быстрые цукаты из цитрусовых

 

 

forum.say7.info/topic10654.html
Девочки и мальчики!
Во время новогодних праздников на столах много цитрусов, которые с удовольствием поедаются, а шкурки, естественно, выбрасываются. Также с этим знакомы любители апельсинового сока-фреш – очень много кожуры. Предлагаю вам попробовать домашние цукаты из этой самой кожуры! Получаются такие штуки, что словами не передать! Очень-очень-очень советую сварить хоть немного для пробы – потом будет за уши не оттянуть! Засахаренные цукаты вкуснее и полезнее любых конфет, они отлично дополнят любую сладкую выпечку, оставшийся сироп – прекрасный ароматизатор для пропитки бисквитов и вкуснейшая прослойка для тортов.
Существует несколько способов варки цукатов. Я выбрала наиболее оптимальный и быстрый.

Вот другой способ:
Для устранения горечи лимонные, грейпфрутовые корки вымачивают в холодной воде 5 суток, меняя воду 3 раза в день, мандариновые и апельсиновые 3 суток, меняя воду 3 раза в день. Промывают, варят в кипящей воде с чайной ложкой соли 10 минут. Откидывают на дуршлаг, тщательно промывают, нарезают. Далее, как в первом способе – варят в сахарном сиропе. Варить можно или в один приём или в два-три. Кипятят – оставляют в сиропе, второй день – кипятят, оставляют в сиропе и третий раз так же.

Хотя меня очень устроил экспресс-метод. Для цитрусовых цукатов подойдёт кожура апельсинов, мандаринов, лимонов и грейпфрута. Интереснее по вкусу микс когда попадают разные кусочки.
Из апельсинов получаются самые вкусные цукаты, немного терпкие из лимонов, с лёгкой горчинкой из грейпов и мандаринов.

Для экспресс-способа нужно:
кожура от 5 больших апельсинов
2 стакана сахара + обсыпка
вода
соль
лимонная кислота (примерно 1 грамм)

У меня была кожура от 3-х апельсинов + 1-го лимона + 6 мандаринов

Кожуру не нарезая положить в кастрюлю, залить холодной водой (2-2,5 литра),

довести до кипения, увернуть, кипятить 10 минут. Выложить корки в дуршлаг, поставить под холодную воду. Опять сложить их в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, добавить 1 ч.л. соли на 2-2,5л воды, кипятить опять 10 минут, слить, поставить под воду, и третий раз – аналогично второму. В воду добавить соль, чтобы лучше вышла горечь. Прокипятив в третий раз, кожуру опять промыть под струёй холодной воды, дать стечь воде, нарезать полосками по 0,5см шириной

Мандариновые шкурки очень нежные, их просто поделить на кусочки.
В кастрюлю всыпать 2 стакана сахара, залить 1 стакан кипятка, дать закипеть. Опустить в этот сироп нарезанную кожуру.
Варить на среднем огне до почти полного уваривания.

У меня ушло около 35 минут.

Можно ложкой помешивать или периодически встряхивать кастрюлю. Кусочки кожуры становятся почти полностью прозрачные

Когда остаётся совсем немного сиропа - варка завершена. В самом конце обязательно добавить лимонную кислоту по вкусу. Всё. Дальше можно поступить с цукатами по своему усмотрению. Я часть выложила на дуршлаг, чтобы стёк сироп,

 

обваляла в сахаре и подсушила на пергаменте 2 часа – получились вкуснющие конфетки

 

Можно все цукаты выложить на дуршлаг до полного стекания сиропа(1-2 часа), а потом разложить на пергаменте и поставить в духовку для подвяливания при 50-70град. на полчаса-час, а после посыпать сахаром. Можно ещё горячие цукаты сразу после варки выложить в стерильные банки и использовать для прослойки тортов, а сироп для пропитки.
В любом случае, попробуйте хоть один раз сварить это чудо!!!!!

 

Угощайтесь!!!!!

Бант для подарка своими руками

Для того, что бы сделать такой бант, понадобится:

- бумага (цветная или нет, можно использовать страницы из старых журналов и т.д.);

- ножницы;

- клей или степлер.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

а как это, собственно говоря, сделать

 

Елочки из бумаги.

Как сделать

фотогирлянда к новому году

 Для новогодней фото-гирлянды понадобится:

- прямоугольные кусочки белого войлока (зависит от размера фотографий)
- ножницы
- карандаш
- утюг
- швейная машинка с нитками
- разноцветная лента
- фотографии

итак, приступим

Звездочки-оригами

 

Забавные звёздочки с широкой областью применения ))

Читать далее...

Шторы. Мастер-класс (часть 2) по изготовлению ламбрекена

 

Портной дизайнер по шторам Инна Латанская

показывает изготовление наиболее сложного элемента ламбрекена - свага.

2. Ассимметричный сваг без лекал и выкроек. 

  Фото ламбрекена с  ассиметричными свагами. 

Автор Светлана Лабич      

Читать далее...

Кукла "Девкина Забавка". Обережное рукоделие

Давайте сегодня сделаем тряпичную куклу "Девкину Забавку", подружку-советчицу в делах житейских и сердечных. Вам понадобится: лоскут белый квадратный, лоскут яркий прямоугольный лоскут светлый длинный, лоскут на платок лоскуток клечатый, тесемка, нитки, вата.

Читать далее...

Быстрая коробочка.

Как можно быстро сделать коробочку для сувенира без клея, используя одну бумагу?

Материалы и инструменты:
бумага;
ножницы;
украшения.

1. Для начала делаем крышечку от коробки. Берём отрезок бумаги размером 21.5х21.5 см. и расчеричиваем её по диагонали. Линии идут от одного угла к противоположному.

2. Один из углов сгибаем так, чтобы он смотрел в самый центр. Затем сгибаем его еще раз, чтобы уже край этого сгиба шёл вровень с расчерченной полосой по центру.

3. Проделываем то же самое со всеми углами отрезка.

4. Делаем надрезы с двух сторон, как на фотографии.

5. И начинаем складывать поэтапно.

6. После того, как крышка от коробочки готова, нужно сделать её дно из отрезка бумаги размером чуть менее 21.2х21.2 см. Дно делается таким же образом, как и крышечка. В данном случае используется однотонная бумага.

Вот коробочка готова и её можно скрапить, главное - есть основа.

Можно делать коробочки разных размеров, но не надо забывать, что дно коробочки меньше в размере на 3 мм., чем её крышка!
 

 

парик для куклы



Взято с интернета


Плотность вязания :

филейная сетка хлопковыми нитками:

· 4 клеточек = 3 см;

· 3 ряда = 2 см.

Основа парика

Вязать филейной сеткой. Набрать хлопковой нитью 93 в.п.

1 ряд (круговой): 3 в.п. подъема, 1 ст. с нак. в пятую петлю от крючка, *1 в.п.,1 п. пропустить, 1 ст. с нак. в след. п.* - до конца ряда, соединить (46 клеточек)

2 ряд (круговой):

· *4 клеточки, 1 в.п., 1 п. пропустить, из след. 2 ст. связать кластер из 2 ст. с нак.* - 3 раза;

· *3 клеточки, 1 в.п., 1 п. пропустить, из след. 2 ст. связать кластер из 2 ст. с нак.* - 1 раз;

· *4 клеточки, 1 в.п., 1 п. пропустить, из след. 2 ст. связать кластер из 2 ст. с нак.* - 3 раза;

· *3 клеточки, 1 в.п., 1 п. пропустить, из след. 2 ст. связать кластер из 2 ст. с нак.* - 1 раз, соединить

4-6 ряд (круговой): вязать филейной сеткой, соединить (38 клеточек)

7 ряд (круговой):

· *3 клеточки, 1 в.п., 1 п. пропустить, из след. 2 ст. связать кластер из 2 ст. с нак.* - 3 раза;

· *2 клеточки, 1 в.п., 1 п. пропустить, из след. 2 ст. связать кластер из 2 ст. с нак.* - 1 раз;

· *3 клеточки, 1 в.п., 1 п. пропустить, из след. 2 ст. связать кластер из 2 ст. с нак.* - 3 раза;

· *2 клеточки, 1 в.п., 1 п. пропустить, из след. 2 ст. связать кластер из 2 ст. с нак.* - 1 раз, соединить

8-9 ряд (круговой): вязать филейной сеткой, соединить (30 клеточек)

10 ряд (круговой):

· *2 клеточки, 1 в.п., 1 п. пропустить, из след. 2 ст. связать кластер из 2 ст. с нак.* - 3 раза;

· *1 клеточка, 1 в.п., 1 п. пропустить, из след. 2 ст. связать кластер из 2 ст. с нак.* - 1 раз;

· *2 клеточки, 1 в.п., 1 п. пропустить, из след. 2 ст. связать кластер из 2 ст. с нак.* - 3 раза;

· *1 клеточка, 1 в.п., 1 п. пропустить, из след. 2 ст. связать кластер из 2 ст. с нак.* - 1 раз, соединить

11 ряд (круговой): вязать филейной сеткой, соединить (22 клеточки)

12 ряд (круговой):

· *1 клеточка, 1 в.п., 1 п. пропустить, из след. 2 ст. связать кластер из 2 ст. с нак.* - 3 раза;

· *1 в.п., 1 п. пропустить, из след. 2 ст. связать кластер из 2 ст. с нак.* - 1 раз;

· *1 клеточка, 1 в.п., 1 п. пропустить, из след. 2 ст. связать кластер из 2 ст. с нак.* - 3 раза;

· *1 в.п., 1 п. пропустить, из след. 2 ст. связать кластер из 2 ст. с нак.* - 1 раз, соединить.

13 ряд (круговой): 3 в.п. подъема, * из след. 2 ст. связать кластер из 2 ст. с нак., 1 в.п., 1 ст. с нак.* - до конца ряда, соединить.

14 ряд (круговой): *из след. 2 ст. связать кластер из 2 ст. с нак.* - до конца ряда, соединить.

Волосы

Нарезать акриловые нити для челки длиной примерно по 14 см., остальные примерно по 42 см.

Привязывать их к основе как бахрому на платок или шарф.

По линии чёлки, по краю шапочки и вдоль пробора привязывать нити в каждую клеточку.

Далее привязывать нити в шахматном порядке .

Вдоль пробора привязать нити так же к столбикам с накидом

В первый ряд основы продёрнуть резиночку, сшить концы. Резинка должна быть такой длины, чтобы парик плотно сидел на голове куклы.

Подрезать волосы до желаемой длины, аккуратно уложить, сделать желаемую причёску.

Заряд позитива ))))))))

Очень позитивное видео - рекомендую.

О том как ...

просили мастер-класс - сейчас будет.
ОН ТУТ

Гирлянда из цветной бумаги "Ажурная"

Чем занять ребенка в суматошные предпраздничные дни? Дайте ему разноцветную бумагу, клей и ножницы – и помимо привычных снежинок у вас в доме появятся нарядные самодельные гирлянды.
Вырежьте из цветной бумаги круги одинакового диаметра. Сложите круг два раза пополам, отогните 4 сектора в противоположные стороны – получится «самолетик».
Сделайте на получившемся секторе 8 полукруглых насечек, чередуя их слева и справа. Прорежьте насечки. Разверните круг – это один из элементов гирлянды. Сделайте еще заготовки.
Смажьте клеем края круга на линиях сгиба в четырех местах – там, где прорезанная полоска одинарная, и склейте 2 круга.
Растяните круги, взяв их за серединки, – у вас получится ажурный «шар». Сделайте еще несколько «шаров» и соедините их, склеив серединки кругов. Прикрепите на концах петельки для подвешивания – гирлянда готова.

Новогодняя гирлянда из цветной бумаги.

Бумажная гирлянда - атрибут не только новогодних праздников. С ее помощью можно украсить дом, квартиру или дачный участок к любому празднику.
Нарежьте цветную упаковочную бумагу на одинаковые прямоугольники. Сложите каждый из них гармошкой, чтобы получилась бумажная полоска шириной 1,5–2 см.
Перегните сложенную полоску пополам, чтобы гармошка стала похожа на крылья бабочки.
Используя клей ПВА, склейте внутренние части «крыльев» так, чтобы получился веер.
Расположив бумажные веера вверх ногами по отношению друг к другу, склейте их боковыми сторонами, чтобы получилась гирлянда. Чем больше вееров вы сделаете, тем длиннее получится гирлянда. Она проста в исполнении и по силам даже самым маленьким детям. Приклейте по бокам бумажные или веревочные петельки, чтобы гирлянду можно было вешать. Расположите ее над дверным проемом, на окне или зеркале.
Гирлянда из цветной бумаги "Веер" готова.

Нашла сайт с потешками, для малых деточек.

Нашла сайт с потешками, для малых деточек.
http://allforchildren.ru/kidfun/poteshki0.php
СБОРНИК ПОТЕШЕК НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ

1.
Просыпаемся и потягиваемся
2.
Умываемся
3.
Причесываемся
4.
Делаем гимнастику
5.
Делаем массаж
6.
Одеваемся
7.
Готовим еду
8.
Кушаем
9.
Подстригаем ногти
10.
Делаем первые шаги
11.
Не плачем (потешки-утешалки)
12.
Знакомимся с частями тела
13.
Любим...
14.
Купаемся
15.
Засыпаем

ИГРЫ-ПОТЕШКИ

1.
Играем с потешками
2.
Ладушки
3.
Идет коза рогатая
4.
Пальчиковые игры
5.
Сорока-ворона кашку варила
6.
Игры на маминых коленках
7.
Скок-поскок, молодой дроздок
8.
Дразнилки
9.
Небылицы

ПОТЕШКИ ДЛЯ ЗНАКОМСТВА С ОКРУЖАЮЩИМ МИРОМ

1.
Потешки про животных
2.
Потешки о природе
3.
Потешки про сад и огород
4.
Зимние потешки
5.
Весенние потешки
6.
Летние потешки
7.
Потешки про солнышко
8.
Потешки про дождик
9.
Потешки про радугу

ПРОЧИЕ ПОТЕШКИ

1.
Андрей-воробей
2.
Бабушка Ульяна
3.
Вышла кошка за кота
4.
Из-за леса, из-за гор выезжал дядя Егор
5.
Как повадился коток
6.
Как у бабушки Варвары
7.
Потерял мужик дугу
8.
Сидит ворон на дубу
9.
Туру, туру, пастушок
10.
Потешки для малышей В. Степанова
11.
Разные потешки

Звёздочки счастья

 

МАСТЕР-КЛАСС

Гирлянда своими руками.

 

Продолжаем изготовление новогодних поделок своими руками. На  фотографии 1 и 2 вы видите очередную новогоднюю гирлянду. Процесс её изготовления очень прост, скачиваем развертку (см. рис 3), распечатываем на принтере.

 

 

 

Фото.1 . 

Выбор бумаги за вами.  Хотите белую гирлянду или под «раскраску»  используем белую бумагу, хотите как на фото. 1,2  то  соответственно цветную.

Для изготовления одного сегмента гирлянды потребуется две развертки.

Рис. 2

Аккуратно вырезаем распечатанные развертки, склеиваем  в четырех местах (место склеивания обозначено крестиками) и расправляем.

Все сегмент готов. А дальше  все зависит от того какой длинны вы хотите сделать новогоднюю гирлянду. Готовые сегменты соединяем в середине. Когда гирлянда будет готова, желательно с помощью иголки посередине дополнительно пропустить капроновую нить ( для надежности).

Рис. 3

Комодик из картона.


>>ДАЛЬШЕ>>

Снежинки

 

 

 

Пальчиковые игры

 

далее