Одёжка для пирогов

Порой даже старым рецептом можно удивить! Ведь вы знаете, что по одежке встречают, так почему бы не поэкспериментировать с одежкой для пирогов. Это придаст индивидуальность каждому из них, а гости обязательно захотят перепробовать все, даже если они будут приготовлены по одному рецепту.

 
Можно сделать фигурными края.

************************

Жаль, что в рай надо ехать на катафалке...


Эх! И жизнь хороша, и жить хорошо! А жрать всё равно хочется.

Похоже, машину времени всё-таки изобрели: Путин снова президент, в кинотеатрах идёт "Титаник", люди покупают акции "МММ"...

У нас, у девушек, все просто: длинные волосы нужно подстричь, короткие - нарастить, прямые завить, а кудрявые выпрямить.

Ужасная несправедливость: нервные клетки не восстанавливаются, а жировые - не умирают.

У иных людей слово - не воробей, а ворона с расстройством желудка.

Сидеть в социальных сетях и гордиться тем, что не смотришь ТВ - это всё равно, что сидеть на героине и радоваться, что не пьешь.

Женщина - хранительница очага, в котором сжигается семейный бюджет.

ДАЛЕЕ ►>>>>>

стихи =Учила меня бабушка... Леон Кон=

"Возлюби ближнего своего как самого себя... и более"   Учила меня бабушка: Живем под одним небушком, Швырнули в тебя камешком – Ответь на него хлебушком. Всегда стараясь следовать Советам своей бабушки, Порой, в ответ на хлебушек, Вновь получал я камешки. Но все же не озлобился, Проникся этой мудростью: В добре удача кроется, А не в злобливой глупости.     Уже и сам я дедушка, Не за горами краешек. Учу я внука: «Хлебушек Подай в ответ на камешек". Бабушки нужны, чтоб любить, приласкать ... Бабушек нельзя никому отдавать.... Только Богу! © Copyright: Леон Кон, 2008 Свидетельство о публикации №1807150546 Из блога ГАЛИНЫ ШАДРИНОЙ

 

Готовим на даче: Хрустящие малосольные огурцы



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Пятничный позитив :)

Вот и пятница! Вы еще работаете? Тогда мы идем к Вам :))))

Читать далее

Вино по поводу: какое выбрать вино?

Вино по поводу: какое выбрать вино?

25/05/2012 комментировать

Поводов выпить вина у нас предостаточно - встреча с друзьями, рождение наследника, повышение, вскрытая машина или просто паршивое настроение… Чтобы не выглядеть нелепо, надо знать, что существуют определенные правила - где, когда, какие вина уместно употреблять.

Вино к пикнику с друзьями

Брать вино, которое можно пить залпом, имеет смысл выезжая на природу, где будут только неформальная обстановка и близкие друзья. А также нужно учитывать, что пикники часто начинаются до обеда, поэтому вино не должно валить с ног после одной бутылки на лицо, а, напротив, должно приятно бодрить и возбуждать аппетит.

Первыми в компаньоны здесь идут белые вина, сделанные из винограда, выросшего в прохладном климате и собранном еще до полного созревания. Главные достоинства этого вина - кислотность, которая бодрит и будоражит, и свежесть. Производитель прилагает минимум усилий, чтобы обогатить вкус такого вина, поэтому оно стоит недорого и максимально близко к дикой природе. В аромате таких вин можно почувствовать зеленую траву, цитрусовую нотку, вкус зеленого яблока, это вино почти не имеет цвета и содержит умеренное количество спирта - 11-13%.

Искать следует европейские вина из винограда "совиньон блан", легкие северо-итальянские вина из "пино гриджо", "мюскаде" из французской долины Луары. Северо-итальянские вина надо пить максимально холодными - 8-10 градусов, чтобы вкус почти не ощущался, поэтому такие вина идеальны только для пикника жарким летом. Увы, эти вина не подойдут к жирному горячему блюду из мяса, зато будут отлично сочетаться с холодными закусками и салатами. Ну и, поскольку вино очень простенькое, его надо пить только молодым.

Романтик на природе

Если на пикник собирается не компания выпивох, которые употребляют алкоголь декалитрами, а приглашена девушка, можно взять с собой вино, которое провело несколько месяцев на осадке или подверглось яблочно-молочной ферментации.

Американский "Пино Блан", французский "Шабли", "Шенен Блан" из Южной Африки - это мягкие нейтральные вина с бледно-желтым цветом и ароматами груши, персика, мокрого камня и даже орехов. Подавать во время пикника это вино можно охлажденным до 10-12 градусов, и этот сорт вина отлично подойдет к горячему из курицы.

 

Пляж

Отдых перед водоемом - это разновидность пикника, смело берите с собой любое не тяжелое белое вино, а лучше розовое.

Розовое вино получается из сока красного винограда, который сбраживается без кожицы (когда с кожицей, получается красное вино), некоторые представители розовых вин получаются совсем просто - смешиваются красное и белое вина. Эти приятные, как леденцы, вина производят в Португалии, США, Чили и во Франции. Пить охлажденными до максимальных 8-10 градусов.

 

Знакомство с будущей тещей

Для того чтобы произвести достойное впечатление, советую припасти вино, которое провело некоторое время в дубе или созревало в бутылке. Оно уже не так просто, как бодрячки для пленэров, но все еще не утратило своей фруктовости и свежести.

Подойдут вина из Бордо, Бургундии, отдельные представители Нового Света, например, из "семильона". Хорошо, если перед выдержкой в дубе, вино было выдержано на осадке или подверглось яблочно-молочной ферментации. Такие вина можно подавать охлажденными до 12-14 градусов, также стоит отметить такие вина идеально сочетаются с рыбой, курицей, пастой. В их вкусе можно уловить ноты гренок, печеных яблок и сливок, они имеют золотистый цвет.

Прием по поводу повышения

Если повод собраться по-настоящему значимый, да еще на мероприятии ожидаются большие боссы, то придется откупорить бутылочку белого, проведшего в дубе пару лет. Такое вино должно иметь насыщенный золотистый цвет, иметь запах масла и печеных фруктов.
Для званого ужина по поводу нового социального статуса подойдут выдержанные вина из "семильона" и "шардоне". Богатые, мощные, они пьются при температуре 13-15 градусов, маленькими глоточками, смакуя тона, которые отдал вину дуб.

 

В середине рабочего дня

На мой взгляд, лучше других снимают напряжение в середине трудного дня белые пряные вина с ароматом тропических фруктов, меда и цветов. Рислинги, аргентинский торронтес, пино гри из Эльзаса или Нового Света, гевюрцтраминер. Пить лучше холодными, но обязательно с едой, чтобы сохранить ясный ум, советую сочетать с азиатской кухней.

Когда повода нет, а праздника хочется

Идеально пьются без повода в небольших количествах легкие красные вина, которые делаются из винограда с очень тонкой кожицей. В них мало танинов, они не имеют густого цвета, зато они восхитительно пахнут, некоторые вина этой категории делаются на основе углекислородной мацерации - брожение начинается внутри нераздавленной ягоды.

Самое популярное вино в нашей стране, чье появление в магазинах считается праздником, - молодое божоле (поступает в продажу в третий четверг ноября, для многих дело чести заполучить его именно в этот день и немедленно выпить). Легкие фруктовые красные вина пьются почти такими же холодными, что и белые - 10-13 градусов.

День рождения

Если собираетесь отметить свой день рождения в ресторане, то стоит заказывать "Пино Нуар" из Бургундии, новосветское "Мерло" или "Кьянти".

Эти вина пьются в приличных компаниях небольшими дозами и с хорошей закуской. Охлаждать эти вина стоит до 14-17 градусов, а некоторые даже декантировать. В вине можно уловить тона красных ягод и ванили.

Золотая свадьба и другие большие события

Лучше всего отпраздновать это событие бокалом густого темного красного вина, сделанного из винограда с толстой кожицей, который дает вину способного жить и развиваться годами.

Вина из "танната", сделанное в Уругвае, из "мерло", выдержанное в дубе, итальянского "бароло"… Они имеют темно-рубиновый цвет, а во вкусе чувствуется шоколад, трюфели и даже табак. Большому событию подойдут по-настоящему великие вина, которые необходимо декантировать, чтобы они раскрыли свой букет.
 

Как обустроить балкон (лоджию). Две сотни идей

 

Практически в каждой квартире, балкон – это своеобразная кладовка, где хранятся много ненужных вещей, и нам всегда кажется, что все-таки когда-нибудь они нам пригодятся! И как мы завидуем, когда приходим в гости к друзьям, а у них на балконе просторно, красиво и  светло.

Под что обустроить балкон или лоджию

 

 

Ну что же мешает вам заняться обустройством балкона? Ведь вы освободите лишних 5-6 метров свободного пространства. Многие даже не представляют себе, какую пользу может нести балкон! Конечно, все зависит от его размеров и форм.

• Его можно обустроить под личный кабинет, поставив здесь небольшой компьютерный столик. Он не займет много места, зато вы в любой момент сможете в тишине поработать.
• Можно утроить творческую мастерскую. Для  нее необходимы  шкаф или тумба и стол. Все это компактно разместится на любом балконе, и вы сможете заниматься там своим любимым делом, мастерить, ремонтировать, вышивать, рисовать, лепить и прочее.
• На балконе можно сделать мини-теплицу, для этого, конечно, вам придется позаботиться о соответствующем  отоплении и освещении, и тогда правильно подобрав сорта, вы сможете радовать себя урожаем круглый год.
• Балкон можно переоборудовать под спортзал! Для этого вам нужно будет поставить туда хотя бы один тренажер, и  приобрести основной спортивный инвентарь (пару гантель, скакалку, эспандер, коврик). Можно установить видеомагнитофон или проигрыватель.  И тогда вы спокойно можете заниматься  гимнастикой, никому не мешая. 
• Из балкона свободно можно сделать игровую комнату для ребенка, конечно заранее побеспокоившись о его безопасности. Тут можно хранить игрушки, установить небольшую горку, детский спортивный комплекс (турничек, кольца, шведскую стенку). Летом на таком балконе для малышей, можно ставить надувной бассейн.
• Многие устраивают на балконе «зимний сад» для этого одну стенку делают зеркальной, на стороне такой стены устанавливают стеллажи с полочками для цветов. Такой зимний сад будет радовать вас в любое время года.
• В последнее время модно устраивать на  балконе сауну. Не рекомендуем вам делать это самим, лучше обратиться к специалистам. Для этого вам необходимо приобрести минисауну.
• Если площадь балкона позволяет, то там можно сделать столовую. Поставить столик и пару стульев, несколько тумбочек для посуды! Готовить еду вы будете, конечно же, на кухне, а вот кушать можно и на свежем воздухе, любуясь живописными видами на балконе.

Как обустроить балкон или лоджию

Тонкости приготовления шашлыка.....

Многовековые традиции приготовления одного из самых популярных блюд народов Кавказа — шашлыка — сделали его не просто лакомством. Сейчас это целая философия, которую люди постигают до сих пор.

Современный шашлык готовят не только из баранины, как было принято много веков назад, но и из рыбы, говядины, телятины, свинины, курятины. При выборе мяса для шашлыка необходимо удостовериться в его свежести. Для шашлыка годится только охлажденное свежее мясо. Не стоит брать парное мясо, поскольку оно содержит много крови. Мерзлое мясо не позволит шашлыку стать сочным, поскольку все питательные вещества исчезают в процессе заморозки. Наиболее сочный шашлык можно сделать из свиного ошейка, бараньего окорока и телятины. Лучше всего использовать мясо молодого барашка, являющееся наиболее нежным и сочным. Свиной окорок более сухой, как и говядина, с которой на шашлык можно взять только вырезку. Очень нежное мясо имеется у курятины.

Основой всякого маринада для замачивания шашлыка являются лук, соль и перец. Для свежего мяса этого достаточно. Если мясо не совсем свежее, в маринад можно добавить жидкости, содержащие кислоты: вино — для свинины, баранины и телятины; молоко и простокваша — для курятины; лимонный или гранатовый сок — для баранины, телятины и свинины. Неправильной является практика добавления в маринад уксуса — он придает шашлычному мясу грубости. Поэтому он используется лишь для маскировки несвежего мяса в магазинах, где продаются замоченные куски будущего шашлыка.

Нарезать мясо необходимо небольшими кусками, примерно 5 на 5 см. Это позволит шашлыку равномерно прожариться, и в то же время не будет засушиваться. Курицу необходимо порубить на куски, которые вместе с косточками нанизать на шампур. Крылышки также можно нанизывать целиком либо жарить на решетке. Баранину также необходимо нанизывать с косточками. Свиное мясо должно быть с минимумом сала, поскольку при подгорании оно может придать шашлыку неприятный вкус. При нанизании мяса на шампур необходимо учитывать, что для равномерной прожарки соседние куски не должны касаться друг друга. Лучше их разделить кусочками сладкого перца или лука.

При выборе дров для приготовления шашлыка нельзя использовать хвойные породы деревьев, поскольку они выделяют смолу, которая ухудшает вкус шашлыка. Лучше всего для этой цели подходят фруктовые породы: вишня, слива, абрикос, а также такие лиственные деревья, как липа, дуб, береза. Для приготовления шашлыка из курятины рекомендуются дрова из фруктовых деревьев, баранины и свинины — березовые, вишневые, липовые дрова, телятины — березовые, липовые и дрова фруктовых пород деревьев.

Проверить готовность шашлыка можно ножом: если надрезать кусочек готовящегося мяса, должен выступить сок. Розовый сок говорит о том, что шашлык еще не готов. Если выступил прозрачный сок — блюдо можно подавать на стол. Если сока нет — значит, шашлык пересушен, и мясо не будет сочным.

Рецепты маринадов

• Основной маринад: масло растительное, уксус, пряные измельченные травы, дижонская горчица.

• Кисло-молочный маринад: йогурт, чеснок, куркума, гвоздика, кардамон и корица.

• Острый маринад: йогурт, кайенский перец, сок лайма или лимона.

• Соевый маринад: соевый соус, чеснок и китайская смесь из пяти специй.

• Лимонный маринад: лимонный сок, цедра лимона, оливковое масло, свежая мята и орегано. Лимонный сок служит прекрасной альтернативой уксусу, в нем можно мариновать даже достаточно жесткое мясо.

• Русский маринад: в качестве основы для маринада можно использовать обычный квас в сочетании с луком и медом.

• Если вам нравится китайская кухня, то попробуйте замариновать мясо в смеси из соевого соуса, сухого вина, чеснока, имбиря, перца и меда

Советы по приготовлению

• Маринады готовят в стеклянной, пластиковой или керамической посуде, но не в алюминиевой, так как кислота, разъедая металл, придает пище неприятный вкус.

• Продукты, залитые маринадом, должны стоять в холодильнике.

• Чем больше у вас мяса и чем крупнее куски, тем дольше оно маринуется.

• Чтобы продукт лучше пропитался маринадом, проколите его вилкой в нескольких местах.

• Чтобы размягчить жесткие куски мяса, добавьте в маринад нарезанный кусочками ананас, киви, папайю — эти фрукты обладают способностью размягчать белок, но мариновать мясо в таком случае нужно не дольше двух часов.

• Свежую рыбу и морепродукты не стоит мариновать больше 45 мин. Для маринования лучше не использовать кислоту.

• Чтобы мясо не стало жестким, контролируйте количество «кислых» ингредиентов в маринаде — уксуса, вина, сока не должно быть слишком много. Кислота и растительное масло добавляются в маринад в равных количествах.

• Для маринования на открытом воздухе можно смешать все ингредиенты в полиэтиленовом пакете, выпустив из него воздух.
 

Док. фильм - Таинственная Россия: Полуостров Камчатка.

Дата выхода: 10/06/2012
Страна: Россия
Жанр: Документальный, расследование
Продолжительность: ~00:45:00


Описание:
Полуостров Камчатка. Съемочная группа «Таинственной России» уже побывала здесь и совершила удивительные открытия. Создатели проекта обнаружили огромную пирамиду – сооружение древней цивилизации, построенное за тысячелетия до появления в пустыне Египта знаменитых
пирамид Гизы. Местный исследователь рассказал о своей теории: пирамида – это огромная антенна, с помощью которой древние цивилизации связывались друг с другом по всей Земле. Она же помогала мгновенно перемещаться в пространстве. Много лет это загадочное сооружение дремало под шапкой
ледника, но в связи с глобальным потеплением несколько десятилетий назад ледники ушли, пирамида обнажилась, таинственные механизмы вновь пришли в движение…

Читать далее...

Самые интересные места на Земле

+ бонус

ВТОРЫЕ БЛЮДА ИЗ ГОВЯДИНЫ (Очень много )

Читать далее...

Виктория Токарева / три рассказа

Когда делала посты с Диной Рубиной, то предупреждала,
что есть ещё один сюрприз. Вот и он. Виктория Токарева -
писательница, с которой тоже познакомилась в "Юности"...
Очень надеюсь, что приятный сюрприз удался...

_три рассказа_ читает автор

Чудеса России. Часть 1

Российская земля всегда славилась своими сокровищами - уникальными природными и рукотворными памятниками. Однако, мало кто видел их своими глазами, ведь зачастую они расположены в труднодоступных и удаленных уголках нашей Родины. Беспрецедентный проект "Чудеса России" дает телезрителям возможность поближе познакомиться с самыми красивыми и значительными достопримечательностями отчизны! Представляем 4 документальных фильма об известных памятниках Северо-Запада России и города Казани.
Казанский собор



Псковский Кремль, Валаамский монастырь и Казанский Кремль >>>

ЛУЧШИЕ СОВЕТСКИЕ ФИЛЬМЫ И МУЛЬТИКИ... чУдненький сайт...

 

http://kinokartoshka.net/

Фильм А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я  0-9 

Мультик А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я  0-9 

 

 

Читать далее...

10 странных спутников Солнечной системы

 1. Ганимед — большой спутник

Ганимед — самый большой спутник Юпитера и вообще всей Солнечной системы. Он настолько огромный, что обладает своим собственным магнитным полем.

Кольца Юпитера

Кольца Юпитера были открыты в 1979 году прохождение космического аппарата Вояджер-1. На картинке затмение Солнца Юпитером, если смотреть с Galileo. Мелкие частицы пыли высокой в атмосфере Юпитера, а также частицы пыли, которые составляют кольца, можно увидеть в отраженном солнечном свете.

Памятники любви.

1.Памятник любви в супермаркете Хэрродз в Лондоне

Принцесса Диана  и её  возлюбленный – Доди Аль-Файед.


2. На Майдане - главной площади Киева - появился новый памятник, героями которого стали два влюбленных фонаря. Мачты городского освещения сидят, обнявшись, на специально для них изготовленной кованой лавочке. Впрочем, для "влюбленных человекообразных" на скамейке тоже есть место. По словам Владимира Белоконя, автора памятника, его творение олицетворяет "светлую, неугасаемую любовь". Фонарь-мужчина облачен в зеленые "одежды" и украшен парочкой отрывных объявлений, его спутница жизни одета в розовое.

Читать далее...

«Все могут короли!», но жениться по любви – увы, этого большинству из них не дано судьбой

Права была Алла Борисовна –«Все могут короли!», но жениться по любви – увы, этого большинству из них не дано судьбой. Яркий пример – российский самодержец Александр II, который неоднократно влюблялся, но жениться на любимой женщине смог только на склоне лет, вызвав глубокое неудовольствие всей императорской семьи. Это был морганатический брак, а рожденная в нем дочь вышла замуж за внука Пушкина. Но это уже совсем другая история.

Так уж сложилось, что первыми увлечениями многих наследников престолов становились фрейлины их матерей или сестер. Не избежал этого и великий князь Александр, в 14 лет влюбившийся в Наташу Бороздину, бывшую фрейлиной императрицы. Если бы это был обычный флирт, возможно, царственные родители смотрели бы на него «сквозь пальцы». Но юный наследник престола явно увлекся не на шутку. Пришлось девицу срочно выдать замуж и отправить подальше от столицы.


Н. Счиавони. Портрет великого князя Александра

Но всех фрейлин не разгонишь. Вскоре Александр влюбился в польку Ольгу Калиновскую. К этому времени он превратился в высокого стройного юношу. Красавец блондин с голубыми глазами быстро растопил сердце гордой полячки, ответившей ему взаимностью. Пришлось родителям срочно отправить наследника за границу, где красавиц-принцесс на выданье – пруд пруди, авось в какую-то влюбится, а очередной фрейлине подбирать достойную партию.
Читать далее...

Семь тайн Третьяковской галереи

Серия сообщений "ИСТОРИЯ ОДНОЙ КАРТИНЫ":
Часть 1 - Подлинная история Красной шапочки
Часть 2 - Юрий Пименов «Одинокая продавщица цветов»
...
Часть 15 - Константин Дмитриевич Флавицкий. Княжна Тараканова
Часть 16 - Голубь Пикассо
Часть 17 - Семь тайн Третьяковской галереи

Серия сообщений "ДОКУМЕНТАЛЬНОЕ КИНО":
Часть 1 - Вкус жизни. Крупы
Часть 2 - Вкус жизни. Салаты к празднику
...
Часть 6 - Блокадная вера
Часть 7 - Легенды Царского Села
Часть 8 - Семь тайн Третьяковской галереи