Цитата сообщения Сливо4ка испекла...
ароматы...ммм... а вкус... во рту тает..


спасибо buxgalter_sofia за рецепт
цитирую:
"100 г масла комнатной температуры
3/4 стакана (175 г сахара)
цедра с двух больших апельсинов
2 больших яйца
1+1/4 ст. (175 г) муки *
1ч. ложка разрыхлителя
шепотка соли
50 мл свежевыжатого апельсинового сока
100 г сметаны
2 ст. ложки апельсинового ликера или бренди
100 г горького шоколада (поломанного на маленькие кусочки) или шоколадные "капли" ("чипс") **
1 ст. ложка муки

Духовка - 175 градусов
Время выпекания - 40-45 м.

1.Взбить (на высокой скорости) мягкое масло с сахаром и апельсиновой цедрой в однообразную пышную массу.
2.По одному добавить яйца (после каждой добавки взбиваем пока масса не поглотит полностью яйцо)
3.Смешать муку, разрыхлитель и соль
4.В другой миске смешать сметану, сок и ликер.
5.Снижаем скорость работы миксера (почти до минимума). Добавляем в яично-мaслянную массу 1/2 количества муки и 1/2 от количества "сметанной смеси". Вбиваем 1 минуту. Затем добавляем оставшуюся муку и "сметанную смесь"). Взбиваем еше 1 минуту.
6.Смешиваем шоколад с ложкой муки и добавляем в тесто. Перемешиваем в ручную (недолго)
7.Форму для кекса по необходимости смазать тонким слоем масла и разложить в нее тесто.
8.Поставить выпекаться в заранее нагретую духовку."