Берем 4 ошпаренных и очищенных от темной кожи и хорд тушки кальмаров, 6
куриных яиц, грамм 300 свежих шампиньонов, пучок укропа (можно делать и с
петрушкой) и грамм 150 тертого сыра.

Грибы
нарезаем пластинками и поджариваем на масле.

Яйца
взбиваем с небольшим количеством молока и вылиаем в сковороду к грибам. Посыпаем
это дело мелко порубленной зеленью и жарим омлет. Последний в конечном счете
может поучиться даже комом - но это нас не смутит. Снимаем омлет со сковороды,
добавляем тертый сы, перемешиваем и даем немного остыть.

Тушки
кальмаров плотненько набиваем омлетом, скалываем зубочистками, выкладываем на
противень, смазываем майонезом

и отправляем в хорошо прогретую духовку минут на 15.
Блюдо получается
очень сочным и нежным.

Приятного
аппетита!

Источник:Вкусный блог - рецепты под настроение!