Цитата сообщения Пурумпица

 

Салат " Нежность"

 

• 1 Лук зеленый
• 2 Сыр
• 3 Яблоко
• 4 Яйцо- 2шт.
• 5 Гранат
• 6 Майонез

1. Салат укладывается слоями,каждый слой промазывается майонезом,главное не переборщить его.
2. 1сл.мелко нарезаем зеленый лук
3. 2сл.на мелкой терки натераем сыр
4. 3сл.яйца натераем на крупной терке
5. 4сл.яблоко также на крупной терке
6. 5сл.сверху украшаем гранатом

 

Баранья нога по-австралийски

• баранья нога - 1,7кг
• красный молотый перец - 0,5 ч.л.
• кориандр, базилик, орегано и смесь из соли, перца, сухого молотого чеснока - по 0,5 ч.л.
• головка чеснока - 1 шт.
• оливковое масло

1. Удалить пленки, сухожилия и куски жира с мяса, разрезать его с одной стороны вдоль кости.
2. Далее баранину хорошенько натираем приготовленными заранее специями - перцем, кориандром, базиликом, орегано, солью, сухим чесноком. Полученную "заготовку" поливаем оливковым маслом.
3. Затем мясо следует нашпиговать: разрезаем каждый зубчик чеснока пополам, укладывая в надрезы в баранине. Чем больше чеснока Вы возьмете, тем лучше.
4. После заворачиваем баранину в пергамент, а сверху - в двойной слой фольги. Это нужно для того, чтобы мясо получилось сочным.
5. Дать мясу помариноваться несколько часов (у меня мариновалось часов 9)
6. Запекать мясо при температуре 180 градусов, около 2-2,5 часов.
7. После разворачивания мясо готово, но получается бледным, поэтому если вы хотите, чтобы оно имело приятный поджаренный вид, поставьте его минут на 15-20 запечься в открытом виде до легкого зарумянивания.

Картофельные шарики с сыром

• 4 картошки
• 50 гр. Сыр (эмек)
• Хлебная крошка
• Соль по вкусу
• Масло для жарки
•  
• Картофель отварить и размять (1). Сыр нарезать кубиками или полосками (2). Столовой ложкой набрать картошку, сделать блин положить на середину не много сыра и скатать в шарик или в трубочку. Затем обвалять в хлебной крошке (3). Сложить на тарелке дать полежать 5-10 мин (4). Обжарить на сковородке в маленьком количестве масла до золотистого цвета (5). Выложить на бумажные полотенца. Дать остыть.

Австралийский свекольно - куриный салат!!!

• Куриная грудка 50-100гр.
• Шамппиньоны 50-100гр.
• Свекла 1 шт.
• Оливки 10 шт.
• Шпинат 8-10 листиков.
• Укроп 5-6 веточек.
• Петрушка 5-6 веточек.
• Соевый соус.
• Пармезан 30-50гр.
• Для дипа:
• Оливковое масло 2ст.л.
• Вино сухое 1-2 ст.л.
• Вишнёвый уксус 1ст.л.
• Сок лимона 1ст.л.+цедра.
• Тимьян сух 0,5ч.л.
• Семена кунжута 1-2 ч.л.
• Кинза сух.0,5ч.л.
• Перец чили сух 0,5 ч.л.

1. Отварить свеклу,грибы,куриную грудку.Свеклу остудить,почистить и порезать.Отварную грудку и грибы порезать,сбрызнуть соевым соусом. Шпинат, укроп, петрушку помыть ,обсушить и порезать.Выложить на блюдо красиво шпинат+свеклу+грибы+оливки+петрушку+укроп и полить дипом.
2. Для дипа все ингредиенты смешать, полить салат и посыпать пармезаном.Угощайтесь!

Вроде много всего ,но всё равно выгодный салат по продуктам и очень сытный и не сильно колорийный.НЕ солила,курицу и грибы сбрызнула соевым соусом, он достаточно солёный+пармезан солёный.

источник : www.koolinar.ru/index