Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Dushka_li
Êàðòîôåëüíîå ïþðå ñ òûêâîé
Êàðòîôåëüíîå ïþðå — íàø ëþáèìûé ãàðíèð. Ïîýòîìó íàïîëíèòåëåé ïåðåïðîáîâàëè ìàññó. Ýòîò âàðèàíò îòëè÷àåòñÿ íåïîâòîðèìîé òûêâåííîé «áàðõàòèñòîñòüþ».
Èíãðåäèåíòû:
Îêîëî 700 ã òûêâû
500 ã êàðòîôåëÿ
100 ìë ìîëîêà
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñëèâî÷íîãî ìàñëà
3-4 çóá÷èêà ÷åñíîêà
Ñîëü
Ïðèãîòîâëåíèå:
Òûêâó è êàðòîôåëü î÷èñòèòü è íàðåçàòü ñðåäíèìè êóñî÷êàìè. Çàëèòü âîäîé, ïîñîëèòü:
Îòâàðèòü äî ìÿãêîñòè, æèäêîñòü ïîëíîñòüþ ñëèòü. Äîáàâèòü òåðòûé ÷åñíîê:
Ìàññó ðàçìÿòü. Äîáàâèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî, âëèòü ìîëîêî:
Òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü, à ëó÷øå âçáèòü ìèêñåðîì èëè áëåíäåðîì äî ïþðåîáðàçíîãî ñîñòîÿíèÿ:
Ïîäàâàòü ñðàçó:
Èñòî÷íèê