Яйца с грибами в слоеном тесте - Рецепт - выручалочка!

Эти пирожки из слоеного теста с яйцами и грибами можно приготовить просто на ужин...Получается экономное и, одновременно, очень вкусное блюдо.

Съедобные тарелки с волшебной начинкой

Читать далее...

Кекс с куриной печенью

Читать далее...

Корзиночки-вкусняшки

 

Читать далее...

кабачковые корзинки с куриным филе

 

Читать далее...

Крабовые палочки в слоеном тесте

 

Вафельные бризольки



индюшиный фарш - 500 гр.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок 1 - 2 зубчика
Читать далее...

помидоры "На закуску!" - готовим сейчас, наслаждаемся зимой

Рецепт достаточно прост, используемые ингредиенты – ещё проще, а результат - вкусная и полезная закуска для длительного хранения...

читать дальше - Рецепт: помидоры "На закуску!"...

Селедочная закуска под лимонным соусом


Вот уже несколько лет, почти на все праздники готовлю эту закуску. Всегда - на ура уходит....
Только вот никак название придумать не могу.
Читать далее...

Чесночный хлеб (garlic bread)

 

• Багет французский — 1 штука
• Масло сливочное — 100 г
• Зелень — 50 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль — по вкусу

 

Я вместо сливочного масла,добавляю оливковое.А вместо багета,беру булочку или хлеб из цельной пшеницы или ржи

http://eda.ru

Закуска "пища Богов"

300г отварного куриного филе смешать с50-60г фисташек, измельчить в блендере, добавить 2 сырых яйца, 50г тертого сыра, посолить, поперчить.
Разделить полученную массу на шарики. Предварительно сварить 15-20 перепелиных яиц.
Из каждого шарика сделать лепёшку и завернутьв неё яйцо.
Обвалять полученные шарики в муке, окунуть во взбитое яйцо и запанировать в сухарях. Обжарить во фритюре.
Это очень вкусно! Попробуйте

Лук закусочный в томатном соусе.


Простая закуска с шашлыку, жареному мясу или птице. Кетчуп уже не понадобится.

Ингредиенты:
3 крупные луковицы
Зелень укропа
1 столовая ложка томатного соуса, пасты или кетчупа
3 столовые ложки растительного масла
1 столовая ложка Тобаско
1 чайная ложка уксуса
1 чайная ложка сахара
Соль, кориандр, чили, паприка по вкусу
читать рецепт

Закуска с селедкой

Автор: Ольга

Читать далее...

Яйца-пашот

Что же всё-таки означает "пашот"? Есть мнение что это просто яйцо "в мешочек". Но это не совсем верно, то есть плотность яйца именно такая, но варится оно в подкисленой воде без скорлупы. В этом вся фишка!

Рецепт, которым пользуюсь я, и который взят мною из журнала "МАХим" под катом Читать далее...

Слоёные чашечки с яйцом

СОСТАВ
На 6 чашечек 
250г слоёного теста, 6 яиц, соль, перец, зелень, разные наполнители по вкусу - колбаса, грибы, лук, болгарский перец и т.д.

Тесто раскатать в прямоугольник размером 30х20см.
Разрезать на 6 квадратов 10х10см.
Уложить в формочки. Низ теста должен быть со слоем муки, чтобы чашечки при выпечке не прилипли к формочкам.



На дно чашечек уложить наполнитель на ваш выбор. Можно ничего не класть.
Яйца аккуратно разбить, не повреждая желток, и вылить в чашечки.
Сверху посолить и поперчить. Можно посыпать сухими или свежими травами



Поставить в холодную духовку. Температуру выставить t=180~220°C.
Когда углы теста зарумянятся (примерно через 15 минут), положить сверху лист фольги и допекать ещё 7~10 до яйца всмятку или 15 минут до яйца вкрутую.
Подавать тёплыми.

Печеночные "пенечки"

 

 

Читать далее...

"Яйцо в стаканчике"

"Яйцо в стаканчике" Берем свежие шампиньоны обжариваем их,добавляем ветчину перемазываем с майонезом .Из фольги в 4 слоя сложения делаем стаканчик-квадратик фольги натянуть на бокал или другой подходящий по размеру объект. Тщательно загладить все складки. Стаканчик изнутри смазать маслом(стоб ничего не прилипло) Выложить грибы с ветчиной.Сверху осторожно выпустить яйцо, стараясь не повредить желток.Яйцо немного посолить и поперчить. При желании можно посыпать молотыми сухими травами по вкусу. Поставить в разогретую до t=220°C духовку на 15-20 минут. При подаче украсить зеленью! И посуду мыть не нужно! источник

Фаршированные яйца в слоеном тесте. Вкуснотищааа!!!

Фаршированные яйца в слоеном тесте 0,5 кг слоеного теста 8 вареных яиц 200гр жаренных грибов 1 яичный желток укроп соль перец майонез или сметана Читать далее

мясная косичка

Мясная косичка

Мясная косичка

500 г бездрожжевого слоеного теста, 1 луковица, 800 г мясного фарша, 2 яйца, 2-3 ст.л. панировочных сухарей, 3 ст.л. кетчупа со специями, 3 ст.л. зелени.

500 г бездрожжевого слоеного теста
1 луковицамясная
800 г мясного фарша
2 яйца
2-3 ст.л. панировочных сухарей
3 ст.л. кетчупа со специями (использовался Calve "Дон Специо")
3 ст.л. зелени (можно замороженной
Разморозить тесто.

Подготовить смешанный фарш (говядина, свинина).
К фаршу добавить 1 яйцо,
панировочные сухари,
мелко нарезанный лук,
кетчуп,
и зелень. Все тщательно перемешать.
Размороженное тесто присыпать мукой и раскатать в прямоугольник (~35*45 см).
Поверхность смазать белком.
Сверху уложить "колбаску" из фарша.
Аккуратно завернуть фарш в пласт теста.
Получившийся рулет разрезать вдоль и поставить в холодильник на 30 минут.
Разрезанные части аккуратно сплести и выложить на смазанный маслом и выстланный пергаментом противень. Края посильнее защипнуть
Бока из теста смазать яичным желтком. Выпекать в течение 35-45 минут при температуре 220С.
Для любителей сыра: сверху посыпать тертым на мелкой терке сыром (твердых сортов). Получается вкусная корочка.

Баклажаны с сосисками

Баклажаны с сосисками 2 баклажана 8 сосисок 3 яйца 200гр твердого сыра кетчуп чеснок соль и перец черные молотый Читать далее

Фаршированные тарталетки

Фаршированные тарталетки Смешать жареные грибы с вареными тертыми яйцами, смешать все с майонезом! Наполнить тарталетки и подавать к столу (заранее не делать, потому что быстро размокают) источник

Конвертики яичные с курицей

Конвертики яичные с курицей для омлета 5 яиц 1 ст.л. жирных сливок соль растительное масло для начинки 1/2 отварной курицы 1/2 стакана жирных сливок 1 шт. лук репчатый растительное масло соль перец  Читать далее

Помидоры, фаршированные зелёным горошком и ветчиной

Помидоры, фаршированные зелёным горошком и ветчиной * Помидоры красные 150 г * Горошек зеленый 40 г * Ветчина 25 г * Майонез 25 г * Соль 3 г Читать далее

"Заливные стаканчики" порционные

"Заливные стаканчики" порционные Вариант 1. "Пьяная" заливная телятина Ингредиенты: – 2 кг телячьей вырезки – 3-4 моркови – 3 яйца – соль, перец – смесь специй для мяса – 1/2 стручка острого перца – по 1 сладкому болгарскому перцу красного, зеленого и желтого цвета – 350 мл красного сухого вина – 100 мл белого вермута – 3 ст. л. желатина – 3 стебля лука-порея – зелень петрушки и базилика Приготовление Читать далее Вариант 2. Мясное заливное-ассорти. Ингредиенты: – отварное мясо – отварной язык, – жареное, вареное или копченое куриное мясо, – ветчина, – отварная морковь, – зелень петрушки, – желатин Приготовление Читать далее

Украшения блюд

Рецепт - А-ля Грибные связки.

Как и обещала рассказываю о том как я готовила "Грибные связки" по мотивам рецепта взятого с кулинарного сайта . Почему по мотивам?))) Да всё просто - во-первых можно сказать, что я взяла только саму идею, заменила белое вино которое изначально было в рецепте на сметану, это произошло из-за того что у меня не было открытой бутылки вина, а распечатывать ради пары ложек я не стала. Во-вторых я добавила к грибам лук которого в рецепте не было, но уменьшила количество чеснока так как боялась что он перебьёт грибной вкус.  В-третьих в процессе приготовления поменяла саму форму изделия. Поэтому мой рецепт называется "А-ля Грибные связки". )))

Готовится это чудо очень и очень быстро, по крайней мере у меня весь процесс занял не больше 30 минут. Далее последовало разочарование))) так как съели ещё быстрей))) Короче всем советую попробовать, но лучше сразу готовить в двойном размере).

Ингредиенты: 1. Шампиньоны - 0,5 кг 2. Тесто слоённое - 0,5 кг, 3. Сыр - 100 грамм, 4. Сметана - 2 столовые ложки, 5. Луковица - 1 шт., 6. Чеснок - 2-3 зубчика, 7. Масло сливочное, 8. Соль, перец, приправа по вкусу Далее инструкция  ...

Реклама: В одном из сообщений я писала как можно сделать мыло в домашних условиях, кто пропустил может найти в разделе- Для рукодельниц. Так вот сейчас нашла где можно купить красивые формы для мыла. Доставляют формы по России и за её пределы, так что думаю у желающих приобрести проблем не возникнет. Москвичам формы для мыла вообще доставят домой курьером.

Тарталетки с печёночным муссом

Рецепт:

Закуска "Маринованные голубцы"


Разбираем кочан капусты на листья и отвариваем их в подсоленой воде. Можно сварить кочан целиком, предварительно вырезав кочерыжку, а потом разобрать на листья.
Для закуски готовим начинку. Натираем на крупной терке 7 морковок, 2 головки чеснока мельчим на давилке, смешиваем. В отваренные листья заворачиваем начинку в виде трубочек или голубцов, укладываем трубочки плотненько в кастрюлю и заливаем кипящим маринадом. На 1 литр воды берем столовую ложку соли и столовую ложку сахара, пару бутонов гвоздички, лавровый листик, на кончике ножа красного перца и чайную ложку уксуса (или несколько капель эссенции). Можно вместо уксуса взять сок лимона. Закрываем сверху блюдцем, чтобы придавить трубочки, надо чтобы они все были покрыты рассолом. Через 2 дня закуска готова.
Очень вкусно! Хоть в качестве солененького ко вторым блюдам, хоть как закуска. Когда начинаешь её есть, штук 5 за раз уходит, как минимум. Если уложить голубцы в стерильные банки, залить нашим маринадом и простерилизовать, получаются прекрасные овощные консервы на зиму, но перед закаткой капните в банку еще немножко уксуса, для надежности.

Закусочный торт с курицей и яичными рулетиками


3 вареные картофелины,
1 крупный вареный куриный окорочок
1 средняя луковица,
3 соленых огурца
соль, майонез

Для блинчиков
4 яйца, 1 ст ложка без верха муки, 1/2 ч ложки соли, сода на кончике ножа, 1 чайная ложка майонеза, зелень

Яйца разболтать вилкой с солью, содой и мукой.
Сковороду поставить на средний огонь, смазать маслом и вылить половину яичной массы. Когда нижняя сторона обжарится, блинчик перевернуть.Читать далее...

ТРУБОЧКИ из заварного теста С МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ.

ДАЛЕЕ...

Украшение блюд часть5



1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.

Серия сообщений "Украшение блюд":

Часть 1 - Украшения блюд
Часть 2 - Фотоподборка овощи креативно
...
Часть 14 - Украшение блюд-часть3
Часть 15 - Украшение блюд-часть4
Часть 16 - Украшение блюд часть5
Часть 17 - Украшаем десерт
Часть 18 - Оформляем печенье

Закусочный грибной торт

Рецепт:

 

Блинный тортик с красной икрой

Рецепт:

Слойки картофельные с сыром "Я вкусная"

Минимальные затраты времени и сил, а в результате очень вкусные слойки-пирожки из картофельно-сырного теста! С молочком, с кофе - просто супер!!! Очень сытные!!!

 

 

читать далее

Бутерброд с киви!

 

 

Читать далее

Тарталетки с грибами

 

Читать далее

Яйца фаршированные сельдью


Яйца фаршированные сельдью – отличная закуска для любого праздничного стола. Рецепт яйца фаршированные сельдью – чрезвычайно легкий и в то же время, не требующий много времени для его приготовления.

Ингредиенты:

Яйца – 5 шт

Сельдь – 200 г

Лук репчатый - 1 шт

Масло сливочное – 50 г

Чеснок – 3-4 зубчика

Приготовление фаршированных яиц:

Сварим яйца вкрутую, опустим их в холодную воду. Уберем скорлупу и разрежем вдоль напополам. Лук мелко порежем, сельдь пропустим через мясорубку. Смешаем сельдь с луком. Желтки протрем со сливочным маслом, добавим мелко нарезанный чеснок и полученным фаршем заполним половинки белков.

Совет:

Если сельдь очень соленая, ее можно предварительно вымочить в воде. Тем же способом можно зафаршировать яйца колбасой, рыбными консервами, копченой рыбой. Блюдо Яйца фаршированные сельдью поможет вам со вкусом оформить праздничный стол.
http://edachok.ru

Фуршетные рулетики из моркови

Рецепт здесь:

Острые луковые кольца

Что нужно:

сухие хлопья перца чили

Смотреть рецепт

Помидоры, фаршированные грибами.

Итак, помидоры, фаршированные грибами.

Читать далее...

Без заголовка

 

СЫРНЫЕ ШАРИКИ С ЧЕРНОСЛИВОМ В КУНЖУТЕ

Читать далее...

Мясной рулет с яйцом и грибами

СОСТАВ:

Говядина - 700 гр
Грибы - около 500 гр
Лук репчатый - 1 штука
Яйцо куриное - 4 - 5 штук
Сухари хлебные
Соль, перец
Масло для жарки грибов

Я готовила этот рулет с опятами, предварительно обжаренными с луком. Но, как выяснилось, это не совсем удачный вариант начинки т.к. в холодном виде говядина и опята не очень хорошо сочетаются. Если вы будете готовить это блюдо, возьмите шампиньоны, которые вкусны и в горячем, и в холодном виде или возьмите вместо грибов нарезанные дольками болгарский перец, морковку и другие овощи.
Читать далее

Закуска "Царская"

Для рецепта потребуется:

- Яйцо куриное — 4 шт
- Сметанa (очень густая, не кислая. 4ст.л - для омлета, 3ст.л. - для таллеров.) — 7 ст. л.
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Красная икра
- Батон нарезной
- Оливковое масло
- Сливочное масло — 50 г
- Соль
- Перец черный

Листать далее

Рулетики

Ингредиенты:

Куриные бедрышки-4шт

Шампиньоны -4-5шт

Яйцо-2шт

Лук зеленый

Мускатный орех-1ч.л

Соль,перец повкусу

 

Бедрышки отделить от кости,отбить, посолить,поперчить.

Грибы,лук порезать,вбить яйца,добавить мускатный орех,соль,перец, перемешать и обжарить в виде блинчиков. Укладываем блинчики на отбитые бедрышки(см.фото) сворачиваем в рулет. Рулетики натереть пряными травками завернуть в смазанную маслом фольгу .Отправляем в духовку на верхнюю полку при 220гр на 1час. 

Вкусно в горячем и холодном виде. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 

Мясной рулет в слоеном тесте.

Мясной рулет в слоеном тесте.

Читать далее...

Печеночные кексы

 

Читать далее...

вкуснейшие Маринованные шампиньоны - и так просто, и под мясо, а уж под водочку....

Маринованные шампиньоны – очень легкая в приготовлении, вкуснейшая закуска на все случаи жизни. Правда, в магазинах баночки с симпатичными грибочками стоят дороговато. Что удивительно: процесс приготовления маринованных шампиньонов до смешного прост.

Один раз попробуйте замариновать шампиньоны - и, я уверена, этот рецепт станет вашей палочкой-выручалочкой!

Сальтисон из куриных окорочков


С окорочков снять кожу, а мясо срезать с костей. Мясо порезать на небольшие кусочки, добавить чеснок, нарезанную сырую морковку, лук кубиком, сдобрить специями(по вкусу), посолить и дать постоять минут 15.
Обсыпать сухим желатином - 30 гр, желатина на 1 кг чистого мяса. То есть, чтобы получить 1 кг мяса, окорочков нужно брать килограмма полтора.
Пакет из-под молока, сока, вина с фольговым покрытием внутри набить плотно этим мяском.
В кастрюлю постелить тряпочку, поставить пакет и залить водой, чтобы она не доходила до верха пакета 2 см.
Сверху положить небольшой груз.
Варить 1- 1,5 часа на небольшом огне. Заглядывайте периодически, все ли мясо покрыто мясным соком. Если нет, добавьте немного воды.
Вынимать пакет осторожно, сняв груз и прихватив донышко пакета, чтобы не вывалилось. Поставить пакет в холод часа на 2, затем разрезать пакет, а готовый сальтисон нарезать на кусочки и подать к столу.

Каравай , запечённый с томатами и луком



- 1 каравай белого хлеба

- 1 красная луковица

- 1 помидор

- 60 г сыра чеддер

- 2 ст. л. оливкового масла

- 4-5 горошин черного перца

Читать далее: