2 яйца
0,5 стакана сахара
0,5 стакана майонеза
0,5 стакана кефира
1,5 стакана муки
0,5 ч.л. соды (погасить уксусом) или 1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
1 ст.л. коньяка
5 шт. шоколадных конфет

Кекс вкусный получился! По желанию можно посыпать сахарной пудрой.

Взбить блендером яйца, майонез, кефир, сахар, ванильный сахар. В полученную смесь влить ложку коньяка, всыпать просеянную муку с разрыхлителем (либо добавить соду, погасив её уксусом), перемешать. Вылить тесто в посуду для выпечки.
Разрезать шоколадные конфеты пополам и утопить эти половинки в тесто. Тесто поставить в разогретую духовку. Готовность проверяем палочкой.

Такой кекс можно испечь с изюмом или орехами, заменив ими конфеты. Это просто у меня конфеты никто есть больше не желает, поэтому утилизировать пришлось, правда ещё не все ушли.
http://saechka.ru/recipes/recipe_keks_s_konfetami