Панна котта с клубничным желе

Понедельник, 19 Октября 2015 г. 16:49 + в цитатник

Панна котта с клубничным желе

Ингредиенты

Сливки	... 400 мл
Желатин	... 1 ст.л.
Сахар	... 70 г
Молоко	... 100 мл

Клубника	... 200 г
Сахар	... 50 г
Желатин	... 2 ч.л.
Мята	... для украшения

/smak.ua/styles/front/image/hr_dots.gif" target="_blank">http://smak.ua/styles/front/image/hr_dots.gif) repeat-x;"> ,

Описание

Готовим итальянский сливочный десерт с клубничным желе. Он станет прекрасным завершением летнего обеда.

Способ приготовления

Желатин залить 4 ст.л. холодной воды и оставить на 5 минут. Сливки и молоко влить в небольшую кастрюлю, добавить сахар. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая. Снять с огня. Влить смесь в миску с желатином и размешать до полного его растворения. Разлить смесь в 4 бокала. Дать остыть до комнатной температуры и отправить в холодильник на 2-3 часа.

Приготовить клубничное желе. Желатин залить 2 ст.л. воды и дать набухнуть в течение 5-7 минут. Клубнику положить в кастрюлю, добавить сахар и 3 ст.л. воды. Варить, помешивая, до растворения сахара. Пюрировать ягоды с помощью блендера. Влить горячее пюре в миску с желатином и размешать до полного растворения. Дать остыть до комнатной температуры. Вылить клубничную массу поверх застывшей панна котты и поставить в холодильник до полного застывания.

Рубрики:

Кулинария

Процитировано 3 раз