Настойка из сливы
 

Когда наступает пора сбора сливы, хозяйки пускают плоды этого прекрасного фруктового дерева на варенье, джемы, пироги, и, конечно же, во многих семьях готовится сливовая настойка. У каждой мастерицы или мастера свои секреты ее приготовления. Кто-то делает крепкий напиток с мужским характером, который пьется легко и похмелья от него не бывает. Женщины любят сладкую, терпкую сливянку, обладающую изумительным ароматом и вкусом. 

Для приготовления настойки из сливы подходят различные ее сорта. Напиток можно делать из желтых и синих, красных и зеленых плодов, главное, не ошибиться с пропорциями и точно знать технологию приготовления. Некоторые умельцы в области виноделия используют для настойки терн и чернослив, но тогда теряются присущие сливе аромат и приятная кислинка. В качестве алкогольного ингредиента в домашних условиях применяются водка, самогон, спирт и коньяк. 

Сливовая настойка 

На Руси сливовую настойку делают с давних времен. Щедрые урожаи сливы в деревенских садах позволяли заготавливать ее плоды впрок в различном виде. Оценив аромат и вкус фрукта, кто-то попробовал приготовить из него алкогольный напиток, и получился он таким изумительным, что до сих пор любим многими домашними виноделами. Для того чтобы вы познакомились со вкусом напитка, мы предлагаем вам один из его самых простых и старинных рецептов. 
Рецепт от наших прабабушек 

Этот рецепт часто можно встретить в старых кулинарных книгах. В нем все очень просто и понятно, поэтому и начинающий винодел легко сможет справиться с приготовлением напитка. Для приготовления настойки из сливы на водке нам потребуется: 

сливы свежие – 1,5 кг; 
сахар-песок – 500 грамм; 
водка – 1 бутылка 0,5 литра. 

Косточки из плодов мы удалять не будем. Переходим к приготовлению: 

Возьмите 3-х литровую банку или другую стеклянную емкость с широким горлом. Помойте сливы и уложите их в банку, не приминая. 
Залейте уложенные в банку плоды водкой по самые плечики. Закройте плотной крышкой. Поставьте в прохладное место, где температура не поднимается выше 20 градусов тепла. Выдержите настойку в таком состоянии 1,5 месяца. 
Когда 1,5 месяца истекут, достаньте банку, слейте сок в отдельную емкость, поставьте его на хранение. В банку со сливами насыпьте сахар, снова закройте, отправьте в прохладное место на 1 месяц. 
Через месяц достаем обе емкости. Из банки со сливами и сахаром сливаем образовавшийся сок. Смешиваем его с первым соком, фильтруем через марлю, сливаем в подходящую бутыль, плотно закупориваем и отправляем на хранение в прохладное место. Сливы выкидываем. 
Пройдет 6-8 месяцев, и вы получите восхитительную сливянку. 


Рецепт сливянки на самогоне 

Это чисто мужской вариант напитка, который получается крепким, как мужское слово, и насыщенным, как мужская дружба. Нам понадобятся: 

свежие сливы – 1 кг; 
самогон (двойной перегонки) – 2 литра. 

Выбирайте для настойки спелые и не очень поврежденные плоды. 

Приготовление: 

Сложите помытые сливы в чистую трехлитровую банку, залейте самогоном. 
Закройте банку крышкой и поставьте в теплое место. Выдержите ее 1,5 месяца, чтобы слива настоялась и обогатила самогон своим соком. Крепость напитка немного упадет, но зато вы получите восхитительный аромат. 
Разлейте настойку в чистые бутылки, сливы нам не нужны. Вот и готова наша сливовая настойка, приготовленная на самогоне. Храните в прохладном месте. 


Рецепт на спирту 

Настойка на спирту получается очень крепкой, в ней почти не чувствуется сахар, но аромат сливы держится хорошо. Для нее надо взять: 

сливы свежие – 2 кг; 
спирт 96% (медицинский) – 1 стакан; 
сахар – 500 грамм; 
веточки мяты (пожеланию) – 5-6 штучек. 

Приготовление: 

Сливы моем, вытираем насухо, разрезаем и вынимаем косточки. Затем перетираем плоды так, чтобы получилось сливовое пюре. 
Оставляем пюре на 1,5 часа, чтобы оно немного настоялось. Затем перетираем его через сито, чтобы удалить шкурки плодов. 
Перекладываем пюре в чистую емкость, в которой будет настаиваться наша сливянка. 
Заливаем пюре спиртом. Докладываем листики мяты. Закрываем емкость крышкой и отправляем в темное прохладное место на 2 месяца. 
Через 2 месяца нам надо процедить полученный напиток через вату и перелить в отдельные бутылки. Теперь наша спиртовая сливянка готова. Поскольку она получается действительно крепкой, пить ее надо осторожно, зная меру. Женщинам ее можно добавлять в чай. 


Сливовый ликер 

Для любителей сладких алкогольных напитков мы предлагаем рецепт сливянки, которую можно делать и на водке, и на спирту, и на самогоне. Нам потребуется: 

сливы свежие – 1 кг; 
сахар – 150 грамм; 
водка (самогон, спирт) – 500 мл. 


Приготовление: 

Плоды сливы надо помыть, разрезать пополам, удалить косточки. 
Взять чистую 2-х литровую банку. Уложить в нее сливы невысокими слоями, пересыпая каждый слой сахаром. 
Банку закрыть крышкой и выставить ее на подоконник. Банка должна простоять на нем 2-3 дня. Каждый день надо будет встряхивать сливы один раз, чтобы они лучше отдавали сок. 
Настоявшиеся сливы заливаем водкой. Уровень водки должен быть на 2-3 см выше слив. 
Снова закрываем банку крышкой, ставим ее в темное прохладное место на 1-1,5 месяца. Не забываем один раз в 7 дней встряхивать содержимое банки. 
Готовую настойку надо профильтровать через марлю или вату. Затем разливаем ее по бутылкам, плотно закрываем. Хранить можно в холодильнике. 


Маленькие хитрости 

Опытные домашние виноделы не выбрасывают сливы, использованные для приготовления настойки. Если вы брали целые сливы, залейте их небольшим количеством наливки и храните в баночках, поставив в холодильник. Плоды можно будет использовать для украшения выпечки, готовить с ними мясные блюда, добавлять в десерты. 

Хотите получить лечебный напиток, делайте настойку из терна (диких слив). В плодах дикой сливы много полезных веществ, которые хорошо сохраняются в водке или спирте. 
Сливы для настойки 

Крепость готового напитка без сахара составляет 30-35 градусов. Если настойка делается с сахаром, процент алкоголя падает до 25 градусов. Ориентируйтесь на вкусовые предпочтения вашей семьи, чтобы настойка пришлась по душе и мужчинам, и женщинам. 

Любителям сложных вкусовых сочетаний стоит обратить внимание на рецепты сливовых настоек с добавлением других ягод. Например, очень оригинальным вкусом обладает напиток со сливой и рябиной. Если добавить в настойку немного светлого рома и корицы, получится изумительный по аромату и вкусу алкогольный продукт. 

Слива приносит много пользы нашему организму, она помогает при повышенном артериальном давлении, очищает организм от токсинов, выгоняет глистов, лечит стоматит. Однако ее не стоит употреблять при сахарном диабете и повышенной кислотности желудка.

Здесь вот технология производства рома

Для защиты роз от от ржавчины, пятнистости и мучнистой росы хорошо помогает следующее средство. 

Потребуется: 
• 1 столовая ложка соды 
• 1 чайной ложки средства для мытья посуды 
• 1 столовая ложка растительного масла 
• 1 таблетка аспирина 
• 1 л воды вместе. 

Растворите аспирин в небольшом количестве воды, добавьте остальные ингредиенты. Получившимся раствором опрыскивайте розы каждые 7-10 дней.

Джо Дассена  знают, любят и помнят. Приятный хрипловатый баритон, обаятельная сценическая внешность, обволакивающая улыбка - Дассен увлекал в прекрасный мир, в котором живут красивая любовь и миллион оттенков нежности. Его знаменитые шлягеры и сегодня пользуются огромной популярностью и продолжают звучать в радио- и телеэфире...

Посадила всякие разные. И очень крупные, салатных сортов.И очень мелкие,которые годятся для консервирования в литровых и семьсот пятидесяти  граммовых баночках.

И сегодня пикировала синенькие , а перцы давно уже распикированы. Правда не все ещё.Некоторые ещё маленькие. Пусть подрастут.

Да, ещё посадила перчики"огонёк", те что растут на подоконнике.Они мелкие, но очень злые.Одного такого перчика хватает на консервирование

трёхлитровой банки огурцов или помидоров.Так что они не только декоративные.

Оглядела я всё это хозяйство и ужаснулась.Наверное все по баночкам пикировать не буду, продают же на рынке просто корнями , раньше брали по нескольку сотен, а теперь десятками.

Ну огородов у нас много ,четыре хозяина.Желательно, что бы у каждого в огороде росло всё своё. Так что если разделить ,то не так уж и много получится.

Для увеличения урожая ранней клубники можно использовать укрывной материал — нетканую агроткань белого цвета. Достаточно ее набросить (свободно, не растягивая) и укрепить края по всему периметру досками, камнями или кирпичами.

Таким образом насаждения клубники будут защищены от низких температур в зимний период, а также уменьшиться риск повреждения цветов клубники ранневесенними заморозками.

Укрывание клубники можно проводить на зиму — осенью при понижении температуры за неделю до первых заморозков или в ранневесенний период — за 2-3 недели до начала вегетации растений.

Для ранневесеннего укрывания, в большинстве случаев, применяют агроткань с плотностью 17-30 г/м2, а для осеннего — агроткань с плотностью 50г/м2. Особенностью выбора плотности агроткани является регулирование температуры надпочвенного слоя воздуха и грунта, что проявляется в повышении ее среднесуточного показателя под укрывным материалом на 1-3°С в зависимости от величины плотности агроткани.

Следует заметить, что агроткань меньшей плотности (17-23 г/м2) довольно легко рвется острыми предметами.

Снимать агроткань, как правило, следует уже после того, как минует угроза весенних заморозков.

Укрывание клубники белым агроволокном также повышает влажность надпочвенного слоя воздуха на 6,1 %, а температуру воздуха и грунта — в среднем на 2,3-8°С как в осенний, так и в ранневесенний периоды. Также данный агрометод способствует уменьшению колебаний температуры в течение суток. В снежные зимы снежный покров задерживает прогревание почвы под агротканью, расстеленной осенью. В этом случае повышение температуры воздуха и почвы происходит только после таяния снежного покрова.

Ранневесеннее укрывание клубники белой агротканью способствует ускорению в среднем на 13 суток началу ее вегетации. Аналогично реагируют растения и на ocеннеe укрывание. Ocеннеe укрывание клубники агротканью также ускоряет цветение на 4-9 суток. Кроме того, начало плодоношения растений при укрывании весной наступает раньше в среднем на 6-9 суток. При осеннем укрывании созревание, а при отсутствии снега первые ягоды получают раньше на 8-11 суток.

Клубника по своим биологическим особенностям требовательна к влажности почвы и надпочвенного слоя воздуха. За счет повышения влажности надпочвенного слоя воздуха под агротканью у растения формируется на 6-7 % 6ольше листвы. Во время роста растения листьями легко поднимают ткань.

При укрывании клубники белой агротканью повышается температура и создаются условия для удлинения периода вегетации от ранней весны до поздней осени. Это способствует более долгому органичному развитию растений и, соответственно, образуется на 12-14% больше цветоносов и цветков.

При укрывании клубники в осенний период разница еще больше: количество цветков на цветоносах в среднем увеличивается на 10%, а цветение кустов возрастает на 15-18%.

Таким образом, при укрывании клубники урожай увеличивается практически вдвое по сравнению с неукрытыми растениями. Наряду с увеличением урожайности улучшается и товарное качество ягод.

Выкройка французской косынки - скоро будет актуальной! Для этого подбираем красивый материал и кроим по этой простой схеме.

Мальвина Матрасова. Стихи

"Особый случай"

Жили-были, варили кашу, закрывали на зиму банки. 
Как и все, становились старше. На балконе хранили санки, 
под кроватью коробки с пылью и звездой с новогодней ёлки. 
В общем, в принципе - не тужили. С расстановочкой жили, с толком.

Берегли на особый случай платье бархатное с разрезом, 
два флакона духов от гуччи, фетра красного пол-отреза, 
шесть красивых хрустальных рюмок и бутылку китайской водки. 
А в одной из спортивных сумок надувную хранили лодку.

Время шло, выцветало платье, потихоньку желтели рюмки, 
и в коробочке под кроватью угасала звезда от скуки. 
Фетр моль потихоньку ела, 
лодка сохла и рассыпалась. 
И змея, заскучав без дела, 
в водке медленно растворялась. 
Санки ржавились и рыжели. Испарялся закрытый гуччи. 
Жили, были, и постарели, и всё ждали особый случай.

Он пришёл, как всегда, внезапно. 
Мыла окна, и поскользнулась. 
В тот же день, он упал с инфарктом. 
В этот дом они не вернулись.

Две хрустальные рюмки с водкой, 
сверху хлеб, по квартире ветер. 
Полным ходом идёт уборка, 
убираются в доме дети.

На помойку уходят санки, 
сумка с лодкой, дырявый фетр. 
Платьем, вывернув наизнанку, 
протирают за метром метр 

подкроватные толщи пыли. 
В куче с хламом - духи от гуччи.
Вот для этого жили-были.
Вот такой вот "особый случай".

© Мальвина Матрасова @pikabu.ru

https://sapojnik.livejournal.com/2568110.html

Жили-были, варили кашу,
Закрывали на зиму банки.
Как и все, становились старше.
На балконе хранили санки,
Под кроватью коробки с пылью
и звездой с новогодней ёлки.
В общем, в принципе - не тужили.
С расстановочкой жили, с толком.

Как приготовить крахмальные блины, чтобы они были тонкими, нежными и ажурными? Читайте ниже. Рецепт вас покорит своей простой гениальностью и вкусом. Идеальный рецепт к Масленице.
 

Описание приготовления:

Блины на крахмале получаются супертонкими, их легко фаршировать и сладкой, и соленой начинкой. Рецепт и количество сахара в нем у меня определен для пресных блинов с нейтральным вкусом, поэтому варьируйте количество сахара на свой вкус. Удивляйте и балуйте своих любимых вкусными блинами. Приятного аппетита! 

Как приготовить "Крахмальные блины"

В удобной глубокой мисочке смешайте кефир, сахар, соль и яйца, взбейте венчиком до однородной массы.

 

К полученной смеси добавьте муку с крахмалом, перемешайте и добавьте соду, лимонку и растительное масло. Тесто перемешайте до однородности. Оно должно выйти жидким, поэтому если у вас оно вышло густым, добавьте кефир или воду.

 

На хорошо разогретую сковородку с маслом отправляйте жариться блинчики небольшими порциями, так они получатся ажурными.

 

"— Настоящая любовь — это кофе, который варишь дома с утра. Свежемолотый, желательно вручную. С корицей, мускатным орехом и кардамоном. Кофе, рядом с которым надо стоять, чтобы не убежал, иначе безнадежно испортится вкус. Надо проследить, чтобы он поднялся три раза, потом налить ложку холодной воды в джезву, подождать пару минут, чтобы осела гуща. Кофе, который наливаешь в старую любимую чашку и пьешь, чувствуя каждый глоток, каждый день. Наслаждаясь каждым глотком".

Наталья Крайнер. "Обязательно, наверное, может быть"

Как говорят Американцы – если жизнь дает тебе лимоны, делай из них лимонад. Любую неприятность надо обращать в свою пользу. Так получилось к сожалению, что по медицинским соображениям я получил 3х месячный отпуск. К концу этого времени я вполне оправился, и был в состоянии отправится куда то на другой конец света. И конечно, после моего весеннего путешествия в Китай, меня снова потянуло в эту страну. На сей раз я отправился в столицу Китая – Пекин, и отправился туда один, без тура.

«А не страшно ехать в Китай одному? Ведь ты языка не знаешь!» – спрашивали у меня все, кому я говорил, куда и как я собираюсь. «Нет, не страшно!» – отвечал я им, «там должно быть все просто». Сейчас, после самой поездки я уже с уверенностью могу сказать – «Совсем не страшно!». Но давайте по порядку, для начала я кратко опишу что-где-почем, чтобы поехать в Китай.