Рулет с грибами от Yaro-Slava


Для теста:2 стакана молока,1 белок,щепотка соли,пару столовых ложек растительного масла,чайная ложка сахара,3 чайные ложки сухих дрожжей,карри по вкусу,муки-примерно 4 стакана(тесто должно быть мягким,но такое,чтоб можно было потом раскатать).

Для начинки:1 кг шампиньонов,большая луковица,соль,перец по вкусу. Ну и 1 желток,чтоб смазать рулет сверху.

Замешиваем тесто и оставляем примерно на час-чтоб хорошо подошло.За это время готовим начинку-обжариваем грибы с луком. Раскатываем тесто в пласт,не толще сантиметра,равномерно распределяем начинку.Сворачиваем рулетом и выкладываем на смазанный маслом противень.Когда хорошо поднимется-сверху смазываем желтком.И в хорошо нагретой духовке выпекаем примерно час.

Новогодние вариации отделки

Серия сообщений "вязание детям":
Часть 1 - Электронная книга!5 лучших мастер-классов от daisy-knits.ru
Часть 2 - Сарафан "Одуванчик"
...
Часть 9 - Шапочки, берты, аксессуары. Спецвыпуск
Часть 10 - Участвую в благотворительности
Часть 11 - Новогодние вариации отделки
Часть 12 - Пледы. Ярко, свежо, ново!
Часть 13 - Позаимствовано у девочек с Осинки.

Топ с элементами ирландского кружева

Серия сообщений "Ирландия":
Часть 1 - Розы по сетке
Часть 2 - Ирландские мотивы
...
Часть 28 - Ирландское кружево - 128 мотивов
Часть 29 - Элемент ирландского кружева
Часть 30 - Топ с элементами ирландского кружева

торт "Новогодняя Горка"

Торт под стать нашему новогоднему настроению: воздушный, нежный, сделанный с любовью. Очень праздничный торт, который обязательно понравится любителям кокоса и конфет “Рафаэлло” . Сразу предупреждаю - торт очень сытный - много не съесть, а уж калорий там и вовсе тьма, но это не должно помешать нам им полакомиться .



 

 

 

 

 

 

 

рецепт торта

ЛЮБЛЮ ТЕБЯ!!!! ПУСТЬ ЗНАЕТ ЦЕЛЫЙ СВЕТ!!!!

Я приду
И душу в плен
И сердце захвачу без права
Свое тебе отдам в замен
Для мук, для счастья, для забавы
Не устоять тебе тогда
Перед отчаянною силой
Что как тяжелая беда
Самой мне ноги подкосила
И ты забудешь всех других
И ты забудешь все другое
Я буду самым дорогим
Я буду самое родное
И не расторгнуть, не отнять
И праздник будет длиться, длиться
Ты будешь только для меня
И это все равно случится

Зависть

Не творите пакости, не желайте зла! И какой дорога бы, трудной не была. Зависть, штука скверная. Чёрная как ночь! Лучше бы наверное, ближнему помочь. Не творите гадости, за чужой спиной. Подлость наказуема карой не земной. Рано или поздно, Видит Бог с небес! Лучше Всем избавиться, в ком вселился Бес! Пожелайте ближнему Счастья и Любви! Но не стройте Блага, на чужой крови! На чужом горбу пытаясь, въехать в рай чужой. Только надо помнить Вечно! Будет Что,с Тобой? Не воруй, не убивай, Это страшный грех. Это Заповедь Господня! Касается Всех! Мусульманин, Православный или Иудей. Запрещает Бог Небесный, Убивать Людей! Сколько горя,сколько бед. Причиняет Зло! Часто сетуем на жизнь. Вот не повезло! Но людскими же руками, даже с горяча. Не подумав и не взвесив, Рубим Мы с плеча! Не творите пакости! Не желайте зла! Даже пусть дорога Ваша, очень не легка. Зависть,штука скверная. Чёрная как Ночь. Мысли негативные, Вы гоните Прочь! Лида

Лида

Домашняя сгущёнка

Рецепт нашла в инете, но настолько давно, что не помню, на каком сайте ( Сгущёнка получается густая, а главное её мноого, аж поллитра)!!! Единственное условие для её приготовления - сухое молоко должно быть хорошего качества. Фотка не моя, с инета )


- цельное молоко - 250 мл
- сухое молоко - 1,5 стакана
- сахар - 1,5 стакана

1.Молоко немного подогреть и смешать с сухим молоком с помощью венчика, чтобы не было комочков.
2.В молочную смесь всыпать сахар и поставить на водяную баню.
3.Варить в течении часа, периодически помешивая.
Масса должна загустеть.
4.Остудить, перелить в красивую вазочку и наслаждаться вкусняшкой!!!

Пуловер с воротником-стойкой

 Читать далее

Курица в пакете или домашняя ветчина в желе
 

 

Торт "Расстрел снеговика"

 

• Зефир ванильный - 300 г
• Сливки 33 % - 200 г
• Клюква, протертая с сахаром - 100 -150 г
• Грецкие орехи - несколько штук

Читать далее...

Закусочные шарики "Когда часы двенадцать бьют"

 

• шампиньоны маринованные - 200гр;
• куриный окорочок - 1шт;
• сыр плавленный - 100гр;
• грецкий орех - 50гр;
• соль, перец, чеснок, майонез по вкусу

Читать далее...

Рулет с фаршем и яйцом
 

 

• Фарш - 500гр
• Яйцо - 4 штуки
• Лук - 1 головка
• Немного сыра
• Специи для фарша
• Подсолнечное масло
• Фольга

Сварить 3 яйца, поджарить нарезанный кубиками лук. Смешать.
Фарш смешать со специями.
На фольгу выложить половину фарша. На фарш - начинку. Начинка: 4 отварных яйца смешанные с поджаренным луком. Сверху закрыть второй половиной фарша. Завернуть в фольгу и выпекать в духовке 45 минут при 200 градусах. Открыть верхнюю часть фольги, потереть на фарш сыр и поставить еще на 10 минут.    

Сегодня на ужин у нас расстегаи с рыбой и грибами

Сегодня у нас дома был День русской кухни. На обед – русские щи из кислой капусты с сушеными белыми грибами, а к ужину я испекла всеми любимые расстегайчики, в это раз – с рыбой и тоже грибами, только шампиньонами.



Тесто обычное, дрожжевое, у меня – мое любимое:
- 2 ч.л. сухих быстрорастворимых дрожжей, 480 гр. пшеничной муки ( три стакана ), 1 ч.л. соли, 1 столовая ложка сахара, 1 яйцо, 2 столовые ложки оливкового масла, 220 мл. теплого молока.
Начинка – 500 – 600 гр. филе рыбы ( лучше всего морской язык ) , свежие шампиньоны- 350 гр., 2 луковицы, 1 пучок укропа, соль по вкусу.

Тесто замешиваем обычным способом, у кого мало времени – можно в хлебопечке, все ингредиенты мною давным – давно выверены.
Рыбу надо отварить в подсоленной воде ( около 30 минут ), затем охладить, разобрать на маленькие кусочки, поперчить. Из бульона потом можно сделать уху.
Лук измельчить и пассировать на растительном масле. Свежие шампиньоны перебрать и мелко нарубить, добавить к луку и все вместе обжарить. Смешать с измельченной рыбой, добавить 3 ложки рыбного бульона, мелко порезанный укроп и все перемешать.



Подошедшее тесто разделить на булочки, из булочек сделать лепешки, положить на них фарш и слепить пирожки « открытого» типа, с отверстием посередине, чтобы была видна начинка, т.е. расстегаи.



Их поверхность смазать яйцом. Выпекать в разогретой духовке до 230 градусов 15 – 20 минут, до зарумянивания верха.



Желаю вам хорошего настроения и тогда у вас получатся любые пироги!

ВЕНСКИЕ КОТЛЕТЫ


Котлеты получаются нежные, сочные. Просто пальчики оближешь. Попробуйте-не пожалеете.

400 гр свино-говяжьего фарша, , 100 гр майонеза, 2 ст ложки крахмала, 1 яйцо, 1 зубчик чеснока, соль, молотый чёрный перец, 2-3 ст ложки раст масла.
К фаршу добавить майонез и крахмал. Яйца слегка взбить и смешать с мясом. Выдавить зубчик чеснока и добавить к мясу. Посолить , поперчить. Тщательно перемешать, миску с фаршем закрыть крышкой и убрать в холодильник на 2 часа.
Разогреть в тефлоновой сковороде масло, из мяса слепить круглые котлетки, немного приплюснуть и обжарить с обеих сторон на среднем огне до образования румяной корочки. Затем сковороду закрыть крышкой и подержать еще на медленном огне 10 минут.
Приятного аппетита!

Торт Баунти


Продукты:
250 г муки, 150 г маргарина, 150 г сахара, 1 столовая ложка какао, 1 яйцо, 3 столовых ложки сметаны, ваниль, разрыхлитель.Все ингредиенты смешать, получается негустое тесто.

Начинка:
6 белков взбить, +150 г сахара, + 200 г кокосовой стружки. Всё взбиваем.

В форму выкладываем половину теста, далее кладём начинку и вторую половину теста сверху. Выпекаем при 200 гр. С около часа до готовности. Оставляем готовый корж остывать.

Крем:
6 желтков, 4 столовые ложки муки, 300 г молока, 100 г сахара, ваниль.
Всё завариваем в молоке, чтоб не было комочков, ставим остывать.
Взбиваем 200 г сливочного масла и добавляем его в остывший крем.
Всё хорошенько взбиваем.
Крем кладём сверху на остывший корж и заливаем сверху шоколадной глазурью (для глазури - заварить 3 столовые ложки какао, 2 столовые ложки сахара и 50-100 г маргарина).

вязание спицами

торт "Тает во рту!"

Шоколадно – медовый торт

Очень нежный торт, просто тает во рту, если не долго держать в холодильнике. А на следующий день он становится похожим на пудинг, это тоже очень вкусно. Горький шоколад и мед прекрасно дополняют друг друга.

рецепт

Пудинг с хурмой и специями

Читать далее...

Пинетки "Нежная хризантема"
 

http://www.korolevstvo-masterov.ru/7-vyazanie/15-mso_kryuchok/41

 

 

Пинетки "Нежная хризантема" крючком

 

Вы ждете малыша и уже задумались о детском приданом?
Непременно хотите сами связать что-то для своего будущего малышастика?
Или кто-то из Ваших подруг ожидает прибавление в семействе и Вы уже задумываетесь о подарке?

Пинетки - очень милый предмет одежды для новорожденного.
Вязание пинеток не займет много времени, но принесет много приятных мгновений, ведь пинетки, ползунки и распашонки являются приятными символами будущего малыша.

Как связать пинетки крючком?

Для вязания детских пинеток подойдет шерстяная пряжа, хлопковая и акриловая.
На шерстяную пряжу может быть аллергия и в таком случае для вязания теплых пинеток лучше использовать детский акрил.
Для вязания этих пинеток я использовала смесовую пряжу: 50/50 хлопок и акрил.
Пряжа: 390м/100г
Крючок: №2,5
Виды петель: воздушная петля, столбик с одним накидом, столбик без накида, соединительный столбик, 2 столбика с накидом, провязанные вместе.

Для самых маленьких (0-3 месяца) длина стопы 9 см.

Описание работы:
Начинают вязание с подошвы.



Для этого необходимо набрать цепочку из 13-ти воздушных петель и 3 воздушные петли подъема. Затем на 5-ой от начала петле цепочки связать столбик с накидом.
Обвязать цепочку с двух сторон столбиками с накидом 3 раза:
1 ряд: на крайних петлях цепочки (мысок и пятка) связать по 5 столбиков с накидом.
2 ряд: в каждую из 5-ти крайних петель (мысок и пятка) связать по 2 столбика с накидом.
3 ряд: в каждую из 8-ми крайних петель (мысок и пятка) связать по 2 столбика с накидом.

Важно: подошву вязать не по спирали!
Каждый ряд заканчивать соединительной петлей, а следующий ряд начинать 3-мя воздушными петлями подъема.



Следующий ряд переходный от подошвы к бортику - переводит вязание из горизонтальной плоскости в вертикальную и укрепляет периметр подошвы.
Провязать 1 ряд столбиками без накида и прибавлений, делая захват не за петлю основания, а обвивая столбик предыдущего ряда (крючок вводится с изнанки справа налево, обвивая столбик предыдущего ряда, подхватывается нить и вытягивается на изнанку, провязывается столбиком без накида).
Далее два ряда столбиком с одним накидом без прибавления петель.



Складываем пинетку вдоль пополам и находим центр мыска. Влево и вправо от центра мыска откладываем по 15 петель и отмечаем ниточкой.



Начинаем вязку верха мыска по схеме от отмеченной петли (середина
боковой части пинетки):

1 ряд: 3 воздушные петли подъема, 4 столбика с накидом, 10 раз по 2
столбика с накидом провязать вместе, 5 столбиков с накидом. Делать
захват за заднюю стенку петли. Развернуть вязание.

2 ряд: 3 воздушные петли подъема, 4 столбика с накидом, 5 раз по 2
столбика с накидом провязать вместе, 5 столбиков с накидом. Развернуть
вязание.

3 ряд: 3 воздушные петли подъема, 4 столбика с накидом, 5 столбиков с
накидом провязать вместе (с одной вершиной), 5 столбиков с накидом.

Сложить левую и правую часть мыска и по изнанке 5 крайних петель,
оставшихся не закрытыми, провязать вместе соединительными столбиками.



Протягиваем ниточку по изнанке и начинаем вязание верха пинетки от середины мыска.
По схеме:



3 воздушные петли подъема и далее по кругу столбиками с накидом. При переходе от мыска к боковой части пинетки вяжем 2 столбика с накидом вместе (с одной вершиной). Закрываем ряд соединительной петлей.





Развернуть вязание и продолжить по схеме.



Обвязать подошву и мысок пинетки по периметру белой пряжей: *3 воздушные петли, 2 соединительные петли*.



Связать цветок для украшения мыска пинетки.
Сложить кольцо из нити.
1 ряд: в середину кольца провязать 6 столбиков без накида.
Стянуть кольцо, потянув за нерабочий конец нити.
Далее вязать по спирали.
2 ряд: в каждый столбик провязать по 2 столбика без накида.
3 ряд: *8 воздушных петель, соединительная петля" захват за переднюю стенку круга
4 ряд: белой пряжей *10 воздушных петель, соединительная петля* захват за заднюю стенку круга.



Пришить цветок к середине мыска пинетки.

Белой пряжей связать шнурок для завязывания пинетки из 100-110 воздушных петель.
Вставить в пинетку и завязать бантиком.

Для декорирования пинеток можно использовать кружева, атласные ленты, цветы из атласных лент, тесемки, вязаные цветы и т.д.
 

Пирожные «ТВОРОЖНОЕ КОЛЬЦО»

источник

Слова и фото автора

Помните эту прелесть – кольцо из заварного теста с нежной творожной начинкой? То, что я сейчас вижу в магазинах, отдаленно вызывает ностальгию, и скорее, только по виду. И это, к сожалению, относится не только к творожным кольцам. Жаль. Но мы не будем печалиться по этому поводу. В конце концов, мы можем пойти в Хлеб & Со и купить себе кусочек счастья за некоторое количество рублей. А можем за эти же деньги приготовить много счастья на всю семью…

Читать далее...

Кексики
 

Кексики

Эти кексики нравятся мне тем,что они не сухие и это для меня главное,т.к. с детства не люблю всякого рода булочки именно потому,что они сухие.А тут совсем другая история-даже пролежав несколько дней(что случается крайне редко) они не становятся сухими.
В общем,что зря нахваливать,тут надо приготовить и попробовать.Тем более что готовить их не просто легко,а очень легко.

Брауни
 

источник

Слова и фото автора

Сегодня хочу рассказать вот о чем. Придумали относить к печенью такую вещь - тесто выпекается в больших формах, или на листах, а потом разрезается на порции. Но мы-то с вами знаем, что ни какое это не печенье, а самые настоящие пирожные!! Но вот ведь незадача... Нет такого определения в англоязычных учебниках. Вот и мучаются - называют печеньем все подряд... В общем, для полноты картины привожу очередной шедевр классификации печенья. Это Bar Cookie или.... Хм... Пирожное! 

А самое известное bar cookie/пирожное  - это, конечно Брауни!!



Впервые приготовив Брауниз, я поняла, что это однозначно "мое" пирожное. Присутствующие при дегустации сетовали на слишком шоколадную шоколадность, и уверяли, что больше одного куска "ни-ни", при этом доедая уже четвертый... В общем, данный вид выпечки перекочевал в категорию "лучшие и любимые" - так что от чистого сердца "рекомендую"

Тут нужно внести некоторую ясность - я сейчас буду говорить об очень влажных, тягучих брауниз. Есть еще вариант - когда брауниз делают больше похожими на кекс (Cake-like Browneis) - просто добавляют больше муки и еще соду, чтобы нейтрализовать содержащуюся в шоколаде кислоту. Я же "подсела" именно на тягучие брауниз. И вот тут, чтобы все получилось, нужно очень внимательно отнестись к некоторым моментам:

Читать далее...

Пирог "Дружная семейка"

Пирог "Дружная семейка"

Секреты заварного теста

источник

Слова и фото автора

Заварное тесто – пожалуй, самое простое в приготовлении. Оно не требует навыков раскатывания, его сложно сделать жестким, к тому же весь процесс займет всего несколько минут. Тогда почему многие так его боятся? Нет, ну действительно, если полазить по различным форумам и блогам, можно увидеть, как много людей жалуется на неудачи. А зная по себе, могу предположить, что потерпев один раз неудачу, приготовить десерт второй раз не рискнешь. Или рискнешь очень не скоро. Если конечно кто-то не объяснит, почему случилась неудача и что нужно сделать, чтобы этого избежать. И приготовить лучшие в мире эклеры – легко, просто и с удовольствием! Попробую взять на себя эту роль. Уверена, если вы учтете все моменты, о которых я расскажу, вы начнете экспериментировать с заварным тестом намного чаще – и вам даже не надо будет выбирать «идеальный рецепт».

 

Читать далее...