-Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Общая
Общая
19:03 04.10.2022
Фотографий: 8

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Сомнабула

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.09.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 12205




  ****

1364738235_78049060 (597x337, 32Kb)
 
Живу для тех, кому нужна… дружу лишь с теми, в ком уверена…
Общаюсь с теми, кто приятен…
И благодарна тем, кто ценит.....
 

100 идей дизайна для садовой беседки: проекты дачных беседок на фото

Вторник, 22 Мая 2018 г. 19:33 + в цитатник
Это цитата сообщения iskatel-nev [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

100 идей дизайна для садовой беседки: проекты дачных беседок на фото

http://www.remontbp.com/sadovye-besedki-vybiraem-unikalnyj-i-praktichnyj-dizajn/

 Недаром вот уже много столетий подряд беседки являются самым популярным и функциональным украшением садового декора. Под крышей садовой беседки можно спрятаться от палящего солнца и небольшого дождя, уединиться, почитать книгу или поработать, выпить прохладительные напитки. А можно собрать всю семью на обед или пригласить друзей на вечеринку на свежем воздухе. Любой отдых становится приятнее под щебет птиц и стрекотание насекомых, в окружении красивого пейзажа, наполненного ароматами природы.

В настоящее время беседки для приусадебного участка перестали быть просто легкими строениями, предназначенными для защиты от солнца или дождя, а стали настоящими миниатюрными произведениями архитектурного искусства.

Грамотно и тщательно подобранная модель беседки преобразит любой ландшафтный дизайн, став его главным украшением. Разрабатывая проект открытого строения, важно учесть материал и стиль исполнения главного здания, и оформление ландшафта вашего сада или приусадебного участка. Если беседка будет выдержана в общей с домом дизайнерской стилистике, сочетаться с другими строениями на участке, то вы сможете добиться эффекта единого архитектурного ансамбля.

Беседки с каменной печью

Домовладельцы преследуют разные цели, устанавливая беседку на дачном участке или даже на крыше городского дома, но зачастую помимо укрытия от непогоды, многие желают организовать место для приготовления пищи на огне. Установив каменную печь или камин под крышей, можно обезопасить себя от капризов природы и наслаждаться деликатесами за обеденным столом непосредственно на свежем воздухе.

Использование камня и древесины для создания дачных шедевров – излюбленный прием всех дизайнеров вот уже многие годы. Этот альянс будет верой и правдой служить домовладельцам долгое время.

Теплая и уютная атмосфера беседки была создана не только благодаря природным материалам, использованным при сооружении, но и удобной плетеной мебелью с мягкими подушками и мягким светом подвесных уличных светильников.

Эта деревянная просторная беседка буквально создана для расслабления, о чем и свидетельствует надпись на каменной печи. Уютный мягкий уголок и небольшая барная стойка с высокими табуретами. Подойдут как для семейных посиделок днем, так и для вечеринки с друзьями в более позднее время.

Уникальный дизайн этой беседки из древесины очень гармонично смотрится с печью необычной формы, с уличными резными фонарями, с удобными плетеными креслами, создавая домашнюю атмосферу уюта.

Уличное освещение беседки – немаловажная деталь, которую лучше продумать на этапе проектирования строения. Будет ли это большая люстра, лампа или несколько подвесных светильников, а может имитация гирлянды – вариантов немало, все зависит от широты ваших идей, финансового бюджета и размеров самой беседки и прилегающего к ней пространства.

Дизайн данной беседки необычен во всем – строение почти полностью из камня, лишь балки потолочного перекрытия выполнены из дерева, печь тоже неординарна, представляет открытую чашу с высоким дымоходом. Оригинальности ансамблю добавляет и интересная уличная мебель строгой геометрической формы.

Это шикарное помещение сложно принять за дачное сооружение. Находясь внутри, создается ощущения присутствия в респектабельной гостиной с камином, удобными диванами, креативным журнальным столиком и элементами декора. Возвращает к реальности лишь материал мебели – плетеные конструкции вместо деревянных.

Игра контрастов в этой садовой беседки, больше похожей на шикарный белоснежный шатер, буквально захватывает дух. Светлые оттенки чехла и печи, мягкой части мебели и клумб находятся в гармонии с темными оттенками плетеной меблировки и кованых элементов декора.

Сложно назвать беседкой это открытое сооружение с античными колоннами, светлые, пастельные оттенки которого создают невероятно утонченную атмосферу изящного комфорта. Небольшой водоем по соседству, большая каменная печь, светлая плетеная мебель с мягкими подушками – все здесь работает на создание элегантности уличного строения для отдыха.

Беседка – комфортная столовая на свежем воздухе

Неудивительно, что разрабатывая план строительства на приусадебном участке беседки, домовладельцы продумывают возможность организации места для приема пищи в любое время суток. Мы подобрали несколько интересных вариантов дизайна беседки, для тех, кто планирует использовать это открытое дачное сооружение именно в целях организации обеденной зоны.

Открытая со всех сторон беседка возле небольшого водоема стала прекрасным местом для организации столовой зоны, здесь же разместилось оборудование для барбекю.

Камень и дерево – повсюду в этом уютном уголке для отдыха и принятия пищи. Предусмотрено размещение большой группы гостей в любое время дня.

Атмосфера уютной гостиной воссоздана в небольшой беседке благодаря разнообразному освещению – подвесная люстра, настенные светильники и напольные бра создают романтическое настроение.

Эта деревянная балочная беседка на бетонных опорах разместилась в углу высокого забора, что позволило создать уютное место для обеденной зоны, защищенное от ветра. При желании можно задернуть светлые уличные гардины и защититься от солнца или создать интимную атмосферу.

Куполообразная крыша этой деревянной беседки с резными колоннами просто нуждалась в круглом обеденном столе и традиционной люстрой над ним. Такой стол способен вместить немалое количество гостей для приятного ужина среди зелени множества растений.

Небольшая столовая зона разместилась в деревянной беседке, выполненной в восточном стиле. Яркие металлические стулья смотрятся контрастно по отношению к теплым оттенкам древесины. А живая изгородь создает настроение небольшого, уютного уголка для отдыха.

Еще один пример создания комфортного места для обедов и ужинов с помощью стен из живых растений. Беседка, созданная из деревянных реек, предусматривает наличие чехла для защиты от солнца в дневное время.

Эта дачная беседка, представляющая, по сути, деревянный навес может быть использована как место для обедов и уголок для отдыха, а также база по приготовлению барбекю.

Полностью облицованная деревом беседка, со встроенной системой светильников на потолке — прекрасное место для организации ужина или вечеринки в темное время суток.

Простая и лаконичная конструкция подобных беседок будет органично смотреться в ландшафтном дизайне любого приусадебного участка.

 

Беседка на крыше многоэтажного здания – изящный отдых в городе

Отсутствие загородного дома или возможности часто его посещать – не повод лишать себя удовольствия отдыха на свежем воздухе. Организация небольших беседок – вновь возрождающийся тренд крупных городов. Маленький райский уголок с живыми растениями, зоной отдыха и даже небольшими водоемами – не роскошь, а объективная реальность настоящего времени.

Среди царства бетона, такая стальная серая беседка смотрится невероятно органично. Атмосферу праздника нахождения на открытом воздухе создает яркая плетеная мебель и цветущие растения в кадках.

Даже с искусственным газоном и облегченной конструкцией беседки, это место отдыха и расслабления выглядит роскошно. Светлый текстиль и яркие пятна живых цветов привносят позитивный настрой в общее настроение ансамбля.

Беседкой в данном случае выступает складной тент в виде огромного, яркого зонта. Присутствие деревянной отделки и наличие живых растений разбавляет индустриальную атмосферу мягкого уголка для отдыха.

Деревянная резная беседка, стилизованная под китайскую пагоду, стала уютным местом на крыши для размещения нескольких человек. Деревянный настил выступает фоном для уникальных элементов уличного декора и вечнозеленых растений.

Беседка как идеальное место для отдыха: в гармонии с окружающей средой

Первостепенное предназначение любой беседки – предоставление домовладельцам возможности отдохнуть и расслабиться в ее тени. Мы предлагаем вам подборку оригинальных вариантов беседок на любой вкус.

Чтобы выбрать вдохновляющий вариант, нужно учитывать лишь функциональность и внешнюю привлекательность, соответствующую именно вашим вкусовым предпочтениям и понятиям о гармоничном и комфортном строении.

Эта беседка как-будто создана из белоснежных деревянных кружев. Классическая форма восьмиугольника компактно впишется даже в самый небольшой закуток на вашем приусадебном участке и украсит его внешний вид.

Так называемые «живые» беседки создаются при помощи стальной или металлопластиковой конструкции, возле которой высаживаются вьющиеся растения, способные в дальнейшем создать эффект зеленых стен.

Небольшие беседки в лесном или деревенском стиле используют, как правило, в крупных садах, просторных приусадебных участках с эффектом запущенного ландшафтного дизайна. Часто такие строения выполняются из веток деревьев, иногда необработанных. Их форма и внешний вид зачастую создают образ лесного домика или избушки.

Эта скромная беседка квадратной формы прекрасно смотрится в альянсе с клумбой, «отороченной» местами для сидения.

В царстве каменной отделки, деревянные створы этой беседки выглядят весьма органично. Удобный мягкий уголок создает поистине комфортное место для отдыха.

Использование деревянных реек для создания конструкций беседок – удачный способ не только придать строению воздушности, но и остаться в рамках намеченного бюджета. Это весьма экономичный вид применения древесины.

Беседки в восточном стиле

 

Восток в стилистике беседок проявляется в основном в конструкции крыш, а также причудливыми орнаментами и ориентальными элементами декора.

Восточная культура – не только дело тонкое, но еще и невероятно красивое, если речь идет о примерах архитектуры и способах организации ландшафтного дизайна.

Простота, умиротворение, четкость форм и линий – основа концепции восточных садовых сооружений.

Спокойные пастельные оттенки конструкции и ее отделки разбавлены яркими пятнами текстиля и обивки уличной мебели.

Необычный подвесной светильник вносит элемент футуристичности в общую восточную стилистику конструкции. А настенное освещение создает уютную атмосферу домашнего отдыха в роскошной обстановке.

Беседки в стилистике бунгало

Достаточно обустроить просторную беседку с соломой на крыше мягким уголком со множеством подушек и атмосфера гавайского отдыха вам обеспечена. Перед вами несколько примеров роскошных дачных сооружений в стилистическом направлении бунгало.

Беседки в виде крытых навесов

 

Иногда и такая простая форма организации беседки может стать настоящей жемчужиной ландшафтного дизайна. Использование различных материалов, форм и расцветок позволяет создать множество вариантов этой несложной конструкции.

Фешенебельное место отдыха под крытым навесом можно оборудовать как на приусадебном участке, так и на крыше большого здания.

Оригинальный дизайн беседки-навеса со встроенной песочницей – прекрасный выход для домовладельцев с детьми 

 

Рубрики:  Дача

Особенности ухода за настурцией

Вторник, 22 Мая 2018 г. 00:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Капочка_Капа [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Особенности ухода за настурцией

Настурция: Выращивание из семян. Когда сажать?

Настурция

Настурция подойдет для неискушенных дачников и садоводов, либо для хозяев мало освоенных участков. Цветок неприхотлив, прост в выращивании, а по красоте не уступает другим более «породистым» собратьям. В данной статье вы узнаете, когда сажать настурцию в 2018 году, ознакомитесь с благоприятными и неблагоприятными днями, правилами выбора места для посадки и основными способами выращивания.

Краткое описание сорта (с фото) 

Читать далее...
Рубрики:  Цветы

Ланг Мария - Всего лишь тень

Понедельник, 21 Мая 2018 г. 23:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Феврония52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ланг Мария - Всего лишь тень



6916ffdc658fe4c2557d9b340cba1789 (1).jpg
СЛУШАЕМ ЗДЕСЬ
Пак возвращается домой из Египта. Муж и в аэропорту не встретил, и дома его нет. Квартира полна вещей малознакомой девицы. И, наконец, в ванне плавает ее труп. Жуть…
Дальше жуть развеивается потихоньку. Действие закономерно перемещается туда, где училась убитая девушка, и где учится Пак – в университет, в библиотеку для студентов-гуманитариев. Множество цитат из Шекспира и кусок забавной рецензии на постановку “Гамлета” появляются вполне к месту.
К своим персонажам автор относится бережно, даже убийц не закрашивает сплошным черным цветом.
Еще б имена и фамилии были б не такими сложными, и места бы назывались попроще — ну совсем красота была бы. Но место действия — Швеция, и с этим ничего не поделаешь.


Рубрики:  Аудио-книги

Без заголовка

Пятница, 18 Мая 2018 г. 12:47 + в цитатник
Это цитата сообщения BARGUZIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как использовать гущу от кофе

 Как использовать гущу от кофе Понятное дело, что все кто пьет кофе выбрасывают кофейную гущу. Не торопись это делать! Прочитайте полезные советы и вы сможете несколько облегчить свой быт. Оказывается, кофе помогает в самых непредсказуемых случаях.

О ценности этого напитка говорят многие, тема не исчезает с повестки дня. Одни хвалят, другим этот напиток не нравится. Но сегодня не об этом. Сейчас вы узнаете, почему!

 

Как использовать кофейную гущу

  • Удобрение для сада

Кофейная гуща — прекрасное удобрение, стимулирующее рост ваших любимых цветов.

Читать далее...
Рубрики:  Полезности


Понравилось: 1 пользователю

НеКОТЫ / Владимир Румянцев

Пятница, 18 Мая 2018 г. 10:47 + в цитатник
Это цитата сообщения О_себе_-_Молчу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

НеКОТЫ / Владимир Румянцев

Котов Владимира Румянцева знают и любят все, но у художника есть немного картин в серии "НеКОТЫ".
Знакомьтесь!

>>>>>>>>>>>
Рубрики:  Живопись

ИНТЕРЕСНЫЕ СОРТА НАРЦИССОВ

Среда, 16 Мая 2018 г. 14:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Лютова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ИНТЕРЕСНЫЕ СОРТА НАРЦИССОВ

Люблю нарциссы. У меня их много разных, но я не устаю восхищаться многообразием и красотой этих изящных цветов.
Pensioner


Нарцисс «Пенсионер» (Narcissus ‘Pensioner’

Читать далее...
Рубрики:  Цветы

Обильный урожай яблок – рекомендации специалистов

Среда, 16 Мая 2018 г. 14:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Хильда56 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обильный урожай яблок – рекомендации специалистов

Яблоки ­– самый популярный и доступный фрукт, в котором содержится много витаминов и микроэлементов. Они не требуют особого внимания, но некоторые секреты получения высокого урожая следует знать.

Большое значение имеет для плодовых деревьев правильно сформированная крона. Яблоня часто плодоносит после посадки только через несколько лет. Садоводы пытаются применять различные агротехнические приемы, но это не помогает. Секрет – правильно сформированная крона. Для раннего плодоношения ветки должны расти горизонтально. Если это не так, то их отгибают вниз и фиксируют в этом положении, привязывая к колышкам, вбитым в землю, или к стволу.

Читать далее...
Рубрики:  Дача

Рядом с чем нельзя сажать малину

Среда, 16 Мая 2018 г. 14:41 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рядом с чем нельзя сажать малину

Вот и все: дачный сезон начался и время посадок закончилось. Так, наверное, думают многие. Однако малиноводы знают, что это самое лучшее время для посадки нового малинника – крапивкой. То есть молодые зеленые побеги, вырастающие до 20 см высоты, выкапывают с комом земли и переселяют на новое место.

Рядом с чем нельзя сажать малину

Способ очень популярный, удобный и позволяет получить огромное число саженцев.

Меня часто спрашивают, что можно посадить рядом с малиной, а что нет. Всегда отвечаю, что малина прекрасно растет сама. Соседей она вообще не любит. Малина любит солнце, и нельзя допускать как загущенных посадок, так и вторжений на малинную грядку соседей.

Кроме того, многие растения борются за место под солнцем, выделяя корнями сложные вещества, угнетающие другие культуры, в том числе и малину.

Кто сильнее малины?

Интересно, что садоводы прекрасно знают растения, которые сильнее малины, и ими ограничивают разрастание малины на соседние грядки. Например, щавель. Посеянный в два-три ряда вдоль грядок, он не пропустит малину на огород.

А вот удаление из малинника такого сорняка, как метлица, считается ошибкой. Она ограничивает разрастание кустов и защищает почву от иссушения.

Молодую поросль малины сдержат посадки кукурузы, некомфортно малине и рядом с виноградом и облепихой. Хотя есть и исключения.

У меня малина сорта Гусар погибла от курчавости. По какой-то причине выжили кусты только рядом с виноградом. Такой парадокс.

Дружба: с кем и против кого?

Малина точно дружит с календулой. Та помогает защитить побеги малины от мухи, вызывающей галлицу. Да и других вредителей тоже отпугнет. Не менее полезны посевы пряных трав: петрушки, майорана, базилика.

С помощью цветов можно не только посадки защитить, но и украсить. Малина любит бархатцы, тысячелистник, пижму, ромашку… Они своим запахом могут обмануть подвижных вредителей малины.

Крапива тоже незаслуженно удаляется с участка. А она, между прочим, значительно уменьшает охотников полакомиться ягодами. Правда, если малинник зарастет крапивой, то и самим урожай трудно будет собрать.

А вот бузина – совсем не лишний сосед для малины. Ее сильный характерный аромат не по душе большинству вредителей. Отлично уживается малина с яблоней. Малина даже спасает яблони от парши, а яблоня малину – от серой гнили.

Также малина не будет возражать против соседства со сливой, грушей, рябиной, красной и черной смородиной и жимолостью.

Рубрики:  Дача

Помидорные технологии «по Маслову»

Вторник, 15 Мая 2018 г. 22:33 + в цитатник
Пожалуй, только советские дачники ещё помнят помидорные технологии «по Маслову» — в 1983-1984 гг. Игорь Михайлович представил их широкой аудитории. Его предложения состояли в горизонтальной посадке томатов и прикопке двух нижних пасынков – для создания мощной корневой системы растения.
     
Мне же показалась удобной предложенная им система подвязки
  — во всяком случае, я пользуюсь ею до сих пор и не собираюсь менять.

В чём смысл подвязки по Маслову?

На толстой леске завязываются узлы сантиметров через 15-20.

Леска с узлами/img.7dach.ru/image/600/35/61/32/2018/04/19/2dc8ad.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/35/61/32/2018/04/19/2dc8ad.jpg 600w, https://img.7dach.ru/image/900/35/61/32/2018/04/19/2dc8ad.jpg 900w, https://img.7dach.ru/image/1200/35/61/32/2018/04/19/2dc8ad.jpg 1200w" />


Леска с узлами нарезается кусками в высоту теплицы и крепится вверху напротив каждого высаженного томата.

Леска у каждого томата/img.7dach.ru/image/600/35/61/32/2018/04/19/8c1fd5.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/35/61/32/2018/04/19/8c1fd5.jpg 600w, https://img.7dach.ru/image/900/35/61/32/2018/04/19/8c1fd5.jpg 900w, https://img.7dach.ru/image/1200/35/61/32/2018/04/19/8c1fd5.jpg 1200w" />
Леска у каждого томата


С помощью проволочных крючков или разогнутых канцелярских скрепок и резинок из велосипедной камеры прикрепляем растущий томат к леске – подхватываем резинкой под листом и подвешиваем в ближнюю петлю.

Крепим томаты к леске/img.7dach.ru/image/600/35/61/32/2018/04/19/3a3259.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/35/61/32/2018/04/19/3a3259.jpg 600w, https://img.7dach.ru/image/900/35/61/32/2018/04/19/3a3259.jpg 900w, https://img.7dach.ru/image/1200/35/61/32/2018/04/19/3a3259.jpg 1200w" />
Крепим томаты к леске


По мере роста томата добавляются новые крючки. Очень удобно в такой «гамак» подвешивать тяжёлую томатную кисть, переламывающуюся  под весом плодов.

Кисть не выдержала тяжести/img.7dach.ru/image/600/35/61/32/2018/04/19/98a62b.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/35/61/32/2018/04/19/98a62b.jpg 600w, https://img.7dach.ru/image/900/35/61/32/2018/04/19/98a62b.jpg 900w, https://img.7dach.ru/image/1200/35/61/32/2018/04/19/98a62b.jpg 1200w" />
Кисть не выдержала тяжести...

А мы её - в "гамак"!/img.7dach.ru/image/600/35/61/32/2018/04/19/b9111e.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/35/61/32/2018/04/19/b9111e.jpg 600w, https://img.7dach.ru/image/900/35/61/32/2018/04/19/b9111e.jpg 900w, https://img.7dach.ru/image/1200/35/61/32/2018/04/19/b9111e.jpg 1200w" />
А мы её — в «гамак»!


И лески с узлами, и крючки, и резинки – многоразовые, обеззараживаются промораживанием зимой в холодном чулане.

Самое слабое место технологии – резинки, они стареют и могут рваться, приходится обновлять. Но всё равно даже не могу представить, как бы я пользовалась в теплице с высокорослыми томатами колами и бечёвками))

Советую попробовать способ Маслова))


Источник: https://7dach.ru/lyubovgavrutenko2/podvyazka-tomat...r=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com 
Рубрики:  Дача

ПОДКОРМКА ПЛОДОВЫХ ДЕРЕВЬЕВ

Вторник, 15 Мая 2018 г. 20:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Лютова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПОДКОРМКА ПЛОДОВЫХ ДЕРЕВЬЕВ

Деревья непрерывно потребляют из почвы питательные вещества, поэтому, со временем грунт под ними истощается. Из-за этого снижается урожайность сада, а молодые растения хуже развиваются. Даже если почва удобрялась осенью, это не значит, что ее не нужно подкармливать весной. Ведь с талым снегом уходит много полезных элементов, в том числе азот. Именно весной, во время возобновления активного роста растений, почва особенно нуждается во внесении дополнительных подкормок.

Читать далее...
Рубрики:  Дача

Царская кухня: любимые блюда Николая Второго.

Вторник, 15 Мая 2018 г. 19:37 + в цитатник

3980476__2_ (700x507, 118Kb)

Мнения о кулинарных предпочтениях последнего российского императора довольно противоречивы.

Одни утверждают, что он был непритязателен в еде и ограничивался только щами с салом да овощами. И к тому же, как вспоминает фрейлина М. П. Фредерике, был «великим трезвенником».

Другие возражают, что любимое царское блюдо – лапшу с голубями – сложно назвать скромным. Добавим сюда осетрину, икру и калачи, испеченные по специальному рецепту, которые регулярно бывали на царском столе.

Не слишком ли много пищевых изысков для человека, чуждого гурманства?

Масла в огонь подливает сам царственный страстотерпец. В дневниковой записи от 15 мая 1905 года он наряду с другими милыми пустяками упоминает вкусно приготовленную еду. И это в день Цусимского сражения, завершившегося разгромом русского флота!

Так кем же был Николай Второй – аскетом или чревоугодником? Давайте разбираться по порядку.

Типичный рацион

Для начала сразу ответим на поставленный вопрос: к истине ближе те, кто говорит о непривередливости к еде, которой отличался последний русский царь. Впрочем, и в склонности к аскезе его заподозрить трудно. Судите сами.

По воспоминаниям современников, на завтрак Николай Второй обычно пил чай с подсушенными хлебцами, на обед съедал диетический суп-пюре из картофеля, жаркое и гречневую кашу в горшочке, а на ужин – снова кашу с вареным мясом и жареной ветчиной.

В качестве закуски к обеду и ужину подавались соленые огурчики – их последний царь просто обожал. А на десерт император съедал грушу или яблоко. Торты и пирожные на столе появлялись крайне редко. В завершение трапезы Николай пил кофе со сливками, а затем выкуривал две сигары.

Император и его домочадцы не всегда чинно обедали в монаршьих покоях. В молодости Николай любил печь картофель на костре, который разжигал в саду Аничкова дворца. Позднее он предавался любимому занятию вместе с цесаревичем Алексеем – отец и сын пекли картошку в Александровском парке Царского Села.

Отношение к алкоголю

Вопреки заявлениям восторженных поклонников, последний русский монарх не был трезвенником. Во время военных маневров император наведывался в столовые низших чинов, где ему обязательно подносили чарку водки.

Постоянно и с удовольствием государь посещал и офицерские пирушки, где никогда не отказывался от портвейна и других элитных вин.

По легенде, именно Николай II придумал закуску к коньяку, прозванную в гвардейских кругах «николашкой». Сахар и кофе размалывали в порошок, смешивали и посыпали полученной смесью ломтик лимона.

С годами император действительно оставил буйные попойки с офицерами. Однако спиртное на его столе присутствовало пусть в небольших количествах, зато каждый день.

К завтраку и последующим трапезам на отдельном столике подавался алкоголь: водка, коньяк, вина, в торжественных случаях – шампанское. Николай Александрович поначалу особенно уважал португальский портвейн, а затем перешел на крымский красный «Ливадия».

После отречения

Лишившись короны, бывший император и его семья отнюдь не голодали. Несмотря на жестокий продовольственный кризис, разворачивающийся в стране, к столу «гражданина Романова» исправно выписывались продукты сверх минимальной корзины.

Например, в апреле 1917 года к завтраку только из фруктов полагались яблоки, груши, апельсины и виноград. Позднее рацион был несколько урезан, но все равно еще долго оставался обильным.

С лишениями экс-императору и его семье пришлось столкнуться лишь в 1918 году. Теперь вплоть до расстрела им приходилось довольствоваться самой простой пищей: чай с черным хлебом на завтрак, мясной суп и жаркое на обед, котлеты с гарниром в качестве ужина.

© Biografia.Ru, 2018 г.  

Рубрики:  Знаменитые люди

СВЕТЛАНА-МИРОНЫЧ.(детдом)

Понедельник, 14 Мая 2018 г. 23:10 + в цитатник
Это цитата сообщения МИСОЛЬКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СВЕТЛАНА-МИРОНЫЧ.(детдом)

СВЕТЛАНА-МИРОНЫЧ.
thumb_medium_03_04 (100x100, 2Kb)                                 

 

test5118103487181342jpg (285x214, 13Kb)

 

МИРОНЫЧ...
                                   

----------------------------------------

Я старалась избегать этой темы,но мысли упорно заставляют возвращаться назад.
Значит,я что-то должна выплеснуть ещё, дабы освободить свой мозг о прошлом и
жить настоящим. Если о моей судьбе рассказывать всё,-не хватит и двух недель.
Я решила:эту назойливую мысль воплотить в маленьком кусочке моей детдомовской
жизни. И так...Я замечала,что бабушка иногда глядя на меня,украдкой смахивала
свои скупые слезинки. Я не догадывалась,что это были слёзы расставания-со мной.
Бабушка была неграмотной.Писать не умела и когда получала скудную пенсию,то
ставила крестик, вместо подписи.Жили мы бедно. Иногда школа (родительский
комитет) дарила мне:валенки,ботинки,пальтишко, и я дико стеснялась этих подачек.
У меня не было даже настоящей школьной формы. Я в школу ходила в перешитом
тёмно-синем платье и пришивала к нему белый простой воротничок.
Что происходило между бабушкой,её сыном (моим дядей) и дочерью,(моей мамой)
- я не понимала,но я часто слышала фразу:<<это лишний рот>> и все мои
родственники при этом ссорились и ругались. Я чувствовала:яблоко раздора-это я,
но не понимала,- почему.
Не смотря на недоедание,я была крепышкой и очень подвижной.Я носилась по
улице наравне с мальчишками.Играла в футбол,в войнушку и ползала по крышам
 сараев;но я никогда не произносила неприличных слов,не рвала цветы и не ломала
ветки деревьев. У меня застывали слёзы на глазах,когда я видела людей несущих
охапки черёмухи или сирени.Мне казалось что цветку больно, когда его срывают.
Мне казалось что кусту больно,когда ломают ветки. Природа тоже плачет от боли,
только мы не замечаем слёз природы. А жизнь в Суре вообще соединила меня с
природой...Я никогда не спрашивала маму:-Кто мой отец?- Я не спрашивала:-Куда
она всё время исчезает?- А бабушка коротко отмахивалась:-В командировке.-
Как-то раз,я спросила бабушку:-Бабушка,а почему мы такие бедные? У меня нет
санок,лыж,..нет игрушек.У меня даже куклы нет, и я готова была разреветься,но
сдержалась.Бабушка горько вздохнула,посмотрела на икону в углу,(Николая
Чудотворца) перекрестилась:-Светонька,такая "Судьба" у нас. Подрастёшь,может
жить будешь лучше,только не будь злобливой.- Что такое "Судьба"-я не понимала.
Но эта самая "Судьба" ударила меня так,что я до сих пор не могу выветрить ЕЁ из
своего сознания.
 1954г. 20 -ое августа. Мне одиннадцать лет.
Я играла во дворе с ребятами,когда во двор въехала машина (такие машины называли
-козликами) и из неё вышел моложавый мужчина спортивного телосложения. На
правой руке была красная повязка,(дружинник) он помог выбраться из машины
моей маме. -Это за мной!-мелькнуло у меня и я чуть не потеряла сознание...
-Светка,беги!..Дура,..что стоишь?..- кричали ребята.Я не двигалась с места.Я была
как парализованная.В голове было какое-то помутнение. - Света, иди сюда.- строго
произнесла мама. Я ничего не соображала. Ребята молча смотрели на меня.
 Мужчина подошёл ко мне,крепко взял меня за руку и сказал сладко -лилеянным
голоском:- Пойдём Светочка.Взрослых надо слушаться.- Когда мы вошли в комнату,
 дверь тут же была,предупредительно,закрыта на ключ. Мама заставила меня умыть
лицо;достала из комода чистое платье,носки...-Переодевайся!- Достала мой рюкзак
и стала укладывать в него все необходимые вещи. Переплела мои косички,приводя
меня в надлежащий вид.Когда я была готова,-мы вышли на улицу.Мужчина держал
меня за руку.Двор затих...десятки глаз уставились на нас. И тут меня резанула
мысль:-Бежать!- Я понимала:-Это конец.Сейчас меня отвезут в детдом.-
Я закричала,стала вырываться и укусила дядьке руку.На какое-то мгновение его
рука ослабла, я вырвалась и побежала. Но увы,..он в два прыжка догнал меня,
схватил как котёнка и втолкнул во внутрь машины.Мама, от куда только прыть
взялась, быстро плюхнулась рядом со мной,перекрыв открывающуюся дверцу
машины.Я была в "капкане".Машина взревела и сорвалась с места,оставляя позади
густое облако пыли. Я плакала,..горький комок сжимал горло.Для меня детдом-
это трагедия. Мама,как могла успокаивала:-Светонька,тебе там будет хорошо.
У тебя будет много новых друзей.Ты будешь:обута,одета,сыта,..мы будем тебя
навещать.- Но от её слов мне было ещё горче. Я с болью в сердце шептала:
- Ненавижу тебя,..ненавижу! Ты,..ты мне не мать!..- А машина,тем временем,
подъехала к реке и въехала на паром.Все сидели молча и подавленно,а я продолжала
хлюпать носом.Вскоре показался берег острова Кегостров, а ещё через 10-минут-
машина остановилась у здания, с ненавистной мне табличкой,-Детдом.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
61 (550x414, 78Kb)
 ----------------------------------------------------------------------------------
Мужчина крепко держал меня за руку, мама несла мой рюкзак. На крыльце толкались
 ребята и находились две женщины.Я слышала шёпот ребят:-Новенькая приехала,..-
Я всхлипывала и опять услышала:-Не плач! Привыкнешь!- Миловидная женщина
 пригласила нас пройти в кабинет на 2-ой -этаж.Я заметила одним глазом,что везде
были мягкие дорожки и даже на лестницах.Дядька всё ещё держал меня за руку.
Мы вошли в кабинет. Меня посадили на стул и моя рука почувствовала свободу, а
мужчина встал у дверей.За дверями слышались детские голоса любопытствующих.
Директор и мама тихо переговаривались просматривая мои документы и справки.
Когда обо всём договорились,мама подошла ко мне и хотела меня обнять,..Но тут
со мной началась самая настоящая истерика.Я интуитивно чувствовала,что она
здесь больше не появится.Я рыдая бросилась на неё с кулаками,крича:-Ты не мать,..
убирайся,..убирайся!..-Но она крепко прижала меня к себе. Я подняла на неё
заплаканные глаза и очень тихо спросила:-Мама,ты хоть немножечко меня любишь?-
-Я люблю тебя дочурка,но обстоятельства...- Она не договорила и я впервые
увидела как по её щекам катились слёзы. Я так растерялась,что тут же замолкла.
Я никогда не видела,чтобы моя мама плакала.Мне казалось что я сейчас упаду в
обморок. Я прошептала:-Мама уезжай.Я никуда не сбегу.- В эти минуты во мне
произошёл какой-то надлом и внутреннее опустошение.Мне впервые стало жалко
мою маму.Сцена была полная драматизма.Я затылком чувствовала:что в кабинете
тоже все прослезились. Я -Сдалась...Мама уходя что-то ещё говорила,но я, уже, её
не слышала. Я ушла в себя и мне было всё равно что со мной будет.
ПОШЁЛ НОВЫЙ ОТСЧЁТ МОЕЙ ЖИЗНИ - ДЕТДОМОВСКИЙ.
Когда мама уехала и улеглись страсти с моей стороны,воспитатель- Нина
Васильевна взяла меня за плечи и сказала:-Светлана,прежде чем перейти
в свою группу,тебе надо пройти три дня карантина.
Меня привели в какую-то комнатку и я услыхала женский голос:-Ну милая, с
косичками придётся расстаться.- Я не сопротивлялась.Мне было всё равно.
Это была дежурная нянечка Татьяна Ивановна.Она намотала мне на шею накидку
и взяла в руки машинку.Мои волосёнки бесшумно падали. Не прошло и 15 минут,
как я стала бритоголовой. Затем нянечка меня вымыла в ванной комнате и выдала
мне новое нижнее бельё и новый халатик. Чистую и наголо бритую меня отвели
в изолятор.Изолятор напоминал больничную палату.
 -------------------------------------------------------
Kolokolchikova_Yulya250 (250x351, 29Kb)
 --------------------------------------------------
Стояли две кровати,две тумбочки и не большой стол.За три дня,-я должна пройти
полный медицинский осмотр. В этом изоляторе я находилась,как узница. Но мне
принесли какие-то настольные игры,книжки и фильмоскоп.Дежурные по столовой
приносили:завтрак,обед,полдник и ужин. В дверь заглядывали дети и кричали:-
Скоро к нам придёшь и будем играть вместе!- Все три дня- детдомовская врачиха
меня крутила,вертела,стукала молоточком по коленкам.Брали анализы,слушали
лёгкие.Со здоровьем всё было в порядке. Наконец меня перевели в мою группу,
в которой я пробуду целых шесть лет.
Дети разглядывали меня,а я их.Они показали мою кровать,тумбочку и мой
новенький портфель.В нём находились:пенал,тетрадки,учебники,ручки и
карандаши.Мне показали: мою новую, настоящую школьную форму, белый
праздничный фартук и шёлковый пионерский галстук. Конечно, у меня ничего этого
дома не было.Они повели меня на улицу и показали мне детдомовский двор.
Кругом была чистота и порядок.Были клумбы с цветами,были четыре качели и
всякие спортивные сооружения.Показали мне огромный стадион.На фасаде-слева
и справа были аккуратные скверики с цветами и скамеечки. Я не знаю почему,но я
чувствовала что ребятам нравлюсь,не смотря на мою бритоголовость.Они на
перебой и взахлёб рассказывали:про пионерский лагерь,культпоходы,концерты и
про спортивные соревнования и что двоечников в детдоме нет.Я заметила что
один мальчишка,постарше меня,старался меня опекать,чтобы ребята не очень
наседали со своими вопросами. Звали его Артём.( Впоследствии-мы будем хорошими
друзьями.) Артём спросил:-Как твоя фамилия?- Кирова-ответила я. - Во! Будешь-
Сергеем Миронычем!-воскликнул он. Я спросила:-Почему Миронычем?- Потому что
был такой революционер-Сергей Миронович Киров,а твоя фамилия-Кирова.
У нас у всех клички,чтобы не путаться.У нас есть ещё три Светы,четыре Нины,
две Кати и т. д. Так,..в детдоме меня нарекли-Миронычем. А за шесть лет в детдоме,
даже воспитатели иногда забывались испрашивали:-А где Мироныч? Позовите
Мироныча!-Практически, всех звали по кличкам.
Честно скажу:я не смогла привыкнуть к детдому. Я жила в нём,как бы,
машинально,в какой-то прострации.Когда на душе было очень тяжело и я вспоминала
бабушку или маму,то хватала велосипед и мчалась на стадион с такой скоростью,
что все отскакивали в сторону.А каталась я здорово! Артём научил.Я носилась
 по стадиону мотая круг за кругом,как сумасшедшая.Мне хотелось чувствовать
"Свободу"! Мне хотелось взлететь на небо!

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
1 (600x600, 105Kb)
 -----------------------------------------------------------------------------------
Мне хотелось смотреть на МИР с высоты! Я часто вспоминала слова Ангела:-
Люби Мир,-Света!- Я носилась и носилась наматывая круги...мне казалось,что я
сейчас взлечу ввысь,..Я слышала крики:- Мироныч прекрати! Остановись!
Разобьёшься!- Но я доводила себя до изнеможения и когда возвращалась в группу,
моё тело было совершенно без сил - даже трудно подняться по лестнице,чтобы
переодеться и привести себя в порядок на остаток дня. Такие выплески эмоций
со мной происходили часто.Однажды Нина Васильевна спросила:- Светлана,
зачем ты себя так изводишь?- Мои плечи затряслись,слёзы градом и я гневно
задала встречный вопрос:-Почему,почему ко мне никто не приезжает? Она же
обещала!..Почему нет писем от неё?.. Даже бабушка не навещает меня!..-
Я посмотрела на Нину Васильевну так,что она испугалась моего взгляда и
прошептала:-Господи! Девочка моя! Сколько же ты перенесла боли,..что в твоих
больших и печальных глазах отразилась вся твоя нелёгкая детская жизнь!?-
Она обняла меня и утешала как могла.
Были и другие дни,когда я забывала о "родственниках".Это были репетиции,
концерты.Я хорошо пела,читала стихи и все концерты были с моим участием.
Я отлично ходила на лыжах для своего возраста, и приносила детдому грамоты и
медали.У меня был первый разряд по лёгкой атлетике.(бег на 800 метров).
Но моя детская душа всё-таки была в каком-то тяжёлом сне.Иногда моё детское
воображение рисовало картинки встреч с бабушкой или мамой.Я и в Кегострове
убегала на маленькое озерцо,но меня быстро находили.
 ------------------------------------------------------------------
Jentevedvann (460x307, 62Kb)
 -------------------------------------------------------------------------------------
Я почему-то, практически, не была одна.Со мной рядом обязательно кто-то был
из ребят,..чаще Артём.Меня почему-то боялись оставлять-одну.
ЯНВАРЬ - 1955г.
 -------------------------------------------------------------------------------
Др_0002 (450x336, 33Kb)
 ------------------------------------------------------------------------------------------------------

Однажды (январь) мы пришли в столовую на полдник раньше обычного времени.
Столовая была украшена шарами,гирляндами и всякой мишурой.На столах были:
яблоки,конфеты разных сортов,шоколадки,печенье и т. д. Нина Васильевна
объявила:- Ребята,..у нас сегодня замечательный день!- (Ребята конечно всё знали,
это я ничего не знала.) Сегодня День Рождения у нашего Мироныча!.. Вдруг она
поперхнулась и произнесла: т. е. сегодня День Рождения у нашей Светланы Кировой!
Все захлопали в ладоши. -Давайте все вместе поздравим её!-Я была в каком-то
оцепенении.Повара принесли огромный торт со свечами.Все стали скандировать:
-Поздравляем! Поздравляем!- Я стала пунцовой,моё сердце бешено колотилось, а
когда посыпались со всех сторон подарки,-моё сердечко и душа не выдержали...
Я так разрыдалась,что наступила тишина...Кто-то гладил меня по голове,..кто-то
пытался что-то сказать,..Взрослые поняли всё. Я рыдала от того,что впервые
праздновали мой День Рождения.Дома о нём никогда никто не вспоминал...
Разрядил обстановку Артём. Артём в тишине произнёс:-Светлана,а хочешь-ты
будешь Светланой!?- Мне показалось -это смешным, я рассмеялась и сказала:
-Хочу.- Все заулыбались и мы стали пить чай. Кто-то завёл музыку. Первое
празднование Дня Рождения было для меня-потрясением.
Я медленно,очень медленно приходила в себя. Становясь старше-я реже
вспоминала бабушку и маму.Они, как бы, растворялись в моих глазах и уходили
куда-то на задний план.Я перестала ждать от них вестей.Я перестала о них
думать.Я стала забывать их черты лица.Моя душевная рана спряталась куда-то
очень глубоко во внутрь...Я и не подозревала:что ещё раз увижу свою маму, когда
мне исполнится 30 лет. И в 30 лет,..она мне подарит первый подарок-Красивую
куклу,которая будет говорить заветное слово:- МАМА. - Я встречу её спокойно,
без слёз,но встреча эта будет "чужая".А бабушка покинет этот мир за два года
до выхода меня из детдома.
 -------------------------------------------------------------------
0_7636f_5403e622_-6-L (400x300, 19Kb)
 ----------------------------------------------------------------

Я получила паспорт и вышла в большой МИР.Я смотрела на МИР широко раскрытыми
глазами.Я боялась этого Мира и ждала чего-то Нового...И кто бы мог подумать что
Судьба распорядится так,что я буду жить в бабушкином доме,но только на чердаке-
в Мансарде.

 --------------------------------------------------------------------------------
1263469414 (600x429, 86Kb)
 ----------------------------------------------------------------------------
Вот этот серый большой дом, в котором прошло моё детство и отрочество.
На верху три окошка,-там я буду жить до 30 лет.(в 30 лет-театр подарит квартиру)
У меня будет маленькая комнатка и кухня и я этому буду очень рада.
Детдомовцам, обычно, иметь жилплощадь очень сложно.В доме жили, уже, чужие
люди.Дворовых ребят разбросала Судьба...
Рядом маленький дом, где я ,,заимствовала,,лыжи...
(читайте Пост-"Была ли я воровкой?).
   

--------------------------------------------------------------------
test_51181151869 (400x300, 14Kb)
 ----------------------------------------------------------------------
"ГУСАРСКАЯ БАЛЛАДА" РОЛЬ-ШУРОЧКИ АЗАРОВОЙ.

--------------------------------------------------------------------
А У МЕНЯ НАЧНЁТСЯ СЛЕДУЮЩИЙ ЭТАП МОЕЙ ЖИЗНИ - ВЗРОСЛЕНИЕ.Я поступлю на театральное отделение КУЛЬТПРОСВЕТ-УЧИЛИЩА.
Меня примут безоговорочно.В 30 лет-мне театр подарит прекрасную
квартиру.Но препятствий на моём пути будет ещё очень много.
Я удивляюсь:Я не научилась курить и пить.Я не стала бандиткой и
аферисткой.Я не попала в дурные компании.Я не попала в тюрьму.
Наверно меня оберегала эта Ангел-Женщина и её слова:-Люби МИР,
Света!- И я люблю этот МИР,хотя он не мало принёс мне боли.
УДАЧИ ВАМ ВСЕМ! МИРА и СВЕТА! (Светлана Кирова-Архангельск)
 ----------------------------------------------------------------
А ЭТОТ РИСУНОК Я НАРИСОВАЛА В ДЕТДОМЕ -ЭТО БЫЛ СОН.
Я росла спотыкаясь о пни.Совершала ошибок-горы.
И на каждом моём пути из обломков торчали заборы.
 

--------------------------------------------------------------
test_41121518278 (400x300, 18Kb)
 ------------------------------------------------------------
И только в 50 лет,я поняла значение этого сна...
Девочка-это я, Лошадь-я буду сталкиваться с ложью, Забор-это мои
жизненные препятствия и Божественный Свет,который я увидела-
это я получила Духовные знания.У меня было очень много вещих
снов.Они и сейчас бывают.
----------------------------------------------------------------------------------------------------

 

КРАСИВЫЙ[1] (440x127, 26Kb)

Метки: СВЕТЛАНА - МИРОНЫЧ.

Комментариев: 58 

Написать комментарий                                                                                                                 Рейтинг -1015

Рубрики:  Жизнь

Как делают теплые грядки и что в них выращивают пользователи FORUMHOUSE.

Понедельник, 14 Мая 2018 г. 22:54 + в цитатник

«Плодородие почвы –  не ее состояние, а процесс, в ней происходящий». Эта знаменитая фраза агронома и пермакультуролога Николая Курдюмова объясняет, зачем, собственно, делать слоеные теплые грядки, в которых все время «идет процесс». Растения лучше развиваются, легче справляются с ночными заморозками, раньше вступают в плодоношение… Немаловажно, что при этом снижаются трудозатраты огородника. Давайте рассмотрим, какие грядки «почти по Курдюмову» делают на своих огородах пользователи FORUMHOUSE.

Вот основные составляющие умного огорода по Курдюмову:

  • Высокие грядки со стенками из подручных материалов
  • Дорожки, замульчированные чем угодно, хоть мусором
  • Шпалеры для высоких овощей, ориентированные на север-юг
  • Эффективная система полива

Высокие грядки

У пользовательницы нашего портала Roberta не грядка, а короб, или, как она его уважительно называет, Короб из досок размером 2мх1м. Вот начинка грядки: на самом дне сучки, ветки и немного битого кирпича, сверху слой компоста, потом огородная земля, и сверху снова слой компоста. Этот «бутерброд» прогревается лучше и быстрее, чем обычные грядки, и во время заморозков растения в Коробе выживали, хотя остальные огородные посадки гибли.

Пример такого Короба, сделанный активным участником нашего портала Лифтанутым мы видим на фотографии ниже. 

 

Большинство огородников делают теплые грядки высотой 20-30 сантиметров. Для ограждения часто просто сколачивают обрезки досок и устанавливают на землю, прямо на дерн. Начиняют грядки в зависимости от условий, например: вниз кладут скошенную траву, сверху – рыхлую землю из компоста, застилают нетканым материалом и в прорези сажают рассаду. Или на слой песка насыпают слой чернозема и сверху - слой торфопесчанки (пропорции зависят от того, какую культуру вы будете выращивать на грядке).

 
Вот как делает теплые грядки для перца pchelka, которая живет в холодной Иркутской области. В короб примерно метр высотой кладет сначала скошенную траву, обрезанную малину и т.д, вторым слоем – слой земли, смешанной с перегноем (20-30 см). Накрывает пленкой, чтобы перегной «загорелся» - рука, опущенная в землю, должна чувствовать тепло.
 
Когда перцы подрастают настолько, что их верхушки высовываются из короба, сверху ставятся дуги. На грядке 1х3 метра вырастает 27-36 кустов. Хватает и на еду, и на заготовки, и даже на продажу.

Укрывной материал

Дно грядки овощеводы часто застилают геотекстилем, им же мульчируют дорожки. Геотекстиль – универсальный материал. Он защищает грядки от сорняков,  хорошо пропускает воду, но при этом предотвращает смыв грунта. Применяют материал, в зависимости от его плотности. Самый крепкий, серебристый геотекстиль (продается в строительных магазинах) используется, как дренажный материал. Для остальных садовых работ, например, для укрытия грядок, пользователи нашего портала рекомендуют брать черный и белый.

Служит очень долго. Руками не рвется. Трудоемкость ухода за такой грядкой уменьшается многократно. Хотя, возможно, это для ленивых.

Нельзя сказать, что, застелив  основание грядки геотекстилем, вы навсегда распрощаетесь с сорняками. Но «выдрать один истощенный борьбой за укоренение сорняк» гораздо проще, чем постоянно гнуть спину на прополке. Сделав все один раз правильно, потом останется только поддерживать порядок.

 

Высота грядки поверх геотекстиля зависит от размера корневой системы растения. Она может составлять и 30 сантиметров для «обычной зеленушки», и полметра для чего-то более крупного. Вообще, рекомендуется сразу делать грядку толщиной 50-60 сантиметров.

Полив

Верхний слой почвы в высоких грядках быстро высыхает, и это надо учитывать, когда сажаешь растения с поверхностной корневой системой. При поливе высоких грядок можно ориентироваться на такую формулу: если на квадратный метр вылить 10 литров воды, то земля промокнет на 10 сантиметров.

Огурцы на таких грядках выращивают с поливом из «сочащегося» шланга. Шланг и всю грядку можно накрыть старыми тряпками и раз в 3-4 дня подключать к водопроводу. Бонус – отсутствие брызг, что замедляет распространение споров мучнистой росы.

Еще важный момент: геотекстиль не расстилается на дно грядки, как коврик, а укладывается корытцем, то есть, с боков грядка должна быть тоже защищена. Боковины жестко укрепляются.

Доски для ограждения грядок обрабатываются антисептиком. Можно олифой, можно вообще отработанным машинным маслом. Обработанное дерево не намокает, не гниет и служит достаточно долго.

 

Часто, чтобы истребить дерн (бывает, что перекапывать его под цветы или грядки просто нет ни сил, ни желания), дачники используют обычный картон. С выбранного участка скашивается трава, выкошенное место укрывается картоном, сверху насыпается 15-20 сантиметров земли и сажается что-нибудь незначительное, например, цветы с небольшими корнями. Чтобы уменьшить дерну доступ света и воздуха, по бокам ставятся доски. За лето картон полностью сгнивает, и дерн тоже «куда-то девается». А цветы будут расти, как на дрожжах.

Также дно грядки можно застелить слоем газет. Этот метод отлично помогает избавиться от сорняков. Основание грядки застилается газетами, сверху - слой плодородной земли. На эту грядку сажаются любые растения с небольшими корнями. К осени сорняки высохнут под слоем газет, а к следующему огородному сезону газеты полностью сгниют. Вы получите отличную рыхлую грядку, даже если раньше на этом месте была целина. Результат можно еще улучшить, если сделать под газетами еще один слой – из скошенной травы, пищевых отходов, листьев и т.д.

Маришка процесс устройства грядок из «всякого мусора» упростила. Весной она делает обычную грядку, но в середине капает траншейку глубиной 20-30 сантиметров и закладывает в нее бумагу, траву, мелкие веточки. Сверху траншейка засыпается землей, боронуется, проливается теплой водой и накрывается пленкой, пока не настанет время посадки огурцов.
Огурцы растут и буйствуют из года в год!

Ptitsa Govorun предлагает гениальный вариант огуречной грядки, незаменимый в экстренных условиях: когда, например, идет стройка, и земля под огород не готова. Нужно взять большой полипропиленовый мешок, набить его травой, одуванчиками, перегноем, добавить огородной земли «горсти две на мешок», ложку-две сухого птичьего перегноя. В такую грядку сейте семена и поливайте – урожай будет раньше, чем у соседей.

 

 

Что до расположения грядок относительно сторон света, то по опыту пользователей нашего портала предпочтительнее ориентация север-юг.

Так делают муравьи: пологий склон к югу, крутой - к северу. Я попробовал, помидоры поспевают в открытом грунте, рекомендую.

При планировании грядок не надо забывать и о преобладающих ветрах. Если это северный ветер, то на грядке, ориентированной на север-юг растения будут чувствовать себя лучше, особенно весной, во время возвратных заморозков. Достоинством расположения грядок «запад-восток» считается равномерное освещение их солнцем в течение всего дня, но это тоже спорный вопрос.

Палящее солнце целый день - это не "освещенность", а "освенцим". При ориентировке север-юг освещенность такая же, как и при восток-запад, но земля у корней притенена, лучи солнца попадают на растения по касательной и нет солнечных ожогов.

На FORUMHOUSE вы можете прочитать про отличные способы изготовления садовых табличек-меток, узнать, как при минимуме трудозатрат получить урожай, который гарантированно прокормит вашу семью, посмотреть видео, которое поможет вам во всеоружии встретить наступающий дачный сезон.

(с)

 
Рубрики:  Дача

Царская кухня: любимые блюда Екатерины Великой.

Понедельник, 14 Мая 2018 г. 19:55 + в цитатник

3980476__2_ (700x495, 100Kb)

Дочь нищего немецкого аристократа, Екатерина II после восшествия на российский престол прославилась не только как мудрый политик.

Императрица любила вкусно поесть и всегда отдавала должное искусству придворных поваров. О кулинарных пристрастиях одной из самых великих женщин, которые когда-либо управляли государствами, читайте далее.

Ранние завтраки

Екатерина Великая вставала рано – в шесть часов. Умывалась, чистила зубы порошком из древесного угля и прямо в сорочке отправлялась в рабочий кабинет. Уже туда ей подавали обязательный утренний кофе с сахаром и сливками.

В те годы этот напиток был роскошью, которую могли себе позволить только очень богатые и знатные люди.

Для императрицы готовили его так: свежемолотые зерна закладывали в позолоченный кофейник, заливали водой, доводили до кипения и снимали с огня, чтобы дать настояться. Затем слегка остывший «кофий» вновь доводили до кипения и только после этого несли императрице.

Кофе получался крепчайшим. Однажды Екатерина предложила чашку «горького пойла», как называли в России этот напиток, своему секретарю, и у того настолько участилось сердцебиение, что он едва не лишился чувств. А вот Екатерине пристрастие к кофе до конца жизни сходило с рук.

Сытные обеды

После кофейного ритуала императрица приступала к государственным делам. Изучала документы, подписывала важные циркуляры и занималась другой бумажной работой, требующей ее участия. А в два часа пополудни делала перерыв на обед.

Ее повседневные трапезы были довольно простыми. Чаще всего императрица обходилась куском томленой говядины, нашпигованной салом и предварительной выдержанной в маринаде, вареной картошкой и солеными огурцами.

Если к обеду ожидались гости, меню становилось более изысканным: например, к столу могли подаваться индейка с шио, чирята с оливками, пулярд с трюфелями, гатто компьенское и другие модные иноземные яства.

Летом роль заглавного блюда в трапезе исполняли жареные вальдшнепы. Заядлая охотница, Екатерина добывала их лично. Тушки ощипанных и выпотрошенных вальдшнепов шпиговали салом, луком, горошинами перца и шишками можжевельника, обжаривали на сливочном масле и поливали брусничным соусом.

На десерт после основной трапезы подавали яблоки и вишни.

Роскошные ужины

К вечеру, после напряженного трудового дня, Екатерина Алексеевна отбывала на званый ужин или сама устраивала торжественные приемы.

На большие застолья собиралась вся петербургская знать и все послы иноземных государств. На малых приемах число приглашенных не превышало двадцати человек – это были члены императорской фамилии и особы, приближенные к императрице.

Обычно устройством ужинов занимался фаворит Екатерины – князь Григорий Потемкин. Специально, чтобы радовать императрицу, он завел штат из десятка кулинаров разных национальностей.

И они старались, как могли! Русский варил стерляжью уху, молдаванин готовил мамалыгу, а француз лепил из фарша «бомбы a-la Сарданапал» – прообраз нынешних пожарских котлет.

Бывали на застольях и другие кулинарные изыски. Например, огромная гусиная печенка, вымоченная в меде и молоке, похлебка из рябчиков с каштанами и пармезаном, бекасы с устрицами и удивительная «троянская свинья», один бок которой золотился румяной корочкой, а другой выглядел как отварной.

А вот с алкоголем на застольях было негусто. Вместо спиртного Екатерина пила обычную воду или смородиновый морс, а рюмку мадеры или рейнвейна позволяла себе очень изредка, и то на малочисленных ужинах в узком кругу.

И в десять часов вечера непременно удалялась в свои покои, чтобы вовремя лечь спать и с утра со свежей головой вновь приняться за работу.

© Biografia.Ru, 2018 г.  

Рубрики:  Знаменитые люди

Царская кухня: любимые блюда Ивана Грозного.

Понедельник, 14 Мая 2018 г. 19:51 + в цитатник

3980476__1_ (700x539, 116Kb)

Роскошные царские обеды при Иване Грозном вошли в историю. Иные пиры длились до 10 часов – за это время стольники вносили в палату до 200 различных блюд.

Бояре и приглашенные иноземные гости объедались до такой степени, что с трудом вылезали из-за стола. Тем удивительней, что сам легендарный русский монарх едва притрагивался к пище.

С чем связана такая умеренность в еде и какие блюда все-таки пользовались благосклонностью Ивана Грозного? Подробности – далее.

Секрет аскетизма

Воздержание на пирах не было добровольным. Иван Васильевич с детства страдал колитом и за случайные пищевые излишества расплачивался острыми болями в животе, которые продолжались порой до нескольких дней. Неудивительно, что он старался избегать острых и жареных блюд.

Кроме того, царь панически боялся отравления. И было отчего, ведь его мать, Елену Глинскую, отравили бояре Шуйские, подмешав в пищу яд во время трапезы.

Поэтому царь не любил есть при большом скоплении людей, а если все-таки трапезничал в присутствии гостей, то каждое блюдо перед подачей должны были прежде попробовать не менее четырех человек. По этой же причине блюда для царя всегда ставили на отдельный стол.

Что подавали на пирах?

Должно быть, воздержание от обильной еды давалось Ивану Грозному нелегко. Потому что в трапезных залах царских палат подавались действительно вкусные блюда, многие из которых впоследствии стали классикой русской кухни.

Первыми в зал вносили запеченных лебедей. Затем – павлинов, украшенных перьями-опахалами, перепелов в чесночной подливе, молочных поросят на вертеле, верченые почки и зайцев в лапше.

После наступала очередь выпечки – столы буквально ломились от кулебяк, расстегаев, курников, мясных пирогов, оладий и блинчиков с разнообразными начинками.

Отдельное место в торжественном меню занимали рыбные блюда. На званых обедах гости могли отведать исполинских осетров, сервированных в виде сказочных птиц, огромных сомов и щук.

А еще жирную и питательную уху из сизьменской стерляди, от которой никогда не отказывался и сам Грозный. К ухе подавали черную и красную икру – а вот баклажанной икры, вопреки популярному фильму, в России тогда еще не знали.

Теперь о десертах. Специально для званых обедов придворные кондитеры отливали из сахара многопудовые кремли, восхищавшие современников ювелирной точностью деталей.

Также на сладкое подавались декоративные искусственные деревца, на позолоченных ветвях которых, подобно фруктам, висели пряники, коврижки и сладкие пирожки.

Съестное щедро заливалось медовухой – вишневой, можжевеловой и черемуховой. Ценители могли испить и заморские виноградные вина, а сам Иван Васильевич предпочитал особую разновидность самогона – «зеленое» или хлебное вино.

Сервировка царского стола

Званые обеды обслуживали две-три сотни человек. Когда приглашенные садились за трапезу, на столах уже стояли солонки, миски с крупно нарезанным хлебом, лежали ножи и ложки. Вилки в те времена еще не использовались.

Любопытно, что персональные столовые приборы предназначались только для самых знатных гостей. Менее знатные были вынуждены хлебать похлебки одной ложкой на двоих.

Повседневный рацион

Вне званых обедов царское меню было довольно скромным. Больше всего Иван Васильевич любил обычные кислые щи.

Иногда это были щи со снетками – озерными рыбками-корюшками. Это блюдо считалось простонародным, однако монарх уважал его не меньше изысканных пиршественных яств.

Интересный факт: многие блюда для Ивана Грозного готовил Малюта Скуратов. Знаменитый опричник славился не только изощренной жестокостью, но и талантом повара.

© Biografia.Ru, 2018 г.  

Рубрики:  Знаменитые люди

Кремлёвская кухня: любимые блюда Леонида Брежнева.

Понедельник, 14 Мая 2018 г. 19:45 + в цитатник

3980476_ (640x700, 76Kb)

Мало кто знает, что под занавес жизни у Леонида Ильича Брежнева было подозрение на начальную стадию нервной анорексии.

Генсек стал одержим снижением веса, часто отказывался от еды и мог уйму времени потратить, взвешиваясь то на одних, то на других весах.

Чтобы не переедать, Брежнев перестал есть хлеб, ел на ужин капусту и чай или творог и чай. Редко-редко мог позволить себе пару сырников. И хотя вес был не критичным, он казался Леониду Ильичу серьезной проблемой.

От эпохи застоя к эпохе застолья

В молодости Брежнев был стройным, подтянутым и любил вкусно поесть. Эту любовь он пронес через весь период своего пребывания у власти. Не случайно брежневскую эпоху застоя в народе называли эпохой застолья.

Столы на приемах у генсека всегда ломились от еды. На скатертях трудно было найти свободное место, так плотно друг к другу стояли тарелки.

Названия блюд из меню банкета простому народу могли показаться знакомыми — точно такие же советские граждане готовили на свои праздничные столы. Но содержание кремлевских закусок, разумеется, было роскошнее.

Например, студень делали из любимых Брежневым бараньих язычков, а в салат «Столичный» вместо зеленого горошка добавляли ананас.

Все, кто приходил на приемы генсека, чувствовали себя как дома. Гости сразу направлялись к расставленным блюдам и накладывали себе полные тарелки деликатесной рыбы, черной и красной икры, солений, салатов, ветчины, колбасы, крабов, маслин, сыров.

Брежнев любил принимать иностранных гостей, и каждому из них готовились специальные угощения из национальных кухонь.

С президентом Югославии Иосипом Броз Тито Брежнев всегда ездил на охоту, чтобы сначала пострелять, а потом выпить и закусить. Нередко после удачной охоты обслуживающему персоналу доставались охотничьи трофеи генсека – мясо кабана, оленина, зайчатина, фазаны.

Сало, дичь и холодные котлеты

До того, как почти все члены Политбюро, включая Брежнева, сели на диеты, любимым блюдом Леонида Ильича была яичница с салом. Ее жарили на чугунной сковороде, чтобы не пригорала. В сковороде и подавали.

Сочный чебурек тоже был у генсека в списке фаворитов, также как шашлык и хорошо приготовленная дичь.

Выпить Брежнев тоже любил, особенно под хорошую закуску. Раньше в доме всегда было чесночное сало, квашеная капуста, соленые огурцы. Потом, когда по состоянию здоровья пить спиртное Леониду Ильичу не рекомендовалось, он все-таки иногда себе позволял.

Чтобы найти компромисс его супруга Виктория Петровна попросила обслуживающий персонал разбавлять водку водой. Пил генсек чаще всего «Зубровку».

Кстати, жена Брежнева была отменной кулинаркой. Она кормила мужа и гостей своими фирменными блюдами — борщом, куриной лапшой, «колдунами» из мясного фарша, вареньем из крыжовника с ореховой начинкой, варениками с курагой и другими вкусностями.

Леонид Ильич любил легкий картофельный суп с заправкой из растертого сала с укропом и чесноком. На охоте часто сам готовил густую похлебку кулеш. Из овощных блюд ему нравилось рагу с баклажанами, помидорами и чесноком.

Позже любимыми блюдами Брежнева стали студень из бараньих язычков, котлеты из несколько раз прокрученного мяса со сливками (генсеку они нравились холодными), а также клюквенный кисель.

Леониду Ильичу нравились блюда русской кухни. Особенно курник. В слоеное тесто слоями укладывались курица, рис, грибы, зелень яйца, а между ними тонкие блинчики.

Когда Брежнев приезжал на дачу в Завидово, к его приезду готовили простые, но вкусные обеды и ужины. Например, его мог порадовать свежий супчик на свиных косточках с морковью и картошкой.

Большой человек умел ценить маленькие радости...

© Biografia.Ru, 2018 г.  

Рубрики:  Знаменитые люди

Кремлёвская кухня: любимые блюда Никиты Хрущева.

Понедельник, 14 Мая 2018 г. 19:42 + в цитатник

3980476_0 (506x700, 149Kb)

У Никиты Сергеевича Хрущева был невысокий рост, крупное телосложение и склонность к полноте.

Как и многие советские вожди, он не был знатоком изысканной кухни, но в отличие, например, от Сталина, любил поесть.

Когда в 1953 году Хрущев стал первым секретарем ЦК КПСС, ему уже было 59 лет. Его гастрономические привычки давно сложились, поэтому личным поварам приходилось с ними считаться.

С одной стороны, Хрущев не был избирателен в еде и ел все подряд, с другой — лишний вес вынуждал его значительно ограничивать себя.

Диета с котлетой

Утро главы СССР начиналось рано, в 6 утра, поэтому и завтрак был ранним. На столе появлялся черный, подсушенный на сковороде хлеб, простокваша, которую поставляли с кремлевской спецбазы, творог и другие молочные продукты.

Существовал и менее диетический вариант утреннего приема пищи. На завтрак Никита Сергеевич мог получить куриные котлетки с картофельным пюре, тыквенную кашу или оладьи.

Кроме всего прочего, на столе были нередки обычные советские закуски — докторская колбаса и сыр.

На обед Хрущев старался не есть ничего жирного. Он очень любил борщ с пампушками. Но ими Никита Сергеевич не злоупотреблял. Надо сказать, что суп глава государства считал обязательным блюдом на обеденным столе.

Кроме борща просил приготовить ему уху, охотничий кулеш или деревенскую похлебку с мясом, картофелем и пшеном.

В течение дня, чтобы перебить аппетит, Хрущев закусывал сухариками из черного заварного хлеба. Хлеб Никита Сергеевич предпочитал черный. Но белым тоже иногда баловался. Любимым сортом белой булки была украинская паляница.

Ужин в доме Хрущевых подавался в семь вечера. На столе часто появлялись вареники с квашеной капустой, творогом или вишней, пироги и пельмени. Из мясных блюд Хрущев любил вырезку, запеченную с черносливом или грибами, кровяную колбасу. В период между ужином и сном глава семейства позволял себе только кефир.

В выходные Хрущев любил отведать выпечку — расстегаи, сладкие пироги. А на Пасху глава советского государства с удовольствием поедал куличи и крашеные яйца. Что касается десертов, то предпочтение отдавалось домашнему мороженому.

Был у Никиты Сергеевича и свой «пунктик» по части еды. Простой потомок шахтера обожал экзотические фрукты. Хрущеву повезло, что в те годы СССР крепко дружил с Кубой. Поэтому приезжавший с визитами кубинский лидер Фидель Кастро привозил своему советскому другу огромные фруктовые корзины.

Свежевыжатые соки ручной выжимки (соковыжималок тогда не было) подавались Хрущеву ежедневно два раза в день.

Стоит вспомнить, что до вступления в «должность» жены главы государства Нина Хрущева сама кормила супруга. Особенно ей удавались овощная икра, голубцы, морковные и капустные рулеты, фаршированные кабачки и баклажаны.

Когда в доме появились повар, Нина Петровна любила дать им наставления по части приготовления блюд.

Дашь борщ в Кремль!

При Никите Сергеевиче в Кремле произошла небольшая гастрономическая революция. Продукты сюда по-прежнему поступали через спецпоставки. Они были свежими и экологически чистыми.

Но перечень блюд в меню деловых обедов и дипломатических банкетов было достаточно стандартным. В него входили холодные закуски: салаты, фаршированная щука, семга, нельма, форель, икра красная и черная, крем-суп из белых грибов, блюда из дичи, овощи, крабы. Для иностранных гостей в меню включали блюда национальных кухонь.

При Хрущеве в кремлевском в меню появились борщ, домашняя окрошка, пельмени, вареники и даже украинская «Горилка с перцем».

Следил Никита Сергеевичем и за содержанием праздничного кремлевского угощения. На столы обычно подавали поросят, фаршированных гречневой кашей и печенью.

Царским блюдом считался судак, начиненный крабами. Для него деликатес пропускали через мясорубку, добавляли к нему яичный желток, немного сливочного масла, натертый свежий огурец и сливки.

Очевидцы рассказывали, что иностранцы в то время основательно «подсели» на российских крабов.

© Biografia.Ru, 2018 г.  

Рубрики:  Знаменитые люди

Кремлёвская кухня: любимые блюда Иосифа Сталина.

Понедельник, 14 Мая 2018 г. 19:38 + в цитатник

3980476_5 (653x700, 142Kb)

Иосиф Виссарионович Сталин не был гурманом и не имел определенных предпочтений в еде. Несмотря на свое грузинское происхождение, вождь народов не любил шумных застолий и не придавал значения разнообразию и количеству поданных к столу блюд.

Всю жизнь Сталин мало ел и практически не употреблял алкоголь. Интерес к кулинарии он был вынужден проявлять только тогда, когда речь шла о государственном престиже.

Дипломатические банкеты и званые обеды на международных конференциях с участием главы СССР всегда отличались особым изыском и роскошью.

Впрочем, несмотря на сплошные «не» в гастрономической главе биографии Сталина, стоит отметить, что эволюция во вкусовых предпочтениях вождя все же прослеживается.

Меню вождя народов: щи да каша

В 20-е годы Иосифа Виссарионовича интересовала исключительно политическая карьера. Какое «топливо» поддерживает огонь в этом горниле — значения не имело. Питался Сталин готовыми обедами из столовой Кремля.

Незамысловатая стряпня (рассказывают, что в Кремле в те годы готовили из рук вон плохо) доставлялась на дом в специальных судках. Супруга вождя, Надежда Алиллуева, готовить не умела и не хотела.

После ее трагической смерти исключительно в интересах детей Сталин взял в дом кухарку. Это была обыкновенная женщина, которая готовила предельно простые блюда повседневной русской кухни.

Современники отмечали одну деталь — в более чем скромной квартире вождя в Кремле, в коридоре, стояла кадка с заготовленными впрок солеными огурцами.

Что же было в меню вождя народов? Зимой щи из квашеной капусты с мясом, борщ, молочная лапша. Летом готовились ленивые щи из свежей капусты, подавались холодный свекольник или окрошка.

Мясо из супа предлагалось ко второму блюду — гречневой каше, сдобренной маслом. Завершал обед компот из сухофруктов или кисель из клюквы. На перекус подавался чай с лимоном, печеньем или сдобной булочкой.

Иногда на стол попадали котлеты, студень с хреном, судак по-польски, сырники. Летом в рационе появлялись свежие фрукты и ягоды. Исключительно сезонные. Никакой клубники в январе у Сталиных не было.

Во время Великой Отечественной войны, когда дети вождя разъехались, он предпочитал столоваться на так называемой Ближней даче — в Доме отдыха для работников аппарата и членов ЦК. Когда просторный дом стал загородной резиденцией Сталина, чтобы не есть одному, он привозил с собой товарищей по Политбюро.

За большой массивный стол на первом этаже усаживались до 20 человек. К ужину подавалось первое блюдо в супнице, мясное и рыбное вторые блюда, гарнир, закуски, овощи и грибы. Колбасы и консервы Сталин не любил.

На столе стояли бутылки «Боржоми», грузинские, азербайджанские, молдавские и венгерские вина, коньяк. Сам Сталин позволял себе глоток сухого вина, но зато произносил такие тосты, после которых присутствующие за столом не осмеливались не выпить.

После визитов на Дальнюю дачу, в резиденцию вождя в Сочи, он начал заново приобщаться к национальной грузинской и кавказской кухне, поскольку местные повара умели готовить только такие блюда.

В рационе Сталина появились лобио, харчо, сациви, чихиртма, чахохбили, сулугуни, цыплята табака, сацибели, мхали и другие грузинские разносолы. Особенно Сталин полюбил шашлыки.

Жаркое из дичи как символ государственной мощи

В конце войны, когда начали развиваться дипломатические отношения СССР со странами-союзниками по Второй мировой, Сталин был вынужден приобщиться к кулинарной дипломатии.

Роскошные приемы на Тегеранской и Крымской конференциях вошли в историю. На столах были русские деликатесы — красная и черная икра, соленая и копченая рыба, жаркое из дичи — рябчиков, куропаток, оленины и лосятины, уникальные русские закуски.

Особенно дипломатов поразил блестящий, роскошный, изысканный прием на Ялтинской конференции, которая проходила в разрушенном войной Крыму.

Рассказывают, что при виде искрящегося серебра столовых приборов, благородного глянца фарфоровых сервизов и потрясающих яств на тарелках, Уинстон Черчиль произнес речь, в которой сказал: «Я понял, Советский Союз непобедим и выходит из войны еще сильнее, чем начинал ее».

Сам Сталин на таких приемах почти не ел, но роскошный стол, который поражал иностранцев своим изобилием, был для него очень важен.

После войны Сталин реже стал посещать дипломатические ужины. А если все-таки появлялся на них, ел крайне мало и только знакомые закуски — немного ростбифа, севрюги или лососины, небольшой кусочек хлеба с икрой.

От предлагаемых супов-пюре, бульонов с пирожками и курицы, которую дома он всегда ел руками, отказывался.

5 марта 1953 года Иосифа Сталина разбил инсульт, закончившийся смертью. По мнению окружения вождя, такая кончина стала следствием, в том числе, нездорового режима питания.

В последние годы Сталин поздно просыпался, днем ничего не ел, зато ближе к ночи устраивал застолье. Все это происходило на фоне больших физических и эмоциональных нагрузок.

По мнению врачей, смещенный режим оказался губительным для пищеварительной, сердечно-сосудистой и нервной системы вождя.

Все-таки, что ни говорите, а еда имеет значение…

© Biografia.Ru, 2018 г.  

Рубрики:  Знаменитые люди

Кремлёвская кухня: любимые блюда Владимира Ленина.

Понедельник, 14 Мая 2018 г. 19:28 + в цитатник

3980476_orig_1_ (649x700, 312Kb)

Как выглядел вождь мирового пролетариата, мы знаем по фотографиям.

Из начала 20 века на нас смотрит хилый, исхудавший и облысевший мужчина.

Мало кто догадывается, что до начала своей революционной карьеры Ленин был здоровяком, выросшим на строгом распорядке питания и блюдах русско-немецкой кухни, которые готовила его матушка.

Несмотря на педантичность в отношении приема пищи, в целом домашнее питание Ленина не было идеальным. На столе практически отсутствовали супы – их считали «вульгарными». Хлеб подавался по расписанию: в будни к обеду — черный, к ужину и чаю — белый, в выходные и праздники — ситный.

Дежурным продуктом на столе Ульяновых были яйца. Яичница, зажаренный в яйце вымоченный в молоке белый хлеб, яйца вкрутую, яйца всмятку — все это регулярно употреблялось в пищу.

Мясо готовили редко, и во избежание долгой возни с жаркой, его чаще всего отваривали. Распространенной едой были бутерброды — с маслом или волжской копченой рыбой.

Любопытно, что в детстве Ленин не знал вкуса сладкого. Его мать считала, что сладости — это женский продукт, и мужчинам его есть неприлично.

Гастрономические горки Ильича

Покинув отчий дом и поступив в Казанский университет, Владимир стал довольствоваться случайными перекусами и тут же заработал себе гастрит.

Не лучше обстояли дела с едой и в первые годы политической карьеры Ленина. Он с соратниками так был занят вопросами переустройства мира, что часто забывал поесть.

Отъедались будущие революционеры на «конспиративных» пирушках по случаю совсем не коммунистической Пасхи, Масленицы и других праздников.

Избавиться на время от гастрита Ленину помогли… тюрьма и последующая ссылка. В заключении он питался регулярно и правильно — в его меню были каша, щи и другие простые блюда. А ссылка в Шушенское вообще оказалась гастрономическим раем.

Жил Ленин на полном пансионе, который включал в себя настоящее сибирское пятиразовое питание. В рацион входили щи, грибной суп, отварная рыба, телятина, пироги, пельмени, шаньги…

На столе у Ленина и сопровождавшей его в ссылке Крупской не переводились свежая рыба лучших лососевых сортов, молодое мясо, лесная дичь, ягоды, грибы, мед, домашние соленья, овощи.

На ссыльных харчах Владимир Ильич заметно поправился. Но гурманом так и не стал — еда для него оставалась просто едой и ничем другим.

После ссылки Ленин вернулся к привычному образу жизни, и гастрит тут же дал о себе знать. В Мюнхенской эмиграции заботу о питании Ленина взяла на себя Надежда Константиновна. Она готовила ему домашнюю горячую еду, запрещала ходить в забегаловки, регулярно покупала свежее молоко.

В Лондоне, следующем месте пребывания Владимир Ильича, еда ему категорически не нравилась. Жареная рыба, бульоны из бычьих хвостов и английские кексы казались ему чужеродными и невкусными. Питался Ленин яичницей с беконом, чаем и молоком.

Кулинарные «американские горки», которые были не допустимы при состоянии его здоровья, к 40 годам заставили Ленина перейти исключительно на домашнее питание и даже научили его различать вкус блюд.

Владимир Ильич радовался продуктовым посылкам с Родины. Мать отправляла ему в эмиграцию пряники, халву, варенье, мармелад, урюк.

Новый гастрономический «срыв» произошел у Ленина в 1917 году. Увлеченный революционными идеями, он опять начал голодать, есть всухомятку, иногда позволяя себе молоко и яичницу.

Во всем виноваты куриные яйца?

У руля Советской власти Ленин пробыл всего семь лет. К 1923 году склероз сосудов превратил его в немощного и слабоумного человека. В 1924 году Ленин скончался.

По словам известного историка и кулинара Вильяма Похлебкина, который подробно анализировал рацион вождя мирового пролетариата, причина его болезни могла скрываться в неправильном, абсолютно разбалансированном питании, начиная с детства и на протяжении всей последующей жизни.

Главными виновниками проблем со здоровьем Похлебкин называет яйца, которых в рационе Ленина было слишком много.

© Biografia.Ru, 2018 г.


 
Рубрики:  Знаменитые люди

Отбивные из фарша: нежные, сочные, с хрустящей корочкой

Воскресенье, 13 Мая 2018 г. 17:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Отбивные из фарша: нежные, сочные, с хрустящей корочкой.

Авторский пошаговый фото-рецепт отбивных из фарша, жареных на сковороде в панировочных сухарях

 
04.05.2018 06:18 Автор: Мари Сокол
 

Да, да вы все правильно прочитали – отбивные из фарша. Как такое может быть? Читайте в нашей статье, как приготовить этот интересное блюдо.

В кулинарной книге вы найдете определение что такое отбивные, но, чтобы вы не искали, мы вам напишем тут – это блюдо из целого кусочка отбитого мяса. При этом мясо может быть любое – курица, говядина, свинина, индюшатника баранина.

Из фарша тоже можно приготовить очень даже настоящие отбивные. Ну, как настоящие, вы не отличите их от настоящих. Тут главное правильно сформировать «отбивные» из фарша и ни в коем случае не добавлять лук. Иначе получатся котлеты. Если вы готовы попробовать что-то новенькое и при этом довольно вкусное, давайте начинать.

Ингредиенты:

Фарш – 500 г;

Яйцо – 1 -2 шт.;

Панировочные сухари – 100 г;

Тимьян – несколько веточек;

Соль и перец по вкусу.

Рецепт:

Фарш для этого блюда можно взять любой – хоть ассорти, хоть однокомпонентный. Добавлять в него лук или картошку не нужно. Мы готовим не котлеты. Поэтому давайте овощи оставим для них. Итак, посмотрим на фарш, если он крупного помола в идеале пропустить его через мясорубку с мелким ситом. Так отбивные будут однороднее. Пропустили? Теперь добавьте все специи, перемешайте его и отбейте фарш в течении минуты. Как это отбить фарш – берете всю массу фарша и бросаете его на доску или в миску с небольшим усилием. Что это дает? После таких «бросков» фарш приобретает однородность и эластичность. То, что нужно!

Руки слега смачиваем водой и отщипываем часть фарша. Хорошо раздавливаем фарш на ладони.

Псевдо-отбивную обмакните во взбитое яйцо.

Теперь обваляйте в панировочных сухарях. Если сухарей нет возьмите муку.

Выкладываем лепешки на сковороду и еще их придавливаем лопаткой пока они прихватятся. При термической обработки фарш немного сжимается, и отбивные получаются меньше, но выше. А если придавливать фарш лопаткой, то это не так заметно.

Все, отбивные готовы. Скажем сразу, что они просто потрясающие и приготовить их еще раз, а может и больше, вам непременно захочется.

 

Рубрики:  Кулинарная книга
мясо


Понравилось: 1 пользователю

Поиск сообщений в Сомнабула
Страницы: 512 ... 452 451 [450] 449 448 ..
.. 1 Календарь