Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
Ýòà ïèööà — âîïëîùåíèå èäåàëüíîãî ñî÷åòàíèÿ õðóñòÿùåé îñíîâû, ñî÷íîé êóðèöû è àðîìàòíîãî ñûðà! Òåñòî ïîëó÷àåòñÿ âîçäóøíûì ïî êðàÿì è òîíêèì â ñåðåäèíå, à ôèðìåííûé ÷åñíî÷íûé ñîóñ ïðèäà¸ò ïèêàíòíîñòè. Ãîòîâèòñÿ áûñòðî, à ñúåäàåòñÿ åù¸ áûñòðåå — ïðîâåðåíî!
Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåñòà:
Âîäà ò¸ïëàÿ — 250 ìë
Ìóêà — 400 ã (+ äëÿ ïîäïûëà)
Äðîææè ñóõèå — 7 ã (1 ïàêåòèê)
Ñàõàð — 7 ã
Ñîëü — 6 ã
Îëèâêîâîå ìàñëî — 30 ìë
Ìàííàÿ êðóïà — 50 ã (äëÿ ðàñêàòêè)
Äëÿ ñîóñà:
Ñìåòàíà — 2 ñò. ë.
Ìàéîíåç — 3 ñò. ë.
Ìîëîêî — 1 ñò. ë.
Ëèìîííûé ñîê — 1 ñò. ë.
×åñíîê ñóø¸íûé — ½ ÷. ë.
Ñîëü — ½ ÷. ë.
Ïåðåö ÷¸ðíûé — ïî âêóñó
Äëÿ íà÷èíêè:
Êóðèíîå ôèëå — 250 ã
Ñïåöèè äëÿ êóðèöû — 1 ÷. ë.
Ìîöàðåëëà — 200 ã
Ïåòðóøêà — äëÿ ïîäà÷è
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Òåñòî.  âîäå ðàñòâîðèòå äðîææè, ñàõàð è ñîëü, äîáàâüòå ìóêó è îëèâêîâîå ìàñëî, çàìåñèòå ýëàñòè÷íîå òåñòî, íàêðîéòå, îñòàâüòå íà 40 ìèíóò â òåïëå.
2. Ñîóñ. Ñìåøàéòå ñìåòàíó, ìàéîíåç, ìîëîêî, ëèìîííûé ñîê, ÷åñíîê, ñîëü è ïåðåö.
3. Êóðèöà. Ôèëå íàðåæüòå êóáèêàìè, îáæàðüòå ñ ñïåöèÿìè è ñîëüþ äî çîëîòèñòîñòè.
4. Ñáîðêà. Ïîäîøåäøåå òåñòî ðàçäåëèòå íà 2 ÷àñòè, ðàñêàòàéòå êàæäóþ íà ìàíêå â òîíêèé êðóã, ñìàæüòå îñíîâó ñîóñîì, ïîñûïüòå ½ ñûðà, âûëîæèòå êóðèöó, çàòåì îñòàâøèéñÿ ñûð.
5. Âûïå÷êà. Âûïåêàéòå ïðè 220°C 7–10 ìèíóò äî ðóìÿíûõ êðà¸â è ïóçûðüêîâ íà òåñòå.
6. Ïîäà÷à. Ïîñûïüòå ðóáëåíîé ïåòðóøêîé.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ïî ìàòåðèàëàì ñàéòà: casual-info.ru (íà îñíîâå èñòî÷íèêîâ, âîçìîæíû íåòî÷íîñòè).
Ïåðåâîäû, ðåäàêòèðîâàíèå, îôîðìëåíèå äëÿ âàøåãî óäîáñòâà: Æàííà Ëÿõ
