Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ãàøà-Ìàêàð
Çíàåòå ëè âû? Ãðå÷êó âàðèòü íå íóæíî!!!
Èñòî÷íèê

Ãðå÷êà!!!!Êëàäåçü âèòàìèíîâ è àìèíîêèñëîò!
ÃÐÅ×ÍÅÂÀß ÊÐÓÏÀ ÑÎÄÅÐÆÈÒ:
1. ÁÅËÊÈ (äî 18%) — âûñîêîöåííûå è ëåãêîóñâîÿåìûå, ñîäåðæàò âñå íåçàìåíèìûå àìèíîêèñëîòû. Ïî ïèòàòåëüíîñòè ðàñòèòåëüíûå áåëêè ãðå÷êè áëèçêè ê æèâîòíûì, ïî óñâîÿåìîñòè – ê áåëêàì áîáîâûõ êóëüòóð.
2. ÓÃËÅÂÎÄÛ (60-80%) – ñëîæíûå, òðóäíîðàñïàäàþùèåñÿ, íå ïîâûøàþùèå ðåçêî óðîâåíü ñàõàðà â êðîâè (ïîäõîäÿò äëÿ äèåòè÷åñêîãî ïèòàíèÿ ïðè ñàõàðíîì äèàáåòå è ïðè ïîõóäåíèè).
3. ÆÈÐÛ (3%) – â áîëüøèíñòâå ïîëèíåíàñûùåííûå, áëàãîòâîðíî âëèÿþùèå íà îáìåí æèðîâ è ñíèæàþùèå óðîâåíü âðåäíîãî õîëåñòåðèíà â êðîâè.
4. ÊËÅÒ×ÀÒÊÀ, ÔÐÓÊÒÎÂÛÅ ÊÈÑËÎÒÛ (ÿáëî÷íàÿ, ëèìîííàÿ, ùàâåëåâàÿ è äð.) – óëó÷øàþò ïåðåâàðèâàíèå ïèùè, óñâîåíèå ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ, ïðåäîõðàíÿþò îò ðàññòðîéñòâ êèøå÷íèêà, çàïîðîâ è ãåìîððîÿ.
5. ÂÈÒÀÌÈÍÛ: Â1 (òèàìèí), Â2 (ðèáîôëàâèí), ÐÐ (íèêîòèíîâàÿ êèñëîòà), Å (òîêîôåðîë), Ð (ðóòèí) – ìàêñèìàëüíîå ñîäåðæàíèå â ñðàâíåíèè ñ äðóãèìè êðóïàìè. Ðóòèí óêðåïëÿåò ñîñóäû, óëó÷øàåò ñâåðòûâàåìîñòü êðîâè, ñïîñîáñòâóåò íàêîïëåíèþ âèòàìèíà Ñ.
6. ÌÈÍÅÐÀËÜÍÛÅ ÂÅÙÅÑÒÂÀ: ìåäü è æåëåçî (ó÷àñòâóþò â êðîâåòâîðåíèè è îáðàçîâàíèè ãåìîãëîáèíà), êàëüöèé è ôîñôîð (âàæíû äëÿ ôîðìèðîâàíèÿ êîñòíîé òêàíè), ìàãíèé (íåîáõîäèì äëÿ ñåðäå÷íîé äåÿòåëüíîñòè, ôóíêöèîíèðîâàíèÿ íåðâíîé è ìûøå÷íîé òêàíè), à òàêæå öèíê, ôòîð, éîä, ìàðãàíåö, ñåëåí, ìîëèáäåí, êîáàëüò.
ÃÐÅ×ÊÀ ÏÎËÅÇÍÀ ÏÐÈ ÇÀÁÎËÅÂÀÍÈßÕ:
► ïå÷åíè è ïî÷åê;
► ãèïåðòîíèè, àòåðîñêëåðîçå è ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòûõ çàáîëåâàíèÿõ;
► ñàõàðíîì äèàáåòå, îæèðåíèè è íàðóøåíèè îáìåíà âåùåñòâ;
► àíåìèè (ðåöåïò èç ãðå÷êè ïðè àíåìèè – ñóõóþ ãðå÷ó ïðîêàëèòü íà ñêîâîðîäå è èçìåëü÷èòü íà êîôåìîëêå – ïðèíèìàòü ïî 2 ñò.ë. ìóêè 3 ðàçà â äåíü ñ ìîëîêîì, ìîæíî ñî÷åòàòü ñ ïðèåìîì ãðå÷èøíîãî ìåäà);
► âàðèêîçíîì ðàñøèðåíèè âåí, ãåìîððîå;
► æåëóäî÷íî-êèøå÷íûõ çàáîëåâàíèÿõ (ãàñòðèòû, ÿçâåííàÿ áîëåçíü, çàïîðû);
► ìûøå÷íîé ñëàáîñòè è èìïîòåíöèè;
► ñíèæåíèè èììóíèòåòà;
► îòðàâëåíèè ïðîìûøëåííûìè òîêñèíàìè;
► ñòðåññå è ñèíäðîìå õðîíè÷åñêîé óñòàëîñòè;
► äåïðåññèè.
ÎÃÐÀÍÈ×ÅÍÈß Â ÏÐÈÌÅÍÅÍÈÈ ÃÐÅ×ÊÈ:
! Áëþäà èç ãðå÷èõè íå ñëåäóåò ÷àñòî äàâàòü äåòÿì (èç-çà âîçáóæäàþùåãî äåéñòâèÿ ãðå÷êè).
! Ãðå÷êà ïðîòèâîïîêàçàíà ïðè ïîâûøåííîé ñâåðòûâàåìîñòè êðîâè.
×òîáû íå ðàçðóøàòü ýòîò êëàäåçü, ÿ ãîòîâëþ ýòó êðóïó òàê:
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Ãðå÷êó õîðîøåíüêî ìîåì,çàñûïàåì â åìêîñòü, ÷óòü ÷óòü ñîëèì(õîòÿ ìîæíî îáîéòèñü è áåç ñîëè),çàëèâàåì êèïÿòêîì,÷òîá ïîêðûëî êðóïó ñì .íà 2 è ïëîòíî çàêðûâàåì êðûøêîé.
×åðåç 1 ÷àñ (äàæå ÷óòü ìåíüøå)ðàñêëàäûâàåì ðàññûï÷àòóþ ãðå÷íåâóþ êàøó ïî òàðåëêàì,ìîæíî çàïðàâèòü ìàñëîì, ïîëèòü ñîóñîì,ìîæíî ïîäàòü ñ êîòëåòîé,çðàçîé,îòâàðíîé ñîñèñêîé,ñ ðûáîé
Ìîæíî ïîäàòü ñ ìîëîêîì Êñòàòè ãðå÷êà î÷åíü ïîëåçíà ñ ìîëîêîì.Âìåñòå ýòè ïðîäóêòû åùå ïîëåçíåå ÷åì ïî îòäåëüíîñòè.
À ãðå÷íåâàÿ äèåòà - î÷åíü ïîïóëÿðíà â íàñòîÿùåå âðåìÿ.  ãðå÷êå ñîäåðæèòñÿ ðóòèí, êîòîðûé âûâîäèò ëèøíþþ æèäêîñòü èç îðãàíèçìà. Ýòî ñâîéñòâî è ÿâëÿåòñÿ îäíèì èç ãëàâíûõ ñåêðåòîâ òàêîé ïîïóëÿðíîé íûí÷å ãðå÷íåâîé äèåòû. Êðîìå òîãî,ãðå÷êà,â îòëè÷èè îò äðóãèõ çåðíîâûõ, ïåðåâàðèâàåòñÿ íàìíîãî ìåäëåííåå. Çà ñ÷åò ýòîãî äîñòèãàåòñÿ áîëåå äëèòåëüíûé ïåðèîä îùóùåíèå ñûòîñòè, ÷òî ïîçâîëÿåò íå ïåðååäàòü.