Как правило, кабачки в этом пироги видны, но они такие робкие, нежные, почти незаметные.
Я люблю молодые кабачки, такие нежные и сочные — это всё особенно ценится в начале , когда вкус ещё не пресыщен. Поэтому, сейчас особенно важно приготовить то, что вы ещё не пробовали. Ведь такие эксперименты ни к чему не обязываю, а результат может превзойти самые претенциозные ожидания.

[more]

4 маленьких кабачка (около 700 гр),

2 яйца,

70 гр муки,

1/2 пакетика порошка для выпечки,

100 мл молока,

20 грамм сливочного масла,

50 грамм сыра,

карри,

соль.

Помойте кабачки и очистите, нарежьте тонкими ломтиками, можно натереть на специальной терке.

Яйца сбейте с солью. Влейте растопленное сливочное масло.

Добавьте в молоко карри на кончике ножа и влейте в яйца.

Смешайте муку с порошком для выпечки и насыпьте в яйца перемешивая до однородной массы.

Полученное тесто смешайте с кабачками нежно и аккуратно, чтобы их не сломать.

Вылейте все в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки, уровняйте поверхность и посыпьте тертым сыром.

Выпекайте пока не подрумянится сверху. Примерно 30 минут при температуре 180 градусов С.

Приготовим хрустящий пирог с рыбной начинкой, который отлично подойдет для легкого ужина.

[more]

Сначала готовим тесто для рыбного пирога. В миске смешиваем: яйца, муку, молоко, соду, майонез и не забываем посолить. Все ингредиенты должны быть хорошенько перемешаны.

У нас получается жидкое тесто для рыбного пирога, выливаем его в подготовленную и смазанную маслом форму, а сверху выкладываем рыбу, порезанную на кусочки среднего размера. Она, по идее, под своим весом провалится в середину теста. Отправляем форму в духовку и печем до готовности минут 25-30, проверяя зубочисткой, пропеклось ли тесто.

После приготовления пирог из рыбных консервов должен остыть и только после этого мы отрезаем кусочек и пробуем.

Приятного аппетита!

Быстрый рыбный пирог из консервов

Замечательный рецепт для тех, кто не умеет или не любит возиться с дрожжевым тестом... Это тесто замешивается на кефире и твороге в считанные минуты, а пирожки из него просто тают во рту, да и выглядят просто "золотыми". Начинка - любая: от сладкой до соленой. Я чаще делаю с капустой; зеленым луком, сливочным маслом и яйцом; вареной сгущенкой; яблочным повидлом.

Рецепт "подсмотрела" у китайцев. Пресное тесто и зеленый лук... Когда первый раз готовила, сомневалась очень. Но результат поразил! И теперь эти блинчики-лепешки надежно "прописались" в нашем меню. Простейший рецепт (конечно, со своими секретами). Из начинки вкуснее всего именно зеленый лук. Но можно экспериментировать. Я готовила с мясным фаршем, с помидорами, с капустой, сыром и вовсе без ничего. Угощайтесь!

Предлагаю вашему вниманию лепёшки на сметане, приготовленные на сковороде. Блюдо простое, доступное, не требующее от хозяйки особенного уменья и навыков, что сделало его очень популярным.

Даже если вы начинающая хозяйка, то лепёшки на сметане на сковороде получатся всегда, и вы с лёгкостью сможете порадовать своих родных и близких таким простым лакомством. Такие лепёшки могут стать вашим любимым блюдом за завтраком, полдником или ужином.

Подавайте лепёшки на сметане в горячем виде. Но когда они остынут, то тоже будут достаточно вкусными. Чем тоньше вы раскатаете лепёшку, тем более хрустящей она получится.

Для измерения ингредиентов использован стакан объёмом 250 мл. Количество муки названо достаточно условно, так как всё зависит от самой сметаны, величины яйца и влажности муки. Тесто должно получиться очень мягким, пластичным.

Пирог делается просто, но он очень вкусный. Аромат стоит на весь дом!

500 грамм капусты, мелко нарезать и положить на сковороду или в форму для запекания (я всегда готовлю в разъёмной форме диаметром 26 см).

Растопить пол-пачки маргарина (125 г.) и залить им капусту.

Для теста взбить до однородной массы

- 3 яйца 5 ст.л. с

- сметаны (24% жирности)

- 3 ст.л. майонеза

- 6 ст.л. муки

- 1 ч.л. соли

- 2 ч.л. разрыхлителя (Backpulver)

Форму с капустой залейте тестом и поставьте в разогретую до 200° духовку на 30 минут. Запекайте до золотистого цвета.

Предлагаю приготовить чебуреки с сыром по моему рецепту. Мой рецепт от остальных отличает, главным образом, определённый сорт сыра — сулугуни, и состав теста. Чебуреки я готовлю очень давно. И путём проб, я пришла к выводу, что тесто для чебуреков без яиц (только на воде), получается вкуснее.

В качестве начинки, я настоятельно рекомендую использовать именно сулугуни. И чем лучшего качества он будет, тем вкуснее и сочнее будут чебуреки. Вкуснее сыра для выпечки — не существует, я так считаю.

В остальном, рецепт очень прост. Продуктов и времени требует минимум. Из этого количества продуктов получается 7 чебуреков.

Приготовим на завтрак вкусный пирог с сосисками и сыром. Приготовить пирог очень просто.

Берем следующие ингредиенты:

Кефира - 250 мл, муки – 150 грамм, яйца – 2 штуки, сосисок – 200 грамм, сыра  - 200 грамм, разрыхлителя – одну чайную ложку, соль.

Приготовление:

1. Тонкими кружочками нарезаем сосиски. На крупной терке натираем сыр.

2. Смешиваем до однородной массы яйца, кефир, соль - 1/3 чайной ложки. Добавляем муку и разрыхлитель и перемешиваем, чтобы не было комочков.

3. Добавляем сосиски и сыр и хорошо перемешиваем. Берем форму, смазываем её маслом и перекладываем в нее тесто. Духовку разогреваем до 180 градусов. Ставим тесто в духовку, выпекаем около 40 минут. Все пирог готов. Подавать пирог следует в теплом виде, так он вкуснее. 

corrvik

Я люблю возиться с тестом и не пропускаю рецепты, где на приготовление какой-нибудь вкусняшки уходит 3 часа или вообще полдня… Но иногда просто нет сил, а домашних всё равно хочется накормить чем-нибудь особенным. Тогда выручают такие рецепты, как этот!


Вместо того, чтобы открыть банку рыбных консервов и съесть их по-походному — с черным хлебушком, я предлагаю быстрый рецепт, самый ленивый, который только может быть!

Уровень сложности: проще простого — смешал и вылил в форму!

Время на приготовление: в духовке пирогу нужно будет провести минимум 40 минут, но на подготовку уйдёт всего 20!

В сезон свежей зелени предлагаю приготовить не только вкусный, но и полезный пирог с зеленым луком и яйцами. Этот пирог с зелёным луком и яйцом - невероятная вкуснятина, которой можно наслаждаться в повседневной жизни, а можно угостить и гостей. Очень вкусно его подавать вместо хлеба к первым блюдам.

Нужно сказать, рыбный пирог из консервы получается сверх всяких вкусовых ожиданий – необыкновенно вкусным, сочным и нежным. И начинка у него безумно ароматная, и нежная основа... А готовится пирог очень просто и быстро!

Этот пирог из разряда закусочных блюд, но он также подойдет и для посиделок за чашечкой чая.

Ароматный, румяный пирог с рыбой удивит всех. 

1,5-2 банки сайры
4 яйца
100 гр. сливочного масла
1 ч.л. разрыхлителя
350-400 гр. муки
3 ст.л. майонеза
50 гр. лука порея
растительное масло для жарки
1/4 ч.л. соли, 0,5 ст. молока

В доме закончился хлеб? А ваша семья привыкла есть на завтрак свежий хлеб? Но ведь не бежать же сейчас в магазин? Есть самый простой вариант – приготовить вкусные лепешки на воде из продуктов, которые наверняка есть в вашем доме. К тому же, ваши лепешки будут намного полезнее и вкуснее обычного хлеба из магазина. И уж поверьте, домочадцы оценят ваше творение.- Читайте подробнее на

1 яйцо, 100 мл. воды, соль, 2-3 ст.л. растительного масла, мука для замеса теста - стакан или полтора (как возьмет тесто).

Для начинки:
сыр адыгейский, соль, лук зеленый,
приправки: орегано, базилик!
Масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления:
Яйцо перемешать с водой и солью. Постепенно всыпать муку и замешивать тесто, добавить пару ложек растительного масла. Замесить мягкое тесто и дать ему отдохнуть минут 10.

За это время сделать начинку. Сыр измельчить вилкой, добавить соль и травки. Нарезать зеленый лук и добавить к сыру. Начинка готова.

Отщипывать тесто размером с крупный грецкий орех, раскатывать в лепешку толщиной 0,5 см. Выкладывать по столовой ложке с горкой начинки и залепливать как пельмени.

На сковороду налить щедро растительного масла и жарить пирожки на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки. Пирожки получаются с хрустящей корочкой и тесто немного слоится. Начинка легкая и вкусная. Пирожки после жарки выложить в посуду с крышкой. Это придаст им небольшой мягкости.
Приятного Всем аппетита!

angel devid

 Красивое и необыкновенное оформление выпечки для праздничного стола, которое порадует не только детей, но и взрослых.

Ингредиенты:

Если вы захотели перекусить, предлагаю вам сделать на скорую руку по этому рецепту сырные лепешки на кефире. Лепешки готовятся очень быстро, хватит буквально двадцати минут, а получаются очень сытными и вкусными.

Быстро приготовить и вкусно есть лепешки с сыром на кефире. Лепешки хороши с кофе и какао с чаем утром , днем и вечером.

Этот пирог очень просто готовить. Он не потребует от вас ни большого количества времени, ни больших денежных затрат. Все предельно доступно и очень вкусно. В качестве начинки для пирога используются рыбные консервы. Но ароматы по всему дому… как от настоящего рыбного пирога!

Готовится быстро и просто из доступных продуктов!Рецепт этого пирога был очень популярен лет 20 назад, пекли такой пирог в выходные дни и в праздники.

Минимальные затраты времени и сил, а в результате очень вкусные слойки-пирожки из картофельно-сырного теста! С молочком, с кофе - просто супер! Очень сытные!

В первый раз, увидев молдавские пирожки с капустой, я поняла, что это мое блюдо. Во-первых, они были с капустой, а я очень люблю пирожки именно с капустой, а во-вторых, они были сложены конвертиками, а не сделаны как обычные пирожки. На вид они такие красивые и такие аппетитные, что я решила, надо испечь. У меня как раз заквасилась капуста и я решила приготовить пирожки с жаренной квашенной капустой.

Честно скажу, у меня не всегда красиво получаются сформировать пирожки, а тут и мучится не надо, раскатал тесто, положил начинку, свернул конвертиком или трубочкой и пирожки готовы.

Самое главное в этих пирожках, это тесто. Оно очень похоже на слоеное, но намного нежнее.

Ингредиенты:

Пироги должны быть не только вкусные, но и красивые. Сделать пирог красивым - это целое искусство, секреты которого Вы и найдете в этом посту.

Минимальные затраты времени и сил, а в результате очень вкусные слойки-пирожки из картофельно-сырного теста! С молочком, с кофе - просто супер! Очень сытные!

Обожаю эти пирожки с картошкой! Посмотрите, какие! Аппетитные, румяные, а большущие – один едва на ладони умещается! Это ж целые корабли. Авианосцы!

Пирожки с картошкой продают на рынке, очень здорово в холодную погоду купить вот такой горячий, свежий пирожок и погреться. Но, я Вам скажу, ещё лучше нажарить их дома – целое блюдо, чтоб на всю семью! Рецепт дрожжевых пирожков с картошкой очень прост и экономичен, получается много, и они супер-сытные: один съел и порядок! За это мы их и любим. И не только за это… Ещё я Вам секрет расскажу. Если сделать пирожок с картошкой правильно, то есть тоненько раскатать, чтобы тесто не порвалось, то его можно, надкусив… надуть! Очень интересно. Дети в восторге, и я тоже.

Volody24 gl

• Яйца - 2 шт
• Кефир - 1 стакан
• Содa - 1/2 чайной ложки
• Мукa - 1 стакан
• Соль - 1/2 чайной ложки
• Сыр твердый - 250 грамм
• Ветчина, сосиски или колбаска - 200 грамм
• Зелень

Приготовление: 

Взбить два яйца с солью, всыпать соду в кефир, перемешать, дать постоять пару минут, добавить кефир смешанный с содой к яйцам, всыпать муку, хорошо вымешать. Тесто должно получиться как на оладьи. Сыр натереть на средней терке, зелень мелко нарезать. 
Сосиску или ветчину или колбасу нарезать ломтиками. Все добавить к тесту и перемешать. 
Противень промазать сливочным маслом, посыпать сухарями или манкой. 
Выложить и аккуратно разровнять ложкой. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 25 минут.

Я приготовила пирожки с сыром, а можно использовать любую начинку, которая Вам больше нравится, причем можно использовать самую сочную начинку, сок не вытекает! Тесто невероятно просто приготовить с минимальным набором продуктов, оно тоненькое, не рвется и хрустящее. Его используют в китайской кулинарии, можно приготовить впрок и хранить в морозильной камере, затем разморозить и использовать по назначению.

Для начинки:
    Картофель – 700 гр.
    Сыр – 150 гр.
    Лук – 2 шт.
    Зелень (любая по вкусу) – 20 гр.
    Соль, специи.

Для теста:
    Мука – 3 ст.
    Кефир – 1 ст.
    Яйца – 2 шт.
    Соль – 1 ч. л.

Приготовление:

    Картофель почистить и отварить до готовности. Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета. Размять картофель в пюре и перемешать с луком. Измельчить зелень и натереть на крупной терке сыр. Перемешать сыр, зелень и картофель. Яйца взбить с кефиром, посолить и ввести муку. Замесить крепкое тесто и раскатать его в пласт толщиной 3 – 5 миллиметров. Порезать тесто на крупные кружки и выложить на них начинку. Защипнуть края и придать форму пирожков. Готовые пирожки обжаривать на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
Приятного аппетита!

Когда-то давно меня угощали такими штучками. Тогда я решила, что это просто хворост, но по несколько иному рецепту. И спрашивала я у всех именно так "рецепт толстого хвороста". На меня смотрели странно, ведь хворост - он всегда тонкий и хрустящий. Но наконец-то я нашла именно то, что искала. 

Ингредиенты: 

• 1 яйцо
• 1,5 стакана кефира (можно взять простоквашу или кислое молоко.
• 3 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки растительного масла 
• по 0,5 ч. ложки соли и соды
• мука 2-3 стакана (тесто не должно сильно липнуть к рукам и столу, по мере надобности - подсыпать)
• пакетик ванильного сахара в качестве ароматизатора или 1 ст. ложку коньяку (по желанию)

Приготовление:
Из приведенных ингредиентов замесить тесто. Оно  не должно липнуть к рукам, но должно быть мягким. Накрыть тесто и оставить на 20 минут. Затем разделить тесто на две части. На  посыпанном мукой столе из каждой части раскатывать прямоугольник толщиной не менее 1 сантиметра. Нарезать пласт на прямоугольники небольшого размера, в середине сделать прорезь, и через нее вывернуть таратушки (точно так, как хворост). Затем наливаем в сковородку растительное масло (его надо довольно много, но не обязательно, чтобы тарарушки в нем плавали) и жарим с 2-х сторон. При жарении таратушки раздуваются и  становятся еще толще. Готовые таратушки подаем горячими, посыпав сахарной пудрой.
ПРИМЕЧАНИЕ.
Тесто получается воздушное. Из этого теста можно смело разделывать и жарить пирожки с любыми начинками.

Часто бывает, что пришли гости или просто приспичило перекусить, а в холодильнике ничего нет толком. А хочется чего нибудь этакого. Есть масса быстро приготовляемых закусок, холодных и горячих. Многие из них готовятся быстрее с учётом похода в магазин и приготовлением, чем заказ готовой пищи с доставкой. Вот одна из, которая нравится почти 100% её попробовавших.

Иногда не хочется часами стоять у плиты, а провести больше времени с семьей. Но  побаловать родных чем-нибудь вкусненьким просто необходимо — работа у меня такая. На этот случай у меня есть рецепт пирога, которым со мной поделилась подруга, адыгейка по национальности.

Испечь несладкие пышки из пресного теста на соде быстрее, чем сходить в булочную за хлебом...

Слова автора: "Приветствую!

Сегодня я покажу вам свои любимые, проверенные на собственном опыте рецепты яблочной шарлотки. Этот год выдался невероятно яблочным, ветки просто ломаются под весом плодов. Яблок — тьма тьмущая, и с ними нужно что-то делать. Раз уродило, стараюсь использовать по максимуму. В частности, очень часто пеку шарлотку — за это лето перепробовала, наверное, с десяток разных рецептов... Поделюсь самыми, на мой взгляд, удачными."

Простая яблочная шарлотка

Ингредиенты:

Яблоки — 3 шт.

Сахар — 1 чашка

Яйца — 3 шт.

Мука — 1 чашка

Соль — 1 щепотка

Корица — ½ ч.л.

Крахмал — 1 ст.л.

Сахарная пудра — по вкусу

Если время поджимает... Вы любите пирожки, но не любите долго возиться с тестом? Тогда это рецепт специально для вас. Не верите, что это действительно быстрые пирожки? Очень советую попробовать, рецепт замечательный, теперь тесто на пирожки готовлю только так, всё получается быстро и вкусно! Вкусные пирожки по необычному рецепту дрожжевого теста, не требующего времени на выстойку, вкусны с любой начинкой.

Хрустящие по краям и мягкие в центре плоские хлебцы с ощутимой сладковатой ноткой, посыпанные и кунжутом. Простой и легкий вариант для домашнего исполнения.

Горячие лепешки хорошо есть просто с куском сливочного масла, положенного поверх лепешки.
Хотя такую вкусноту можно есть с чем угодно.

И не слушайте никого, кто говорит, что горячий хлеб есть вредно - вкусное вредным не бывает.

1 стакан муки (220 мл.)
50 гp. сахара
100 мл. молока
4 яйца
1 банка вареной сгущенки
2 ч. л. разрыхлителя
1 стакан очищенных грецких орехов
50 гp. изюма

Очень мне нравятся эти сырные лепёшки. У таких лепёшек начинка может быть любая не сладкая и во всех вариантах  они получаются очень вкусными. Рецепт очень простой и все доступные ингредиенты. Готовятся очень быстро и просто. Знакомьтесь с рецептом.

Итак, банечки – это маленькие жареные пирожки, мягкие и вкусные, с начинкой из брынзы. Блюдо болгарской кухни. Брынза для пирожков должна быть хорошо соленой, для вкуса можно еще добавить чуть молотого перчика и зелень.

кефир домашний — 1 стакан (если нет кефира, я иногда жирную домашнюю сметану развожу кипяченой водой)
1 яйцо
немного соли
мука (ее должно быть столько, чтобы тесто было мягкое, даже слегка прилипало к рукам, но ни в коем случае не крутое)
сода — третья часть чайной ложки
соленая брынза (идеальным вариантом будет брынза, которую хранят в крутом соляном рассоле)

Нам необходимо:
■ лаваш армянский тонкий 1 шт.
■ кефир 2 стакана
■ яйцо 1 шт.
■ зелень (у меня было немного кинзы и укропа)
■сыр твёрдый 500 гр.

Приготовление:
Лаваш разрезать на 8 равных частей. Взбить яйцо,добавить кефир, перемешать. Зелень мелко порубить. Сыр натереть на тёрке. Взять лист лаваша, смочить полностью в кефире, немного отжать и выложить в форму для запекания. Поверх тонким слоем равномерно распределить сыр, затем зелень. Далее повторяем процедуру пока не закончится лаваш. Последним слоем будет сыр и зелень. Ставим в духовку и запекаем при 220 градусах до зарумянивания. Дать остыть.

Источник

После обжаривания украсить сладкие пирожки джемом.
ПРИМЕЧАНИЕ. Такие пирожки можно приготовить с любой сладкой или несладкой начинкой — с творогом, с мясом, с ветчиной, с колбасой, с грибами и др.
О начинках см. Начинки для пирогов, кулебяк, ватрушек и Паштеты.
Пирожки с несладкой начинкой можно сверху украсить кетчупом, густой сметаной
с приправами, майонезом, посыпать приправами и рубленной зеленью.
Об обжаривании см.
раздел БЛЮДА ВО ФРИТЮРЕ.