Самое вкусное домашнее мороженое!




Записывайте: банка сгущенки 380 г (если хотите крем-брюле берёте вареную) и 500 мл самых жирных сливок. ВСЁ!!! А, ну еще ванилька... Мороженое идеальной консистенции, без снега, льда, пузырей, крупинок и прочего инея.
Сливки взбиваем миксером до крепких, устойчивых пиков.
Сгущенку выливаем в миску (варёную сгущенку предварительно прогреваем под краном с горячей водой, чтобы придать ей текучесть). В сгущенку аккуратно лопаткой добавляем взбитые сливки и перемешиваем. Когда все сливки будет добавлены и вымешаны в однородную, красивую и ароматную уже сейчас массу, перекладываем всё в контейнер, закрываем пищевой пленкой от посторонних запахов и т.п. и отправляем в морозилку на 6 часов минимум. Райское наслаждение!
А ещё можно купить сгущенное какао и сгущенный кофе и попробовать на них. Я-то точно попробую ...

Вместо сгущенки можно брать пюре из любых фруктов...какао...

Мясные Рулетики "Бабьи Языки"

Рецепт:
Лук 5-6 шт
Морковь 6-8 шт
Соль, перец
Петрушка
Лавровый Лист
Яйца 3 шт
Молоко 250 мл
Мука 800 гр
Сельдерей стебель 1 шт
Фарш любой 1 кг

Невероятно вкусный торт из трех ингредиентов.

Ингредиенты
450 г слоеного теста бездрожжевого
400 мл 30-процентных сливок
полбанки сгущенки






Десерт без выпечки

Ингредиенты:
• Печенье – 500 г
• Творог 9% - 200 г
• Сметана 20% - 500 г
• Сахар – 150 г
• Шоколад
• Гранат






Торт, который готовится за несколько минут.

Ингредиенты:
• Сушки – 500 г
• Сметана 20% - 750 г
• Творог 5% - 200 г
• Сахар – 230 г
• Какао – 2 ч. л.
• Киви – 1 шт.
• Тертый шоколад

Вкусные пышки на сметане



Ингредиенты:

сметана – 60-65 мл;
яйцо – 1 шт.;
мука просеянная – 110-115 г;
сахар — 35-40 г;
соль – 1 щепотка;
сода – 3-4 г.

Как приготовить пышки на сметане в духовке, как у бабушки

Подготовить ингредиенты.

Возьмите удобную миску или любую другую емкость, в которой будете смешивать все ингредиенты.
Соедините между собой сметану, сахар и одно небольшое яйцо, все хорошенько перемешайте до полного растворения сахарного песка.
Далее добавьте туда же соду и соль.
Всыпьте также пшеничную муку, которую заранее пропустите через сито. Хорошенько перемешайте, можно ложкой.
Замесите тесто.
После того, как тесто будет готово, раскатайте его в небольшую колбаску, которую разрежьте на средние ровные кусочки, а их в свою очередь скатайте в шарики.
Каждый из шариков разомните руками или раскатайте скалкой так, чтобы получились лепешки.
Выложите их на противень, можно подложить пергаментную бумагу.
Поставьте в духовой шкаф, который предварительно разогрейте до 200 градусов. Выпекайте 20-25 минут.

Гречаники с фаршем под соусом

Что потребуется для котлет:
500 г свиного фарша
0,5 стакана сырой гречневой крупы
1 лук репчатый
2 яйца
70 г моцареллы(можно заменить на другой)
соль
черный перец
пряности по желанию
2 лавровых листика
немного муки для обваливания котлет
Для соуса потребуется:
25 г сливочного масла
1,5 ст.л. муки
1 стакан бульона любого или воды
2 ст.л. сметаны
1 ч.л. горчичного порошка
соль, перец

Торт из гречки








Восточная сладость Басбуса

Сливочный шоколадный крем ⏳ за 5 минут — всего из 3-х ингредиентов!



жирные сливки (у меня 35%) — 285 г
сахарная пудра — 100 г или больше по вкусу
классический какао-порошок — 40 г

В отдельной посуде соединила пудру и порошок какао
Тщательно перемешала
В глубокую чашу вылила сливки
К ним просеяла смесь какао и пудры.
Взбивала электровенчиком, начиная с минимальной скорости и увеличивая до максимальной, в течение 1-й минуты. Затем ещё 2 минуты на максимуме (турбо).
Вот и готов чудесный шоколадный крем для торта из сливок и сахарной пудры! Вкусный и такой нежный!


Крем для торта со вкусом "Крем-брюле" за 5 минут без варки



Понадобятся два ингредиента:
Пол литра жирных 35% сливок;
Одна банка (380 гр) нормального варёного сгущённого молока.

Важное правило - это очень холодные сливки. Я до приготовления убираю их в нулевую зону холодильника. Сгущёнку так охлаждать не нужно, пусть будет комнатной температуры, она должна быть мягкой.

Приготовление
Наливаем очень холодные сливки в чашу миксера или другую, удобную для взбивания ёмкость. Желательно перед тем, как наливать сливки, убрать посуду на несколько минут в морозилку.

Налив сливки взбиваем их. Начинаем со средней скорости и потом увеличиваем. Должна получится плотная, воздушная масса, увеличившаяся в объёме.

К взбитым таким образом сливкам начинаем постепенно добавлять варёную сгущёнку. По частям, выкладывая треть банки за один раз.

Взбиваем их на средних оборотах. Выложив всю банку сгущёнки, окончательно взбиваем до получения полной однородности.

Смешиваем фарш с картошкой: моментальные ленивые пирожки

Основу делаем из картошки, возьмем около килограмма. Для особого пюре понадобится еще яйцо, сливочное масло, твердый сыр и любые специи по вкусу. Начинка-колобки формируются из фарша, репчатого лука, сыра и яйца. Сюда тоже добавим специй и соли. А если фарш получается слишком жидким, то не помешает и столовая ложка крахмала.

ТАЮЩЕЕ ВО РТУ МЯСО ПО-АРГЕНТИНСКИ

500 г говядины
1 яйцо
1/2 ч.л соли
1/4 ч.л чёрного молотого перца
50 г панировочных сухарей
50 г растительного масла для жарки

Торт "Халва" без духовки. За 30 минут.

Ингредиенты:
Крем:

300 мл молока
1 яйцо
1 ст.л. крахмала
1 ст.л. сахара
80 гр сливочного масла
150 гр халвы
___________

Тесто:

200 мл кефира
3 яйца
150 гр сахара
1 п ванильного сахара (8 гр)
180 гр муки
80 гр растительного масла
1 п разрыхлителя теста (10 гр)
щепотка соли

Сырок "Дружба" - из него получается ТАЮЩЕЕ ПЕЧЕНЬЕ (рецепт к чаю)



Ингредиенты:

-2 плавленных сырка- 2 по 100 гр
-1,5 стакана муки
-1 яйцо
-150 г сливочного масла или маргарин

Приготовление:

Сырки и масло убрать в морозилку на 15-20 минут, а затем натереть их на средней терке. Добавить яйцо, перемешать. Всыпать просеянную муку. Замесить однородное мягкое тесто. Убрать готовое тесто в холодильник на 30 минут.
Противень застелить пергаментом. Раскатать тесто в тонкий пласт, толщиной 3-5 мм. Вырезать формочками печенье. Уложить заготовки из сырного теста на противень. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов до зарумянивания, примерно 10-15 минут.

Яблочный пирог который тает во рту.

Рецепт:
Масло сливочное — 220 гр.
Сахар — 150 гр.
Яйцо куриное — 3 шт.
Сметана — 1/2 стак.( стакан 250мл.)15 - 20% , можно заменить кефиром 2,5-3,2% жирности.
Мука — 250 гр.
Разрыхлитель теста — 2 чайные ложки
Ванилин - на кончике ножа
Сахар для посыпки — 1 ст. л.
Яблоки ( 500 г. вкуснее с зелеными, кисловатыми) — 4 -- 5 шт.

Рецепт запорожского сала или как засолить чтобы таяло во рту



Простая вода кипяченая, остывшая, 1л.
0,5 кг сала.
3 лавровых листа.
10 горошков перцу черного.
15 зубчиков чесноку.
10-12 столовых ложек крупного помолу соли.

Этап 1. Сало моется и протирается так, чтоб на нем не осталось влаги. Параллельно, как помыли и порезали сало на кусочки по вашему желанию, режется кубиками чесночок. Да, есть варианты кольцами, полукольцами и даже в чеснокодавке давить... Но тут на любителя. Я делаю кубиками и все.
Этап 2. Закладка, так сказать продукта в эмалированную кастрюлю. На дно укладывается слой чесночку, поверх сало, и так далее.
Этап 3. Рассол готовится тоже просто. В воду бросается все оставшееся, перемешивается и доводится до кипения. далее остужается до состояния теплое, и заливается в сало с чесноком аккуратно, чтобы не перемешать все.
Этап 4. Это настаивание 2-3 дня в прозладном месте, но не в холодильнике.
Далее вода сливается, сало оборачивается в пакет и в морозилку еще на пару дней, чтобы настояться так сказать.

Картофельный пирог Мужской каприз!

Котлеты по-цыгански.

500 грамм фарша (свинина+курица);
2-3 луковицы;
3 помидора;
3 зубчика чеснока;
1/2 стакана молока;
1 ч. ложка соли (с горкой);
1/2 ч. ложки смеси из перцев;
3 кусочка белого хлеба;
по несколько веточек укропа и петрушки;
мука для панировки;
растительное масло (для жарки).






Котлеты с кабачком:

Картошка по-венгерски

Ингредиенты:

Картофель 7-8 шт;
Яйца куриные 8 шт;
Лук репчатый 3 шт;
Сливочное масло 100 г;
Сметана 15% 250 г;
Сладкая паприка 1 ст.л;
Соль по вкусу.

Мясной рулет который сведёт с ума всех гостей!

Ингредиенты
5-6 кусочков свинины
Сыр
Перец болгарский
Соль перец

Экспирементировать с начинкой можно бесконечно.





Куриный рулет


16 августа
241 дочитывание
1 мин.
356 просмотров. Уникальные посетители страницы.
241 дочитывание, 68%. Пользователи, дочитавшие до конца.
1 мин. Среднее время дочитывания публикации.
Надоели куриные котлеты и тушеное филе? Готовим умопомрачительный рулет, от которого невозможно оторваться
Делюсь простым рецептом очень вкусного и необычного рулета. Им можно заменить готовую колбасу, его очень любят дети, а для приготовления не требуется много усилий.

Ингредиенты

Список ингредиентов на 6 порций:

курица тушка - 1 кг
специи - 1 ч.л.
паприка сладкая - 1 ч.л.
соль - по вкусу
желатин - 20 г
чеснок - 2 дольки

Пирог действительно вкусный

• Зелёный лук – 350 г
• Сыр – 120 г • Яйца – 3 шт.
• Тесто слоеное – 350-400 г
• Соль
• Молоко 1 ст.л. + желток

Домашний рахат-лукум



Для его приготовления нужно:

2 апельсина,
кукурузный крахмал,
сахарная пудра,
сок лимона (у меня готовый)
сахар.

Читать далее...

Суп с баклажанами.

Ингредиенты:

• Бульон (у меня говяжий) - 1,5 л
• Баклажаны - 2 шт.
• Помидоры - 3-4 шт.
• Лук - 1 шт.
• Картофель - 3-4 шт.
• Сметана - 2-3 ст.л.
• Чеснок - 2-4 зуб.
• Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)
• Соль