ДОМАШНЯЯ ХАЛВА -как в детстве

Четверг, 20 Апреля 2017 г. 11:27 + в цитатник

Цитата сообщения NadinHappy

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ДОМАШНЯЯ ХАЛВА -как в детстве

Ингредиенты:

2 стакана очищенных семечек

1,5 стакана муки

1 стакан сахара

0,5 стакана воды

150 мл подсолнечного масла

Семечки обжарить, прокрутить на мясорубке. Муку тоже обжарить на сухой сковороде до нежно-золотистого цвета. Смешать обе массы до однородной консистенции.

Из сахара и воды варим сироп 10 минут с момента закипания - он не должен быть совсем жидким, но и густым тоже.

Теперь смешиваем массу с семечками, подсолнечное масло и сироп при помощи миксера - так быстрее. Можно найти рецепты, где масло вливают в готовый сироп. Тут есть реальный шанс всё испортить! Сироп от холодного масла сразу сворачивается и получаете большой леденец.

Когда масса стала однородной, выкладываем её в форму, застеленную

целлофаном, хорошо утрамбовываем и разравниваем.

Сверху кладём плоскую крышку - у меня есть две одинаковые формы, я

ставлю одну на другую. И ставим груз.

halva1 (1) (450x324, 75Kb)