Картофель натереть на терке ломтиками, выложить в один слой и присолить. Убрать в сторонку.

 

Перец порезать кубиками.

 

Хлопья перемолоть с помощью кофемолки.

 

В фарш добавить перемолотые хлопья (примерно 1 ст. ложку оставить для обсыпания формочек),  половину порезанного перца, сметану, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

 

В сметану добавляем зелень, пропущенный через пресс чеснок и хорошо перемешиваем.

 

Формочки для кекса обсыпать оставшимися перемолотыми хлопьями и выложить картофельные лепестки: на донышко один и по кругу внахлест, как на фото.

 

Затем выкладываем в каждую "кувшинку" фарш, чуть-чуть утрамбовываем, сверху покрываем соусом и посыпаем оставшимся перцем.

 

Выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 25-30 мин. 

 

 

Источник : povarenok.ru, автор рецепта - JeSeKi.