Рецепты из капусты, которые должны быть у каждой хозяйки:

Воскресенье, 28 Июля 2019 г. 19:53 + в цитатник

Цитата сообщения Любаша_Бодя

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рецепты из капусты, которые должны быть у каждой хозяйки:

--- 1 ---

Быстрая маринованная капуста

Хрустящая, ароматная и очень вкусная! А главное, что готова она уже через несколько часов! Можно готовить такой салат хоть каждый день!

• Капуста - 1 кг

• Морковь - 1 шт.

• Перец сладкий красный - 1 шт.

• Вода - 500 мл

• Уксус (столовый 9%) - 6 ст. л.

• Сахар - 7 ст. л.

• Соль - 1 ст. л.

• Масло подсолнечное - 80 мл

--- 2 ---

Гарнир из капусты

• Капуста - 1 кг

• Лук - 1 шт.

• Растительное масло – 2-3 ст.л.

• Паприка – 1 ч.л.

• Базилик – 1 ч.л.

• Розмарин – 0,5 ч.л.

• Лавровый лист – 1 шт.

• Соль

--- 3 ---

Капуста в кляре: Необычно, ароматно и вкусно!

• Капуста – 200 г

• Мука – 140 г

• Вода холодная – 130-150 мл

• Петрушка – 2-3 веточки

• Кориандр – 1 ч.л.

• Куркума – 1 ч.л.

• Паприка – 1 ч.л.

• Сушеный лук – 1-2 ч.л.

• Перец белый молотый – 1/3 ч.л.

• Соль – 1 ч.л.

--- 4 ---

Очень вкусная квашеная капуста.

Как у бабушки. Получается всегда!

• Капуста - 2 кг (выбирайте капусту сочную и хрустящую)

• Морковь - 1 шт.

• Лавровый лист - 2 шт.

• Перец черный горошком (а лучше смесь перцев)

• Сахар - 2 ч.л.

• Соль - по вкусу (я солю, как на салат, только слегка пересаливаю)

--- 5 ---

Простой, сочный и полезный салат. Подходит к любому гарниру.

И никогда не надоедает! Храниться такой салат может в холодильнике несколько дней, и от этого становится только вкуснее.

• Капуста - 600 г

• Морковь - 100 г

• Сахар - 1 ст.л.

• Соль - 0,5 ч.л.

• Уксус 9% - 1,5 ст.л.

• Масло подсолнечное (ароматное) - 2-3 ст.л.

--- 6 ---

Капустные оладьи в духовке

• Капуста – 250 г

• Твердый сыр – 70 г

• Яйцо – 1 шт.

• Сметана – 2 ст.л.

• Мука – 3 ст.л.

• Сода – 1/3 ч.л.

• Петрушка 3-4 веточки

• Перец молотый (у меня смесь из пяти перцев)

• Соль

--- 7 ---

Жареный картофель с капустой

• Картофель

• Лук

• Капуста

• Растительное масло

• Соль

--- 8 ---

Ленивый капустный пирог

• Капуста – 400 г

• Лук - 1 шт.

• Яйца вареные – 2 шт.

• Яйца – 3 шт.

• Творог – 200 г

• Мука – 160 г

• Разрыхлитель - 1 ч.л.

• Сметана – 100 мл

• Зелень

• Черный перец

• Соль

--- 9 ---

Закуска из капусты

• Капуста – 6 листочков

• Перец болгарский – 1 шт.

• Помидор – 2 шт.

• Яйца – 4 шт.

• Молоко – 50 мл

• Перец черный

• Соль

--- 10 ---

Капустная слоёнка

• Капуста - 1 кг

• Фарш мясной - 800 г

• Картофель - 500 г

• Лук - 3 шт.

• Яйца - 5 шт.

• Молоко - 120 мл

• Сметана

• Соль

• Перец

Капуста для голубцов БЕЗ ВОДЫ: 5 способов

P.S: Самый быстрый способ - берете мягкую капусту (тугая подходит больше для борща) вырезаете кочерыжку глубоко на всю ее длину, кладете кочан кочерыжкой вверх в кастрюльку максимально подходящую по диаметру и из чайника струйкой льете крутой кипяток в отверстие, в котором была кочерыжка. И если капуста не гофрированная и не тугая, то она на ваших глазах распадется на лепестки в мгновение ока, как распускается в ускоренной съемке роза!!!

Вариант № 2: Качан капусты кладу в чашу, чашу в микроволновку (без воды!) и на самой большой мощности включаю время 5-6 минут. Вытаскиваю и сразу под струю холодной воды. Листья отходят, как по взмаху волшебной палочки. Не все, понятно, штук 5-6. Качан опять в микро, а я пока занимаюсь листьями: обрезаю толстую жилку, заворачиваю фарш (у меня классический - мясо, рис и овощи), ну и так далее, пока не закончится начинка!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!