Маринованная сельдь «Пузанок»










Ингредиенты:

• Около 1,5 кг свежей сельди


• 3 луковицы


• 3 столовые ложки томатного соуса


• 100 г уксуса 9%


• 100 г растительного масла


• 100 г сахара


• 1,5 столовые ложки соли


• Молотый черный перец, душистый перец, лавровый лист

Сельдь разделать на филе:





Смешать масло, уксус, сахар, соль, лавр, душистый перец. Довести до кипения:





Добавить крупно нашинкованный лук, томатный соус, молотый перец и проварить массу минут 10:





Сельдь на резать ломтиками:





Залить маринадом, охлажденным до комнатной температуры, перемешать. Поместить в холодильник на 10-12 часов:





Можно закусывать:




источник:http://harch.ru/zakuski/marinovannaya-seld-puzanok