Творожные кексы 

Вчера пекла творожные кексы. Мне очень нравится выпечка на основе творожного теста, она всегда получается нежной, мягкой, особенно, если не переполнена излишними жирами и прочей сдобой. 
Делюсь с вами ещё одной творожной вкуснятиной на десерт. 

Ингредиенты:

• 200 г творога 
• 2 яйца 
• 2 столовые ложки сметаны 
• 2 столовые ложки сливочного масла 
• 1 стакан сахара 
• 1/2 чайной ложки соды (погасить) 
• изюм, ванилин по вкусу 
• 1 стакан муки. 

Приготовление:

Смешиваем все ингредиенты до однородной массы. Сахара я всегда ложу чуть меньше, на этот раз тоже, но дело вкуса. Сливочного масла положила на глаз - просто зачерпнула ложкой из масленки. Формы для кексов смазываем маслом и наполняем до половины. Выпекаем в разогретой духовке до готовности. 
Все, нежнейший десерт готов. 

источник