Рыбные котлетки с морковью



500 г рыба
1 морковь
50 г сыра
1 луковица
1 яйцо
2 столовые ложки сметаны
специи(сушеный базилик, чеснок, кориандр, укроп, тмин, черный молотый перец)
растительное масло 2 ст л
Мелко нарезаем рыбу (тилапия, хек, ...)
К нарезанной рыбе добавляем все остальные продукты: сыр, лук и морковь, натертые на мелкой терке, сметану, яйцо, специи и соль.
Ложкой тщательно перемешиваем наш фарш.
Лепим руками маленькие котлеты, выкладываем их на сковороду и жарим на растительном масле для жарки, выбирая небольшой огонь, около 3-4 минут.
Можно запечь в духовке.

Творожная запеканка

Состав:
Творог – 500 г. Сахар – 3 ст. л. Яйца - 4 шт. Молоко – 200 мл. Манная крупа – 4 ст. л. Соль – ½ ч. л. Ванилин 1 ч.л.

Приготовление:
Смешать манную крупу с молоком и дать постоять 10 минут. Отделить белки от желтков. Взбить желтки с сахаром и ванилином. Добавить творог, соль, набухшую манку. Взбить белки и перемешать с основной массой. Выпекаем 40 минут при температуре 180 градусов. Подавать с вареньем или джемом. Можно добавить изюм, фрукты ил украсить вареньем, джемом...
Приятного аппетита!

Вот такой "наполеон"...



Торт можно сделать достаточно просто.
Берем покупное слоеное бездрожжевое тесто, смысла делать тесто самим нет, так как продается хорошего качества, да и стоит дешево. В пачке два пласта теста, нарезаем их на 4 куска и получается у нас 8 прямоугольников. Раскатываем с использованием муки на подпыл, достаточно тонко, протыкаем вилкой и выпекаем коржи при температуре 200 гр, до появления коричневатого цвета.
Делаем крем из сливочного масла и сгущенного молока, примерно 400 гр. масла и 500 гр. сгущенки. Даем маслу размягчится при комнатной температуре и взбиваем блендером с венчиком.
Намазываем коржи тонким слоем, иначе будет приторным, сверху посыпаем крошками и обрезками с краев. И потом делаем секретное дело, надо положить на него разделочную доску, можно через пищевую пленку и как следует придавить.
Торт готов ставим в холодильник для застывания крема.

Трюфель Евы



Активное время готовки 20 мин + время на выпекание и охлаждение
Очень шоколадно, очень нежно, просто тает! Печь надо однозначно, чтобы хоть раз почувствовать вкус этого лакомства.

Вам потребуется:
●сливочное масло - 225 г
●шоколад 55-70% какао - 460 г
●яйцо куриное - 9 шт.
●сахар - 100 г
●лимонная кислота - 1/4 ч.л. или сок лимона (1/2 ч.л.)
●какао-порошок для украшения верха
форма диаметром 23 см

Читать далее...

В деревне Тигрицкое Красноярского края, Россия, проживает настоящий талант - 42-летний учитель труда Сергей Тарасов. Он сумел смастерить из бумаги огромные модели Собора Василия Блаженного и Свято-Спасского монастыря.
На создание своих модульных оригами мужчина потратил больше года, использовав около 60 тыс. разноцветных бумажных фигурок на каждую модель.
Работы Тарасова получили Гран-при 6-ого краевого фестиваля мастеров декоративно-прикладного искусства и художников-любителей, работников образования Красноярского края “Русь мастеровая”. Своими умениями Сергей Тарасов с удовольствием делится с учениками.






















Читать далее...

Серия сообщений "Застывшая красота-декоративное искусство":
Часть 1 - Su Blackwell.Бумажные миры.
Часть 2 - / Декоративное искусство /
...
Часть 22 - ЗАСТЫВШАЯ КРАСОТА
Часть 23 - ЗАСТЫВШАЯ КРАСОТА
Часть 24 - ЗАСТЫВШАЯ КРАСОТА-ДЕКОРАТИВНОЕ ИСКУССТВО
Часть 25 - ЗАСТЫВШАЯ КРАСОТА
Часть 26 - ЗАСТЫВШАЯ КРАСОТА
Часть 27 - ЗАСТЫВШАЯ КРАСОТА
Часть 28 - ЗАСТЫВШАЯ КРАСОТА-ДЕКОРАТИВНОЕ ИСКУССТВО
Часть 29 - Декоративное Искусство

Мясной "Каприз"

Это мясное блюдо, которое понравится и взрослым, и детям (для деток, черный молотый перец исключаем). Интересное, сытное, и очень вкусное блюдо будет в помощь в праздники и будни.

Ингредиенты:
Свинина (биток ) - 500 г.,
ананас консервированный - 220 г.,
помидор - 3-4 шт.,
листья салата - 50-70 г.,
сыр твердый - 130 г., сыр плавленый ломтевой - 1 упаковка,
масло растительное - 2 ст.ложки,
соль,перец - по вкусу.

Давайте сразу определимся: сахар не является злом сам по себе. Но проблема в том, что его добавляют практически во все промышленные продукты - даже в молоко.
Так что если вы едите много обработанных продуктов, то почти наверняка съедаете намного больше сахара, чем вам необходимо. В общем, если вы радикально сократите количество потребляемых сладостей (замените их на фрукты, например) и перестаньте добавлять сахар в чай и кофе, то однозначно станете намного здоровее.
Нужна конкретика? Вот пять вещей, которые произойдут в вашей жизни после того, как вы перестанете есть сахар сознательно.

1. Вы станете энергичнее

Как ни странно, многие из нас в периоды серьезной усталости пьют кофе с сахаром или, что еще хуже, сладкие энергетические напитки. Объясняется это просто: сахар действительно возвращает вам бодрость. Но, к сожалению, совсем не надолго.
А вообще сахар делает все для того, чтобы вы чувствовали себя хронически уставшим. Он блокирует способность вашего организма сохранять запасы энергии. Как только он переваривается - а это происходит всего за час - вы снова начинаете клевать носом. И вам снова нужно съесть или выпить что-то сладенькое.
Получается замкнутый круг. Разорвать цепи которого можно только за счет радикального сокращения потребления сахара.

Читать далее...

Целебная настойка из перегородок грецкого ореха



Настойка на перегородках грецкого ореха эффективна при борьбе с таким заболеванием как сахарный диабет, радикулит, боль в суставах, при затянувшемся расстройстве желудка, для лечения зоба, пяточных шпор, ухудшении памяти, головной боли, бессоннице, нервных расстройствах, фибромиоме матки, мастопатии.
Настойку сделать совершенно не сложно. Две столовые ложки перегородок поместить в тёмную стеклянную посуду залить водкой до полного покрытия, настаивать две недели.
Принимать ежедневно, разведя для начала 5-6 капель в двух ложках воды, далее количество капель можно увеличить по необходимости. Курс лечения от 3 недель до 3-х месяцев.
При бессоннице и невротических состояниях водочную настойку принимают по 25-30 капель по 3 раза в день.
При болях в суставах и радикулите рекомендуют наружное применение настойки, втирать в болезненные места.
Грецкий орех ценен не только своими плодами, но лечебными свойствами обладают и перегородки его скорлупы, листья, плодоножки.

Для сладкоежек.

Чак - чак с Арабатской стрелки:



На одну порцию:

1 яйцо.
0,8 ст. муки.
Вымесить. Раскатать, резать лапшу.
Жарить в раст. масле.
В креманку сложить вперемешку:
«лапшу»,
грецкие орехи,
изюм,
жареные кедровые орехи.
Для сиропа растопить:
0,5 ст. сахара,
2 ст. л. воды,
0,1 ч. л. лим. к-ты.
Слегка охладить.
Добавить
1 ч.л. меда.
Полить сиропом (не густо, только чтоб слиплось слегка) содержимое креманки.


Читать далее...

ФРИКАСЕ ИЗ ГРУДКИ С ЖЕЛТЫМ РИСОМ.



Очень простой рецепт и очень вкусное блюдо. Обычно мы делаем просто из одной куриной грудки. Нарезаем маленькими кусочками, немного обжариваем главное не пересушить, заливаем сливками не менее 20% и 3-4 минуты тушим. Соль и перец по вкусу. Вчера были дома шампиньоны и сделал с ними. Сначала обжарив лук, затем грибы и туда же куриную грудку. И заливаем сливками.
На гарнир рис который сейчас называется " Для плова" или краснодарский элитный, это мои любимые сорта которые годятся и для плова и для суши и на великолепный гарнир. Рис надо промыть 3-4 раза, положить в мультиварку или рисоварку и залить водой на пол сантиметра выше риса. Шафран примерно пол чайной ложки на две порции, надо заварить кипятком и дать постоять, затем добавить в рис до начала варки. Ставим программу варка риса, которая отключит мультиварку автоматически. Можно при варке риса добавить пару зубчиков чеснока.
Вот и все, подойдет конечно любой гарнир, но рис мне кажется лучше всего. Выкладываем рис через сервировочное кольцо, вокруг фрикасе. Для красоты посыпал все шафраном.
Обязательно попробуйте сделать это простое блюдо. Приятного аппетита!

Банановые слойки с корицей


Эти слойки одновременно похожи на известные булочки с корицей и банановый хлеб. Их можно описать так: они теплые, сладкие, чуть хрустящие, ароматные, мягкие, нежные.

Ингредиенты для булочек:
1 стакан молока
120 г сливочного масла
1 пакетик сухих дрожжей (или 2 ч. л.)
1/2 стакана сахара
3 стакана муки с горкой
2 банана среднего размера (1 целый + 1 смятый в пюре)
1 ст. л. молотой корицы
1/4 ст. л. молотой гвоздики
1/2 стакан измельченных грецких орехов
соль по вкусу
Ингредиенты для глазури:
3 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. кипяченого молока
1 стакан сахарной пудры
Читать далее...

Коллекция. Из "ленивого".



Голубцы ленивые «от Догилевой»

Небольшую головку капусты (хорошо пекинской) нарезать крупно в «чугунок».
Сверху выложить:
800г сырого молотого мяса посолить,
1 ст. риса отваренного до полуготовности, перемешать с фаршем.
Сверху:
2...3 морковки (полукольцами, обжарить на рост. масле),
1 большую луковицу полукольцами,
3...4 помидора крупно.
Залить 0,5 ст. воды.
Посолить.
Немного сл. масла.
Протушить в духовке под крышкой до 0,5ч.
Все перемешать и в остывающую духовку.
Перед подачей заправить сметаной.

Читать далее...

ВСЕХ МОИХ ДРУЗЕЙ ОТ ВСЕЙ ДУШИ ПОЗДРАВЛЯЮ С МАСЛЕНИЦЕЙ!!! БУДЬТЕ СЧАСТЛИВЫ И ЗДОРОВЫ, ДРУЗЬЯ МОИ!!!

САЛАТ "ХЭЛЕЛ"



Ингредиенты:
- 300 гр шампиньонов
- 300 гр куриного филе
- 150 гр сметаны
- 100 гр сыра
- 3 яйца
- 1 маленькая банка ананасов
- 1 киви
- 1 луковица
- майонез
Приготовление:
1. Нарезаем грибы и лук и обжариваем их в сметане. Даем остыть и выкладываем салатницу. Это у нас будет первый слой.
2. Отвариваем в подсоленной воде куриное филе, даем остыть и нарезаем кусочками. Выкладываем филе на грибы и смазываем майонезом. Второй слой готов.
3. Третий слой - сваренные яйца натираем на крупную терку (можно мелко порезать кубиками). Смазываем слой майонезом.
4. Нарезаем консервированные ананасы мелкими кубиками, выкладываем на яичный слой и смазываем майонезом.
5. Последний слой - сыр, натертый на средней терке.
6. Салат украшаем кусочками киви и подаем на стол.
Салат можно подавать на листьях салата.
Приятного аппетита!

Пирог Восхитительный.



Ингредиенты:
-Масло сливочное — 120г
-Молоко — 40 мл
-Яйцо куриное — 3 шт
-Сахар — 165 г
-Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
-Абрикос (или любые другие фрукты, ягоды) — 15 шт
-Мука пшеничная — 150 г

Приготовление:
Размягченное сливочное масло размешать с сахаром.
По одному добавить яйца, каждый раз хорошо размешивая.
Влить молоко. Добавить муку с разрыхлителем. Получается немного густоватое тесто. Форму смазать маслом и выложить тесто. Сверху выложить половинки абрикос.
Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов до готовности.

Рыбка в "шубе"



Рыбка в хрустящей картофельной корочке вполне может стать одним из наиболее любимых блюд в вашей семье.

Для приготовления рыбы в картофельной корочке понадобится:
филе рыбы (я брала тилапию) - 6 шт.;
картофель - 7-8 шт.;
сыр - 70 г;
яичный белок - 2 шт.;
мука - 4-6 ст. л.;
соль, перец, специи;
масло для жарки.

Рыбу помыть и обсушить.
В одной чаше смешать муку, специи, соль. В другой натертый картофель, сыр, белок и немного соли.
Филе рыбы сначала обвалять в муке, затем облепить картошкой и обжарить с двух сторон на небольшом огне до золотистой корочки.
И сразу подавать блюдо горячим.
Вот так быстро и вкусно можно порадовать всю семью вкусной и аппетитной рыбой в картофельной корочке.
Приятного аппетита!


Читать далее...

БЕЗЕ С КЛЮКВОЙ

Состав:
-3 яйца
-150 гр сахара
-10 гр кокосовой стружки
-сушеная клюква

"МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА" из крабовых палочек



СОСТАВ ПРОДУКТОВ:

- Крабовые палочки (10 штук) ,
- 2 вареных вкрутую яйца,
- 1 молодой кабачок (небольшого размера) ,
- 2 зубка чеснока ,
- зелень ( петрушка или укроп ) ,
- молодой зелёный лук - 1 шт. ( правильнее сказать :1 побег зелёного лука) ,
- майонез 1 ст.ложка,
- мука 2 ст.ложки,
- растительное масло 2 ст.ложки,
- соль и молотый чёрный перец по вкусу ,
- сыр твёрдый 50 г ( для украшения ).

Читать далее...

СЛОЁНЫЙ САЛАТ "НЕЖНОСТЬ"



Ингредиенты:
-►2 отварные куриные грудки,
-►4 вареных яйца,
-►2 средних банана (спелых, но твердых),
-►2 луковицы,
-►сок 1 лимона,
-►100 г сыра,
-►1 банка майонеза,
-►1/2 стакана тертых грецких орехов, растительное масло

Куриное мясо нарезать соломкой, желтки и белки натереть на терке. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Излишек масла слить. Уложить слоями, промазывая майонезом, начиная с куриного мяса:
1 слой - обжаренный лук
2 слой - куриное мясо
3 слой - тертые белки
4 слой - кружочки бананов (предварительно хорошо политые лимонным соком)
5 слой - тертый сыр
6 слой - тертые желтки
Приятного аппетита

Говядина тушеная в пиве

Говядина тушеная в пиве послужит отличной подливкой для любого гарнира. Сочная говядина, с нотками хмеля, не оставит вас равнодушными.

Ингредиенты :
говядина - 600-700 г.,
лук репчатый - 1 шт.,
морковь - 1 шт.,
корень сельдерея - 20-30 г.,
пиво темное - 170-200 мл.,
мука - 1 ст. ложка с горкой,
томатная паста - 4 ст. ложки,
петрушка - 20 г.,
масло растительное - 20 мл.,
соль,перец - по вкусу.