Пирог "Утопленник"

Ингредиенты:

4 стакана муки
1 щепотка соли
2 яйца
1 стакана тёплого молока
200 г масла
2 ст.л. сухих дрожжей
2 ст.л. сахара
Начинка:
любой джем (у меня в данном случае клубничный)

Способ приготовления:

Вкусный и ароматный пирог! 

Замешиваем очень мягкое тесто. Долго месим его, не добавляя муки, пока не будет отлипать от рук.

Затем поместим его в большой чистый полиэтиленовый кулёк, хорошо завяжем. 
Обязательно оставьте много места, чтобы тесто могло свободно подходить.

И "утопить" его в холодной воде в большой кастрюле или ведёрке.

Оставить часа на 3, чтобы тесто подошло. 
Выложить тесто на доску с маленьким количеством муки. Разделить на две части. Маленький и большой.

Большой комок раскатать размером вашей формы и выложить на дно. 
Смазать джемом, не обильно, чтобы потом всё HE сливалось в духовке.

Из маленького комочка теста сделать украшения на верх пирога. Обычно, я делала всегда косички по краям и по всей поверхности - сеточку. Сегодня изменила правилам. Раскатала полосочки, сделала по краям надрезы и укладывала поверх джема. Умудрилась и восьмёрку сделать. И вот что получилось:

Оставить на 30 минут на расстойку, чтобы он снова подошёл, смазать желтком и в духовку на 25 минут при 180 град. 
И вот так выглядит готовый пирог:

А в разрезе вот так:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!смотреть

Серия сообщений "выпечка":

Часть 1 - шоколадный торт с черносливом
Часть 2 - кексики
...
Часть 98 - Булочки с тыквой
Часть 99 - Багет-хлеб
Часть 100 - Ананасовый пирог