Морковный Торт Вкуснее медовика!

ТЕСТО:
3 яйца
1 ст. сахара
½ ч. л. пищевой соды (гашеной уксусом)
2 морковки
1½ ст. муки
2 ст. л. растительного масла
КРЕМ:
700 г сметаны жирностью 24%
7 ст. л. сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара
5-6 ломтиков сушеного манго
Бисквитная крошка для обсыпки

Рецепт для микроволновок: Крем-брюле



Ингредиенты
300 мл молока
4 яйца
1 банка сгущенного молока
5 ст. л. сахара
100 г кокосовой стружки

Приготовление
Шаг 1
Всыпьте сахар в форму для микроволновой печи, равномерно распределите по дну, обильно сбрызните водой. Готовьте при мощности 100% до образования карамели: начните с 30 сек. и добавляйте по 15 сек.

Шаг 2
Равномерно распределите карамелизованный сахар в форме.

Шаг 3
Взбейте яйца, добавьте молоко, сгущенное молоко и кокосовую стружку, смешайте до однородности. Переложите полученную массу в форму на карамель и готовьте 6 мин. при мощности 100% .

Шаг 4
Остудите крем-брюле, а затем уберите в холодильник на несколько часов до подачи.

Восточная сладость к чаю



Надо взять по одному стакану муки, сахара, семечек подсолнуха, 2 стакана воды, 100 грамм сливочного масла. При желании можно добавить чайную ложку ванилина, но я никогда не добавляю. Аромат жареных семечек ничем не хочется перебивать.

Из сахара и воды сварить сироп, проваривая минут пять после закипания.
В сковороде на среднем огне прожарить муку до светло-коричневого цвета, добавить сливочное масло, растереть до однородного состояния. Затем добавить стакан семечек, перемолотых в кофемолке.
Сейчас такие жареные семечки, уже очищенные, можно купить в Пятерочке или в Билле. Сильно перемалывать не стоит, хорошо, когда на зубах чувствуются семечки.
Всю эту смесь залить сиропом и проварить еще некоторое время. Масса постепенно становится пластичной, ее почти целиком можно перевернуть лопаткой.
Останется выложить готовую халву в подходящую посуду, утрамбовать, выровнять лопаткой и остудить.

Сочная жареная курица со вкусом шашлыка.



Ингредиенты

6 кусков курица (крыло, голень, бедро)
1 шт. репчатый лук (большой)
4 ст.л. растительное масло
1 ч.л. без горки паприка (сладкая молотая)
по вкусу молотый перец (черный)
по вкусу соль

1. Для приготовления взяла 2 крыла, 2 бедра, 2 голени и еще остались от другого блюда 2 небольших кусочка малого филе от грудки. Части для приготовления можно брать любые. Куриные части промываем.
2. Чтобы мясо быстрее замариновалось, крылышки разрезаем по фалангам (первую фалангу не используем), с голени и бедер срезаем филе и нарезаем на средние кусочки. Отправляем все в миску. Можно использовать и целые куски, тогда время маринования надо будет увеличить.
3. Посыпаем мясо солью и перцем.
4. Лук нарезаем не очень тонкими полукольцами и добавляем в миску.
5. Начинаем все перемешивать рукой. Чтобы лук дал сок, надо прикладывать большое усилие, но все равно есть ощущение, что в мясе не хватает влаги.
6. Поэтому продолжаем перемешивать рукой и вливаем постепенно 100 мл обычной воды. Лук сразу становится мягким и без усилий отдает сок, а мясо становится влажным. При жарке из-за этого курица получится очень сочной. Накрываем миску с курицей и луком крышкой, ставим в холодильник и выдерживаем минимум 1 час.
7. Через 1 час маринованные кусочки курицы очищаем от лука, перекладываем в сковороду в масло и посыпаем молотой паприкой. Вкуса она яркого не даст, но добавит прекрасный цвет.
8. Жарим ароматную курицу на высокой температуре, периодически помешивая, около 10 минут. Сковороду плотно не закрываем.
9. Затем добавляем лук из миски и продолжаем жарить еще около 10 минут, помешивая. Если готовим блюдо из целых куриных частей, то время приготовления увеличиваем до 30-35 минут.
10. Как только лук станет мягким и зарумянится, блюдо готово. Ароматную сочную курицу с луком сразу раскладываем на тарелки с любимым гарниром и подаем на стол. Курица получается нежной, сочной и со вкусом шашлыка.
Приятного аппетита!!!

ТОРТ ЛАКОМКА С ХАЛВОЙ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для формы 20 см:
200 гр. - печенье крекеры не сладкое
400 гр. - сливки
600 гр. - натуральный йогурт или сметана
350 гр. - халва
200 гр. - ягоды любые
100 гр. - орехи любые
120 мл - вода
20 гр. - желатин
100 гр. - халва кусочками

Трюфель Евы

Ингредиенты (12 порции)

Кислота лимонная — 0.25 ч.л.
Масло сливочное — 225 г
Мука — 1 ст.л. (для посыпки формы)
Сахар — 100 г
Шоколад горький — 460 г (60-70%)
Яйца куриные — 9 шт.

БЕЗ печенья, ДУХОВКИ и желатина! Супер-ТОРТ!

Для крема:

молоко - 900 г
мука - 80 г
яйца - 4 шт.
сахар - 250 г
ванильный сахар - 20 г
Для торта:

мука - 300 г
сливочное масло - 150 г
сахар - 100 г

Тает во рту! Самый простой десерт

Ингредиенты

сгущенное молоко 1 банка (375 мл)
белый шоколад 240 г.
яйца 5 шт.
молоко 125 мл
сливочное масло 30 г. + 10 гр. для смазывания формы
сахар (для присыпки формы) 1 ст.л
кокосовая стружка (для украшения) 10 г.

Бабушкин суп. Очень душевный и простой.

250 мясного фарша
3 картофелины
50 г сливочного масла
1 морковь
2 луковицы
400 г пресного пельменного теста
соль, перец

"Королевский" торт без муки с заварным шоколадным кремом



Ингредиенты:
ТЕСТО: Белок яичный — 5 шт.; Сахар — 150 г; Крахмал — 30 г; Орехи — 160 г; Соль — 1 щепотка;
ЗАВАРНОЙ ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ (ПЕРВАЯ ЧАСТЬ): Желток яичный — 5 шт.;Сахар — 80 г; Молоко — 450 мл; Крахмал — 50 г; Сахар ванильный — 1 ч. л.;
ЗАВАРНОЙ ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ (ВТОРАЯ ЧАСТЬ): Какао-порошок — 30 г; Сахар — 90 г; Молоко — 60 мл; Масло сливочное — 100 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА БЕЗ МУКИ:
Орехи измельчить в комбайне или блендере.
Яичные белки взбить со щепоткой соли 1 минуту, постепенно подсыпая сахар, взбивать белки до жестких пиков (сахар должен полностью раствориться).
К орехам добавить крахмал, перемешать. В белковую массу добавить ореховую смесь и аккуратно перемешать снизу вверх лопаткой.
Противень (у меня 30 × 30 см) застелить бумагой (я смазала ещё растительным маслом), переложить массу, разровнять.
Выпекать около 10-15 минут в духовке, разогретой до темп. 180 °C.
Разрезать корж на три части, смазать кремом.
Собрать коржи, посыпать верх торта крошкой.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЗАВАРНОГО ШОКОЛАДНОГО КРЕМА по класике


Приятного аппетита!


Кофейный крем всего из трех ингредиентов



Состав крема:
60 гр растворимого кофе
1 чашка\212 гр сахара
2 ст.л. какао
1 ч.л. корицы
1 чашка\225 мл кипятка

Способ приготовления:
Для начала смешиваем в одной миске кофе с сахаром,какао и корицей.
Сразу же добавляем горячую воду и сбиваем миксером до густой массы.
Все! Удивительно простой и вкусный кофейный крем готов.
Для сохранения консистенции хранить в холодильнике!
Важно!
Сбивать нужно как минимум 5 минут. Если хотите более сладкий крем,добавляйте на грамм 40 больше сахара.

Маковый Пирог

Рецепт:
Мак – 400 гр
Молоко - 375 мл
Сахар - 130 гр
Масло – 200 гр
Сахар ванильный - 15 гр
Яйца - 8 штук.
Яблоки - 4 крупных
Манка – 7 ст.л.
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Орехи 130 гр
Цедра апельсина - 2 ст.л.

ТОРТ «Воздушный Сникерс»!

Рецепт:

Для теста
Яичные желтки 6 шт.
Сахар 0,5 ст.
Маргарин 250 г.
Майонез 1 ст.л.
Сода 1ч.л.
Лимонный сок 1 ч.л.
Ванильный сахар 1 пакет.
Яичные белки 6 шт.
Мука 3 ст.(470 г)
Для безе
Яичные белки 6 шт.
Сахар 2 ст.
Соль щепотка
Для крема
Сгущенное молоко вареное 1 банка(0,5 л)
Масло сливочное 200 г.
Коньяк 2 ч.л.
Арахис 170 г.
Шоколад черный 50 г

ПИРОГ "Минутка"

Рецепт

Масло сливочное 100 г.
Сахар 150 г.
Яйца 2 шт.
Молоко 125 мл.
Кокосовая стружка 100 г.
Мука 250 г.
Разрыхлитель 2,5 ст.л.
Двухцветная глазурь

Хотите побывать в Лувре, музее Ватикана, Эрмитаже и других музеях по всему миру бесплатно прямо сейчас? Взять книги в библиотеке, не выходя из дома? Поучить английский? Сходить на оперу в пижаме? Легко!

КУЛЬТУРА:
- Виртуальный тур по Эрмитажу
https://bit.ly/33nCpQg
- Трансляции балетов Большого театра, 29 марта "Ромео и Джульетта" Прокофьева
https://www.bolshoi.ru/about/relays/
- Архив аудиолекций СПбГУ https://online.spbu.ru/audiolekcii/
- Лекторий «Прямая речь» открывает бесплатный доступ к видеоархивам лекций на своем сайте pryamaya.ru
- Александринский театр бесплатно покажет спектакли онлайн //alexandrinsky.ru
- Мариинский театр проводит онлайн-трансляции на своем сайте mariinsky.tv.
- Metropolitan Opera анонсировала бесплатные стримы Live in HD со следующей недели каждый день, в понедельник Кармен, в четверг Травиата, 22-го Евгений Онегин
metopera.org
- Лувр
https://www.louvre.fr/en/media-en-ligne
- Венская опера тоже проводит бесплатные трансляции на период карантина
www.staatsoperlive.com
- Баварская опера тоже даёт бесплатный доступ к спектаклям. https://www.staatsoper.de/en/news/online-schedule-until-19-april.html
- До 15 апреля бесплатная подписка на «Радио Arzamas»
по промокоду КАРАНТИН
https://arzamas.academy/promo
- Проект Гугла Arts and Culture
https://artsandculture.google.com/
- Амстердамский музей Ван Гога с функцией google street view:
https://bit.ly/2TRdiSQ
- Третьяковская галерея проводит онлайн-экскурсии и лекции https://www.tretyakovgallery.ru/
- Музей истории искусств (Kunsthistorisches Museum), Вена
https://bit.ly/3d08Zfm
- Цифровые архивы Уффици
https://www.uffizi.it/en/pages/digital-archives
- Государственный Русский музей (Санкт-Петербург)
https://bit.ly/2IOQDjq
- Британский музей, онлайн-коллекция одна из самых масштабных, более 3,5 млн экспонатов
https://www.britishmuseum.org
- Национальный музей естественной истории в Вашингтоне https://naturalhistory.si.edu/visit/virtual-tour
- Британский музей, виртуальные экскурсии по музею и экспозициям на официальном YouTube канале
https://www.youtube.com/user/britishmuseum
- Прадо, фото более 11 тысяч произведений, поиск по художникам (с алфавитным указателем) и тематический поиск
https://www.museodelprado.es
- Музеи Ватикана и Сикстинская капелла
//www.vatican.va/various/cappelle/sistina_vr/index.html
- Метрополитен-музей, Нью-Йорк
https://www.metmuseum.org
- Онлайн-коллекция нью-йоркского музея современного искусства (МоМА), около 84 тысяч работ
https://www.moma.org/
- Онлайн-коллекция музея Гуггенхайм
https://www.guggenheim.org/collection-online
- Музей Сальвадора Дали
https://bit.ly/33iHVmX
- Видео-галерея NASA, недлинные видео в высоком разрешении https://www.nasa.gov/multimedia/videogallery/index.html
- Смитсоновский музей
https://www.si.edu/exhibitions/online
- Национальный музей в Кракове
https://bit.ly/3d29dT0
- Музей изобразительных искусств в Будапеште
https://bit.ly/3d08L80
- Музеи Нью-Йорка - виртуальные коллекции и экскурсии, архивы лекций и рассказов самих художников
https://34travel.me/post/nyc-museums

КИНОТЕАТРЫ:
-https://okko.tv/ на 2 недели бесплатно
-//www.kinopoi.sk/0mqd Онлайн-кинотеатр «Кинопоиск HD» (продукт компании «Яндекс») предоставляет бесплатную подписку по промокоду POKAVSEDOMA до конца апреля для ранее не зарегистрированных на платформе пользователей.
-Бесплатный доступ ко всем сериалам и фильмам на more.tv, зарегистрируйтесь и введите код SIDIMDOMA в личном кабинете: https://its.more.tv/sidimdoma

Вкусный заливной пирог который готовится на раз два.



Начинка
Картофель - 250 грамм
Колбаса п/к - 130 грамм
Сыр твердый - 75 грамм
Лук, морковь - по 150 грамм соответственно
Зелень - по желанию
Соль, перец - по вкусу
Для жидкого теста
Яйца - 2 штуки
Молоко - 100 мл
Сметана или майонез - 150 грамм
Мука - 200 грамм
Разрыхлитель теста
Соль.

Первым делом лук очищаем и нарезаем тонкими четвертинками, морковь же трем на крупной терке, морковь у меня была натертая в морозильнике, поэтому она такая заледеневшая.
Эти овощи вам нужно будет обжарить на растительном масле до мягкости, затем эту зажарку солим и перчим по вкусу.
Теперь пару картофелин очищаем от кожуры и нарезаем на тонкие слайсы примерно по 0.2 см.
Колбасу лучше использовать полукопченную, ее мы так же как и картофель нарезаем на тонкие кружочки, ну а сыр натираем на крупной терке.
Теперь когда ингредиенты для начинки приготовлены начинаем подготовкой теста, для этого в емкость разбейте 2 куриных яйца, затем добавьте туда 150 грамм сметаны, 100 мл молока и немного соли.
Теперь все это перемешайте до однородности и по немногу добавляйте муку вместе с разрыхлителем теста, снова все перемешайте и доведите до состояния "густой сметаны".
Далее противень или сковородку застелите пергаментной бумагой и залейте половиной теста, затем добавьте первым слоем зажарку из моркови и лука.
Теперь ровным слоем распределите колбасу, сыр и картофель и затем просто добавьте остаток "жидкого теста".

Все аккуратно распределите лопаткой и отправляйте запекаться в духовку на 1 час при температуре 200 градусов.
Остается его только достать из духовки и подавать на стол, начинка получается очень вкусной и сытной, ну а тесто хрустящее и мягкое одновременно, поэтому я вам крайне советую приготовить этот "ленивый" пирог, вы останетесь довольны!

Пирог с ананасами, ох и вкусный получился!



Ингредиенты:
Консервированные ананасы (в кольцах) – 7 шт.
Сливочное масло – 200 г
Сахар – 1,5 стак.
Мука – 200 г
Молоко – 100 мл
Яйца – 2 шт.
Разрыхлитель для теста – 2 ч. л.
Соль – 1 щеп.

Приготовление:
Готовим тесто: 100 г размягченного сливочного масла взбиваем с сахаром (0,5 стак.) до белой пышной массы. Добавляем яйца и продолжаем взбивать. Добавляем молоко.
Муку смешиваем с разрыхлителем и солью и добавляем в приготовленную яично-маслянную смесь.
Замешиваем тесто и отставляем его пока в сторону.
В сковороде или сотейнике растапливаем 100 г сливочного масла, всыпаем 1 стакан сахара и доводим до кипения постоянно помешивая.
Форму для выпечки смазываем маслом, выстилаем пекарской бумагой и также смазываем маслом.
На бумагу выкладываем кольца консервированных ананасов и заливаем карамелью со сковороды или сотейника.
Поверх размешаем тесто и отправляем в разогретую духовку на температуру 180 градусов примерно на 35 минут.
Пирог получается чудесный! Рекомендую и вам приготовить!

Тертый пирог с киви.

Ингредиенты:
1. Яйца - 2 шт.
2. Мука - 350 гр
3. Масло сливочное - 150 гр
4. Сахар - 150 гр
5. Молоко - 2 ст.л.
6. Разрыхлитель - 1 ч.л.
7. Ванильный сахар - 1 ч.л.
8. Киви - 3 шт.

Десерт к чаю



Понадобится:
Творог 200 грамм;
Масло сливочное 1 ч.л. (примерно 30 грамм);
120 гр. сгущенного молока (примерно 3 столовые ложки);
Шоколад (горький или молочный) 100 г.

Для творожной начинки погружным блендером соединяем творог, размягченное сливочное масло и сгущёнку.
Если Вас устраивает в сырках зернёный творог, перебивать блендером не нужно.
Растапливаем шоколад на водяной бане или в микроволновке. Шоколад берите любой, который Вы любите, молочный, горький, какой пожелаете.
При помощи кулинарной кисточки смазывают каждую формочку для кексов, тонким слоем шоколада и убираем в морозилку минут на 10.
Я нанесла шоколад в два захода, чтобы не было просветов в шоколадном слое.
Уделите большее внимание дну, чтобы в дальнейшем когда Вы будите извлекать сырок из формочки, он получился красивым и аккуратным.
Можно для начинки использовать курагу, это по желанию, если любите и если есть дома. Если нет, без начинки будет не менее вкусно.
Когда шоколад застыл, в формочку выкладываем творожную массу, а в центр вдавливаем курагу.
Теперь творожную часть покрываем толстым слоем шоколада.
Убираем ещё раз в морозилку минут на 10.
Аккуратно извлекаем сырок из формы и подаём к чаю.

Пирог по польски. Восторг неописуем

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Кефир – 1 стакан
• Сахар – 1 стакан
• Варенье (на ваш вкус) – 1 стакан
• Орехи грецкие – 1 стакан
• Яйца – 1 шт.
• Крупа манная – 2 ст. л.
• Мука – 250 г
• Масло подсолнечное – 3 ст. л.
• Сода – 1 ч. л.
• Сахарная пудра

Я просто смешиваю сгущенку с какао, убираю в холодильник и получаю вкусные трюфели к чаю



Ингредиенты:
Сгущенное молоко - 240 гр.
Какао порошок - 100 гр.+-

Приготовление: Сгущенное молоко наливаю в сотейник и довожу его до кипения. Сотейник снимаю с огня и, постепенно просеивая какао в горячее сгущенное молоко, хорошо всё перемешиваю, чтобы не было комков.Масса получается довольно густая.
Форму застилаю пищевой пленкой и выкладываю в неё полученную массу. Распределяю ложкой или лопаткой, накрываю пищевой пленкой и отправляю в холодильник для застывания примерно на 1-2 часа.
По истечении времени вынимаю застывшую массу из холодильника
и разрезаю на приблизительно равные части
Сверху конфеты посыпаю какао порошком и можно угощаться! Трюфели получаются нежными, вкусными, совершенно неприторными и супершоколадными!