Литовский холодный борщ


Не за горами лето.. И в жару хочется чего то легкого и холодного..
Все делают его по разному. кто что хочет то и добавляет:)
Я делаю так всегда и очень его люблю:)

РЕЦЕПТ...:)

Бисквитно-сливочный торт

Салат «Тамада»



Состав:
300 гр. ветчины,
пол-кочана пекинской капусты,
150-200 гр. сыра,
гроздь винограда,
маринованные огурчики (у меня горсть корнишонов),
пучок укропа,
соль,майонез.

режем соломкой ветчину

шинкуем капусту

соломкой огурчики

виноград пополам

укроп мелко

сыр на тёрку

солим, заправляем майонезом

Шикарный плед крючком !!!

Торт «Чёрное и белое»

Для основы:






200 г песочного печенья типа "Юбилейного"


~150 г сливочного масла


2 ст. л. какао





Для крема:






250г хорошего белого шоколада (лучше НЕ пористого)


200 мл сливок 33-35%


2 пакетика закрепителя (у меня 1 ст.л. крахмала)


500 г творожного сыра типа "Альметте" б/д (лучше брать именно такой твердый по структуре сыр)


150 г натурального йогурта (НЕ питьевого)


50 г сахара





А также:






1 груша (лучше брать твёрденькую грушу, крепкую, но и не слишком зеленую)


200 мл красного вина


2 ст.л сахара





Приготовление:






1) Сливочное масло распустить в сотейнике. Печенье раскрошить (можно положить печенье в пакет и накрыть полотенцем, а потом пройтись хорошенько по нему скалкой). И вместе с какао подмешать к маслу. Полученную массу выложить в форму (d24 см), выстланную бумагой для выпечки, разровнять, сделать бортик около 5 см. И убрать в холодильник на 1 час (или в морозилку примерно на полчаса).





2) Шоколад растопить на горячей водяной бане. Немного остудить. Сливки взбить с закрепителем ( я с крахмалом) в крутую устойчивую пену и подмешать к еще жидкому шоколаду. Аккуратно перемешать вручную! Смешать творожный сыр с йогуртом и сахаром, перемешать венчиком и подмешать к шоколадно-сливочной массе. Выложить крем на основу из печенья. Поместить заготовку на 1 час в холодильник.





3) Грушу очистить, разрезать пополам, сердцевину удалить. Вино вскипятить с сахаром, положить грушу и оставить на 1 ч в винном сиропе. Периодически переворачивать.






4) Грушу хорошенько просушить бумажным полотенцем, нарезать тонкими дольками и выложить на торт от серединки по кругу. Украсить торт можно шоколадной стружкой. Я при помощи овощечистки сделала вот такие завитушки из шоколада. После чего я снова решила убрать тортик на ночь в холодильник, чтобы начинка окончательно закрепилась.


Также я украсила тортик шоколадными палочками и листиками груши (можно взять мяту или мелиссу).


Совет: перед тем, как снять бортик у формы, возьмите нож с тонким лезвием и оооочень аккуратно пройдитесь ножом вдоль бортиков, и только потом бортик удаляйте.


И в итоге вот такой тортик у нас получился...












Тортик в разрезе:





Очень-очень вкусный торт!!! Нежнейший вкус белого шоколада, легкая кислинка и освежающая нотка йогурта и творожного сыра... И воздушные сливки делают этот крем очень мягким и таким лакомым... А шоколадно-песочная основа и "пьяная" груша очень гармонично вписываются в эту вкусовую палитру...






Попробуйте и вы не пожалеете!





И для вас кусочек...

Горячие бутерброды или «Пицца для нищих»

Итак, нам потребуется:


6 картофелин - средних или крупненьких


1 большая или 2 небольших морковки


1 большая или 2 небольших луковицы



1 сырок плавленый типа "Городского", "Надежды", "Орбиты" (вес 100 гр.)


1-2 яйца (опять же в зависимости от сорта, размера)


соль


растительное масло


батон (можно и хлеб, но на батоне вкуснее)





Картофель, сырок и морковку натираем на мелкой терке. Лук мелко-мелко крошим. Всё смешиваем. Добавляем соль. Посолить нужно хорошенько, ведь картошка любит соль. И разбиваем яйца в полученную массу. Всё перемешиваем.





Батон режем на ломтики. На каждый ломтик накладываем массу, вилкой ровняем - чтобы всё было красиво!






Обжаривать бутерброды будем на сковороде на растительном масле. Сначала кладем кусочек массой вниз, когда она поджарится, переворачиваем на другую сторону, и совсем немного подрумяним и её.


Всё. Бутерброд готов.





Жарить настоятельно советую на небольшом огне - по времени возиться дольше, но бутерброды получатся сочнее! И ещё - на большом огне начинка может не пропечься!

Быстрое тесто для пиццы


Рецепт от сюда: http://www.nimbul.ru/2009/07/quick_pizza_dough/
Привожу полностью слова автора, с небольшими моими пояснениями...

Самое хорошее в этом рецепте теста именно быстрота его приготовления, которая на удивление хорошо сочетается с качеством готового коржа для пиццы. Ведь сам процесс приготовления этого быстрого теста для пиццы занимает всего минут 10-15, не более. И это вместе с расстойкой, замешиванием и формированием коржа. Что ни говори, это намного быстрее классического рецепта теста для пиццы с тонкой основой, где на все приготовление теста требуется не менее часа.
Быстрое тесто для пиццы.
- Один стакан муки
- Треть стакана теплой воды
- Одна столовая ложка растительного масла
- Чайная ложка с горкой быстрых сухих дрожжей
- Половина столовой ложки меда(я добавила еще соль, иначе получается очень пресно, и мне не нравится)

По желанию можно добавить в тесто по щепотке порошка сухого чеснока и порошка сухого лука.
Рецепт приготовления быстрого теста для пиццы.
В теплой воде растворяем мед и сухие дрожжи. Муку просеиваем в миску, вливаем в нее теплую воду с растворенным медом и дрожжами, добавляем растительное масло и по желанию добавляем немного порошка лука и чеснока. Все перемешиваем и вымешиваем мягкое и эластичное тесто.
Вымешанное тесто оставляем минут на 5 в теплом месте. Через пять минут тесто готово к использованию и из него можно сформировать корж для пиццы.
Получается очень быстро и вкусно. При правильной организации всей работы на приготовление пиццы из этого теста уходит от 25 до 40 минут на все, начиная от подготовки ингредиентов и заканчивая разрезанием уже готовой и еще пышущей жаром пиццы.
Непутевые замечания.
- Все хитрость этого теста заключается в значительно большем количестве дрожжей в его составе. Это в купе с содержанием небольшого количества меда в составе теста позволяет значительно ускорить процесс “созревания” теста практически без ущерба качеству готового коржа.

Вот так я делала
В теплой воде растворяем мед и сухие дрожжи.

Почти сразу они у меня "ожили"

Затем я добавила масло, соль, а потом просеяла муку и начала замешивать тесто. В рецепте написано количество продуктов на 1 пиццу, я делала 3-ную норму, на 3 пиццы. Муки нужно было 3 стакана, я сыпала постепенно

Замесила тесто (вот столько муки осталось лишней) и оставила тесто на столе, а сама занялась начинкой

Пока готовилась начинка тесто подошло

Поделила тесто на 3 части, формочки смазала раст. маслом и прям руками распределила тесто по ним (мне так удобнее, но можно и раскатывать. Кстати, теста может хватить и на 4 пиццы, все зависит от размеров формы и от толщины коржа, я люблю потоньше)

Затем смазала кетчупом

Начинку для пиццы я люблю мелконарезанную!
Положила копченой колбаски и жареных грибочков

А еще болгарский перец, помидорчики, свежий репчатый лук и немного зелени

Засыпала сыром и в разогретую до 180С духовку до готовности теста

Готовую пиццу разрезаем на порционные кусочки

И кушаем тут же горячей... Мммм... обалденное тесто... теперь только так буду делать, потому что получается быстро и вкусно!

http://forum.say7.info/topic42089.html

СУМОЧКА СПИЦАМИ ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Сумочка 05 Origin 3 (Бержер)

Размеры:  32 см в длину и 29 см в высоту

Материалы: пряжа SOJA (84% хлопок, 16% соя, 50 г / 85 м), цвет Epi 7 мотков.

Спицы № 3,5, крючок №2, 2 дополнительные спицы, льняное полотно 100 см х 140 см, 1 лист прочного пластика. 

http://parijanka.net/2010-01-25-12-31-42/1831--05-origin-3-bdf-1761 

                                   

Платье

Пирожки на скорую руку







Девочки и мальчики, хочу представить вам не сложный рецепт пирожков


на дрожжах, но делается в считанные минуты


на авторство я не настаиваю, так как мне дала рецепт моя подружка с г. Мичуринска, а где она его взяла-Бог знает так что если где-то попадется на другом сайте аналогичный рецепт - не бейте сильно (на этом смотрела-вроде такого не попадалось )



рецепт очень прост и делается минут за 20-30! очень сомневалась, что что-нибудь получится, так как про процесс приготовления подружка умолчала и благополучно выскочила из аськи, толком мне не объяснив ни чего


вот какая информация у меня была:





Ингредиенты:


0,5 л. молока


4 яйца


4 ст.л. сахара (я положила 3)



1 пачка дрожжей (фиг знает каких, взяла обычную пачечку сухих дрожжей)


200 гр. маргарина (топить не топить... я просто размягчила)


3.5 поллитровой банки муки


всё смешать, убрать в холод на 1,5-2 часа или закинуть в пакет и в воду пока не всплывет





Мой процесс приготовления:



1. подогрела молоко, развела в нем дрожжи


2. взбила яйца с сахаром, солью, вмешала маргарин


3. пункты 1 и 2 смешала вместе, добавила муку, вымесила тесто.





4. положила в 2 полиэтиленовых пакетика и опустила в холодную воду.


Далее нужно было ждать когда оно всплывет


ну и я как умная Маша приготовилась ждать 1,5-2 часа



заодно и начинку приготовить успею


каково было моё удивление, когда тесто всплыло буквально через 20 минут


на да ладно, залепляли теплую начинку в тесто


у меня была картошка и тушеная капусточка


Девочки, как я не люблю возиться с дрожжами, с этим рецептом совершенно не было проблем тесто получилось мягоньким, хорошо слеплялось!


я часть пожарила, часть выпекла-и там и там получились изумительные пирожочки-мягонькие, структура теста пористаю-просто мечта а пирожков получилось просто куча сами посмотрите

Куриные ножки в беконе

 

Любимые ножки на новый лад. Я готовила на пикник в духовке, но можно зажарить и на гриле, и на решетке над горячими углями.

Читать далее...

Кексы из печени

Для их приготовления необходимы следующие продукты:


- печень куриная - 500 грамм


- морковь – 1 штука (если маленькие, то 2)



- яйца – 2 штуки


- гречневая мука – добавляла «на глаз»


- соль, перец





Приготовление:


С помощью мясорубки или комбайна или блендера измельчить печень, измельчить морковь.


Смешать измельченные продукты.



Яйца взбить с солью и перцем и добавить их к печеночно-морковной массе.


Добавить гречневую муку. Муки необходимо добавить столько, что б тесто по консистенции напоминало тесто для оладий.


Разложить полученную смесь в смазанные маслом формочки для кексов (у меня форма силиконовая, поэтому ничем предварительно я ее не смазывала), выпекать в разогретой до 180 градусов духовке. Я пекла их в духовке 25 минут.





Подавать к столу готовые печеночные кексы можно и горячими и остывшими.


В качестве гарнира хорошо подойдут овощи (фасоль, цветная капуста).





Приятного аппетита!

Ажурный солнечный топ.

Кекс из киселя - необычно, легко, быстро и общедоступно!

Кекс из киселя Рецепт заинтересовал своей необычностью, легкостью и доступностью одновременно. На вкус получился нежный и необычный. Да и времени требует минимум! Нам понадобится: 250 сухого киселя любого вкуса (продается в брикетах); 3 яйца; 3-4 ст.л муки; 0,5 ч.л соды, погашенной уксусом. Приготовление: Даже и описывать нечего. Кисель дробим в крошку. Смешиваем с остальными ингредиентами и замешиваем тесто. Наливаем тесто в форму, ставим в духовку разогретую до 180 градусов и выпекаем примерно 15 минут. источник

ВЯЗАНИЕ ДЕТСКОЕ

ИЗЯЩНЫЙ ТОП С БИСЕРОМ (СПИЦЫ)

Эту модель я нашла на китайском блоге, было очень приятно! Модель отсюда:
http://designsbyblackdog.blogspot.com/2006/08/bead...-designed-this-cami-to_03.html







Но на китайском блоге топ не только прекрасно связали в другом цвете, но и дополнили для удобства схемой!

Читать далее...

Заварные сырные шарики

Заварные сырные шарики Заварные шарики по этому рецепту могут стать для вас самой настоящей палочкой-выручалочкой, если к вам нагрянут неожиданные гости. Сформированные сырые шарики вы можете заморозить и держать в морозильной камере «на подхвате» около месяца. Размораживать полуфабрикат нужно в холодильнике. Подавать такие шарики можно и к пиву, и к вину. Ингредиенты на 60 штук: 120 г сливочного масла 160 г муки 100 г мелко натертого пармезана 100 г мелко натертого полутвердого сыра 4 яйца соль по вкусу 400 мл растительного масла для фритюра Фото+рецепт Приятного сырного аппетита!

 

Летний джемпер в ирландской технике (крючок).

Читать далее...

ВЯЗАНИЕ

КАК ПРИГОТОВИТЬ НЕЖНЫЙ МАЛИНОВЫЙ тирамису МОЖНО УЗНАТЬ НА САЙТЕ http://e-da.info/nezhnyiy-desert-malinovyiy-tiramsu/. ПОВЕРЬТЕ, ОЧЕНЬ ВКСНО ПОЛУЧАЕТСЯ.

фаршированые лимоны

11 супов на кефире

Читать далее...

Два красивых летних платья и сумочка!

ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ

всё для компьютера, А ИМЕННО, РОССИЙСКИЕ И ЗАРУБЕЖНЫЕ КЛИПЫ, НОВОСТИ ИНТЕРНЕТА, ИГРЫ И ОПИСАНИЯ КАК ИХ СОЗДАЮТ, СКАЧИВАНИЕ УРОКОВ РИСОВАНИЯ, ХАКЕРСКИЕ ШТУЧКИ И ЕЩЕ МНОГО ИНТЕРЕСНОГО МОЖНО НАЙТИ ЗДЕСЬ http://www.zaton09.ru.

Еще несколько топиков!


ЕЩЕ МОДЕЛЬКИ!

Юбка со спущенными петлями

http://eva-blits.ru/2010-10-02-14-43-51/ubki/557-2011-05-15-07-11-37.html

Пуловер с коротким рукавом "Норвежское лето"!

Узкое светло-серое платье на бретелях!

ВЯЗАНИЕ - ПЛЕДЫ

САЙТ http://medicsovet.ru/ ПОЛНОСТЬЮ ПОСВЯЩЕН ВОПРОСАМ ЗДОРОВЬЯ ЖЕНЩИН И ДЕТЕЙ. НА СТРАНИЦАХ http://medicsovet.ru/ МОЖНО НАЙТИ МАССУ ПОЛЕЗНОЙ ИНФОРМАЦИИ ОТ ДИЕТ ДЛЯ БЕРЕМЕННЫХ ДО ОТВЕТОВ НА ЛЮБОЙ ВОПРОС ПО ПОВОДУ ЛЮБОЙ БОЛЕЗНИ КАК У МАМЫ, ТАК И У РЕБЕНКА.
ПРОДОЛЖЕНИЕ

Туника с бахромой!

Жакет интересного фасона и митенки!

Три модели цвета небесной лазури! Туники и жилет!

Очаровательный маленький жакет!

30 обалденных топов!!!







ЕЩЕ ОЧЕНЬ МНОГО МОДЕЛЕЙ!!!!

Ажурный пуловер связанный поперек!

Роскошь. Стиль. Комфорт. Ажурные: платье и шаль с рукавами!

Душевная кухня! "Апельсиновые кексы". Ну очень вкусные!!!!

"Апельсиновые кексы" Воздушные! Ароматные! С насыщенным вкусом апельсина! Очень всем понравились!!! Готовятся просто, продуктов надо немного. Этот рецепт может стать палочкой-выручалочкой в случае "гости на пороге". Да и полюбится всей семьей!

Рецепт

СВЕЖИЕ ТОПИКИ ЗАКАЗЫВАЛИ? ПОЛУЧИТЕ И ВЯЖИТЕ! СПИЦАМИ.












"Susanna" 6_2011

Чудесный крючок №16 2011г



Читать далее...

Душевная кухня! Котлетки "Экспромт" из куриной грудки!

Котлетки "Экспромт" из куриной грудки! Захотелось чего-нибудь этакого... И придумался такой рецепт! Котлетки получились НАИВКУСНЕЙШИЕ!!! Сама не ожидала)) Всем ооочень понравились! Эксперимент очень удачный! И очень необычный - все глазам поверить не могли))

Рецепт

Болеро Ирландская роза

  

Читать далее...

Майонез творожный (Очень приятный и оригинальный вкус!!!)))

Читать далее...

Белое трикотажное платье


Читать далее...

Розовые грезы


Читать далее...

Liemene su pynem

Серия сообщений "Mezgimas":

Часть 1 - Trikotazines siules. Video
Часть 2 - Suknele megzta virbalais
...
Часть 98 - ...
Часть 99 - ...
Часть 100 - ...

Vyriski megztiniai

Серия сообщений "Mezgimas":

Часть 1 - Trikotazines siules. Video
Часть 2 - Suknele megzta virbalais
...
Часть 98 - ...
Часть 99 - ...
Часть 100 - ...

Rozine palaidine

Серия сообщений "Mezgimas":

Часть 1 - Trikotazines siules. Video
Часть 2 - Suknele megzta virbalais
...
Часть 98 - ...
Часть 99 - ...
Часть 100 - ...

Moteriskas megztinis

Серия сообщений "Mezgimas":

Часть 1 - Trikotazines siules. Video
Часть 2 - Suknele megzta virbalais
...
Часть 98 - ...
Часть 99 - ...
Часть 100 - ...

ТВОРОЖНЫЕ ПИРОЖКИ

ТВОРОЖНЫЕ ПИРОЖКИ Очень вкусно и быстро! Тесто: 250 г творога, 2 яйца, соль, сода, стакан муки Начинка: варёное мясо перекрутить на мясорубке и обжарить с луком, чуть воды для сочности. Жарить в масле. Получается штук 15 пирожков, к ним бульон можно или молоко. Пирожки тают во рту. И что важно - ну очень быстро!! Начинка может быть любая: капуста, яйца с зелёным луком, грибы, печень с луком и т.д источник

 

Фестиваль цветов на Мадейре

Каждый год, словно оправдывая свое название цветущего острова, Мадейра преображается. Встреча весны на острове всегда проходит незабываемо – столица Мадейры город Фуншал становится местом проведения Фестиваля цветов, красочного праздника, во время которого во всем великолепии предстают все самые прекрасные цветы Мадейры.

ДАЛЕЕ

Пирог с орехами пекан

ПИРОГ с орехами пекан

Очень необычный, изумительно  вкусный ореховый пирог

Тесто

1 яйцо

2 стакана муки

1 пачка сливочного масла

4 ст.л л 33% сливок

4 ст.л сахара

Начинка

100,0 орехов пекан

0,5 стакана сахара

2 яйца

1 белок

1,5 стакана кленового сиропа(Можно взять любой сироп, по вкусу)

0,4 пачки сливочного масла

Обсыпка

70,0  сахарной пудры

Муку порубите ножом с маслом в крошку. В отдельной миске сливки с яйцом взбейте венчиком, и влейте ее в  масляно-мучную смесь, замесите нежное тесто. Скатайте его  в шарик, оберните пленкой и на час уберите в холодильник.

Раскатайте корж диаметром около30 см. Выложите на круглый противень, так чтобы  получись бортики. Наколите  в нескольких местах вилкой и уберите еще на 1 час в холодильник.

Растопите масло, охладите его. Вбейте в масло яйца ,белок, сахар и сироп, взбейте до однородной массы. На охлажденный корж ровным слоем выложите орехи и залейте  сиропом.

Выпекайте 1 час при температуре 200 градусов.

Орехи пекан можно заменить на грецкие,(предварительнот их час выдержав в сиропе), но вкус будет совсем другой