Мы сeйчас болeем от того, что берём очень много чужих продуктов: зaвозим 65% чужого мяса, завозим бананы, апeльсины и пр. Допустимо лишь 10% чужой пищи, но 90% должнa быть своя.
Чужая пищa
Если мы бeрём чужую пищу, мы нарушаем Закон экологической совмeстимости – это основной закон Природы. Если кормить северян ананасами, то люди нe смогут приспособиться к тeм условиям климата, где они живут, потому что ананас несёт информацию чужого климата. Допустим, Иван-чай в Тюмени содержит витамина С в 6 раз больше чем в лимоне, а в Салехарде этот показатель уже в 20 раз больше. Т.е. растения, чем севернее, тем запасают витаминов в десятки раз больше, чем на юге. Поэтому нельзя северянам есть южные фрукты и овощи, мы себя обедняем, закладываем нездоровье, потому что нарушаем
Давно хочу определить что за трава растет у меня на участке. Это злаковая трава, цветы у нее колоски. Пока все еще не заросло, сфотографировала и выделила ее 5 видов :
1. Растет только пучком, травинки плотные, темнозеленые, корни глубокие - очень трудно выкопать пучок.
2. Тоже растет высоким пучком, но травинки мягкие широкие. Выкапывается пучок тоже тяжело, но увидела что это по сути луковичное растение. Множество луковиц собраны в один большой пучок.
3. Эта трава растет так как мы все ее рисуем - рядами, сплошняком. Она хорошо косится и поэтому сейчас никак не могу вспомнить ее колосок, каков он на вид. Вытаскивается из земли очень легко.
4. Эта трава тоже растет сплошняком, но травинки очень тонкие, плотные, даже можно порезаться если рукой вырывать. Из земли рукой не вытащишь, только выкапывать приходится.
5. Эта трава растет розетками, травинки мягкие, широкие. Вытаскивается из земли легко.
Да, по той розетке листьев которая появилась прошлой осенью и перезимовала у нас на участке- думала что это будет коровяк. Даже то что из розетки вытянулись много стеблей, тоже меня не смутило. Но вот сейчас когда появилось множество бутонов и как расположены они - стало ясно что это не коровяк. А что-то такое осотовое. Главное что бутоны не раскрываются, подходила к кусту в разное время суток - все также все собрано в бутоны. Так что же это такое?
Сразу скажу, что не занимаюсь консервированием овощей и не делаю варенье из ягод. В основном все что у меня вырастает - едим сами и раздаю детям и маме. Закручиваю только компоты из смородины, вишни, крыжовника, алычи и айвы. И то не больше 25 трехлитровых банок. Икру кабачковую закрываю простыми крышками и ставлю в холодильник - едим ее уже сейчас. Огурцы солит и квасит капусту муж в дубовых кадушках. А еще он замачивает яблоки на ржаной соломе тоже в кадушках - очень вкусно получается.
А я занимаюсь сушкой упавших недозревших яблок, груш, сливы, персиков и айвы. Сушила в прошлые года черешню, но в этом году ее было мало - значит не сушу ее. Сушу помидоры для пицц, для жаркого в горшочках, да иногда зимой их просто хочется пососать.
Это все сушится у нас в сушилке, а травы пучками подвешиваю в теплице- веранде , а мелкие сушатся опять же в сушилке.
Раньше все травы уложенные в коробочки и баночки хранила в темном шкафу вместе с консервацией - было неудобно, приходилось вытаскивать первые ряды банок, чтобы достать те что стояли за ними. А сейчас Вадим сделал мне открытые полки в темном углу дома и теперь все сразу видно и легко достается.
1.
Многие травы еще лежат на поддонах сушатся на веранде, семена гороха полностью собраны и убраны на хранение в погреб, а бобы еще собираю. Сжала рожь - колосья вручную лущу, выделяя зерна, а солома стоит в коробе - ждет своего часа для замачивания яблок. Дозревают и сохнут семена редиса и щавеля.
Семена цветов сразу после сбора и отделения от шелухи собираю в пакетики и везде пишу год сбора.