Рецепт знаю давно,блинчики получаются всегда. Взяла этот рецепт у мамы.

Нам понадобится:

3 яйца

3 стакана молока

3 ст.л. сахара

2 ст.муки

0,5 стакана растительного масла.

щепотка соли

Приготовление:

1. Взбить яйца с сахаром и с солью.

2. Добавить молоко,растительное масло. Продолжать взбивать.

3. Всыпать просеянную муку. Взбить. Всё,можно печь.

4. Сковороду смазываем только перед первым блином, дальше не надо. Печь,конечно,вкуснее всего на чугунной сковороде.))

Нам понадобится:

 Творог- 500 г.

 Яйца-2 шт.

 Сахар- 3 ст.л.

 Сливочное масло (растопить)- 3 ст.л.

 Мука- 1 стакан или чуть больше

 Сметана

Приготовление:

1. Творог пропутить через мясорубку. Добавить яйца, сахар,щепотку соли и  растопленное масло. Перемешать.

2. Добавить муку,замесить тесто. Тесто должно быть таким, чтобы творог хорошо чувствовался,но чтобы его можно было раскатать.

3. Сделать из теста колбаску, сверху сплющить ее рукой или раскатать скалкой, нарезать наискосок.. Так же можно сделать из теста шарики.

4. Варить в подсоленной воде,пока не всплывут на поверхность. Подавать со сметаной и с сахаром.

Примечание:

Я часто делаю двойную порцию, замораживаю в морозилке,а потом по утрам варю дочке на завтрак.