Салат «Грибной пенек». Удивите гостей!


Этот оригинальный салат попробовала, будучи в гостях — очень понравился. Начинку для него можно брать любую, а вот идею оформления и подачи выспросила у хозяйки застолья.
читать рецепт

Сборная солянка

COOlинария от Елены Вайцеховской.  Е.С.Вайцеховская - олимпийская чемпионка по прыжкам воду, обозреватель газеты "Спорт-Экспресс". (См. у нас её статьи "Луковый суп", "БО-О-РЩ!!!",  "Рогалики".)

На правильном кулинарном языке этот суп так и называется: «Солянка мясная сборная». Или рыбная, что не суть. Суть у нас скрыта в слове «сборная». Потому что в этом супе собрано много-много всяких разных составляющих. И чем вкуснее каждый из ингредиентов, тем неповторимее общий вкус.
Приготовить блюдо, от которого без ума все мужчины, можно за полчаса >>>

Калифорнийский куриный салат

Читать далее

Ажурные блинчики

Читать далее

Датский рыбный сэндвич

Читать далее

ОЖИВШИЕ КАМНИ

Интересным декором для дачного участка могут послужить обыкновенные булыжники - если к ним приложить творческую фантазию и краски. Мой первый опыт был таким:

Разрисовывали с дочерью гуашью, затем покрывали лаком. А теперь наткнулась в Интернете на мастер-класс по росписи камней и решила опубликовать - может быть, кого-то увлечет и это занятие.

МК Ожившие камни

Раскрасить гладкие камешки и просто, и сложно одновременно. Все будет зависеть от выбранного вами рисунка. Мы начнем с рисунков попроще: зверушки, жучки, рыбки. С такими разрисованными камушками с удовольствием играют дети. К тому же эти красивые камни можно использовать как пресс-папье, в качестве сувениров, украшения интерьера и экстерьера. Нам потребуются: камушек подходящей формы, акриловые краски, кисточки, бесцветный лак, простой карандаш, стирательная резинка.

Подобрав понравившийся камешек, вымойте его и дайте высохнуть. Затем нанесите карандашом рисунок и раскрасьте камень гуашью. Старайтесь, чтобы цвет камня соответствовал рисунку. Наиболее эффектно смотрятся рисунки с четким черным контуром между цветами.

Чтобы краска не стиралась и не пачкалась, камешки покройте бесцветным лаком.

Не стоит сразу браться за сложные изображения. Начните с простого, например с божьей коровки.

Думаю рисунки достаточно хорошо объясняют технологию и последовательность рисования.

Теперь сделаем из камня змею и черепаху.

А теперь рисунок посложнее. Попытаемся нарисовать на камне кролика. А возможно и целое семейство, если войдете во вкус.

Плетеные двери

Новое применение газетных трубочек!

Читать далее...

ИНТЕРЕСНАЯ ИДЕЯ ИЗ ПУСТЫХ КОРОБОК ИЗ ПОД СОКА.МК

Стендик из мусора . Настенные кармашки для бумажек или инструментов

Читать далее...

Авторская техника "Пейп-арт".Мастер-класс.

ИСТОЧНИК

автор:Таня Сорокина ~ 

Авторская техника "Пейп-арт". Мастер-класс.
Декоративная бутылочка ко Дню Святого Валентина.

Читать далее >>>

Сало, вареное в пакете

 

Читать далее...

Салат "Убей меня нежно"

Вчера получился у меня салатик с таким названием!!! Он ооочень вкусный, нежный и ароматный!!!!
Но... Уж очень калорийный, отсюда и название! Но ведь иногда можно себя побаловать,
правда?!!


 

Читать далее  

КОТЛЕТКИ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК

КОТЛЕТКИ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК

Наверняка сейчас многие скажут, что в крабовые палочках крабов нет. Но лично мне они нравятся . Поэтому я не прочь поэкспериментировать с ними.

А Вы как?

Скумбрия а-ля горячего копчения

До чего вкусная и сочная рыбка получилась, что даже остыть ей не дали! А горячую резать... сами понимаете! Работы никакой, а вкус...

Рецепт:

Если хочется копчененького, то совсем не обязательно коптить. :)
Очень напоминает рыбу горячего копчения и по виду и по вкусу. :)

Рыбу выпотрошить, можно оставить голову, а можно и убрать.
Посолить снаружи и внутри.
Обмазать 2 ст.л. растительного масла. Добавить 1 ст.л. жидкого дыма (не обязательно). Поверьте без него получается очень хорошо.
Оставить мариноваться несколько часов в полиэтиленовом пакете.
Затем каждую тушку завернуть в промасленную бумагу, как бы сворачивая рулет. Концы бумаги свернуть так, чтобы не вытекал сок (можно завязать ниткой или скрепить скрепкой), загнуть края вверх.
Выпекать в духовке 30 минут при 180-200 С.
По этому типу можно приготовить и другую рыбу.

P.S. Классная рыбка!

Овощные шарики "Загадка"

Овощные шарики "Загадка"
 

Симпатичная альтернатива традиционной "селедке под шубой" и морковному салату с чесноком.
Но ! гораздо меньше майонеза, значит и легче для нашего организма



На такое количество, что вы видите на снимке, сварите до готовности 1 крупную морковь и такого же размера свеклу.


Охладите.

Натрите 100 гр твердого сыра на мелкой терке, разделите на две части.

Точно так же измельчите в отдельные мисочки морковь и свеклу, смешайте с натертым сыром.

К свекле добавьте тертый яичный желток.

К моркови - тертый белок и чуть измельченного чеснока.

Кусочек филе малосольной селедочки нарежьте небольшими кубиками.

Из свекольной массы сформируйте шарики, внутрь которых закатайте по кусочку селедки.

Из морковной то же самое, внутрь кусочек чернослива или грецкого ореха.

Если масса получилась недостаточно влажной и плохо слипается в шарик, добавьте немного майонеза. Мне добавлять не пришлось - все получилось и так.

Выложите шарики на плоское блюдо, сверху капните майонезом и украсьте зеленью.

Поставьте на полчасика в холодильник.

БЛИННЫЕ РУЛЕТИКИ С "НОРВЕЖСКИМ САЛАТОМ"

НОРВЕЖСКИЙ САЛАТ С СЕЛЬДЬЮ

Филе сельди(солёной)
Репчатый лук
Яйца
Винный уксус
Горчица(не острая)

Филе сельди нарезать кубиками.Репчатый лук тоже мелкими кубиками и обжарить его в растительном масле.Но не зажаривать,он должен остаться прозрачным.
В сырые яйца добавить немного винного уксуса и взбить.Вылить эту смесь на сковороду с луком.Смесь перемешивая довести до готовности.Получившийся омлет заправить немного сахаром и горчицей и дать остыть.
Смешать с сельдью.
Хорошо этот салат и так покушать и на хлебушек намазать.Я ещё делаю рулетики из блинчиков с ним.Очень вкусно.


Так вот,делаем этот салат.Выпекаем блинчики.К сожалению нет пошаговых фото,но думаю,что всё будет понятно.Выкладываем 3 блинчика немного внахлёст(как олимпийские кольца:).Далее в длину выкладываем салат и плотно заворачиваем.Удобнее это делать,положив блинчики на пищевую плёнку.Оставить их завёрнутыми в плёнку в холодильнике лучше всего на ночь.
Потом порезать острым ножом и сервировать.


И ещё ЗАКУСКА СЫРНАЯ.

4 яйца сбить,добавить 4 ст.л. муки и 100 г.майонеза.Всё хорошо перемешать.Форму(противень) застелить пергаментом,выпекать омлет 10 минут.Вынуть и быстро намазать начинкой.Скрутить рулетом и тоже поставить на ночь в холодильник.
Для начинки можно придумать много вариантов,в этот раз я делала 2 плавленых сырка,солёный огурчик,чеснок,майонез.

Плавленый сыр любите?

Я очень...
Сварим сами?)))

ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР

Сельдь "Дракон"

Сельдь свежемороженная-1 кг.

Черный перец молотый-0,5 чайной ложки.

Красный перец молотый-0,5 чайной ложки.

Кориандр молотый-0,5 чайной ложки.

Соль-1 столовая ложка.

Лук полукольцами-4 шт.

Сельдь очистить от кожуры и костей, когда она не полностью разморожена, иначе превратиться в кашицу. Если останутся мелкие кости, не беда, они промаринуются. Когда рыба полностью разморозиться, порезать на порционные куски. Перемешать все ингредиенты. Предварительно закипятить 0,5 стакана растительного масла и 2-3 стол. ложки томатной пасты. Остудить и залить рыбу. Поставить в холод на ночь.

Попробуйте! Это очень вкусно!
 

Рецепты приготовления кабачков

Решила собрать себе "в кучу" ссылки на понравившиеся рецепты кабачков... Большое спасибо девчонкам за рецепты!

Кабачковые сендвичи с сыром в хрустящем кляре	Кабачки маринованные	Фаршированные кабачки
Творожно-кабачковая запеканка	"Бутерброд" из кабачков с сыром	Рулетики из кабачков с нежным яичным кремом
Кабачок по румынски	Икра кабачковая	Бутерброды с кабачковой намазкой
Кабачки с фаршем	Нежный рулет из кабачков	Кабачки с плавленным сыром
Кабачковый закусочный торт с мясом и грибами	"Спагетти" из кабачков	Касcэрол

 

Мастер-класс по приготовлению лаваша

Этот рецепт я нашла на кулинарном форуме, http://forum.saechka.ru/index.php?showtopic=1313&st=0&p=51029&#entry51029  Большое СПАСИБО!!!

Для теста:

• 2-3 стакана просеянной муки;
• соль щепотку;
• чуть-чуть дрожжей;
• тёплая вода.

 

Далее

пастрома из куриной грудки вместо вредной колбаски

Просто и очень вкусно...

 

 

 

 

 

 

 

Рецепт полностью