмерять ягоды для варенья лучше не стаканами, а по весу, так как вес стакана сахара всегда одинаков, вес же стакана ягод совершенно различен.


На сильном огне варенье уваривается хуже.


К ягодам, имеющим слабый собственный аромат, при варке варенья добавляют ваниль, лимонную цедру, корицу или рюмку коньяка. К яблочному варенью подходит лимонная цедра, клюквенному ваниль, грушевому - коньяк. В крыжовник для вкуса можно положить ваниль, лимон или герань.


Когда варят варенье из брусники или клюквы, кладут в него 3-4 чайные серебряные ложки - говорят, что серебро отнимает всякую горечь.


При варке сиропа для варенья нужно, как только сироп закипит, протереть стенки таза чистой влажной тряпочкой или просто мокрой рукой, чтобы не осталось крупинок сахара, - ведь даже от одной крупинки, упавшей в загустевший сироп, он может засахариться.


Пену с варенья следует снимать, не зачерпывая её ложкой или шумовкой, как это нередко делают, а только касаясь варенья нижней частью шумовки, а затем соскребая прилипшую к ней пену ножом. Ягоды при этом нисколько не мнутся.


Удалить пену, прилипшую снизу к шумовке, можно и так: взять небольшую эмалированную кастрюльку или другую подходящую посуду, сверху - поперек - привязать тонкую, крепкую веревочку, о которую и вытирать всякий раз шумовку - пена будет падать прямо в кастрюлю. Такой способ значительно облегчает и ускоряет дело.


Варенье, которое варится в несколько приемов (из персиков, абрикосов, яблок, груш, дыни и др.), в промежутках - приостуживают — закройте сверху кружком пергаментной бумаги, чтобы фрукты не заветрелись.


При варке варенья не следует мешать его ложкой, а лучше периодически встряхивать таз - ягоды тогда не мнутся.


Чтобы во время варки варенья фрукты не всплывали на поверхность, вырежьте из белой вощеной бумаги кружок в размер таза, сделайте в нем несколько дырочек, положите на варенье, слегка придавите шумовкой, чтобы сироп вышел сквозь дырочки на бумагу, - теперь фрукты будут в сиропе в продолжение всей варки.


Готовность сиропа и варенья определяется нитяной пробой: взять каплю сиропа между большим и указательным пальцами, развести пальцы в стороны - сироп должен вытянуться ниткой.


Готовое варенье не следует оставлять в тазу, лучше сперва вылить его на блюдо, немного остудить, слетка встряхивая при этом, и тогда уже перекладывать в банки - в этом случае ягоды не сморщиваются, а, напротив, наполняются сиропом, имеют красивый вид и хороший вкус.


До тех пор, пока варенье совершенно не остынет, нельзя закрывать банки крышками, так как на их внутренней поверхности соберутся капли воды. Если капли попадут в варенье, оно закиснет.

варен7 (550x413, 63Kb)

Рубрики:  Заготовки на зиму/варенье джем


Поиск сообщений в Ильина_Тоня
Страницы: 304 ... 103 102 [101] 100 99 ..
.. 1 Календарь