Рулетики из куриной грудки в сырном соусе.

Ингредиенты

грудка куриная (8 кусков)400 гр.,
ветчина 8 шайб(250 гр.),
сыр плавленый 8 шайб( 200 гр.),
сыр твёрдый 50-80 гр.,
соль/перец по вкусу, тимьян.

соус:
сметана 250-300 гр.,
соль/перец по вкусу,
чеснок 1-2 зубчика(порубить мелко),
горчица нежная 1-2 ч.л.,
вино белое сухое 50 мл.,
тимьян.

Как приготовить

Отбиваем кусочки грудки, присыпав их солью/перцем/травками и положив между плёнкой. Размеры куриной грудки должны быть примерно равной шайбам ветчины. Из всех необходимых компонентов готовим соус, всё взбив,и выливаем его в форму для запекания. На отбитое мясо кладём по шайбе ветчины и шайбе плавленого сыра (для тоста), посыпаем сушёным тимьяном,заворачиваем в рулетики и выкладываем в форму в соус (если нужно ,закрепляем деревянными шпажками). Посыпаем сверху тёртым твёрдым сыром и отправляем в разогретую до 200° духовку на 20 минут. Гарнир может быть любой любимый: булгур,кус-кус,гречка,рис...да просто лаваш....

Приятного аппетита!

24 авг в 5:41|Комментировать

Мне нравится

Ложная икорка"

Это самая вкусная намазывалка из всех, которые я пробовала. По вкусу очень напоминает красную икру, всегда идет на ура! Рецепт мама "принесла" из гостей много лет назад, и теперь этот паштетик у нас очень часто!

Ингредиенты:

●Сельдь — 1 шт
●Масло сливочное — 150 г
●Сырок плавленый — 2 шт
●Морковь (небольшая) — 3 шт

Приготовление:

Селедку почистить от внутреностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности.

Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку и размешать. Намазывалка готова. Храниться в холодильнике до 5 дней (не знаю точно, столько не стояла никогда).
Можно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного или печеного картофеля, фаршировать яйца, огурцы, помидоры. Приятного аппетита!
Несколько раз проводила эксперимент, давала откусить кусочек бутерброда и просила сказать с чем он, все единогласно говорили, конечно с красной икрой!! Так что дешево и сердито, а вкусно.... Попробуйте!!! 

 СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
 ПОДПИШИСЬ на САЛАТЫ

27 авг в 19:57|Комментировать

Салат "Клубничка"

Ингредиенты:

1. Отварное куриное филе – 250-300 г
2. Шампиньоны – 200 г
3. Помидоры – 300 г
4. Репчатый лук – 1 шт.
5. Твердый сыр – 150 г
6. Огурец – 1 шт.
7. Растительное масло для жарки – 2-3 ст. ложки
8. Майонез оливковый — 5 ст. ложек
9. Соль – по вкусу

Приготовление:

Грибы вымыть и порезать на небольшие кусочки. Приготовить их на сковороде, обжарив в растительном масле. Куриное филе мелко нарезать. Очищенный лук мелко нашинковать. Слоями выкладывать ингредиенты в следующей последовательности: мясо и лук. Смазать слой майонезом, посолить, затем посыпать тертым на мелкой терке сыром, сверху грибы. Снова майонез. Нарезанные мелкими кубиками помидоры будут верхушкой салата. Из огурца сделать листики и семечки. Блюдо готово!

Желаю всем приятного аппетита!

28 авг в 9:39|Комментировать

Обезьянки "Радужная компания". Мастер-класс.

Автор: Lisa70.
Свяжите себе обезьянку любимого цвета!
В полный рост обезьянка около 16 см получается.

Требуется:
-Ниточки(я буду вязать из своей любимой "Джинс"ЯрнАрт) основного цвета(около 10 г) и совсем немного для мордочки, ушек и кончиков лап.
-Крючок, подходящий под толщину пряжи (я вяжу 2,25 мм).
-Проволоку не толстую, примерно 1-1,5 мм толщиной. Длина будет зависеть от размера вашей обезьянки. У меня получается примерно 13 см для хвоста, 20 см для ручек и 25 см для ног.
-Маленький кусочек белого фетра 0,5 х 1,5 см для глаз.
-2 бусинки или заготовочки для глаз (у меня 3 мм в диаметре).
-Немного наполнителя.
-Утяжелитель в туловище. У меня будет монетка пятикопеечная. 

Вот из чего я буду вытворять свою обезьянку.Только наполнитель забыла.

НАЧИНАЕМ! 
Обозначения:
ВП - воздушная петля
ПСН - полустолбик с накидом
х - столбик без накида
V - прибавка
А - убавка
(…)*? - указанное в скобках выполнить ? раз
[…] - количество столбиков в ряду

Голова
Начинаем со светлой нити
1р:6ВП, во 2-ую петлю от крючка х, 3х, в последнюю петлю цепочки 3х, поворачиваем и вяжем с другой стороны цепочки 3х, 2х во 2-ую петлю цепочки 
2р:V, 3х, 3V, 3х, 2V
3-4р: 18х
5р: 8V из ПСН,10х
Меняем нить на основную, но светлую не отрезаем, а оставляем её на изнанке.
6р: 5х,2V,3х,2V,14х
7р: (4х,V)*6
На этом этапе я обвязываю мордочку. Вводим крючок в основание первого столбика 6-го ряда(на фото я ее отметила +)

Захватываем с изнанки светлую нить (ту, что мы оставили от мордочки), вытягиваем ее на лицевую сторону. Получается петелька на крючке.

Вводим крючок в основание следующего столбика и захватываем нить с изнанки, вытягиваем еще одну петельку.

И протягиваем ее через первую. И так проделываем по всему периметру мордочки. Получается такая вот косичка. В конце ниточку вытягиваем и закрепляем ее на изнанке.
На этом же этапе я вставляю глазки. В 4 и 5-ую прибавку в 5-м ряду.

Если у вас глазки будут пришивные - можно их сделать, когда будет готова голова.
Продолжаем вязать голову основной нитью.
8-10р: 36х
11р: (4х,А)*6
12р: (3х,А)*6
13р: (2х,А)*6
14р: (х,А)*6
Наполняем немного голову
15р: 6А 
Нить обрезаем. Наполняем голову до конца и придаем ей нужную форму. Стягиваем отверстие, нить закрепляем и обрезаем.

Уши (2 детали):
1р: 6х
2р: 6V
3р: 12х
Нить оставляем для пришивания и обрезаем.

Туловище:
1р: 6х
2р: 6V
3р: (х,V)*6
4р: (2х,V)*6
5р: (3х,V)*6
6-8р: 30х
9р: (3х,А)*6
10-12р: 24х
13р: (2х,А)*6
14-16р: 18х
17р: (х,А)*6
18-20р: 12х
Ниточку обрезаем, оставив кончик для пришивания.
В процессе вязания можно на дно положить утяжелитель. У меня пятикопеечная монетка. Туловище тогда получается устойчивее и оооочень хорошо сидит обезьянка. Но можно обойтись и без утяжелителя. Туловище наполняем наполнителем. У меня получается вот такая устойчивая вазочка)))

Пришиваем голову к туловищу.
Находим подходящее место для ушек. Я пришиваю на уровне глазок, так для меня она больше похожа на обезьянку)
И у меня получается вот такая кегля.

Верхние лапки-руки (2 детали)
Начинаем светлой нитью.
1р: 6х
2р: (х,V)*3
3-4р: 9х
5р: (х,А)*3
Присоединяем нить основного цвета, светлую обрезаем.
6-15р: 6х - 10 рядов
Оставив кончик для пришивания, нить обрезаем.

Нижние лапки-ноги (2 детали)
1р: 6х
2р: 6V
3-4р: 12х
5р: (2х,А)*3
6р: (х,А)*3
Присоединяем нить основного цвета, светлую обрезаем.
7-18р: 6х - 12 рядов
Оставив кончик для пришивания, нить обрезаем.

Хвост
Хвост: 
В начале вязки я оставляю небольшой кончик нити, чтобы потом закрепить кончик проволоки.
1р: 4х. Вяжем на 4-х столбиках без накида по спирали. Я вяжу на изнанку, так легче вязать такое малое количество столбиков.
Вяжем до 10-12 см. Ориентируйтесь по размеру вашей обезьянки и ваше желание. Так же и с лапками)
У меня получаются вот такие детальки)

СБОРКА.
Перед началом сборки нам надо произвести измерения. Ведь мы вяжем разной плотностью, разными нитками и пр.
Делаем вот такую раскладку.

Измеряем длину проволоки для лапок. 
Обязательно добавляем для ладошек и ступней. Для своего размера обезьянки я добавляю с двух концов проволоки минимум для стопы по 3 см, для ладошки - 2,5 см и на хвостике: для петельки на кончике - 1 см, для крепления - 1,5 см.
На одном конце проволоки делаем петельки и обматываем (закрепляем) их при помощи скотча, лейкопластыря, изоленты или др. фиксирующего материала.

Вводим проволоку в предполагаемое место расположения ручек и ножек. Делаем симметричные петельки на другом конце проволоки. Обматываем (закрепляем) петельки.

Надеваем на проволоку связанные заготовки для лапок. Пришиваем их к телу. Нить закрепляем и обрезаем.
Для хвостика продеваем проволоку в нужное место.

Одеваем детальку хвоста на проволоку, пришиваем хвостик к телу. Нить закрепляем и обрезаем. На кончике хвоста делаем несколько стежков, захватывая внутри петельку из проволоки. Нить закрепляем и обрезаем.
Вот и ВСЁ!!!

Обезьянка замечательно сидит, хорошо стоит и … чудесно ОБЕЗЬЯННИЧАЕТ)))
Я же вам не показывала своих малышей с аксессуарами! 
Групповое фото.

Кривляки 
Ну и прилагаю описание шляпок.
1р: 6х[6]
2р: 6V[12]
3р: (х,V)*6[18]
4-7р: 18х[18] - 4 ряда
8р: (х,V)*9[27]
9р: 27x[27] 
Оставляю кончик нити для пришивания, обрезаю. Загибаю поля и всё!
Размер можно регулировать за счет толщины нити или увеличения-уменьшения петель. 
Если я вяжу окружность до 12 сбн - вяжу 3 ряда, если до 24 сбн - 5 рядов.

Розетка (Лариса Глинчак).
Не стала круг замыкать - все те же петли, только поворотными рядами.. первый ряд кольцом стянула - и смотрю...такое ухо симпатишное нарисовалось.
Сразу скажу - хвост на четырёх петлях с изнанки - ну не смогла я) поэтому, ничтоже сумняшеся, связала их по лицевой.
И про туловище - пока вязала, помнила про "пятачок" и хотела его туда, и чтобы сидела обезьянка хорошо.., и вообще...но - увы и ах! Надо было не мечтать, а класть его туда, пока малюсенькое отверстие шеи не дало понять, что в него и копейка не влезет. В общем...напихала туда камешков. Не знаю, как насчёт "сидеть", но в руках мартышка приятно ощущается.

http://glinchak.com/uvl-rukodeliem/obezyanki-radujnay..
#подборка #вязание #крючок #обезьяна #игрушка #описание #узор #ажур #декор #дизайн #идея#творчество #рукоделие

10 сен в 16:52|Комментировать

Крем «Валенсия»

Ингредиенты:

Апельсин — 3 шт.
Лимон — 1 шт.
Сахар — 120 г
Яйцо — 3 шт
Желатин листовой — 25 г

Приготовление:

1. Отделяем белки от желтков, к желткам добавляем сахар.
2. Взбиваем белки блендером до крепкой пены на максимальной скорости, желтки взбиваем до посветления.
3. В холодной воде замачиваем желатин.
4. Выжимаем сок из апельсинов и лимонов, с новой соковыжималкой Philips это так легко и быстро сделать!
5. В сок добавляем протёртые с сахаром желтки и на низкой скорости размешиваем блендером.
6. Желатин отжимаем и ставим в микроволновку на 1 минуту, нужно следить, чтобы желатин расплавился, но не закипел. Вводим тоненькой струйкой желатин в соковую смесь, размешивая блендером. Сразу начинаем вводить белки, размешивая лопаточкой.
7. Разливаем наш десерт по бокалам. Ждем, пока желатин схватится, и подаём к столу.
-----------------------------------------
 Похожий рецепт: http://vk.cc/40a2Sb 

28 авг в 11:31|Комментировать

Салаты с куриным филе!

1. Салат с курицей

Ингредиенты:

- отварное куриное филе – 300г
- фасоль (отварная или консервированная) – 200г
- сыр (твёрдый) – 150г
- кукуруза (консервированная) – 400г
- маринованные огурцы – 3-4 шт.
- чёрный хлеб – 3 ломтика
- чеснок – 1 долька
- соль, майонез, пучок петрушки

Приготовление:

1. Чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс.
2. Ломтики чёрного хлеба натереть солью и чесноком, нарезать кубиками и подсушить на сковороде без масла.
3. Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
Маринованные огурцы нарезать кубиками.
4. С кукурузы слить жидкость. Сыр нарезать тонкими брусочками или соломкой.
5. Петрушку вымыть, обсушить, отрезать длинные стебли, зелень петрушки мелко нарезать.
6. В салатнике смешать куриное филе, фасоль, сыр, кукурузу, маринованные огурцы, петрушку и чесночные сухарики из чёрного хлеба, добавить майонез, салат ещё раз перемешать.
Приятного аппетита!

2. Салат с курицей, сыром, грибами и помидорами

Ингредиенты:

●Филе куриной грудки - 400г
●Помидоры черри - 250г (можно взять обычные, но с черри, на мой взгляд, вкуснее)
●Сыр - 200г
●Шампиньоны - 250г
●Майонез
●Соль

Приготовление:

Куриное филе отварить, вынуть из бульона, остудить.
Шампиньоны помыть, порезать на небольшие кусочки, обжарить в минимальном количестве масла, остудить.
Филе порезать небольшими кусочками.
Сыр порезать кубиками 5х5мм, помидорки на четвертинки.
Курицу, сыр, грибы и помидоры смешать в емкости.
Заправить майонезом, посолить по вкусу, переложить в салатник и подавать. Приятного аппетита!

3. Салат «Здоровье»

Ингредиенты:

● 250 г куриного филе — отвариваем (или просто курицу)
● 200 г грибов шампиньонов и 1 головку лука — нарезаем произвольно и пережариваем
● 200 г твердого сыра — потереть на крупной терке или порезать мелкими кубиками
● 2-3 шт помидор — порезать кубиками
● 1 банка маслин — порезать кружочками
● зеленый лук, майонез…

Приготовление:

На дне тарелки делаем сеточку из майонеза и выкладываем слоями :
Слой первый салата — курица , затем промазываем майонезом и слой грибов.
Следующий укладываем слой сыра, а затем — помидоры.
Не забываем каждый слой промазать майонезом, а верхушку салата украсят порезанные маслины и зеленый лук. Оставляем салат с курицей на ночь в холодильник и даем пропитаться.
Вкусный салатик!

4. Салат из курицы

Ингредиенты:

Куриная грудка 2 шт;
Помидор 2 шт;
Черные оливки (б/к) 80 г;
Сельдерей 3 стебля;
Зелёный лук опционально;
Малиновый уксус 1 ст.л.;
Оливковое масло 3 ст.л.;
Чеснок 1 зубчик;
Соль по вкусу;
Перец по вкусу;

Приготовление:

1.Время приготовления - 15 минут
2.Нарежьте куриную грудку полосочками.
3.Нарежьте лук, сельдерей, помидоры и оливки. Перемелите орехи.
4.Приготовление заправки:
Смешайте уксус, масло, соль, перец, выдавите чеснок (по желанию).
5.Заправьте салат заправкой, аккуратно перемешайте.
готов.

Приятного аппетита.

5. Салат "Курочка-Снегурочка"

Ингредиенты:

- 300 гр отварного куриного филе
- 2 красные луковицы
- 1 красный перец
- 1 желтый перец
- пучок зеленого лука
- 0,5 кочана китайской капусты

Для заправки:
- 2 столовые ложки сметаны
- 1 столовая ложка готовой горчицы
- 1 зубчик чеснока (через пресс)
- соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Луковицу нарезать полукольцами, перец нарезать соломкой, зеленый лук и капусту нашинковать, курицу нарезать кубиками.
2. Для приготовления заправки следует просто перемешать все ингредиенты и соус готов.
3. Все ингредиенты выложить, перемешать, полить соусом и украсить измельченным зеленым луком.

6. Салат Шерлок (очень вкусный и нежный)

Жареный лук придает такому сытному рецепту особенную нотку. А название этого салата говорит само за себя – он готовится просто элементарно, Ватсон!.

Ингредиенты:

- 250г отваренного куриного филе;
- 200г маринованных шампиньонов;
- 4 отваренных яйца;

- 1 репчатый лук;
- 80г очищенных грецких орехов;
- 200г майонеза;
- соль, перец, растительное масло.

Приготовление:

Почистите лук от кожуры, мелко его нарежьте и на сковороде с маслом обжарьте до золотистого цвета. Можно в процессе жарки чуть-чуть посыпать лук смесью специй для курицы. Вместе с эфирными маслами лука, смесь даст дополнительную ароматную и вкусовую особенности.
Нарежьте курицу и яйца мелкими кубиками, а шампиньоны – тонкими пластинками. Слегка поджарьте орехи на сковороде, и измельчите их.
Смешайте все ингредиенты, оставив лишь немного орехов для украшения, и посолив и поперчив блюдо, заправьте салат Шерлок майонезом. Сверху красиво выложите оставшиеся орехи.

30 авг в 8:48|Комментировать

Мороженое. Лучшие рецепты

1. Первый базовый рецепт
Вам понадобятся:

- 3 яйца
- 70 гр. сахара (можно меньше)
- 300 мл. 30% сливок

Как приготовить домашнее мороженое:

1. Отделите белки от желтков.
2. В отдельной емкости взбейте белки с щепоткой соли.
3. Отдельно взбейте желтки с сахаром.
4. Отдельно взбейте сливки.
5. Смешайте сливки, желтки, аккуратно добавьте белки. По желанию добавьте в смесь наполнители.
6. Поставьте в морозилку и в процессе заморозки перемешайте 2-3 раза, чтобы не образовались льдинки. Вкусное сливочное домашнее мороженое будет готово через 5-6 часов.

2. Второй базовый рецепт
Вам потребуются:

- 1 литр 32-35% сливок
- 40 гр. сахара
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 1 банка сгущенного молока
- 1 ст.л быстрорастворимого желатина

Выбирайте качественное сгущенное молоко, в его состав должны входить только молоко и сахар, никаких растительных масел и т.п.

Как приготовить домашнее мороженое:

1. Замочите желатин для набухания в небольшом количестве воды.
2. Все остальные ингредиенты смешайте и взбейте, примерно 2 минуты.
3. Растопите желатин, не доводя его до кипения, после чего тонкой струйкой влейте в смесь.
4. Теперь надо продолжить взбивать смесь, примерно через 1 минуту ее объем должен увеличиться вдвое. Очень важно не перевзбить сливки, иначе мороженое получится жирное.
5. Поставьте в морозилку. Мягкое, бархатное, сливочное домашнее мороженое будет готово через 5-6 часов.

3.Шоколадное мороженое
Вам понадобятся:

- 100 гр. темного шоколада
- 3 ст.л сахара
- 1/2 стакана молока
- сливки 33-35%- 300 грамм

Молоко прогреть с сахаром, добавить поломанный шоколад, помешивать до полного его растворения. Затем смесь остудить. Взбить охлажденные сливки и смешать их с шоколадной смесью. Поставить в морозилку на несколько часов. Можно через 2 -3 часа перемешать мороженое, чтобы не образовались льдинки. Получается мягкое домашнее шоколадное мороженое.

4.Лимонное мороженое.
Очень популярный и простой рецепт мороженого. Получается мягкое сливочное мороженое с приятной кислинкой.
Вам потребуются:

- 500 мл сливок 33-35%
- 1 банка сгущенки
- 1 лимон

1. Из лимона выжать сок (всего необходимо около 50 мл).
2. Сливки взбить. Взбивание надо прекратить, как только сливки начнут густеть. Очень важно не перевзбить сливки, иначе мороженое получится жирное.
3. В сливки добавить сгущенку, перемешать.
4. Добавить лимонный сок, перемешать.
5. Массу вылить в форму, в которой можно замораживать. Поставить в морозилку. Через 2 часа мороженое достать, перемешать (вилкой или венчиком), поставить в морозилку до полного замораживания (на 6-8 часов). 
Приятного аппетита!

7 сен в 19:03|Комментир

9 маринадов для рыбы. Сохраните себе обязательно! 

1.) ВКУСНАЯ СОЛЕНАЯ РЫБКА ЗА 2 ЧАСА .

Рыбу, приготовленную таким способом, можно кушать уже через 2 часа. Но еще вкусней она получится, если постоит немного в холодильнике и пропитается маслом. Но и сразу она очень хороша. В этот раз я солила сразу и селедку, и скумбрию вместе. Вы берите рыбку на свой вкус.

Потребуется:

2 рыбки
лук по вкусу (его можно побольше, очень вкусный)
вода комнатной температуры 400 мл
соль 2 столовых ложки без горки
масло подсолнечное (можно с запахом, кому нравится) 200 мл
лавровый лист 3 штуки
гвоздика 3 штуки
перец горошком 10 штук
кориандр горошком 1 чайная ложка
уксус столовый 6%-9% (или яблочный) 2 ст л

Как делать:

1. Рыбу почистить от внутренностей, промыть холодной водой. Снять шкурку и аккуратно отделить от хребта филе. Порезать на кусочки.
2. В воде растворить соль. Рыбу сложить в миску и залить водой с солью. Оставить на 2 часа при комнатной температуре.
3. Масло перемешать с уксусом. Порезать лук полукольцами.
4. Слить рассол с рыбы, ополоснуть проточной водой.
5. Складывать в миску (банку), чередуя с луком и специями, залить маслом.

Рыбка готова, но через несколько часов она будет еще вкуснее)

2.) РЕЦЕПТ МАРИНАДА ДЛЯ КРАСНОЙ РЫБЫ .

Потребуется:

1 кг рыбного филе
4 столовых ложки крупной морской соли
2 столовых ложки сахара
цедра 1 лимона
20 грамм зелени укропа
1 или пол столовой ложки коньяка

Как делать:

1. Натереть кусок рыбного филе солью и сахаром. Обвалять в лимонной цедре и укропе. Сбрызнуть коньяком.
2. Закрыть пищевой пленкой, слегка надорвав ее, чтобы был доступ воздуха.
3. Поставить в холодильник на несколько часов: минимум 4 часа для слабосоленого вкуса, а лучше на ночь.

3.) СЕЛЬДЬ ПРЯНОГО ПОСОЛА .

Набор пряностей, как и в других рецептах соления и маринования чего-либо, можете менять на свой вкус. И еще, таким образом, можно солить практически любую рыбу!

Время приготовления: 10 минут + время на маринование (48 часов)

Порций: 4-6:

Потребуется:

Рассол на 1 литр воды:

4 столовых ложки соли
1,5 столовых ложки сахара
80 мл спиртового уксуса (обычного)
1 чайная ложка семян кориандра
6 ягод можжевельника
2 штуки гвоздики
4 горошины душистого перца
½ чайной ложки горошин черного перца
3 лавровых листа
2 свежие или мороженные сельди

Как делать:

1. Все ингредиенты для рассола и воду поместить в небольшой сотейник.
2. Довести до кипения и мешать до полного растворения соли и сахара. Снять с огня и полностью остудить.
3. Сельди выпотрошить, отрезать голову, хорошо помыть. Положить в лоток.
4. Залить остывшим рассолом и оставить на 48 часов в холодильнике, время от времени поворачивая рыбу. Сельдь готова!

Способ подачи: порезать сельдь на кусочки, обложить резанным красным луком, сбрызнуть нерафинированным подсолнечным маслом, соком и цедрой лимона. Хранить в рассоле не дольше недели, в холодильнике. Без рассола, в лотке 2 недели. Лучше всего на вкус, на третий день соления.

4.) СОЛЕНАЯ РЫБА .

Берем рыбку свежемороженную (селедку или скумбрию). Рыбку (на 2 штучки) распотрошить, помыть, обсушить салфеткой и разрезать на кусочки.

Подготовить смесь для соления:

2 столовые ложки соли
1 столовая ложка сахара
2-3 столовых ложек укропа, можно свежий
1/2 чайной ложки чёрного перца
сухой базилик (по желанию)

Как делать:

1. На пищевую плёнку выкладываем рыбку, предварительно макнув в смесь для соления с 2-х сторон.
2. Всю рыбку плотно прижимаем, оборачиваем плёнкой и помещаем в полиэтиленовый пакет на сутки.
3. Затем рыбку выложить на блюдо, добавить несколько капель лимонного сока и 2-3 столовые ложки растительного масла! Рыбка готова

25 окт в 14:10|Комментировать

Торт "Крем-брюле"

Похож на "Наполеон".Делается практически так же,только крем другой, коржей меньше и они толще.Ну в общем мне очень понравился) Кофейно-шоколадно-ванильный вкус) Пошаговое фото делать совсем не хотелось. Так что без них)

Ингредиенты:

Тесто:
сахар-1 стакан
сливочное масло-1 ст.л.
сметана-1 стакан
мука-3 стакана
какао-2 ст.л
сода-пол ч.л,погашенной уксусом

Крем:
500 мл.молока
1 яйцо
1 стакан сахара
ванилин
3 стол.ложки муки
200 г размягченного сливочного масла
2 ст л какао

Приготовление:

Коржи.
Сахар растереть с размягченным маслом,добавить сметану,муку с содой-замесить тесто.Разделить тесто на 2 части-добавить в одну-какао.Все тесто разделить на 6 частей-раскатать коржи(3 белых и 3 шоколадных)выпекать при высокой температуре по 5-10 минут.

Только вот у меня 2 шоколадных и один белый :D потому что у меня руки не оттуда растут и я один уранила,когда мазала коржи)

Крем.
Все кроме масла и какао перемешать и варить на медленном огне,постоянно помешивая до загустения.Затем крем полностью остудить.
Взбить размягченное сливочное масло с какао.Продолжать взбивать,добавлять небольшими порциями заварной крем.
Промазать коржи и бока торта.украсить по желанию.
Поставить на ночь в холодильник.

29 окт в 20:27|Комментир

Банановый пирог 

Если вы любите бананы, вам обязательно понравится этот простой и быстрый рецепт приготовления вкусного десерта.

Ингредиенты:

- 100 г масла
- 3 яйца
- 300 г Муки
- 1 стакан сахара
- 1 стакан сметаны
- 3 банана

Приготовление:

1. Делаем песочное тесто, отделяем белки от желтков.
2. Берем 3 желтка +1\2 стакана сахара + масло растопленное все смешиваем + мука = тесто получается плотное.
3. На 30 минут в холодильник убираем, достаем из холодильника.
4. Тесто разровняли по форме для выпечки у моей диаметр 26 см.
5. Сверху слой почищенных нарезанных бананов (бананы надо брать спелые или переспелые, из зеленых будет не так вкусно..) раскладываем по тесту. 
6. Сверху слой сметаны, чем жирнее чем лучше, кислая не годится. 
7. Все это отправляем в духовку, минут на 20, практически до готовности, пока печется делаем всеми с детсва любимый фокус, оставшиеся 3 белка + 1\2 стакана сахара.
8. Достаем пирог и выкладываем на него белок.
9. Опять в духовку - достаем через 3 минуты.
10. И сразу в холодное место..благо сейчас зима окно открыл и холоднее места и не надо.. и пора идти ставить чайник.
11. Бывает что белок оседает, но ничего страшного вкус остается отменный, на пироге выступают капельки.

20 сен в 21:14|Комментировать

БЕЗВРЕДНАЯ ДИЕТА

Сохрани, чтобы не потерять 

Как только проснулись - выпиваем 2 стакана теплой воды натощак. У кого нет проблем с желудком, добавляйте сок половинки лимона, так даже лучше.

ЗАВТРАК (8-9 часов утра)

Через 20 минут после 2 стакана воды. Во время еды пить нельзя, запивать еду нельзя, только за 20 минут ДО и через два часа ПОСЛЕ 

Каша овсяная, приготовленная на воде (запаренная), с измельченными грецкими орехами (3 ореха или 6 половинок)

4 столовых ложки овсянки перемешиваете с орехами, заливайте кипятком так, чтобы вода полностью покрыла овсянку, но не поднималась выше уровнем. Закрывайте крышкой. Через 10-15 минут открывайте, вода должна полностью испариться и впитаться, добавляйте 2 чайные ложки корицы, столовую ложку жидкого меда и немного лимонного сока. Все тщательно перемешиваете, полезная каша готова. В ней все, что необходимо для красоты волос, ногтей и кожи. И это оооочень вкусно, поверьте :) 
Приучите себя к подобному завтраку, это занимает мало времени, сытно и питательно.

После завтрака 2 часа не едим и не пьем, нельзя.

Перекус (10-11 часов)

Выпиваем два стакана воды, ждем 20 минут. 

После можно съесть яблоко, предпочтительно зеленое, творог обезжиренный или йогурт. 

После перекуса не пьем в течение двух часов.

ОБЕД ( 12-13 часов)

Выпиваем два стакана воды, Ждем 20 минут.

На обед можно позволить себе углеводы, но только сложные. Например: паста из твердых сортов пшеницы в томатном соусе
Гречка с соевым соусом 
Курица или индейка с коричневым рисом
Запеченные в духовке овощи. 

Смотрите на свой вкус, главное - ничего жареного. 
Солить - нежелательно, ну или по минимуму и уже готовые блюда.
После обеда не пить и не есть в течение 2 часов.

ПОЛДНИК ( 14-15 часов) 

Выпиваем два стакана воды, ждем 20 минут.

Приготовьте печеные яблоки, это очень вкусно и полезно. 
Разрежьте зеленое яблоко напополам, вырежьте сердцевину, посыпьте половинки корицей. На дно противня налейте немного воды, поместите половинки яблока, и поставьте противень в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. После посыпьте яблоки измельченными орехами и полейте медом (по желанию). Есть горячими.

Не пьем в течение двух часов.

УЖИН ( 17-18 часов) 

2 стакана воды, ждем 20 минут.

На ужин нужно что-нибудь белковое, если вы не сильно голодны, пусть это будет творог или омлет из белков яиц, если хочется чего-нибудь посерьезней, приготовьте курицу или индейку с овощами в духовке или на пару. 

После ужина, часов в 19, отличное время для занятий спортом. Тренажерный зал, бег, ходьба, силовые упражнения, кардио - то, что вы привыкли делать. Пейте побольше воды во время тренировок, но помните, что после 20 часов воду желательно не пить - будут отеки.

После того, как вы вернулись с тренировок, вы выпиваете стакан кефира, чистите зубы и занимаетесь своими делами. Ваш организм не будет требовать еды, если же вам и захочется чего-нибудь пожевать, знайте - это эмоциональный голод и не поддавайтесь соблазну. Помните о вкусной каше, которая вас ждет с утра :)

Вот и все, эта система питания включает в себя элементы многих других систем и диет, я считаю ее правильной и эффективной, так как абсолютно нет голода, прием пищи 5 раз в день, плотный завтрак + соблюдается правило " 2 литров воды в день"

Самое главное - не наедаться на ночь, соблюдать интервалы между приемами пищи и приемами воды, по возможности не солить и не жарить еду.

Кому не нравятся яблоки, можете заменить на какие-нибудь фрукты, главное - съедать фрукты до ужина и не смешивать их ни с чем.

20 сен в 21:18|Комментировать

Овсяные палочки с сыром

Эти хрустящие палочки настолько хороши на вкус, что поверить в то, что они из овсянки - сложно. Хотя на самом деле так и есть. Овсянка, сливочное масло, сыр и чуток муки - вот и все ингредиенты. А вкус бесподобный. Отличная закуска, особенно к пиву :)
Кстати сказать, дочь моя не могла от них оторваться и взяла с меня слово, что когда к ней в гости будут приходить друзья - эти палочки нужно обязательно готовить :)

Ингредиенты:
овсяные хлопья - 1 стакан
мука - 1/2 стакана
сливочное масло - 4ст.л.
голландский сыр - 50гр
молоко - 3-4 ст.л.
соль, свежемолотый черный перец
растительное масло для смазывания формы

Приготовление:
В большой миске смешать овсяные хлопья, муку, соль и перец.
Добавить нарезанное кубиками размягченное сливочное масло и молоко. Добавить натертый на терке сыр.
Руками вымесить тесто, при необходимости подливая ещё молоко.
На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в прямоугольник толщиной 4мм и нарезать на полоски шириной 1см.
Противень застелить пергаментной бумагой и при необходимости смазать растительным маслом.
Разложить палочки на противне и выпекать в нагретой до 190градС духовке в течение 10-12минут (до золотистого цвета).

Мои примечания:
- готовила эти палочки уже много раз, из обычной и быстрого приготовления овсянки.
Вывод такой: если овсянка быстрого приготовления - получается очень вкусно и без проблем, если обычная - стоит прибавит ещё 2-3 ложки молока и чуть дольше их готовить .
- готовлю всегда 3 нормы, иначе улетают моментально

25 сен в 18:42|Комментировать

МК "Желанница"

Название "Желанница" говорит само за себя. По традиции кукле что-нибудь дарили и показывая ей зеркало говорили: 
— Смотри какая ты красивая, вот тебе подарочек, а ты за это исполни моё желание.

Куклу никому не показывали, доверяли ей свои тайны и печали, верили, что она поможет исполнить самые сокровенные желания. Это одна из немногих кукол, для которой подходят разные варианты: на основе столбушки, крестовины или берестяной основы. Также по-разному можно оформить голову, руки и одежду.

Нам понадобится:

Ткань для тулова 18 на 30 или 50 см в зависимости от плотности ткани (чем тоньше ткань, тем длиннее лоскут, скрутка в основании должна быть 2-3см).
Немного синтепона или ваты для головы.
Белый лоскут для головы и рук 20 на 20 см.
Цветной лоскут для юбки.
Лоскут для передника.
Нитки для волос желаемой длины и цвета. 
Красные нитки для обвязок.
Тесьма для пояса и для волос.

Тесто для пиццы

Классическое тесто для итальянской пиццы. Такое тесто можно замесить в двойном объеме, а остаток его убрать в морозилку. По необходимости тесто разморозить и разогреть при комнатной температуре

Нам потребуется:

Вода – 1 стакан
мука – 450 г
дрожжи сухие – 1 пак. (10 г)
соль – 1 ст.л.
сахар – 1 ст.л.
оливковое масло – 2 ст.л.

Классическое тесто для итальянской пиццы. Такое тесто можно замесить в двойном объеме, а остаток его убрать в морозилку. По необходимости тесто разморозить и разогреть при комнатной температуре

В теплой воде развести соль, сахар, дрожжи.Добавить половину количества муки. Перемешать.

Для настоящего итальянского теста используют специальную муку дурум или семолина. Но при отсутствии таковой можно добавить обычную манную крупу, она несколько отличается, но говорят, что только размером помола. Манной крупы добавить буквально 1-2 ст.л.

Добавить оливковое масло. И постепенно вмешивать оставшуюся муку.

Замесить довольно густое тесто и поставить в теплое место для подъема. Накрыть крышкой или смоченным полотенцем.

Поднявшееся тесто обмять. Получившееся тесто разделить на 2 части. Так у нас получится тесто для двух пицц.

10 минут назад|Комментировать

Шоколадные кексы

на 12 кексов:

250 г муки
30 г несладкого какао
160 г сахара
160 г сливочного масла
2 больших яйца
125 мл кефира
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя для выпечки
1 ч.л. ванильного экстракта
1 ст.л. крепкого кофе 

1. Разогрейте духовку до 190 градусов С. Приготовьте форму для выпечки маффинов.

2. В большую миску просейте вместе муку, какао, соль и разрыхлитель.
Если вы любите шоколадные кексы с более насыщенным вкусом, уменьшите количество муки до 240 г и увеличьте количество какао до 40 г. 

3. Сливочное масло нарежьте небольшими кубиками и взбейте с сахаром до получения светлого и воздушного крема.

4. В отдельной мисочке взбейте яйца и начните добавлять их в масляный крем, небольшими порциями. Взбивайте крем после каждого добавления яиц, пока он вновь не станет однородным. В конце взбивания добавьте ваниль.

5. Просейте на масляный крем 1/2 муки, добавьте 1/2 кефира, аккуратно смешайте смесь, снова добавьте оставшуюся муку и кефир. Смешайте тесто до однородности.
Разложите тесто по формочкам.

6. Пеките кексы 20-25 минут, пока они не станут упругими, если вы прикоснетесь к верхушке. Проверьте кексы зубочисткой – она должна выйти из серединки сухой.

7. Достаньте кексы из духовки, разложите на решетке и дайте им полностью остыть.

#РецептыТукук

29 сен в 18:21|Комментировать