|
Нам потребуются:
2 баклажана
1 мелко нарезанная луковица
2 мелко нарезанных зубчика чеснока
230 гр говяжьего фарша
2 мелко нарезанных помидоры
½ чашки свежей измельченной петрушки
соль и перец
1 помидора, нарезанная колечками
1 чашка соуса бешамель
1 чашка измельченного пармезана
Нежные баклажаны с мясной начинкой под соусом бешамель — попробуйте приготовить сегодня!
Приготовление:
1. Нарежьте баклажаны пополам вдоль, выньте сердцевину и мелко ее нарежьте,
2. Разогрейте масло в сковороде,
3. Добавьте лук и обжарьте до прозрачности,
4. Добавьте чеснок и обжаривайте до аромата,
5. Выложите мелко нарезанную сердцевину баклажана на сковороду,
6. Добавьте фарш и обжаривайте до готовности фарша,
7. Добавьте томаты, петрушку, соль, перец, закройте крышкой и тушите 20 минут,
8. Выложите немного сыра на дно «лодочек» из баклажанов, Выложите горячую начинку из фарша и овощей, полейте бешамелем. Сверху положите кружочки помидоров, сверху посыпьте остатками сыра.
9. Выпекайте в разогретой до 190С духовке до золотистой корочки около 60-90 минут.
Рецепт соуса Бешамель
Бешамель — основной белый соус французской кухни. Его достаточно просто и быстро сделать дома.
Нам потребуется:
2 ст.л. масла
2 ст.л. муки
1 чашка молока
½ ч.л. мускатного ореха
соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Растопите масло в небольшой кастрюле с толстым дном на среднем огне,
2. Добавьте муку и размешайте до однородности,
3. Добавьте молоко, размешайте до однородности,
4. Добавьте мускатный орех, соль и перец,
5. Убавьте огонь и варите еще 5 минут, постоянно помешивая.
Для жидкого соуса мы советуем вам использовать 1 ст.л. муки и масла, а для густого количество можно увеличить в три раза. |
Приятного аппетита!
|
Чупа_1988 обратиться по имени
Вторник, 29 Декабря 2015 г. 09:48 (ссылка)
