Цветок

http://domihobby.ru/cvetok-kryuchkom/

Рецепт кекса на майонезе - получается всегда

Рецепт кекса на майонезе - получается всегда. 100 раз проверенный кекс, который получается всегда и с любыми начинками. Что только я в него не вкладывала: орехи, фрукты, кусочки шоколада, делала пополам с какао, теперь надумала вложить чернослив. Для кекса нужно: 1 стакан сахара 3 яйца 180 гр майонеза (можно добавить 3 ст л сметаны, но у меня не было) 2 стак муки (тесто должно быть как густая сметана) 1,5 ч л разрыхлителя ванилин Читать далее Приятного аппетита!

 

Пирожки хрустящие

Пирожки хрустящие Состав тесто кефир 300 мл. дрожжи 1/2 ч.л. сода на кончике ножа мука пшеничная ~2,5 стакана мука ржаная(обязательно) 1/2 стакана сливочное масло 70 г яйцо 1 шт. соль 0,5 ч.л. сахар 1 ч.л. начинка свинина(карбонат) 400 г сыр эмменталь 90 г петрушка (маленький пучек) вода кипяченая холодная 30 мл. морская соль смесь перцев мускатный орех по вкусу Способ приготовления источник

35 рецептов фаршированных яиц

35 рецептов фаршированных яиц Фаршированные яйца могут оказаться кстати и на праздничном столе, и на пикнике. Прежде всего, надо сварить яйца вкрутую, сразу же переложить их в холодную воду, чтобы скорлупа легко счищалась и не прилипала к белку. Затем, разрезав яйца на половинки, выковырять желток. Желток будем использовать для начинки. Начинку выбираем на свой вкус. Это могут быть овощи, грибы, рыба или морепродукты, мясо. Наполнив яичные половинки начинкой, надо красиво разложить их на блюде. Для устойчивости донышко каждой половинки срезают. Фаршированные яйца можно взять с собой на пикник. Пока жарятся шашлыки, можно будет угостить ожидающих свежими овощами и фаршированными яйцами. ЯЙЦА, ФАРШИРОВАННЫЕ СЕМГОЙ И СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ Желтки из шести вареных яиц разомните вилкой, добавьте к ним 1 ст.л. сметаны, 1 ч.л. горчицы, 3 ст.л. мягкого сыра, мелко нарубленный лук-резанец и укроп, 2 ч.л. лимонного сока, в конце добавьте мелко нарезанное филе слабосоленого лосося (200 г). Все еще раз перемешайте и аккуратно начините белки. ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА ПО-ФРАНЦУЗСКИ Особенность этих фаршированных яиц в том, что они подаются горячими. 8 желтков смешиваем с 80 г нарезанной ветчины, 1 ст.л. зеленого лука, 1 ст.л. петрушки, 1 ст.л. майонеза, 1 ч.л. горчицы, 1/8 ч.л. соли, 1/8 ч.л. черного перца. Два кусочка белого хлеба необходимо наломать на кусочки и подсушить в микроволновке, затем натереть на крошки. Яйца наполнить фаршем, сверху посыпать хлебными крошками и запечь в духовке в течение пары минут, пока крошки не станут золотистого цвета. Подавать как горячую закуску. Читать далее

 

Голубой комплект

Без описания

Серия сообщений "ВЯЗАНЫЕ ДЕТСКИЕ МОДЕЛИ":

Часть 1 - Коллекция ДРОПС на русском
Часть 2 - шапки
...
Часть 98 - шапочка
Часть 99 - Для наших девочек
Часть 100 - Розовая кофточка с капюшоном

Салат в корзиночках с красной икрой

Салат в корзиночках с красной икрой Понадобится: корзиночки из слоеного теста для салата: крабовое мясо 2 упаковки 3 яйца тертый сыр яблоко 1 шт. сладкий перец 1 шт. икра Читать далее

 

Помидоры, фаршированные зелёным горошком и ветчиной

Помидоры, фаршированные зелёным горошком и ветчиной * Помидоры красные 150 г * Горошек зеленый 40 г * Ветчина 25 г * Майонез 25 г * Соль 3 г Читать далее

Болеро.

Wena 5-2008

Читать далее...

Учимся делать цветы КАНЗАШИ, подборка мастер классов

Обзор Мастер Классов от наших рукодельниц

Мастер класс по складыванию цветов >>>>>	Еще один мастер класс >>>>>
мастер-класс от Юляши >>>>>	Необычные цветы >>>>>
Заколка канзаши >>>>>	Как прикрепить канзаши к заколке или шпильке >>>>>
Хризантема канзаши >>>>> Галерея автора >>>>> Острый лепесток в обратную сторону >>>>>	Создание снежинки канзаши >>>>>       Бабочка канзаши >>>>>
Идеи шелковых канзаши >>>>> Альбом канзаши для вдохновения >>>>> Посмотреть еще >>>>>	Коллекция цветов >>>>> Коллекция животных, насекомых >>>>>

 

ЖАКЕТ СЕТЧАТЫМ УЗОРОМ И КОСАМИ ИЗ FILATI

http://shemyvyazaniya.com/page/zhaket-setchatym-uzorom-i-kosami#cut 

 

Размер жакета: 44/46

Вам потребуется: от Lana Grossa 650 г сине-зеленой меланжевой пряжи Маrе - Fb. 20 Petrol meliert (30% лен, 30% хлопок, 40% вискоза, 90 м/50 г);спицы № 4,5-5; крючок № 4; 5 пуговиц.

Узор с косами и для баски: вязать по схеме, на которой приведены лиц. р. В изн. р. вязать изн. Для баски выполнить 1 раз с 1-го по 40-й р., затем для узора с косами повторять с 41-го по 50-й р.

Сетчатый узор 1 (на 4 п.):

1-й (лиц.) р.: 1 изн. п., 1 накид, 2 п. вместе протяжкой (= 1 п. снять как лиц., 1 лиц. и протянуть ее через снятую п.), 1 изн. п.;

2-й (изн.) р.: 1 лиц., 1 накид, 2 п. вместе протяжкой, 1 лиц. Повторять 1-й и 2-й р.

Сетчатый узор 2 (на 6 п.):

1-й (лиц.) р.: 1 изн. п., 1 накид, 2 п. вместе протяжкой, 1 накид, 2 п. вместе протяжкой, 1 изн. п.;

2-й (изн.) р.: 1 лиц. п., 1 накид, 2 п. вместе протяжкой, 1 накид, 2 п. вместе протяжкой, 1 лиц. Повторять 1-й и 2-й р.

Плотность вязания: 23 п. и 27 р. = 10 x 10 см, 8 п. узора с косами и 6 п. сетчатого узора 2 = 6 см в ширину.

Спинка: набрать 144 п. и вязать в след. последовательности: кром. п., 4 п. сетчатого узора 1, * 14 п. узора для баски, 6 п. сетчатого узора 2, повторить от * еще 5 раз, 14 п. узора для баски, 4 п. сетчатого узора 1, кром. п. Через 40 р. от наборного края убавлено по схеме 42 п. (= 102 п.) Далее петли распределить след. образом: кром. п., 4 п. сетчатого узора 1, * 8 п. узора с косами, 6 п. сетчатого узора 2, повторить от * 5 раз, 8 п. узора с косами, 4 п. сетчатого узора 1, кром. Через 39 см от наборного края для проймы рукавов закрыть с обеих сторон 4 п., затем в каждом 2-м р. 1 x 3, 2 x 2 и 1 x 1 п. (= 78 п.) Для выреза горловины через 54 см от наборного края закрыть средние 28 п. и обе стороны закончить раздельно. Для закругления выреза горловины закрыть с внутреннего края в каждом 2-м р. 1 х 4 и 2 х 3 п. Через 3 см от начала выреза горловины закрыть оставшиеся 15 п. плеча.

Левая полочка: набрать 8 п. и распределить их след. образом: кром., 4 п. сетчатого узора 1, * 14 п. узора для баски, 6 п. сетчатого узора 2, повторить от * 2 раза, 14 п. узора для баски, 4 п. сетчатого узора 1, кром. Через 40 р. = 60 п. С правого рабочего края пройму рукава выполнить так же, как для спинки. Для выреза горловины через 42 см от наборного края с левого рабочего края закрыть в каждом 2-м р. 2 x 8, 3 x 2 и 9 x 1 п., затем в каждом 4-м р. 2 x 1 п. Через 15 см от начала выреза горловины закрыть оставшиеся 15 п. плеча.

Рукава: набрать 84 п. и связать 1 изн. р. лиц. Затем петли вязать в след. послед.: кром. п., 4 п. сетчатого узора 1, * 14 п. узора для баски, 6 п. сетчатого узора 2, повторить от * 2 раза, 14 п. узора для баски, 4 п. сетчатого узора 1, кром. п. Узор для баски выполнить, начиная с 9-го р. схемы. Через 12 см от наборного края = 60 р. вязать след. образом: кром., 4 п. сетчатого узора 1, * 8 п. узора с косами, 6 п. сетчатого узора 2, повторить от * 2 раза, 8 п. узора с косами, 4 п. сетчатого узора 1, кром. Одновременно через 12 см от наборного края прибавить с обеих сторон для скоса рукавов в каждом 12-м р. 8 x 1 п., включая прибавленные петли в узор = 76 п. Через 48 см от наборного края закрыть с обеих сторон для оката рукава 1 x 3 п., затем в каждом 2-м р. 1 x 2, 14 x 1, 1 х 2, 1 х 3 и 1 х 4 п. и оставшиеся 20 п.

 Сборка деталей жакета: выполнить плечевые швы. Вырез горловины обвязать 2 рядами ст. б/н и 1 рядом «рачьего шага» (= ст. б/н слева направо). Передние края обвязать 1 рядом «рачьего шага». С правого края на 27 см равномерно распределить петельки для пуговиц (= закрепить 5 возд. п. через 2 п.). Выполнить боковые швы и швы рукавов. Втачать рукава. Пришить пуговицы. 

  

Палантин “Пепел розы”

 

Нежный цвет и легкость ажура придает этому палантину изысканность, привлекательность и немного необычности. Вязать его легко, а главное быстро.

Читать далее...

Рулетики " Сплошная польза!" - Продолжаем мучать кабачки!

Любимое летнее блюдо - Рулеты из кабачков. Широкие полоски кабачков обжариваются с двух сторон в яичной смеси: получается необыкновенно нежно! Эти рулетики едят даже те люди, которые вообще не признают кабачки. Особенном хорошо эта закуска будет сочетаться с молодой картошкой и курицей.

Ингредиенты

Жилет-пончо на широком ажурном поясе


Кофточка с рукавчиком таким же узором

Серия сообщений "вязание крючком":

Часть 1 - Джемпер "Клубничное суфле"
Часть 2 - Топ с перехлестом
...
Часть 98 - Вязаные цветы
Часть 99 - желуди
Часть 100 - Кремовое платье

Радужная подушка

>>>

Кайма

>>>

Сарафан

>>>

Заварное тесто для профитролей и эклеров (+ крем)

Заварное тесто для профитролей и эклеров (+ крем)




Читать далее...

НАРЯДНЫЙ БЛУЗОН-ТУНИКА КРЮЧКОМ






https://picasaweb.google.com/orusakova/AeSNmI#

Сарафан-бабочка





http://www.stranamam.ru/

туника из шифона.

Рыбные Каштаны

Вы любите рыбные котлеты? Я обожаю. А недавно меня научили делать ещё одно вкусное и нарядное блюдо из рыбного фарша - "каштаны", это такие шарики из фарша с начинкой и панировкой из сухариков, хрустящие снаружи и сочные внутри. Спешу поделиться :). Рыбой в данном случае будет свежая щука, а в качестве начинки я взяла смесь из креветок, укропа, пассерованного лука, специй и сливочного масла.

Приготовление

Куриные грудки с кабачками, помидорами и ананасами - Попробуйте нечто новенькое!

Очень вкусная, сытная и сочная куриная запеканка. Блюдо готовится просто, а вкус получается тонким и изысканным!

подробнее...

Куриные голубцы " На скорую руку!"

Блюдо это простое в приготовлении и очень вкусное. Я поклонник рецептов, которые не требуют больших трудозатрат. Поэтому голубцы будут из серии "ленивых".





 

Итак, для начала как обычно, что нам потребуется:

~ Нежные куриные оладушки

Ингредиенты для "Нежные куриные оладушки"

• Филе куриное — 500 г
• Сыр плавленный ("Дружба") — 2 шт
• Морковь (сырая, небольшая) — 1 шт
• Кабачок — 300 г
• Крупа манная (или крахмал) — 1 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Специи (соль; перец; майоран; карри; - по 0,5 ч.л.) — 2 ч. л.
• Масло растительное (для жарки)

 

 

 

Рецепт "Нежные куриные оладушки"

туника амазонка

схемки>>>>>>>>

Суп-пюре без угрозы для фигуры

Многие женщины частенько отказывают себе в таком вкусном и питательном блюде, как суп-пюре. Действительно, ингредиенты у него весьма калорийные: мука, сливочное масло, молоко, сливки и пр. А если еще и закусывать гренками, сухариками, пирожками или блинчиками, то о красивой фигуре можно забыть.

Но для любителей густых супов есть хорошая новость. Оказывается, если внимательнее присмотреться ко многим рецептам, то вполне себя можно радовать этим блюдом. Тем более что эти супы дают долгое насыщение, они отлично усваиваются и очень полезны для измученного диетами желудка. Только закуску к супу отдайте тем, кто не заботится о стройности.

Итак, что такое суп-пюре? Название произошло от французского слова purée - «продукты, перетертые в кашицу». Овощи, мясо, рыбу, крупы протирают через сито либо взбивают блендером. В качестве бульона используются не только мясные, но и овощные отвары, что превращает суп-пюре в вегетарианское блюдо. Для нежного вкуса в блюдо добавляют молоко, сливки, сливочное масло. Мы это тоже будем иногда добавлять, но в весьма умеренных количествах, заботясь о стройности.

 Легкий суп-пюре овощной

готовим суп-пюре: много рецептов...

ВЯЖЕМ РОЗЫ.



Читать далее...

Красивая кайма крючком

Читать далее...

Меню для годовщины свадьбы

Это меню именно свадебных банкетов,но на годовщину тоже можно использовать!В меню написан состав каждого из блюд,поэтому,думаю,Вы сориентируетесь!

Меню нужно составить таким образом, чтобы, во-первых, стол был красивым, а во-вторых, чтобы гости ушли довольными, сытыми, но не переевшими. Как правило, на свадьбе едят первые 10 минут, а потом больше пьют. Поэтому в меню лучше включить несколько видов закусок.

Количество порций (ассорти, салаты) рассчитывается из веса одного блюда по меню, например порцию в 100г в банкетном варианте можно брать на двоих, 150 г - на троих. Бывают и порционные горячие закуски, как, например, жульен, их заказывают исходя из количества гостей. Лучше всего "организовать" стол в несколько смен блюд - чем больше подач, тем оживленнее проходит банкет. Горячее же заказывать уместно более легкое - птицу или рыбу. В меню многих ресторанов есть многопорционные блюда, это самый удобный, экономный и красивый вариант. Сначала такое блюдо выставляют в зале, чтобы его могли увидеть гости, перед подачей разогревают на кухне, а затем официант в зале его режет и подает гостям.

Собирающихся гостей перед приездом молодоженов принято угощать аперитивом (на человека - 1-2 бокала вина, шампанского или чего-нибудь покрепче). Остальные же напитки чаще всего выставляются на стол и разливаются официантами. Спиртное в ресторанах стоит дорого, поэтому многие стремятся покупать напитки за их стенами. Но прежде, чем вы решите это сделать, оговорите возможность привезти "свое" спиртное с администрацией ресторана. Часто это разрешают при условии, что какая-то часть напитков будет все равно закуплена в ресторане. Бывает трудно рассчитать необходимую норму алкогольных напитков. Шампанское на свадьбах пьют в основном во время первого тоста, затем в ход идет водка, коньяк и вино. Впрочем, из расчета на 10 человек за основу можно взять следующее: 3-4 бутылки крепких напитков (водка, коньяк и т.д.), 2-3 бутылки шампанского, 3-4 бутылки вина. Это приблизительные цифры, которые можно скорректировать исходя из списка приглашенных.

Завершает банкет свадебный торт, который заказывают "на вес" из расчета 1,5-2 кг. на 10 человек.
 

СВАДЕБНЫЙ БАНКЕТ №1

Холодные закуски, салаты
1. Салат Цезарь - листья салата ромэйн с жареным куриным филе, анчоусами и сыром “Пармезан”
2. Салат с беконом и курицей – хрустящий бекон, свежий огурец, маринованное и обжаренное куриное филе с гренками и соусом “Грин-чиз”
3. Салат Ростбиф – маринованные артишоки, болгарский перец и телячий ростбиф под соусом “Блю-чиз”
4. Салат Мейерхольд – отварной язык ветчина яблоки с сыром “Пармезан”
5. Ассорти мясное – колбаса с/к, шейка, карбонад,
6. Маслины, оливки – маринованные испанские маслины и оливки с салатом латук и зеленью
7. Ассорти овощное – помидоры, огурцы, перец болгарский
8. Ассорти сыров – рамболь с орехами, мимолетт, камамбер Президент, моцарелла Санта Лючия, киви, вишня, клюбника, миндальный орех
9. Грибочки, маринованные с луком – маринованные опята с луком “шалот”и ягодами клюквы
10. Язык говяжий – отварной говяжий язык с горчицей и хреном
11. Ассорти рыбное – семга с/с, осетрина г/к, осетрина х/к

Горячие закуски
1. Кокот из птицы с грибами
2. Блинный мешок с грибами – блинчик фаршированный грибами со сливочным соусом
3. Блинный мешок с креветками и семгой – блинчик фаршированный холодноводными креветками и норвежской семгой с соусом “Белое вино”

Горячие блюда, гарниры
1. Медальон из говяжьей вырезки - жареная говяжья вырезка в беконе под соусом “Красное вино”
2. Стейк из семги, жареный на гриле
3. Картофель фри
4. Овощи припущенные – брокколи, цветная капуста, “Бэби”-морковь

Десерты, напитки
1. Фруктовая ваза – клубника, бананы, яблоки, груши, виноград, апельсины, арбуз
 

СВАДЕБНЫЙ БАНКЕТ №2

Холодные закуски, салаты
1. Салат Жак – мидии, креветки очищенные, вино белое сухое, горошек зеленый,
2. Перец сладкий красный, лимон, зелень зеленого салата (листья), виски
3. Мексиканский салат – кукуруза, перец сладкий зеленый, рис, бананы, креветки
4. Арахис соленый жареный
5. Салат “Гранатовый браслет” – грецкие орехи ядра, гранат, свекла, яйцо вареное, картофель, курица копченая
6. Салат “Китайский дракон” – свинина мякоть, лук репчатый, морковь, свекла,
7. Гогошары маринованные
8. Ассорти мясное – колбаса с/к, шейка, карбонад,
9. Маслины, оливки – маринованные испанские маслины и оливки с салатом латук и зеленью
10. Ассорти овощное – помидоры, огурцы, перец болгарский
11. Ассорти из солений – черемша, огурцы, помидоры, чеснок маринованный, капуста соленая
12. Грибочки, маринованные с луком – маринованные опята с луком “шалот”и ягодами клюквы
13. Баклажаны, фаршированные грецким орехом и чесноком
14. Тюльпанное дерево – помидорчики, фаршированные сыром, чесночком и майонезом
15. Ассорти рыбное – семга с/с, осетрина г/к, осетрина х/к

Горячие закуски
1. Кокот из птицы с грибами
2. Блинный мешок с грибами – блинчик фаршированный грибами со сливочным соусом
3. Блинный мешок с креветками и семгой – блинчик фаршированный холодноводными креветками и норвежской семгой с соусом “Белое вино”

Горячие блюда, гарниры
1. Маринованная в белом вине, жареная свиная корейка без кости
2. Форель, фаршированная, обжаренная форель, фаршированная семгой, грибами, коктейльными креветками, на подушке из шпината, под соусом “Шампань”
3. Рис припущенный с овощами
4. Картофель отварной с зеленью и сливочным маслом

Десерты, напитки
1. Фруктовая ваза – клубника, черешня, бананы, яблоки, виноград, груши, киви, апельсины, грейпфруты
 

СВАДЕБНЫЙ БАНКЕТ №3

Холодные закуски, салаты
1. Салат “Морская лагуна” – мидии, ананасы, осетрина г/к, семга с/с с соусом “Аврора”
2. Салат “Шанхай” – филе куриное обжареное, перец болгарский, ананас
3. Салат из натуральных крабов
4. Салат “Тропикана” – латук, огурцы свежие, мякоть апельсина, креветки коктейльные, перец болгарский с соусом “Тонкацу”
5. Ассорти мясное – колбаса с/к, шейка, карбонад
6. Маслины, оливки – маринованные испанские маслины и оливки с салатом латук и зеленью
7. Ассорти овощное – помидоры, огурцы, перец болгарский
8. Ассорти из солений – черемша, огурцы, помидоры, чеснок маринованный, капуста соленая
9. Грибочки, маринованные с луком – маринованные опята с луком “шалот”и ягодами клюквы
10. Баклажаны, фаршированные грецким орехом и чесноком
11. Тюльпанное дерево – помидорчики, фаршированные сыром, чесночком и майонезом
12. Ассорти рыбное – угорь г/к, семга с/с, осетрина г/к, осетрина х/г с зеленью, лимоном и маслинами

Горячие закуски
1. Курица в японском стиле – мясо цыпленка, маринованное в соевом соусе с чесноком, жареное во фритюре с соусом “Тонкацу”
2. Баклажаны “Сотэ” – маринованные в соевом соусе, запеченные баклажаны со свежими помидорами, луком и чесночным маслом

Горячие блюда, гарниры
1. Косичка из семги – филе осетрины, семги и судака, припущенное в белом вине с соусом “Шампань”
2. Фаршированная грибами и луком, свиная корейка
3. Жареный картофель с грибами
4. Спаржа под сливочным соусом

Десерты

1. Фруктовая ваза – клубника, черешня, бананы, яблоки, виноград, груши, киви, апельсины, грейпфруты

2. Мороженное в ассортименте

3. Камамбер Фри – жареный во фритюре сыр Камамбер, под соусом из свежей клюквы и красного вина

 

 

 

Куриные рулетики с начинкой

Куриные рулетики с начинкой

Мясо получается очень сочное и нежное. Это вкусный способ удивить ваших гостей и порадовать близких
 Рецепт

Книши: балуем любимых пирожочками



Эти пирожки можно подавать как закуску или к салату – лучше горячими или слегка остывшими, хотя они вкусны и в холодном виде. Книши можно делать из любого теста: дрожжевого, быстрого теста (с содой), рубленого или слоёного.

Читать далее...

Мини-бургеры из курицы с соусом айоли

Мини-бургеры из курицы с соусом айоли

Вот вам первая ласточка - мини-бургеры. Сразу скажу, что на околофуршетные застолья помимо кучи легких закусок я стараюсь приготовить и что-то сытное. Сегодняшние бургеры - как раз из этой оперы.

 

Ингредиенты на 30-40 штук:

1,5 - 2 багета
1 курица весом около 1,6 кг
100 г шампиньонов
1 средняя луковица
1 яйцо
2 длинных огурца
4-5 помидоров
соус айоли
соль и перец по вкусу

С курицы срезаем мясо и перемалываем в фарш. Перекладываем в миску.

Луковицу и грибы довольно мелко рубим в блендере. Кладем к фаршу, добавляем яйцо, соль и перец по вкусу.

Перемешиваем.

Багет нарезаем на ломтики толщиной около 1 см. Подсушиваем на смазанной маслом сковороде с одной стороны.

Из фарша формируем плоские котлетки, соответствующие размеру ломтиков багета. Жарим на растительном масле на среднем огне до готовности с 2 сторон, по 4 минуты на сторону.

На ломтик багета намазываем по вкусу соус айоли и кладем ломтик огурца.

Сверху кладем котлету и ломтик помидора. Закалываем шпажкой.

Подаем сразу, в теплом виде.

Приятного аппетита!

http://www.vkusnyblog.ru/smak/10763

Помидоры, фаршированные курицей.

Помидоры, фаршированные курицей.

Рецепт, который прост как.... 4 копейки
Рецепт

Лучшие закуски для вечеринки

У меня скоро день рождение. На работе надо будет выставится да и дома что-то вкусненькое приготовить. Как же без интресных закусочек. Вот нашла пару хорошеньких и с вами хочу поделится.


Семга с помидорами и авокадо
Авокадо - 2 шт., помидоры - 2 шт., сок лимона - 1 ст. л., семга малосольная - 100 г, тарталетки - 10 шт., соль и перец по вкусу
Авокадо почистить, убрать косточку и измельчить блендером, добавить сок лимона, свежемолотый перец и немного соли по вкусу. В тарталетки положить кружочки помидоров, на них - пасту из авокадо, затем - кусочки семги.


Шляпки шампиньонов с сыром
Шампиньоны крупные - 200 г, 1 луковица, 2 яйца, 100 г сыра, 1 ст. л. сухарей панировочных, сливочное масло - 100 г
Грибы промыть, вырезать ножки, шляпки посолить с обеих сторон. Положить в каждую небольшой кусочек масла и начинку.
Начинка: обжарить измельченные лук и ножки грибов, смешать со взбитыми яйцами. Уложить начинку в шляпки, посыпать сухарями и сыром, запекать 10 минут.


Жульен с морепродуктами
300 г креветок, 50 мл растительного масла, 100 г сыра, перец красный, базилик, петрушка, 2 зубчика чеснока, 1 помидор
Креветки сварить, очистить. Обжарить лук, затем добавить зелень и чеснок и обжарить еще 1-2 минуты. Перемешать с помидорами, креветками, потушить. Разложить массу по кокотницам, посыпать перцем, сыром, затем запечь.

Манго с креветками
Манго - 2 шт., крупные креветки - 200 г, листья кориандра, черный молотый перец, морская соль - 1/3 ч. л., бальзамический уксус - 200 г
Креветки сварить в воде, очистить, посыпать солью и перцем и запечь в духовке в течение 5 минут. Манго очистить, порезать кубиками. На шпажку нанизать манго, затем креветки, потом опять манго и снова креветки. Закуску положить на 15-20 минут замариноваться в бальзамическом уксусе. Готовую закуску с манго и креветками выложить на блюдо и посыпать листьями кориандра.
Читать далее...

Закуски на Новый год.

"Хорошая закуска квашенная капуста: и подать не стыдно, и сожрут - не жалко." Но это , конечно, шутка)) Предлагаю Вашему вниманию немного интересных закусок для Вашего новогоднего стола "которые и подать не стыдно и самому скушать очень даже".

  Итак.. 

Смотрим рецепты

Салат *Эрминика*

Вот нашла только что и сразу решила сделать.Получилось вроде неплохо)

Ингредиенты:

1 маленькая баннка консервированных ананасов (порезанных кубиком)

1 маленькая банка кукурузы

2 куриных филе

Половинка одного банана

50 г риса

2 ст.л. майонеза

1 ст.л. кетчупа

1 ч.л. чесночной пасты

Отварить куриное филе и рис.Ананасы порезать еще мельче,чем было изначально.Бананы тоже порезать на маленькие кубики.

Нарезать готовое филе на маленькие кусочки.Смешать ананас,кукурузу,филе,банан и рис.

Отдельно сделать заправку: соединить кетчуп,майонез и чесночную пасту.

Заправить салат,украсить петрушкой и подать.

Синенькие под мясом



баклажаны 2 шт.
фарш куриный 0,5 кг.
лук 0,5
чеснок 3 зубца
соль
перец
любимые специи
яйца 3 шт.
мука
Читать далее...

Жюльен в тарталетках

Рецепт  "Жюльен в тарталетках"

Ингридиенты:

Куриная грудка- 1 шт

Бекон не жирный- немного

Грибы-шампиньоны - 300гр

Лук- 1-2 шт, майонез

Сыр"Мацарелла"- 50гр 

Плавленный сырок с грибами - 1/2 брикетика.Читать далее

Тарталетки

Этим словом, имеющим французские корни (фр. tartelette -небольшой торт), принято называть заполненные начинкой изделия из теста, напоминающие по форме корзиночки.
Обычно тарталетки выпекаются из пресного сдобного теста, но могут быть и иные варианты основы - картофельное, сырное, слоеное, творожное тесто.
В давние времена тарталетки предназначались для красивой подачи гарнира или кусочков пищи. Сейчас они чаще всего используются либо в качестве блюда для фуршета, либо в качестве десерта. Все зависит от вида применяемого теста и от начинки.
В зависимости от назначения основы для тарталеток могут быть сначала испечены, а затем заполнены, либо в невыпеченном виде заполнены, а затем испечены вместе с начинкой.

Всё о тарталетках >

 

Тарталетки с грибами Тарталетки с грецкими орехами и чесноком Тарталетки с меренгой, сливами и ореховым кремом Омары с тарталетками Тарталетки с лесными ягодами Заливные корзиночки с крабами Тарталетки с луком Тарталетки с шоколадом и пеканом Тарталетки с муссом из норвежской сельди и творога  Тарталетки с сыром Тарталетки с салатом из грибов и яблок Тарталетки с салатом из сыра и грибов Тарталетки с джемом Тарталетки "Монана" Тарталетки с крабами Тарталетки с курицей Тарталетки с овощами

Тарталетки с тунцом Тарталетки по-французски Тарталетки с креветками Тарталетки со шпинатом Слоеные тарталетки с грибами Тарталетки с сыром Тарталетки со шпротами Тарталетки с клубникой Тарталетки с фруктовой или ягодной начинкой Тарталетки с заварным кремом Тарталетки с рисом, рыбой и мясом Тарталетки с сардинами Тарталетки с грибами Тарталетки с закуской Тарталетки со спаржей, сыром и яйцом Тарталетки с муссом из лосося Тарталетки с салатом из креветок Тарталетки с яблоками

Сырный рулет

400 гр. сыра (типа российский)
100 гр. ветчинной нарезки
4 ст. л. крем-чиз
50 гр. сливочного масла
чёрный молотый перец
молотая зира
1 крупный зубок чеснока
петрушка

Сыр поместить в целофановый кулёк и плотно завязать.
Положить его в кипящую воду на 15 мин.
Тем временем приготовить начинку: растереть крем-чиз со сливочным маслом, добавить раздавленный чеснок, мелко нарезанную петрушку, перец и зиру, тщательно перемешать.
Вынуть сыр из пакета, уложить на доску, смазанную рстительным маслом и раскатать толщиной 5 мм.
Поверх сыра уложить ветчинную нарезку.



На нарезке размазать начинку и скрутить рулетом.
Делать нужно быстро, потому, что сыр очень быстро остывает.



Полученный рулет обернуть фольгой и отправить на пару часов в холодильник.

Огуречные роллы



1 огурец
100 гр. отварных креветок
1 варёное яйцо
небольшой пучок петрушки
2 ст. л. творожного сыра (у меня «альметте с зеленью»)
2-3 ст. л. сливок
соль, перец
листовой салат

1.Готовим фарш из креветок, яйца и зелени. Я просто всё мелко порубила.
2.Творожный сыр смешиваем со сливками (сливки могут быть любой жирности, главное чтобы заправка не получилась жидкой), заправляем наш фарш и перемешиваем. Солим, перчим по вкусу.
3.Огурец нарезаем тонкими полосками с помощью овощечистки. Сворачиваем полоски огурца кольцами и заполняем их фаршем.
4.Готовые роллы выложить на листья салата, подавать охлажденными.

слова и фото автора

источник рецепта

Начинка для рулетов из лаваша.


Развернуть лаваш (тонкий), положить на него начинку и свернуть рулетиками или конвертиками. Дать пропитаться 30 минут. Выложить на тарелку и украсить зеленью. Можно нарезать ломтиками.

Начинки для фарша:
1) 1 упаковку крабовых палочек измельчить. Добавить зелень петрушки и укропа, чеснок и майонез по вкусу. Начинка не должна быть жидкой. Добавить 100 г тертого сыра и перемешать.


2) 200 г творога смешать с чесноком, зеленью укропа. Добавить майонез, перемешать.


3) 200 г адыгейского сыра размять руками до крошки. Добавить 100 г корейской моркови, зелень петрушки и майонез.


4) Банку рыбных консервов в масле размять. Добавить 200 г тертого сыра, зелень укропа и майонез.

еще много

Овощная закуска "Перекресток"

Очень вкусная закуска.

 

Пошаговые фото приготовления:

 

Читать далее...

Летние корзинки


Продукты: творог 200 г., петрушка 10 г.. укроп 10 г., майонез 60 г., чеснок дольки 1 шт., помидоры красные 200 г.

Приготовление: творог растереть с чесноком, майонезом (можно заменить сливками), добавить мелко нарезанную зелень. Все перемешать.
Помидоры нарезать кольцами толщиной около 1 см. Намазать на дольки помидор приготовленную творожную массу. Украсить листьями петрушки.

Закуска из помидор «Морские звёздочки»



Чего мы только не мастерим из помидор. Вот и я решила предложить вам ещё один из вариантов их фарширования. Очень красиво смотрится на столе, а делается не сложно.

Читать далее...

Закусочный торт "Кедровая шишка"

печень говяжья (отварная) — 1,5 кг
хлеб (белый, у меня "Паляница украинская" ) — 1 шт
морковь (отварная) — 3 шт
яйцо (вареные, желтки) — 5 шт
майонез (лёгкий) — 200 г
сыр сливочный (легкий, «PRESIDENT» ) — 200 г
огурец (свежие) — 3 шт

Читать далее...

Закуска Жемчужинка

Вкусная и праздничная закуска, которая очень просто готовится!

>>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

Салат с куриным филе и огурцами в апельсине

Ингредиенты

Рецепт приготовления