povarenok.ru/recipes/show/138136/

Ингредиенты для "Творожный торфяной пирог с черносливом":
Тесто-крошка
Мука пшеничная — 220 г
Масло сливочное (ТМ Милье, порезанное на кусочки) — 120 г
Хлопья овсяные — 50 г
Какао-порошок — 2 ст. л.
Сахар — 100 г
Начинка
Творог (у меня 5%) — 350 г
Сметана (у меня 10%) — 150 г
Сахар — 75 г
Крахмал — 1 ст. л.
Чернослив — 100 г
Цукаты (апельсиновые, нарезанные мелким кубиком) — 2 ст. л.

Рецепт "Творожный торфяной пирог с черносливом":

Форма разъемная на 20-21, я брала на 18 - получился слишком высокий и нижний слой, как бы спрессовывается под весом начинки, а должен быть немного рассыпчатым.
В чашу просеять муку, добавить овсяные хлопья, сахар и какао-порошок.
Перемешать.


Добавить порезанное кусочками масло.


Быстро перетереть в крошку.


Мелко порезать чернослив и смешать с цукатами.


Делаем начинку.Творог смешать с сахаром, крахмалом, сметаной.Пробить блендером.


Добавить в начинку чернослив и цукаты, перемешать.


На дно разъемной формы выложить пергамент, высыпать половину крошки, выложить начинку.


На начинку выложить оставшуюся крошку.


Духовка разогрета на 180 градусов.
Выпекать 40-50 минут.
Дать остыть, пройтись между бортиками и пирогом и снять бортики.
Я убирала на ночь в холодильник - перед подачей надо чтобы немного постоял при комнатной температуре.