• для бисквитного теста

 

 

• (в бисквит можно добавить немного какао)

 

 

• яйца - 6 шт,

 

 

• сахар - 1,5 стакана,

 

 

• мука - 1 стакан,

 

 

• картофельный крахмал - 0,5 стакана

 

 

• для масляного крема с какао

 

 

• сливочное масло - 300 г,

 

 

• сгущенное молоко - 12 столовых ложек (~2/3 банки),

 

 

• какао - 1-3 столовых ложки

 

 

• для шоколадной глазури

 

 

• сливочное масло - 20-30 г,

 

 

• какао - 1 ст. ложка,

 

 

• сахар - 1-1,5 ст. ложки,

 

 

• сметана - 1 ст. ложка

 

 

• вишневое варенье - 1-3 столовых ложки,

 

 

• грецкие орехи - 70-100 г,

 

 

• коньяк - 1 столовая ложка,

 

 

• сгущенное молоко - 1/3-1/2 банки,

 

 

• драже,

 

ягоды и пр. - для украшения

Приготовление

Приготовить

 

Крем разделить на 2 части: 1/3 часть крема отложить для бисквита, а оставшийся крем отложить для украшения.
Натереть бисквитный корж на крупной терке.

 

В большую чистую миску или кастрюлю положить: 1-3 столовые ложки вишневого варенья вместе с ягодами, рубленые грецкие орехи, 1 столовую ложку коньяка, 1/3 часть масляного крема с какао, постепенно подсыпать бисквитные крошки и хорошо перемешать массу руками.
Затем постепенно влить столько сгущенного молока, чтобы по консистенции бисквитные крошки стали немного вязкими и из них можно было лепить (~1/3-1/2 банки сгущенки).

* лучше не высыпать сразу все крошки в один заход, а подсыпать их постепенно, так как если масса окажется слишком жидкой, в нее можно будет подсыпать немного крошек и получить массу нужной консистенции; если же масса будет слишком густой, можно добавить еще немного сгущенки

* по-желанию, в бисквитные крошки можно добавить тертый шоколад; коньяк можно не добавлять

Полученную массу выложить на блюдо или тортницу, формируя, фигуру ежика, хорошо пригладить руками и разровнять.

 

Приготовить шоколадную глазурь: в кастрюльку положить кусочек сливочного масла, добавить сметану, сахар и какао - хорошо перемешать.
Варить на медленном огне, помешивая, пока сахар не растворится, а смесь не станет однородной. Не кипятить.
При помощи кисточки, нанести глазурь на "мордочку" ежика.

 

Оставшийся масляный крем нанести на "туловище" ежика в виде колючек (для нанесения крема я использовала насадку-звездочку

 

Носик и глазки сделать из драже.
На спинку ежика можно положить: ягоды из варенья или свежие ягоды вишни и клубники; половинки грецких орехов, выпеченные маленькие грибочки или яблочки и т.п.

 

клубнички и листики для украшения данного торта сделаны из

 

 

бисквит (можно приготовить шоколадный бисквит, добавив в тесто немного какао).
Бисквит охладить и выдержать не менее 8-12 часов (выдержать нужно для того, чтобы бисквит не размокал).
Приготовить масляный крем со сгущенкой и какао: для этого, миксером, взбить размягченное сливочное масло.
Затем, добавляя, по столовой ложке, ввести сгущенное молоко.
Постепенно добавить в крем, не прекращая взбивания, просеянное через ситечко, какао.
Взбить крем до пышной однородной массы.мастики из маршмеллоу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Салат "Ананас"

На выбор предлагаю 2 варианта салата "Ананас". Выбирайте любой, готовьте на пробу, а понравившийся вариант предлагайте Вашим гостям.Приятного Вам аппетита и чудесных праздников! :)

1-й вариант салата "Ананас" с курицей
 

Выкладывать подготовленные ингредиенты на овальное блюдо слоями. Слои немного посолить, поперчить и смазать майонезом.

1-й слой: картофель
2-й слой: лук
3-й слой: половина куриного мяса
4-й слой: маринованные огурцы
5-й слой: оставшееся куриное мясо

Выкладывать подготовленные ингредиенты на овальное блюдо слоями.

1-й слой: половина картофеля, соль, перец, майонез
2-й слой: половина лука, соль, перец
3-й слой: половина ветчины (или курицы), немного майонеза
4-й слой: половина яблока
5-й слой: половина яиц, соль, перец, майонез
6-й слой: половина ананасов
7-й слой: половина картофеля, соль, перец, майонез
8-й слой: половина ветчины (или курицы), немного майонеза
9-й слой: половина лука, соль, перец, майонез
10-й слой: половина яблока
11-й слой: половина ананасов
12-й слой: половина яиц, соль, перец, майонез

Верхний слой украсить половинками грецких орехов (по-желанию, орехи можно измельчить и посыпать ими готовый салат) и перьями зеленого лука.

6-й слой:

Верхний слой салата хорошо смазать майонезом и украсить половинками грецких орехов и перьями зеленого лука.

* Вместо половинок грецких орехов поверхность салата можно густо посыпать рублеными грецкими орехами.
Грецкие орехи можно заменить ломтиками консервированных шампиньонов, украсив ими поверхность салата в виде чешуек ананаса, выкладывая ломтики грибов немного внахлест.
2-й вариант салата "Ананас" с ветчиной (или курицей) и ананасами

Картофель вымыть, отварить в мундире, немного остудить и очистить.
Натереть картофель на крупной терке.
Яйца отварить, очистить и натереть на крупной терке или порубить.
Ветчину (или курицу) нарезать маленькими кубиками или тонкой соломкой.

Лук очистить и мелко нарезать (по-желанию, лук можно ошпарить).
Яблоко вымыть (жесткую кожуру можно срезать), натереть на крупной терке и сбрызнуть соком лимона.
С ананасов слить жидкость и нарезать небольшими кусочками или маленькими кубиками.

• • ингредиенты для первого варианта салата "Ананас" с курицей
  • картофель - 2-3 средних штуки,
  • куриный окорочок - 1 шт (~300-400 г),
  • грецкие орехи (половинки) - ~150 г,
  • яйца - 3 шт,
  • сыр - 100 г,
  • маринованные огурцы (корнишоны) - 4-6 шт,
  • лук репчатый (или красный салатный лук) - 0,5-1 средняя штука (по вкусу),
  • перья зеленого лука для украшения,
  • майонез,
  • соль,
  • перец
  • ингредиенты для второго варианта салата "Ананас" с ветчиной (или курицей) и ананасами
  • ветчина (или отварное куриное филе) - 250-300 г,
  • картофель - 3-4 шт,
  • яйца - 4-5 шт,
  • консервированные ананасы - 4-5 колец,
  • лук репчатый - 1 шт (средний),
  • яблоко - 1 шт,
  • сок лимона - 1 чайная ложка,
  • грецкие орехи
  • майонез,
  • соль,
сыр
7-й слой: яйца
Картофель хорошо вымыть, сварить в мундире, охладить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и также натереть на крупной терке.
Окорочок сварить, остудить, отделить мясо от костей и мелко порезать.
Сыр натереть на терке.
Огурцы порезать мелкими кубиками.
Лук очистить и мелко порезать.

свежемолотый перец

крабовые палочки фаршированные

,
300 г куриного филе, 300 г шампиньонов,
100 г твердого сыра, майонез,
1 репчатый лук, зеленый лук

Приготовление

варенный рис - полстакана,
консервированная кукуруза - 380 г (1 баночка),
крабовые палочки - 100 г, 3 яйца,
соль, майонез, лук, кокосовая стружка

 

                    ПРИЗНАНИЕ В ЛЮБВИ.

Я вас люблю. Листва мне тихо шепчет.

Я вас люблю. Мне ветер говорит.

Я вас люблю, и скаждым днём все крепче.

Я вас люблю, пусть Бог меня простит.

Я вас люблю, и солнце ярче светит.

Я вас люблю, и радостнее жить.

Я вас люблю, и искренне,поверте.

Явас люблю и не могу забыть.

Пирог "Зебра"

Состав

• для теста
• яйца - 5 шт,
• сахар - 2 неполных стакана (360 г),
• сливочное масло - 100 г,
• сметана - 200 г,
• мука - 250 г,
• сода - 1/3 чайной ложки,
• разрыхлитель - 1 чайная ложка,
• какао порошок - 2 столовых ложки без горки,
• рубленые грецкие орехи или фундук - 70 г
•  
• для шоколадной глазури
• сметана - 2 столовых ложки,
• сливочное масло - 50 г,
• сахар - 3 столовых ложки,
• какао - 2 столовых ложки

 Скоро новогодние праздники и я предлагаю несколько новогодних поздравлений.

С Новым годом, праздником зимы

Поздравляю вас от всей души!

Пускай счастливым будет этот год,

Пускай не будет ни забот и не хлопот.

Пускай он будет сном нежданным,

Пускай он будет другом званным.

И этот год вам принесёт

Чудесный сок и славный мед.

*******

Пусть покинут вас тревоги

И болезни, и невзгоды.

Безнадега отойдет,

А желанная надежда

Вас по жизни поведет.

Пусть вас бизнес увлекает

И достаток прибавляет.

И удача тоже ждет

В этот добрый Новый год!

********

Сверкающей желаю ночи,

Цветных таинственныхогней.

И все что ваше сердце хочет,

Пускай исполнится скорей.

Пусть холод не тревожит душу,

Зима не навивает грусть,

И радость согревает  в стужу,

И счастье будет с вами пусть!

как то у друзей я видела необыкновенный аквариум, рыбки сделанные своими руками плавали по воздуху. может кто-то знает как их делать научите пожалуйста.