Цитата сообщения Лилёша Куриные роллы на азиатский манер



филе куриное — 800 гр.
лаваш — 1 шт.
салат (зеленый или китайская капуста) — 8-10 шт.

зелень (укроп, петрушка, кориандр)
соевый соус — 2 ч. л.
чеснок — 1 зуб.
масло кунжутное — 2 ч. л.
сахар — 1 ч. л.
соус чили (или острый красный перец) — 1 ч. л.
масло растительное — 1 ст. л.
соль


Укроп и петрушку мелко нарезать, выдавить зубчик чеснока, перемешать в глубокой миске. Я еще положила немного перчика.
К зелени добавить соевый соус, сахар, соль, соус чили или красный перец, кунжутное масло.

Филе курицы порезать на полоски шириной 5-6 см, отбить, слегка посолить. Выложить смесь из зелени в центр каждой полоски, скрутить рулетик и скрепить края зубочисткой.

Обжарить рулетики со всех сторон на растительном масле, примерно 5 минут, остудить, вынуть зубочистки.

Нарезать из лаваша и листьев салата полоски шириной с рулетик. На лаваш положить листик салата, на край куриное филе и свернуть роликом. Края скрепить зубочисткой.
Можно завернуть курицу в лаваш и листья конвертиком и слегка обжарить.
А можно вместо зубочисток обвязать роллы перышком зеленого лука(только сейчас додумалась!).

Не забудьте перед употреблением вынуть зубочистки!


слова и фото автора

истоник