Котлеты "Крабы" из куриного филе и овощей

Среда, 04 Марта 2015 г. 19:22 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Это рецепт любимого блюда моего мужа. Он называет его «крабами»...
У меня на кухне поджаристые душистые котлетки занимают среди мясных блюд лидирующую позицию. Такое положение вполне обоснованно, ведь что может быть проще и быстрее, чем дополнить готовый фарш различными компонентами и сформировать из него аккуратные «пирожки» или шарики. Не нужно отбивать мясо, возиться с его маринованием, нарезкой или фаршированием.

А когда фарша маловато, то я добавляю разных овощей для "массы. И получается так вкусно, что оторваться невозможно....

филе куриное – 400 г
картофель – 3 шт.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
перец болгарский – 2 шт.
яйцо – 2 шт.
мука – 3 ст.л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
специи – по вкусу
масло подсолнечное – 50-100 мл

1. Куриное филе моем, просушиваем немного и режем довольно мелкими кубиками или продольными полосочками.

2. Картофель (крупный) и морковь (покрупнее) чистим и натираем на крупную терку, можно типа «по-корейски», тогда эффект «крабов» будет сильнее.

3. Лук и болгарский перец очищаем и режем тонкими полукольцами и лук, и перец.

4. Лук, морковь, перец, картофель и куриное филе смешиваем в отдельной миске, добавляем яйца с мукой, солим, перцим и кладем любимые специи, хорошо вымешиваем все руками и формируем котлетки средней величины. Они должны получиться немного «корявыми», но так и должно быть.

5. Хорошо разогреваем сковороду, добавляем подсолнечное масло, уменьшаем огонь до небольшого и обжариваем «крабы» с каждой стороны под закрытой крышкой до образования аппетитной корочки ( у меня это заняло примерно по 5-7 минут).

Подавать их можно горячими, а можно и в холодном виде без гарнира, так как сами по себе они содержат и овощи, и мясо. Кстати, куриное филе можно, по желанию, заменить любым другим мясом, например, нежирной свининой или говядиной, но нам больше нравится с курицей, да и полезнее так будет. Дети, которые во многих блюдах не едят лук, морковь и болгарский перец, этих «крабиков» они едят с огромным удовольствием. Так что, готовьте и кушайте всей семьей на здоровье.

из такого количества продуктов у меня получилась 16 «крабов»
1001eda

Рубрики:

ВкУсНяТиНа

салаты, курица, рыбка, овощи, мяско, выпечка, заготовки, соусы, украшение блуда.

Метки: курочка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4007721/post355385408/">РљРѕС‚Р»РµС‚С‹ &quot;РљСЂР°Р±С‹&quot; РёР· РєСѓСЂРёРЅРѕРіРѕ С„РёР»Рµ Рё РѕРІРѕС‰РµР№</a><br/>РС‚Рѕ СЂРµС†РµРїС‚ Р»СЋР±РёРјРѕРіРѕ Р±Р»СЋРґР° РјРѕРµРіРѕ РјСѓР¶Р°. РћРЅ РЅР°Р·С‹РІР°РµС‚ РµРіРѕ В«РєСЂР°Р±Р°РјРёВ»...
РЈ РјРµРЅСЏ РЅР° РєСѓС…РЅРµ РїРѕРґР¶Р°СЂРёСЃС‚С‹Рµ РґСѓС€РёСЃС‚С‹Рµ РєРѕС‚Р»РµС‚РєРё Р·Р°РЅРёРјР°СЋС‚ СЃСЂРµРґРё РјСЏСЃРЅС‹С… Р±Р»СЋРґ Р»РёРґРёСЂСѓСЋС‰СѓСЋ РїРѕР·РёС†РёСЋ. РўР°РєРѕРµ РїРѕР»РѕР¶РµРЅРёРµ РІРїРѕР»РЅРµ РѕР±РѕСЃРЅРѕРІР°РЅРЅРѕ, РІРµРґСЊ С‡С‚Рѕ РјРѕР¶РµС‚ Р±С‹С‚СЊ РїСЂРѕС‰Рµ Рё Р±С‹СЃС‚СЂРµРµ, С‡РµРј РґРѕРїРѕР»РЅРёС‚СЊ РіРѕС‚РѕРІС‹Р№ С„Р°СЂС€ СЂР°Р·Р»РёС‡РЅС‹РјРё РєРѕРјРїРѕРЅРµРЅС‚Р°РјРё Рё СЃС„РѕСЂРјРёСЂРѕРІР°С‚СЊ РёР· РЅРµРіРѕ Р°РєРєСѓСЂР°С‚РЅС‹Рµ В«РїРёСЂРѕР¶РєРёВ» РёР»Рё С€Р°СЂРёРєРё. РќРµ РЅСѓР¶РЅРѕ РѕС‚Р±РёРІР°С‚СЊ РјСЏСЃРѕ, РІРѕР·РёС‚СЊСЃСЏ СЃ РµРіРѕ РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРёРµРј, РЅР°СЂРµР·РєРѕР№ РёР»Рё С„Р°СЂС€РёСЂРѕРІР°РЅРёРµРј.

Рђ РєРѕРіРґР° С„Р°СЂС€Р° РјР°Р»РѕРІР°С‚Рѕ, С‚Рѕ СЏ РґРѕР±Р°РІР»СЏСЋ СЂР°Р·РЅС‹С… РѕРІРѕС‰РµР№ РґР»СЏ "РјР°СЃСЃС‹. Р РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ С‚Р°Рє РІРєСѓСЃРЅРѕ, С‡С‚Рѕ РѕС‚РѕСЂРІР°С‚СЊСЃСЏ РЅРµРІРѕР·РјРѕР¶РЅРѕ....

С„РёР»Рµ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ вЂ“ 400 Рі
РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ вЂ“ 3 С€С‚.
Р»Сѓ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4007721/post355385408/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>