Пряная морковь

Сытное постное блюдо, готовится несложно. Зерна горчицы придают необыкновенный вкус моркови.

На 4 порции потребуется:

1 килограмм моркови

2 столовые ложки семян горчицы

1 чайная ложка соли

4 столовых ложки растительного масла

Морковь очистите, порежьте продолговатыми брусочками.

Семена горчицы растолките в ступке.

В подходящую для духовки посуду выложите нарезанную морковь, залейте водой так, чтобы жидкость покрывала овощи. Посолите.

Поставьте в нагретую до 200 градусов духовку и томите 1 час.

Затем достаньте морковь, откиньте на дуршлаг, для того, чтобы избавится от остатков жидкости.

В нагретый вок, или сковороду с тонким дном налейте растительное масло, добавьте горчицу, выложите морковь и обжарьте 5-7 минут, постоянно помешивая, или встряхивая.

Готовую морковь разложите по тарелкам. Можно использовать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.

http://www.post-eda.com/

Серия сообщений "гарнир":
Часть 1 - Рис с двумя капустами
Часть 2 - Картофель с горчицей
Часть 3 - Картофель, запеченный с кожурой
Часть 4 - Пряная морковь
Часть 5 - Картофель с кунжутом
Часть 6 - Брюссельская капуста с томатом
...
Часть 38 - Картофельные биточки - разлетаются вмиг
Часть 39 - каша-радость наша
Часть 40 - Мясная запеканка